Zupas zaļumi (žāvētu dārzeņu, zaļumu maisījums)

Vai es varu to nožūt uz zefīra paplātēm? Man ir tikai 5 tīkli, vakar pusvārīju sīpolus, man ar to nepietiek. Es gribu uzreiz ielādēt 10 paplātes. 5 ar sietu un 5 ar paletēm ..

Kvalitatīvai žāvēšanai jums ir nepieciešama gaisa piekļuve un pūšana no visām pusēm, ventilācija. Tāpēc zefīrs izrādās mīksts uz cietas paletes.

Izmēģiniet to, tad pasakiet man, ka jūs varat to žāvēt tā vai ne, un cik ilgs laiks būs vajadzīgs.

Es jau mēģinu)
Rezultāts ir saliekamais hodgepodge: sīpoli uz režģa, burkāni uz paliktņiem. Es samainīšu vietas. Vai arī es gaidīšu, kamēr sīpols būs sauss, izņemšu to, pārleju burkānus nožūt.

Ambre mājās pēc sīpolu žāvēšanas uz nakti -. Labi, ka mans vīrs aizgāja pie dačas - viņš būtu nogalinājis.
bet es un mans bērns ieelpojām fitoncīdus))))

Un es uz pastilām žāvēju sīpolus un burkānus, jo es diezgan smalki sagriezu (un burkānus ierīvēju smalcinātājā), un viss lidos caur tīklu. Viss lieliski izžūst.

Rezultātā burkāni uz "pastilām" (man patika vārds, es to aizvedu prom)) izžuva pat nedaudz ātrāk, vispirms es noņemu augšējo, pēc tam nākamo, pārējo pabeidza ar sīpoliem.
bet kopumā tas ir diezgan garš - 10 stundas.
sīpoli - gredzenos un pusgredzenos, burkāni - uz 3,5 mm bernera.

Dēls ir nogaršojis žāvētos sīpolus un lēnām tos velk līdzi. Konfekšu vietā)
acīmredzot ar 2 litriem nepietiks. Svaigi bija apmēram 3 kg, raža - 10 paletes, 2 litri žāvētu.
burkāni - 5 paletes, 0,8 l kārba.
pipari vēl nav izžuvuši, domāju, ka uz pāris litriem žāvētu vajag arī 10 paletes? Cik ir apmēram kg?

Es arī žāvēju šo garšvielu. ir ļoti ērti saputot zupu un garšīgi. bet uz žāvētu sīpolu rēķina es velku dziesmu saujās un bērni zog. ļoti garšīgi sausi sīpoli. bet, lai to nožūtu, šī pārbaude (smaka ir ļoti spēcīga pirmās četras stundas)
Tatjana. Paldies!!! idejai.

Meitenes, pasakiet man pzhl. vai kāds ir salīdzinājis žāvēto kvalitāti. zaļumi un saldēti, šeit veikalā žāvēta žāvēšana nav ļoti laba, saldēta ir kaut kā labāka.
Un, ja jūs žāvējat sevi žāvētājā, varbūt tas iznāk labāk
Es gribu iet uz nākamo. sezonu, lai sagatavotos

Kāpēc salīdzināt? Atšķirīga pieeja, atšķirīgs pielietojums, atšķirīga garša - kam kas patīk!

Es novācu no žāvētāja un ievietoju saldētavā - un izmantoju to atkarībā no tā, kur zaļumi ir vajadzīgāki un kādā formā:
- zupu, buljonu vārīšanai, kur gaļa tiek likta neapstrādāta un ilgstoši vārīta, es ievietoju žāvētu zāli
- ja gatavošanas beigās jums jāpievieno zāle - es to izliku no saldētavas

utt ....

un ir pat tādas tukšas vietas
Dārzeņu un gaļas izstrādājumi zupām, biezputra lēnā plīts un zupas plīts (Administrators)

Administrator, Taņa paldies!
Jā, tas ir saprotams, tikai vai kāds var salīdzināt, ja ir kāda atšķirība, man ne vienmēr ir vieta saldētavā, tāpēc mani interesē.
Kaut kur viņi rakstīja, ka kaltēti augi kaltē nav sliktāki par saldējumu.

Administrator, Taņa paldies!
Jā, tas ir saprotams, vai kāds var salīdzināt, ja ir atšķirība,
Kaut kur viņi rakstīja, ka kaltēti augi kaltē nav sliktāki par saldējumu.

Ne sliktāk - JĀ! Bet gaumes ir dažādas
Saldēti zaļumi pēc garšas un smaržas vairāk piemēroti svaigiem, savukārt žāvētiem augiem ir sava garša un smarža.

Ja vēlaties, jums nav jāgaida rudens, un tagad varat pagatavot žāvētu maisījumu - vienu sīpolu un vienu burkānu ar pipariem un citām garšvielām, un redzēt rezultātu.
Un tagad var sasaldēt tikai pilienu apstādījumu, pietiek ar pusi ķekara.

Pateicoties Tanjušai, šogad es izžāvēju arī ķekaru (precīzāk, 18) šo burku:

Oh-oh-ļoti ērti un garšīgi - gan zupā, gan sānu traukā (vārot vai sautējot) un pat kotletēs.
Vēl viens PALDIES Tanjušai!

[Līna]

Līna, Tavai veselībai! Jā, izrādās cēla burvju nūjiņa!

Tatjana, ja nav žāvētāja, vai jūs varat vienkārši iesaldēt zaļumus maisā? Mazgāt karbonādi smalki un maisā?

[Marina]

Marina, Jā, jūs noteikti varat! Nomazgājiet, nosusiniet karuselī (mums nav nepieciešams papildu mitrums), sagrieziet ērtos gabaliņos pēc izmēra, ielieciet maisos, cieši "sarullējiet tos" un saldētavā. Un ziemā tu būsi laimīgs

Man arī patīk gatavot šādi:

Dārzeņu un gaļas izstrādājumi zupām, biezputra lēnā plīts un zupas plīts (Administrators)



Šī sezona bija ļoti pieprasīta

[Administrators]

Administrators, Tatjana, un vai jūs gatavojat žāvētas bietes? Nekur neesmu kaut ko saticis. Es gribēju pagatavot žāvētu zupas mērci borščiem, bet es šaubos, ka kaut kur dzirdēju, ka kaltētas bietes nav garšīgas.

[Nataša]

Nataša, Es gatavoju bietes testēšanai, žāvēju kaltē - garša mani neuztrauca
Jā, un es domāju, ka tas būs garšīgāk, ja to gatavos no rudens dārzeņiem, tas izrādīsies ļoti labi:

Boršču mērce - ēdiena gatavošana turpmākai izmantošanai! (Administrators)



Sagatavoju šādu mērci kāpostu zupai testēšanai, uzglabāju saldētavā - man ļoti patika

Taņa, paldies! Es pierakstīju recepti, tikai saldētavā nav vietas. Es mēģināšu pagatavot žāvētu mērci bez bietēm.

Meitenes, vai kāds ir mēģinājis pagatavot žāvētus kāpostus? Es gribētu pagatavot zupas sagataves ar minimālo nepieciešamo vietu, kannas nav kur likt, saldētava ir pilna. Un dažreiz ir nepieciešama "ātrgaitas" degvielas uzpildīšana

Mani interesē arī kāposti, iespējams, man pašam vajadzētu izmēģināt, bet, ja koncentrējaties uz to, kas ir komerciāli pieejams, es nekad neesmu redzējis kāpostus. Es gaidu savu žāvētāju, es to pasūtīju, es to dabūšu septembra vidū, es ceru, ka man būs vairāk žāvējama. Zupu maisījums, dārzeņi, visticamāk, vēl nepazudīs.

Administrator, saki, lūdzu, vai esi mēģinājis žāvēt skābenes? un vispār, kā jūs jūtaties par šo ideju? Un tad viņi man iedeva vairākus saiņus, man jāsaglabā, bet saldētavā nav vietas, un nav palikušas arī papildu kannas, visas tiek sadalītas zem citām sagatavēm ...

Nē, skābenes neizžuva
Kā jūs izturēsieties - paņemiet pāris saujas skābenes un nosusiniet - tad pēc pāris dienām pagatavojiet no tā kāpostu zupu, tad jūs sapratīsit "bet man to vajag"?

Es iesaldēju skābenes, atsevišķās mazās porcijās.

Skābenes ziemai (saldētavai) (Administrators)

Un šogad es gatavoju arī makaronus

Dabīgās skābenes olīveļļā (uzglabāšanai saldētavā) (Administrators)

Es sagatavoju dažādas iespējas, jo es nezinu, kura skābeņu lietošanas versija man ir nepieciešama.
Par sasalšanu šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=625.0

Administrator, liels paldies par idejām! Tikai pateicoties jums, es pirms trim gadiem nolēmu iegādāties Isidri 500, tāpēc tas man joprojām bija tik dārgs, un es joprojām neuzdrošinājos pirkt. Es domāju, vai mūsu ģimenē žāvētājs būs pieprasīts. Bet, izlasot jūsu receptes un redzot, cik skaisti dārzeņi paliek pēc žāvēšanas un pagatavotajos ēdienos, es tomēr izlēmu un nekad to nenožēloju. Es pats kļuvu par žāvētāja ventilatoru un ar savu entuziasmu pasūtu visus apkārtējos, pieci jau ir pievienojušies.
Katru gadu es žāvēju burkānus, sīpolus, bulgāru piparus, tomātus, zilos, zaļumus, lietoju gan atsevišķi, gan maisījumā, žāvējot gabaliņos un samaļot kafijas dzirnaviņās. Tas ir ļoti ērti - es vakarā pārnācu no darba, iemetu gaļas / vistas gabalu tieši no saldētavas MV, pievienoju kaltētus sīpolus, burkānus, papriku, plus sasmalcinātus kartupeļus, graudaugus, nospiedu pogu un devos bizness, līdz multivarks mani aicināja paēst. Visam par visu mizojiet un sagrieziet kartupeļus 5 minūtes, skaistums! Es vairs nevienu cepu zupā / borščā, un bez šī viss izrādās ļoti garšīgs, es vienkārši pievienoju žāvētus dārzeņus. Un tas izrādās lētāks, jo dārzeņi sezonas laikā ir daudz pieejamāki, un vārīšana notiek ātrāk, jo gandrīz viss jau ir mizots un sagriezts agrāk, pat pirms žāvēšanas, nevis gatavošanas procesā.
Vēl neesmu mēģinājis žāvēt kāpostus un bietes, jāmēģina ...Sākotnēji es mēģināju žāvēt sīpolus un burkānus tāpēc, ka, lai arī ir privātmāja, tur ir pagrabs, šie dārzeņi bija slikti uzglabāti, diedzēti un sapuvuši. Un žāvētie nekur nepazudīs, tie paliks veseli un veseli!

[Sveta]

Sveta, Tavai veselībai!
Jā, tiešām, labus rezultātus dod žāvētājs UN garšīga, apmierinoša ēdienkarte!

Man patika arī žāvēti ķiploki, īpaši šogad es nopirku ķiploku sagriezēju lielākai produktivitātei. Un tad jūs nevarat nopirkt veikalu! Un tas nav fakts, ka ražošanas laikā šim žāvētajam granulētajam ķiplokam nekas cits netika pievienots, piemēram, kaut kāds pretsalipes līdzeklis ...
Es izmantoju žāvētus ķiplokus šķēlēs un maltu kafijas dzirnaviņās. Cik garšīga viņam ir smarža! ... Ar ķiplokiem viss ir daudz ēstgribīgāks!

Jā, ķiploki ir labi, es arī šogad žāvēju šķēles.

Un es pagatavoju pulveri no žāvētām cūkas - tas ir super! tāda smarža nāk no burkas
Visas sēnes es nesasmalcināju pulverī, bet tikai mazu burciņu, tas beigsies - es tomēr gatavošu

[Administrators]

Administrators, Tatjan, un kā tu žāvēji sēnes, pirms tās izmazgāji? Pagājušajā gadā es žāvēju baltos mazgātos - man tas nemaz nepatika, man tas bija jāizžāvē, tikai attīrot to no zāles un zemes! Tāpēc es baidos tos sasmalcināt garšvielās - tie ir netīri! Vai arī es daru kaut ko nepareizi ... žāvējot mazgātos, es domāju ...

Kāpēc jāmazgā sēnes?
Noņemiet gružus un sagrieziet gar sēni - un nosusiniet. Viņi izžūst ļoti ātri, tajos ir ļoti maz mitruma.

Manas sēnes, kad es tās mērcēju gatavošanai. Es to piepildu ar karstu ūdeni, ļaujiet tam nostāvēties un mīkstināt, un tad jūs varat labi izskalot.
Pēc tam sāc gatavot, sautēt ...

[Administrators]

Administrators, pastāstiet man, kā jūs novācat salviju, izņemot to, ka jūs to varat nožūt

Es žāvēju žāvētājā parastajā veidā

Pievienoju Provansas garšaugu maisījumam

Provansas garšaugi (Oursson dehidratora elektriskā žāvētājs) (Administrators)

Ielejiet olīveļļu

Salvija olīveļļā (Administrators)

Sāls ar salviju

Salvijas-sīpolu kulinārijas sāls (Administrators)

Paldies ... es tikai meklēju eļļu

Kāpēc jāmazgā sēnes?

Un kā tad jūs varat tos sasmalcināt garšvielās, netīrās? Es jautāju, jo man vēl ir pagājušais gads, es baidos slīpēt!

Nu, ja tie jau ir mazgāti un žāvēti, tad jūs varat tos sasmalcināt.

[Administrators]

Administrators, Vai jūs kādreiz esat mēģinājis izžāvēt sviestu, ir vērts mēģināt vai nē? Bez tiem mums mežos nav nekā vērtīga, un airēšana ir pelēka

[Ieva]

Ieva, neizžuva un gandrīz neizžūs, tad tie būs sausi kā spieķi un bez garšas.
Vislabāk ir sautēt tos ar sviestu un veseliem sīpoliem, ievietot vienreizējās lietošanas plastmasas traukos (man katrā ir 500 ml) un droši ievietot saldētavā. Tad jebkur, pat ja tu tā ēd, pat zupā-zupā-putrā un tā tālāk - tas ir ļoti garšīgi

Vai arī jūs varat tos sālīt, pievienot sāli - tas arī ir lieliski. Es ievietoju sālītās sēnes uzglabāšanai saldētavā, jo mēs tās daudz neēdam

Es dodu sālītas receptes

Melnās sēnes, cūkas un citas mājas sālīšanas (Administrators)

Administrators, vai jūs kādreiz esat mēģinājis izžāvēt sviestu, vai ir vērts mēģināt vai nē? Bez tiem mums mežos nav nekā vērtīga, un airēšana ir pelēka

Un es ieteiktu nožūt! Ja tad būs arī ozols - samaļ kafijas dzirnaviņās un zupās, sautējumos, pīrāgos, buljonos utt.

Pēc tam tie būs sausi kā nūjas un bez garšas

Tava nav taisnība, Tatjana!
Manā sauso sēņu sortimentā (baravikas, gailenes, baravikas) paniņas ir vienas no vēlamākajām - tās piešķir tādu meža garu! Mans vīrs ļoti mīl sēnes, tāpēc, ja rodas iespēja, es nosusinu visu, kas nav pavirši))))).

[Nastja]

Nastja, pilnīgi iespējams.
Tad jūs varat sadalīt porcijās sausā sāls cepšanai. Galu galā jūs nevarat uzdrīkstēties visu uzreiz, tas nav paredzēts visiem, piemēram, es neuztveru maltas sēnes, un tās stāv neskartas garšvielās

un tie stāv neskarti garšvielās

Un mēs visu uzreiz apēdam! Mums ir jāizņem sēņu pulveris!

Jā, jums ir jāizmēģina dažādi ražas novākšanas veidi. Šeit sausie augļi, dārzeņi, sēnes, garšaugi ir tik pieprasīti mūsu ģimenē.

Mums ir jāizņem sēņu pulveris!

Veiciet tevi, zvanījāt mums tāda govs pulveris un darīsim paši ... ja nepieciešams, kaut ko piepildiet

Man patika kaltētas sēnes, lai no tām pagatavotu kaviāru, kaut arī no baltas

Garšvielas esmu aizstājusi ar dažādiem aromātiskiem sāļiem un kaltētiem zaļumiem buljoniem

Tanyuša, es jums vēlreiz pateicu milzīgu paldies, jo saldētava (un tā vienmēr ir pilna) ir tikai ledusskapī, un ir pieejama žāvētāja, tad jau otro gadu es apzināti žāvēju burkānus un sīpolus buljonam. Ziemā nav problēmu uzglabāt svaigus dārzeņus .. Šodien pētersīļus žāvēju, jo man nepatīk zaļumi no saldētavas, ne man aromāts, ne garša. Un no žāvētāja tas bija tikai brīnums: krāsa palika tikpat svaiga un, pats galvenais, pētersīļu smarža pat nedomāja. Tagad es žāvēšu zaļumus žāvētavā, man jāsaņem nedaudz diļļu, kamēr tas joprojām ir iespējams. Gandrīz gatavs ziemai

[Irisha]

Irisha, un noteikti nosusiniet visu dārzeņu maisījumu, sīpolu-burkānu-piparu - smarža no burkas ir reibinoša
Pārdošanā joprojām ir dārzeņi, jums būs laiks

Tanyush, vajadzīgs

Taņa, un es esmu jums pateicīga par dārzeņu maisījumu! Man taču nav sīpolu - burkāni, pipari, dilles, pētersīļi -, bet tie ir tik garšīgi piesātināti ar otra smaržām, kur ir atsevišķas piedevas. Jau otro gadu es tā miksēju, man tas ļoti patika!

[Zhenechka]

Pēc jūsu gaumes maisījums var būt atšķirīgs pēc sastāva, galvenais ir tas, ka tas vienmēr ir pie rokas īstajā laikā

Zhenechka, Tavai veselībai!

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai ir jēga žāvēt cukini? Varbūt kāds to izmēģināja?
Vai es varu pēc tam kaut ko pagatavot ar žāvētu?

Žāvēti cukini visiem.

Ir tēma https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...850.0

Ir sadaļa Elektrisko žāvētāju receptes

[Administrators]

Administrators, un es to izdarīju ar sevi, sastāvs ir nedaudz atšķirīgs, bet kurš gan ko mīl, vai ne ??
Paldies par ideju !!

bet kas ko mīl, vai ne ??

Tieši tā! Tikai pēc savas gaumes pēc sastāva un daudzuma
Laba meitene, gatava ziemai, lai gan šāds maisījums lieliski palīdz vasarā, it īpaši valstī