Vistas gaļa ar pankūkām un brokoļiem

Vistas gaļa ar pankūkām un brokoļiem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cālis
Sviests
Sasmalcināti brokoļi	300 g
Krējums vai skābs krējums	200 g
Sāls pipari
Ķiploki

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet un nosusiniet vistu. Noņemiet ādu no visas vistas tā, lai tā (āda) paliktu neskarta (atstājiet tikai spārnus un kājas, uzmanīgi sasmalcinot kaulus), sāli un piparus.
• Sagatavojiet plānas pankūkas (8-9 gab.).
• Atdaliet vistas gaļu no kauliem, smalki sagrieziet un apcepiet, lai iztukšotu. sviestu 3-5 minūtes, pievienojiet sasmalcinātus brokoļus, krējumu vai skābo krējumu, sasildiet, sāli un piparus, varat pievienot pāris ķiploka daiviņas.
• Tad mēs iesaiņojam pildījumu pankūkās un ļoti uzmanīgi ievietojam pildītās pankūkas vistas liemenī vai, pareizāk sakot, tajā, kas no tā palicis - ādā. Šujiet caurumus ādā vai piestipriniet tos ar zobu bakstāmiem. Eļļojiet pildīto vistu ar skābu krējumu vai majonēzi un cepiet apmēram stundu krāsnī temperatūrā. 200-220 grādi.
• Brokoļu vietā jūs varat izmantot sēnes, sasmalcinot tās mazos gabaliņos un apcepot ar sīpoliem.

Piezīme

Labu apetīti.

Es iesaku "vieglāku" vistas versiju, bez brokoļiem.

Mēs noņemam vistas ādu, atstājot tikai spārnus un kājas:



Nogrieziet gaļu, apcepiet nelielu daudzumu sviesta, pievienojiet 50-60 g rīvēta siera, ietiniet to pankūkās, piepildiet "liemeni", piestipriniet griezumu ar zobu bakstāmiem un cepiet.



Pirms ēšanas ļaujiet vistai atpūsties 10-15 minūtes



Labu apetīti, visiem!

Es vēlos piedāvāt ekonomiskāku variantu pankūku vistas gaļai. Lai samazinātu atkritumu daudzumu, es vāru vistas liemeni bez ādas līdz vārīšanai. tad pēc atdzesēšanas atdala mīkstumu no kauliem, ko izmantoju, lai pagatavotu pildījumu pankūkām, ar kurām es pildu vistas ādu, kā aprakstīts iepriekš. "sausajā atlikumā" man ir bagātīgs vistas buljons un vistas kauli mana suņa priekam. Vienā pankūku daļā iesaiņoju vārītu vistas gaļu (smalki sagrieztu) + sautētus sīpolus un burkānus, bet otrā pankūku daļā iesaiņoju ar sīpoliem apceptās sēnes. garšīgs, efektīvs, bet nedaudz apgrūtinošs - tas ir tā vērts!

[Manya]

Manya, paldies par recepti.
Mani vīrieši tik ļoti mīlēja vistu. Es pagatavoju tikai gaļu ar brokoļiem. Ļoti oriģināls.
Bet ar sēnēm jau mazliet garlaicīgi.

[Živčiks]

Živčiks,
Taņa, es ļoti priecājos, ka man patika!

kobrinčankabūs jāmēģina!