Maize ar kefīru maizes automātā

vienkārši ielieciet šo maizi, bulciņa ir tikai brīnums, nav tik stingrs kā parasti, bet tas izskatās vienkārši pārsteidzošs, un aromāts ir kaut kas, es pat nevēlos aizvērt HB vāku

Lieliska maize! Es cepu 2 reizes, abas bija veiksmīgas. Es visu iestatīju stingri pēc receptes un uz nakts taimeri, es pat nesekoju bulciņai. ... Smalka kefīra garša un smalks medus nokrāsa .. m m m

Sveiki visiem
Esmu jauns jūsu uzņēmumā. Vakar es nopirku krāsni Klatronic2605.
Es tikko pagatavoju maizes gabalu pēc šīs receptes.
Man ir jautājums, lūdzu, pasakiet man. Vai es varu izvēlēties mīcīšanas lāpstiņu pirms cepšanas?

Tā tas izrādījās ...

Gelena_ var droši izvilkt lāpstiņu pēc pēdējās mīklas partijas. Jūs saņēmāt labu maizi, tikai kāpēc jumts ir bāls, kādu garozu viņi ieliek.

Liels paldies))) un ielieciet vidēju garoziņu .. Varbūt pirms cepšanas jūs varat ar kaut ko ieziest klaipu?

Gelena_ principā var būt ieeļļota (saputota olbaltumviela, piens, kefīrs), bet jums jābūt ļoti uzmanīgam, lai nenokristu no jumta, pirms cepšanas es neko neieeļoju.

Paldies Lola! Es kolekcionēju HP un multi recepšu kolekciju, kurā varat izmantot rūgušpienu un kefīru, kam beidzies derīguma termiņš - tie šeit bieži veidojas ...
Man ir Panasonic 255. Šorīt es darīju visu pēc receptes, tikai palielināju raugu ātrā režīmā. Kā es saprotu, šī ir variācija par pamata Panasonic tēmu, tāpēc es novērtēju klaipu lielumu L.
Es to ielādēju, uzvilku - tad atvēru, likās, ka miltu ir par daudz - mīkla bija drupačas. Viņa pāris reizes izšļakstījās tieši no kefīra pakas. Mīkla ir izlīdzinājusies. Un es devos uz darbu. Tagad mans vīrs to dabūja mājās - viņš saka, ka smaržo))), bet vēl nav sagriezis, nav izmēģinājis.
Un par miltiem - es gribēju precizēt. Ielejot miltus glāzē, es tos vairākas reizes notriecu uz galda - milti ir sabiezināti, un es pievienoju vēl. Vai kāds cits to dara?

Es arī šādā veidā sabāzu kausu. Es parasti cepu maizi pēc receptēm no grāmatas, un viss ir krūzītēs un karotēs, bet es nopirku arī svarus citām receptēm. Es cepu līdzīgu maizi uz kefīra, tikai ar rīvētu sieru iekšpusē. Izrādījās garšīgi ar maigu saldskābo pēcgaršu. Beta Henspergera (grāmatas autore angļu valodā) recepte:
1 tējkarote (mērglāze 240 ml) kefīrs
0,5 tējk ūdens
3,5 tējkarotes miltu
1,5 ēd.k. l. Sahāra
1,25 tējk cepamais pulveris
1,5 tējk. sāls
1 tējkarote rīvēta Šveices siera (aptuveni 120 g)
2 tējk sausais raugs
Cepiet režīmā Basic ar vidēju garozu

Lūk, ko es saņēmu

paldies par recepti!
šodien izcepts - tā arī notika!

Tāpēc es vienkārši nolēmu uzcept maizi, es visu iemetu pēc receptes, bet aizmirsu ieliet olīveļļu. HP patiešām mīcījās stingri, tas ir, es ielēju pirmās partijas laikā, redzēsim, kas notiks tālāk ...

Es visu darīju stingri pēc receptes, bet tas izrādījās 14 cm, nevis augsts.

Šeit ir foto

recepte ir laba, es to izmēģināju vakar, līdz rītam garoza tikai palika

Es arī to izdarīju!
Tad mana meita pat lūdza, lai viņa atnes viņai tādu maizi uz nometni!
Es tikko pievienoju vēl rozīnes

Es cepu maizi pēc jūsu receptes, liels paldies par recepti.
Maize izrādījās garšīga, un puse klaipa jau ir atstāta. Vīrs teica, ka viņš nekad nav ēdis tik garšīgu maizi. Rīt es atkal cepšu, kā arī ievietošu savas maizes fotogrāfiju.

Paldies par recepti!
Maize ir garšīga, mīksta, garoza garoza ...viss, kā mēs mīlam!

Liels paldies par recepti, garšīgi! Tik maiga, smalka, pūkaina.




Tiesa, pēdējā laikā man ir problēmas ar maizes "jumtu", daži no tiem izrādās nevienmērīgi, kamēr es nevaru saprast, kāpēc. bet tas neietekmēja garšu.
Vēlreiz paldies.

Un par "mīkstu kā vate" - paskaties aiz koloboka.

: roze: Garšīga maize! Un mīksts kā vate, manai kaķenei tas ļoti patika: viņa atņēma gabalu, spēlējās kā ar peli, un, kad gribēja to atņemt, viņa norūca un sakoda. Un tad es apēdu maizi un skrēju apkārt, to meklējot, bet ... kaimiņi viņu jau bija notiesājuši. Es devos likt vairāk. Jā, es pievienoju karoti ceptu vārītu sīpolu. Ļoti garšīgs.

Stingri pēc receptes viss izdevās! 750 g klaips, pārsteidzoši gluds un ruddy, galvenais cepšanas režīms.
Garša ar nelielu skābumu, tāpat kā bulciņa, nesabrūk, vidēja blīvuma.
Paldies par recepti, vienkārša un garšīga. Šī ir mana 1. pieredze ar kefīru!

Tādu maizi pagatavoju viesiem. Visiem tas ļoti patika, bet viņai pat nebija laika izmēģināt un fotografēt kontekstā, nekas cits neatlika. Atkārtošos! Lūk, mana maize.

Paldies!

Meitenes to izdarīja precīzi pēc receptes divas reizes. Pirmā reize bija laba. Un otro reizi tas vispār netika cepts, garoza bija mitra un vidus bija neapstrādāts, kaut kāda mistika, tik aizskaroša, es to izdarīju viesu labā, bet man tas bija jāslēpj :( darīja to stingri pēc receptes , ko es izdarīju nepareizi?

Jums nav stingri jāievēro autora recepte, jo jums ir atšķirīgi mīcīšanas apstākļi, piemēram, miltu mitruma saturs, kas dažādos apstākļos uzņem dažādus šķidruma daudzumus.
Ievērojiet miltu un šķidruma līdzsvara principu, un jūs būsiet laimīgs
Maize atkal neizdevās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kas var būt nepareizi? https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Izmēģināju arī šo maizes recepti. Patiesi manas izmaiņas:
1. Kefīra vietā jogurts
2,1 tējk mīļā
3. eļļa tika samazināta uz pusi.
Mīcīšanas procesā mans bērns tik entuziastiski vēroja mīklas maisītāju, ka viņš izslēdza programmu, tāpēc man bija jāizveido mīklas un cepšanas kombinācija. Lai mīklu uzsildītu, uz pusstundu ieslēdzu režīmu Main. Tēmas sākumā cilvēki sūdzējās, ka maize neder labi. Nu ... es teiktu, ka nav slikti, bet tikai nedaudz ilgāk. Kas notiks, ja tā? Jums vienkārši jādod iespēja maizei nākt klajā =)
Drupa ir patiešām maiga. Nē, ne kā vate, tas ir kļūdains salīdzinājums. Maize kūst uz mēles, drupa ir pūkaina, tā neparasta ir Garša ar patīkamu skābumu.
Es noteikti cepšu vairāk, tikai es samazināšu sāls daudzumu līdz 1,5 tējk. joprojām 2 tējk. manai gaumei - daudz.
Paldies autoram par recepti!

Izmēģināju arī šo maizes recepti. Patiesi manas izmaiņas:
1. Kefīra vietā jogurts

Es noteikti cepšu vairāk, tikai es samazināšu sāls daudzumu līdz 1,5 tējk. joprojām 2 tējk. manai gaumei - daudz.

Ja jūs izmantojat "veco" kefīru, tad patiešām ņemiet tikai dabisko kefīru vai jogurtu, tos var veiksmīgi pagatavot mājās. Vairs nav noslēpums, ka jogurtus gatavo no piena pulvera.
Es uzzināju patiesību no savas vecmāmiņas: cepšanai labāk izmantot novecojušu kefīru (rūgušpienu), tas rada mīklas pacelšanu un nedod mīklai skābumu. Salīdzinājumam mēģiniet cept pankūkas uz svaiga un veca kefīra - un izjūtiet atšķirību. Izlasiet tēmu "Vecāka biezpiena izmantošana maizes mīklā" https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Es arī nonācu pie secinājuma, ka nav nepieciešams pilnībā cept uz kefīra, mīkla aktīvi nerodas. Es atšķaida kefīru ar ūdeni.

Mīklā labāk ievietot sāli apmēram 2% miltu svara - tas būs optimāls gan pēc garšas, gan maizes kvalitātes.

[Administrators]

Administrators, par rūpnieciskajiem jogurtiem pilnībā piekrītu jums. Bet notika tā, ka jogurts ir vairāk “apēsts” manās mājās, tāpēc aptiekā pērku skābeni un gatavoju mājās, tāpat kā kefīru.
Par pārējo paldies par saiti