Kviešu-rudzu maize ar sieru un Provansas zaļumiem

Kviešu-rudzu maize ar sieru un Provansas zaļumiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	250 g
Rudzu tapetes milti	150 g
Ūdens	260 ml
Sāls	1,75 tējk
Cukurs	1,75 st. l.
Dārzeņu eļļa	1,75 st. l.
Sausais raugs	1 tējk
Rīvēts siers (Es paņēmu krievu valodu. Uzberzēju smalku rīvi)	2 ēd.k. l.
Provansas garšaugi	1 tējk
Garšvielu sīpols (Es mēģināju ar ķiploku, tas ir arī garšīgi, bet ar sīpolu ir mīkstāks)	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• M izmērs, siltums un galvenais režīms (4 h)
• un Dieticheskiy (5 stundas) garozas krāsa ir vidēja.

Piezīme

Esmu tikko cepts maiznieks, tikai pirms 10 dienām izmēģināju receptes no manas Panasonic instrukcijām, dažas no foruma. Es mēģinu eksperimentēt. Es vēlos dalīties ar saviem Yummy Wheat-rudziem. Manējā acumirklī viņu aizslaucīja! Es ceru, ka arī jums tas patiks.

Foto neprāts

Līdzīgas receptes

Kviešu-rudzu maize ar siera mērci (Omela)

Kviešu-rudzu sīpolu maize ar skābētu sieru. (Tamboréna)

Kviešu-rudzu maize ar graudaugiem un sēklām, sīpoliem un sieru (maizes ražotājs) (MariV)

Es cepu tavu maizi uz rudzu mīklas. Es pievienoju papriku pārslās, Latplanta garšvielu "Cosmic mix", baziliku, dilles, žāvētu oregano, man bija žāvēti sīpoli, nedaudz kūpināti. Izrādījās pikanta maize, ļoti garšīga.
Paldies par recepti!

Es to sagatavoju. Ir nianses - garoza ir izgāzusies ((man ir Mystery maizes mašīna, 4 un 5 stundas nav risinājuma, es izvēlējos garāko 3.30. Franču maizes režīms. Pievienotas 3 ēdamkarotes rīvēta siera un 1 ķiploku galva. I mēģināšu vēlreiz, maize ir garšīga. Es gribu pievienot vēl ķiplokus un sieru, bet pa virsu - uz garozas. Es nezinu, vai tas no šī nokritīs, vai nē, un vai vispār to ir iespējams izdarīt? pati iesācēja.
Šeit ir fotogrāfija, kuru es saņēmu:

Ja mīkla tika pagatavota pēc autora receptes, tad viss ir normāli.

Maizes jumts nokrīt:
- daudz šķidruma
- daudz rauga
- mīkla ir apstājusies

Norādiet, cik daudz šķidruma jūs ielejiet mīklā, visticamāk, viņa bija tā, kas ietekmēja gatavo maizi, arī drupa ir ļoti mitra - nākamreiz izsekojiet ēdiena iestatīšanas pareizību un miltu / šķidruma bilanci.
Visticamāk, tas ir neveiksmīgās maizes cēlonis.

Paldies par atbildi.)
Man ir aizdomas, ka režīms nav piemērots ((.
Šodien es mēģināju vēlreiz, jo maize man patika, neskatoties uz izskatu. Šodien paņēmu 250 ml šķidruma. Laiku pa laikam gāju pie maizes ražotāja un skatījos. Tuvojoties beigām, jumts atkal nokrita (. Nākamreiz mēģināšu vēlreiz samazināt šķidrumu. Kad tas izdosies, un es ceru, ka es sniegšu ziņojumu)
Tā kā es tikai mācos, es pats cenšos neeksperimentēt un neatkāpties no dotajām receptēm.

Paldies par atbildi.)
Man ir aizdomas, ka režīms nav piemērots ((.
Šodien mēģināju vēlreiz, jo maize man patika, neskatoties uz izskatu. Šodien paņēmu 250 ml šķidruma. Laiku pa laikam gāju pie maizes ražotāja un skatījos. Tuvojoties beigām, jumts atkal nokrita (. Nākamreiz mēģināšu vēlreiz samazināt šķidrumu. Kad tas izdosies un es ceru, es sniegšu ziņojumu)
Tā kā es tikai mācos, es pats cenšos neeksperimentēt un neatkāpties no dotajām receptēm.

Ksenia, uzrakstiet savā profilā sava HP zīmolu, jums būs vieglāk palīdzēt ... Kā jūs mērāt miltus? Svari?

Paldies par palīdzību un padomu))
Manā profilā man jau ir maiznīca Mystery 1202.
Mēroju miltus ar mērkrūzīti.
Izlasīju forumu un sēdēju. Es kaut kur atradu domu, ka, ja maize ir ļoti noplūdusi, tad ir daudz šķidruma, un man ir daudz caurumu))) Visticamāk, Tatjanai ir taisnība - būs jāsamazina šķidruma daudzums un jāpalielina milti.