Maizes automāts Panasonic SD-257

Un jautājuma dīvainība man ir aktuāla: mūsu ģimenē kopš bērnības ir pieņemts katru dienu ēst svaigu maizi, maksimums 2 dienas, trešajā dienā tā iet uz krekeriem. Un tagad es dzīvoju pati un ar iegūto maizi no 400g miltu man pietiks nedēļu (labi, es maizi neēdu visas dienas garumā). Man būtu puse no tā tieši 2-3 dienas. Tagad es domāju, kā to cept 2 reizes mazāk. Un vēl viens jautājums par maizes ražotāju: kā jūs varat apiet "temperatūras izlīdzināšanas" procesu, tas aizņem visu stundu, jo jūs varat pievienot siltu ūdeni un maisot viss kļūs par nepieciešamo temperatūru?

Man ir apmēram tāda pati situācija - es esmu ar diviem maziem bērniem, viņi neēd daudz, un es arī ēdu ļoti maz maizes. Man maize ir nedaudz jāizžāvē un jālieto, piemēram, grauzdiņiem, es daļu maizes dalu.

Ko darīt, ja ūdens ir pārkarsis un tas vienkārši uzrauga raugu? Temperatūras izlīdzināšana tiek veikta ar nolūku, lai lietotājs neapmānītu sevi, bet kāda ir temperatūra, lai novietotu ēdienu un kāda ir temperatūra virtuvē. Pārtiku ņem istabas temperatūrā vai no ledusskapja. Krāsns pati nosaka optimālo mīcīšanas un koriģēšanas laiku. Jo siltāks, jo īsāks būs mīklas pārbaudījums. Jo vēsāks tas ir, jo ilgāk mīkla uzrodas un nobriest. Tāpēc vienkāršākais variants ir neiejaukties (tas attiecas uz temperatūras izlīdzināšanu).

Bet būtu nekaitīgi lasīt par koloboku un redzēt, kāda konsistence ir jūsu mīkla mīcīšanas stadijā. Dažādiem miltiem ir atšķirīgs mitruma saturs, tāpēc mīklai nepieciešams atšķirīgs šķidruma daudzums. 500 g dažādu kategoriju un dažādu ražotāju kviešu miltu man varētu būt nepieciešams no 280 līdz 340 ml šķidruma. Kā tas ietekmē?

Jūs varat mēģināt samazināt maizi līdz 300 g miltu (cik es atceros, tas ir minimums Panasonic), vienkārši saskaitiet produktus, izsekojiet mīklas konsistenci un ielieciet nelielu izmēru un vieglu garoziņu.

Vakar visu izdarīju pēc receptes no grāmatas, tāpēc nešaubījos par kvalitāti. Es vakar lasīju par koloboku, tiešām tekoši, piemēram, ir ļoti daudz dižskābaržu)))) vakar paskatījos uz koloboku, tāpat kā parasti, kā attēlos, tiešām mīkla nebija ideāli mūra, bet maize izrādījās normāla . Es patiešām nevēlos jaukt ar koloboku, es joprojām neesmu nopietns pavārs, tāpēc es nopirku plīti, lai viņa visu pagatavotu pēc pārbaudītām receptēm. Un kā samazināt temperatūras izlīdzināšanas laiku vismaz līdz minimumam - 25 minūtēm, citādi vakar, kā jau veicas, maksimāli tieši viena stunda to sasildīja? Visi produkti ir istabas temperatūrā, krāna ūdens (ne ledus auksts).

Es patiešām nevēlos jaukt ar koloboku, es joprojām neesmu nopietns pavārs, tāpēc es nopirku plīti, lai viņa visu pagatavotu pēc pārbaudītām receptēm.

Tātad, lai viņa visu izdarītu pati, jums vismaz pāris reizes jāpārliecinās, vai produktu attiecība ir pareiza. Ja bulciņa ir pinkaina, tad mīkla varētu būt saspringta. Nākamreiz neesi pārāk slinks, lai bakstītu pirkstu uz bulciņas. Tam vajadzētu justies kā ausu ļipiņai, vaigam, bērna dibenam, guļoša kaķa vēderam vai (kā tas ir tuvāk vīriešu jūtām) mīļotās sievietes valdzinājumam.

Un kā samazināt temperatūras izlīdzināšanas laiku vismaz līdz minimumam - 25 minūtēm, citādi vakar, kā jau veicas, maksimāli tieši viena stunda to sasildīja? Visi produkti ir istabas temperatūrā, krāna ūdens (ne ledus auksts).

Cepeškrāsns temperatūras izlīdzināšanas stadijā NESKARST sastāvdaļas! Viņi bija vienkārši silti.
Vai virtuvē temperatūra bija ap 25 grādiem? Un ēdiens istabas temperatūrā. Tas ir, mazāk laika vajadzēja normālai mīcīšanai un mīklas pacelšanai. Tā kā mīklai optimālais labās rauga darbības rādītājs ir 28-30 grādi

Un kā samazināt temperatūras izlīdzināšanas laiku vismaz līdz minimumam - 25 minūtēm, citādi vakar, kā jau veicas, maksimāli tieši viena stunda to sasildīja?

Ja man jāsamazina temperatūras izlīdzināšanas laiks, tad, kamēr es ievietoju sastāvdaļas spainī, es ievietoju kaut ko no ledusskapja HP ​​iekšpusē (lielu, piemēram, litru kannu).

[labarants]

labarants, Man ir jautājums: kāpēc jāiejaucas HP darbā, ja jums ir nepieciešams nolikt ēdienu, ieslēdziet plīti un dodieties uz savu biznesu? Ātrāk par 4 stundām programma joprojām nepabeigs savu darbu.
Īpaši, traucēt automātisko darbu iesācējam, ne tikai rīkojoties ar maizes gatavotāju, bet kopumā strādājot ar mīklu.

[Rīna]

Rīna , jautājums man?

Ja man, tad attiecībā uz izlīdzināšanas laika samazināšanu es atbildu:
Gadās, ka maize jācep uzreiz pēc pirmās tikko pagatavotās. Es nezinu par citiem, bet mans Panas šajā gadījumā ir 1 stunda. Un tas vienmēr izdod maizi, kas ir daudz zemāka nekā pirmā. Es to negribu.

[Qween]

Qween,
Nē, jautājums iesācējam. Un situācija ar otro maizi ir diezgan ārkārtēja, parasti ar to saskaras cilvēki, kuri jau ir apguvuši CP un strādā ar maizes mīklu.

Kolēģi, es kaut ko nesapratu. tad jūs sakāt, ka netraucējat cepšanas procesam, tad - lai kontrolētu bulciņu un iebakstītu tajā pirkstus)) vai tas viss ir vienādi?)))) Cik saprotu, izlīdzināšana ilgst 25-60 minūtes, tas ir, kaut kā jūs joprojām varat darīt visu, process ir par 35 minūtēm īsāks vai kā nepagriezt maizi joprojām gatavos tieši 4 stundas ???

Un vēl viens jautājums! Es izcepu pirmo maizi! Bet es ļoti vēlos uzcept kaut kādu cupcake ar rozīnēm utt. Vai es kā iesācējs varu uzņemt cupcake vai tomēr praktizēt dažādas vienkāršas maizes?

1. neatkarīgi no tā, ko var teikt, galvenā programma ilgs četras stundas. Izlīdzināšanas ilgums regulē mīcīšanas un koriģēšanas ilgumu (mazāk izlīdzināšanas - ilgāka koriģēšana, garāka izlīdzināšana - īsāka korekcija). Tas ir nepieciešams pareizai mīklas nogatavināšanai.

2. netraucē programmu (nemēģiniet saīsināt vai pagarināt dažus posmus). Dažreiz jūs varat un jums vajadzētu iejaukties partijā. Bakstīšana ar pirkstiem ir pārliecināties, ka mīklas konsistence ir pareiza. Piemēram, jūs rakstāt, ka jumts ir saplaisājis - visticamāk tas bija mazliet (ļoti maz, bet) nepietiekams šķidrums.

Kūkas, kas ne vienmēr labi darbojas ar ķīmiskajiem fermentēšanas līdzekļiem (soda, cepamais pulveris) CP. Bet saldo rauga klaipu jau var cept, tikai jāņem vērā, ka cukurs spēcīgi "nokrāso" garozu, tāpēc jums jānosaka minimālais izmērs un gaišā garoza.

Kolēģi, es kaut ko nesapratu. tad jūs sakāt, ka netraucējat cepšanas procesam, tad - lai kontrolētu bulciņu un iebakstītu tajā pirkstus)) vai tas viss ir vienādi?)))) Cik saprotu, izlīdzināšana ilgst 25-60 minūtes, tas ir, kaut kā jūs joprojām varat darīt visu, process ir par 35 minūtēm īsāks vai kā nepagriezt maizi joprojām gatavos tieši 4 stundas ???

4 stundas = 4 stundas neatkarīgi no tā, ko var teikt ...

Cepeškrāsns ATLIKA tik daudz laika, lai celtos. cik nepieciešams - pamatojoties uz temperatūru jūsu virtuvē. Ja jūs sākat mīcīt nekavējoties, un "mežonīgajā" karstajā vasarā mīkla vienkārši oksidēs līdz cepšanas brīdim ..... tāpēc mēs gaidām stundu pirms mīcīšanas.

Ja dzīvoklis ir "Arktika" - tad mīcīšana sāksies gandrīz nekavējoties, jo vēsā laikā mīklai jākļūst ilgāk ...

Vienkārši sakot - ticiet krāsnij .......

Liels paldies visiem. Un ko jūs iesakāt iesācējam pagatavot saldumus tējai, lai ar riekstiem, rozīnēm utt., Piemēram, biskvītu, Lieldienām vai kūku? Neskatoties uz to, ka es NAV liels kaitīgo ķīmisko vielu, piemēram, cepamā pulvera, emulgatoru, krāsvielu, glutamātu un citu pakastu, cienītājs no periodiskās tabulas un Fokushimo-1, labi, lai bez 3 augstākās izglītības gatavošanas jomā) )).

Parādes hīts ir "Garšīga Lieldienu kūka" no Elena Bo,
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

vai tu vari "Saldā kūka" (Sofim)
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3534.0

Kopumā jūsu rīcībā ir visa sadaļa "Lieldienu kūkas"
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Vēlreiz: ņemiet vērā, ka cukurs karamelizējas un viegli sadedzina, tāpēc vairumā gadījumu jums jāiestata mazs izmērs un viegla garoza (Man vēl nav apnikuši šie atgādinājumi?)

Jā, es ļoti iesaku jums izmēģināt vienkāršas maizes un kūku cepšanu ar presētu raugu.

Jā, es ļoti iesaku jums izmēģināt vienkāršas maizes un kūku cepšanu ar presētu raugu.

Un kāda ir atšķirība, izņemot lietderību?
Pagaidām mani apstādina
1) bailes, ka tas nedarbosies
2) īss dabīgā rauga glabāšanas laiks
3) viņu retums mūsu krāšņajā pilsētā
Pēdējās trīs reizes esmu redzējis tikai vienu reizi (!!!!)
Tirgū, pārtikas preču nodaļā.

labarant! Jūs varat cept balto galda maizi pēc Elena Bo receptes "Ātra maize" - 1 stundu 55 minūtes. Un jūs varat pagatavot partiju - picu vai pelmeņus, izslēdziet krāsni, ļaujiet tai nostāvēties 1,5 stundas un cepiet 50-60 minūtes.

[Rīna]

Rīna Man nav apnicis atgādināt, gluži pretēji, paldies. Es daudz lasīju par raugu un uzmanīgi, ieskaitot presētos, jo ar to ir grūti sākt un vispār.

Natuška ar manipulācijām ar kombinētiem režīmiem es pagaidīšu.

[labarants]

Un kāda ir atšķirība, izņemot lietderību?
Pagaidām mani apstādina
1) bailes, ka tas nedarbosies
2) īss dabīgā rauga glabāšanas laiks
3) viņu retums mūsu krāšņajā pilsētā
Pēdējās trīs reizes esmu redzējis tikai vienu reizi (!!!!)
Tirgū, pārtikas preču nodaļā.

Atšķirības? Piemēram, man nepatīk maize ar sausu raugu - izrādās "kokvilna". Un dzīvajiem - tāds, nedaudz blīvs, dzīvīgs, pievienojot nelielu daudzumu dabīgā ābolu sidra (!!!) etiķa vai daļu ūdens aizstājot ar skābu sūkalu, tiek iegūta maize, kas lieliski der sviestmaizēm.

1. Kas jābaidās, ja raugs ir svaigs? riskējot tikai ar puskilogramu miltu un pāris ēdamkarotēm eļļas.
2. Ja ņemat labu svaigu (kas drūp), ar 100 g iepakojumu pietiek 10-12 maizes maizes. Manā eļļas nodalījumā šāds raugs var gulēt mēnesi un nezaudēt celtspēju. Galvenais nav paķert pie rauga, kas tiek nosūtīts ledusskapī uzglabāšanai (es ar pirkstu viegli paņemu un nolaužu vajadzīgo rauga gabalu, vai arī jūs varat sagriezt iepakojumu ar diegu piemērotos gabalos un uzglabāt to tādā formā).
3. Diemžēl es neko nevaru darīt. Arī mēs tikai nesen sākām pārdot raugu pārtikas veikalos, pirms tam (un arī tagad) nācās pirkt no uzticamiem tirgotājiem bazāros.

labarants, ar saspiestu raugu nav nekas sarežģīts, jums vienkārši jāizmanto iespēja un jāmēģina.

Starp citu, viena laba atšķirība starp presēto raugu un sauso raugu ir tā, ka to var redzēt, kad tie ir sabojājušies vai atrodas uz robežas (ar bālganu ziedēšanu vai kļūst par "plastilīnu"). Un jūs nezināsiet, cik sausi tie darbosies, līdz jūs tos ievietosiet mīklā vai vismaz mīklā.

Un kāda ir atšķirība, izņemot lietderību?
Pagaidām mani apstādina
1) bailes, ka tas nedarbosies
2) īss dabīgā rauga glabāšanas laiks
3) viņu retums mūsu krāšņajā pilsētā
Pēdējās trīs reizes esmu redzējis tikai vienu reizi (!!!!)
Tirgū, pārtikas preču nodaļā.

Nav jābaidās, visiem izdodas, un jums izdodas.
Cepu uz svaigas, nopērku trīs četrus 50g. iepakojumi (rakstīts, ka ļoti aktīvi maksā 3 rubļus), un tie tiek lieliski uzglabāti tikai ledusskapī.
Mūsu pilsētā tie nav nekas neparasts, nemelojiet Pēteri.
Acīmredzot jūs vienkārši tur nemeklējat. Tās ir visās Pyaterochki, Crossroads un daudzās citās vietās. Jums jāmeklē ledusskapī blakus sviestam, margarīnam ... tie vienmēr ir kastēs, tādi dzelteni kubi ...

[Rīna]

Atšķirības? Piemēram, man nepatīk maize ar sausu raugu - izrādās "kokvilna". Un dzīvajiem - tātad, nedaudz blīviem, dzīviem,

Es beidzot)) atradu mūsu pilsētā presētu raugu, un tagad esmu gatavs parakstīties uz katru no iepriekš minētajiem vārdiem, man maize un maizīte maizītēm patika daudz vairāk! Tagad sauss, tikai pēc izvēles, ja nav presētu Jā, absolūti visa maize tika iegūta ar presētu raugu: gan balto, gan rudzu.
Rīna Esmu jums pateicīgs, ka esat "inficēts" ar ideju par svaigu raugu
PS.Un raugs tika atrasts tikko mūsu pilsētā atvērtajā "Stockmann". Tātad, es domāju, ka Sanktpēterburgā šajā veikalā viņi ir

ķēde:
veikalā maize, gatava maize, sausa rauga maize, presēta rauga maize, skābēta maize

ķēde:
veikalā maize, gatava maize, sausa rauga maize, presēta rauga maize, skābēta maize

tieši tā! )))) Es skatos raugu virzienā .... Bet es pārkārtoju saites ķēdē: es mēģināju maisījumu "ziņkārība" pēc maizes cepšanas ar sausu raugu ... un līdz šai dienai es nesaprotu vērtīgās atsauksmes par šo produktu

Ak, viņi mūs padzīs no šejienes pēc tematikas
Izmēģināju tikai divus "Kornex" maisījumus, kad jau cepu ar varenību un galveno uz presētā rauga. Kas attiecas uz kviešu rudziem ar sēklām, vīrs teica: "Tas garšo kā veikals - jums tik un tā būs labāk!" Bet kvieši un siers neizdevās - maisījums vienkārši sarecēja.
Tātad, es izdarīju sev vienkāršu secinājumu: lai mājās būtu minimāls sākumsastāvdaļu komplekts, nevis gatavi maisījumi. Un saceriet pēc vēlēšanās, ja pēkšņi vēlaties kaut ko tādu un tā.

tieši tā! )))) Es skatos raugu virzienā .... Bet es pārkārtoju saites ķēdē: es mēģināju maisījumu "ziņkārība" pēc maizes cepšanas ar sausu raugu ... un līdz šai dienai es nesaprotu vērtīgās atsauksmes par šo produktu

Tieši tāpat
1) receptes no Panasonic grāmatas
2) gatavs maisījums - neveiksmīgs
3) miksi no foruma + receptes no foruma.
Veicot to uz sausā rauga.
Pieredze 3,5 mēneši.
noteikti nākamais solis ir mitrs raugs
(starp citu, mana vecmāmiņa tos žāvēja, un viņi gulēja ilgāk)
Nu, skābene ir akrobātika - līdz šim man tā ir ļoti, ļoti tālu!

Sveiks atkal! Kamēr es cepu vienkāršu baltmaizi, salīdzinājumā ar iegādāto jau ir parādījušās pāris nianses: tā ir pārāk pūkaina un viegla, un tas rada vairākas briesmīgas neērtības. Pirmkārt, tas jāsagriež biezos gabaliņos, lai būtu ko iekost, jo tas uzreiz slēpjas mutē. Es pastāvīgi gatavoju sviestus, un, ja jūs iekodat, izrādās, ka maize acumirklī slēpjas mutē, un jūs sēžat un patiešām košļājat tikai gaļu un sviestu - tas nav forši, lai arī taukaini)))))). Otrkārt, tas vienkārši šausmīgi drūp un drupatas izšaujas uz virtuves grīdas. Treškārt, absolūti nav ērti smērēt ar sviestu - pie maizes pielīp nevis sviests, bet maizes gabali pie sviesta, kas neatpaliek no naža. Starp citu, es mēdzu sūdzēties, ka maizes ir par daudz, tagad jautājums ir pazudis, tagad bija jautājums: kā padarīt blīvāku maizi kā veikala kūti vai vismaz vienkāršu klaipu, es sapratu par presētu raugu, bet Es vēl neesmu gatavs. Var izvēlēties citu režīmu krāsnī vai citas pakāpes miltus. vai mazāk rauga. Es jau iepriekš atvainojos, ja esmu uzrakstījis nepareizu foruma tēmu, sakiet, kur labāk uzdot šādus vispārīgus izglītojošus jautājumus.

[labarants]

labarants, Sveiki .

Mums ir klaipu recepte, kuru mans draugs cep tikai HP. Viņas ģimenei arī nepatīk gaisīga maize, saka, ka tās nav pilnas utt.

Šeit ir recepte - Stagnācijas stafete (autore: Lola)

Ielieciet galveno programmu - cepšanu. Tas ir, nemaz nav nepieciešams mīcīt mīklu un pēc tam cepeškrāsnī pagatavot klaipus, bet jūs varat cept tāpat kā jebkuru maizi KhP. Jūs nevarat arī ieeļļot ar dzeltenumu.

Ak, protams. Bet es gribētu principā uzzināt, kā pagatavot stobu, tas bija mazāk pūkains, tas noteikti ir forši, bet šausmīgi neērti visos aspektos.

Es jums jau devu atsauci ar recepti. Noklikšķiniet, un jūs nonāksit pie receptes, arī ar komentāriem.
Lai maize nebūtu tik sulīga, jums vajag mazāk ūdens un arī raugu. Šai receptei vajadzētu darboties jums. Vienīgais, ko nezinu par sauso raugu, ir tas, cik daudz likt. Jūs cepat vienreiz, un pēc tam varat to samazināt. Iespējams, ka jums vajadzēs tikai 1 - 1,5 tējk. tā, ka jums patīk struktūra.

un, ja jūs lietojat rudzu miltus vai rupjākas (kas, starp citu, ir noderīgas) maize būs mazāk pūkaina? Un pārāk kraukšķīgā garoza sagriežot sagriež milzīgu daudzumu drupu, kas šauj uz virtuves grīdu, ko jūs varat darīt?

Principā tas būs blīvāks, taču daudz kas ir atkarīgs no receptes.Piemēram, es cenšos no jebkuras maizes izspiest maksimālu pūkainību, jo mēs to mīlam, bet mums nepatīk blīvs.

Ak, jūs pabeidzāt rakstīt par drupām. Labi, ka redzēju.

Starp citu, mums nepatīk arī kraukšķīga garoza. Un virsotnes parasti tiek atliktas.
Tā es izkļūstu no situācijas:
Es cepu maizi ar gaišu vai biežāk vidēji garozas krāsu.
Pēc tam, kad maize ir gatava, es to ievietoju uz restēm, lai atdzesētu, un neaizklāju to ar neko. Pēc 2,5 stundām es ievietoju maizi plastmasas maisiņā. Apmēram pēc stundas vai divām garoza jau ir elastīga un nesabrūk.

Vai arī, lai garoza būtu elastīgāka un nesadruptu, ieeļļojiet karstu, tikko ceptu maizi ar sviestu. Novietojiet uz režģa un pārklājiet ar kokvilnas vai lina dvieļiem.
Es to daru ar pīrāgiem, varbūt šī opcija ir piemērota arī maizei?

[Sonadora]

Sonadora , Jā, jūs noteikti varat. Galvenais, lai tas patīk.

Ikviens saka, ka, ja jūs ievietojat maizi maisiņā un ievietojat ledusskapī, tā kļūst stingrāka un blīvāka, tā man patiešām nederēja ar oficiālu maizi, bet tas joprojām daudz nepalīdz ar baltmaizi no krāsns. Tuvākajā nākotnē es plānoju pāriet uz rupjiem kviešu miltiem (pilngraudu utt.) Un rudziem (attiecībā uz ieguvumiem veselībai), es ceru, ka tas palīdzēs ar blīvumu un ērtu lietošanu. Ja nē, es tevi "dabūšu"))))))))

[labarants]

labarants, nāc, mēs ar prieku parunāsim ar tevi par maizes pagatavošanu.

[labarants]

labarants, "slapjš" raugs, nedaudz skābes (piemēram, 10-20 ml dabīgā ābolu sidra etiķa vai daļu ūdens aizstāj ar skābpiena sūkalām), un maizīte ir nedaudz blīvāka nekā parasti. Parasti ar to pietiek, lai maize būtu "sagriezta" un "sviestmaize".

Rina, kaut kā viss ir sarežģīti ((((((

labi, kas ir grūti? Vai jums ir grūti nopirkt rauga kubu un pudeli dabīgā ābolu sidra etiķa?

Raugus var iegādāties Silpo, ATB (parasti uzglabā ledusskapjos ar piena produktiem), tirgos. Vislabāk ir lietot Kryvyi Rih vai Lviv (100 g iepakojums maksā apmēram 2 UAH).
Sadaliet iepakojumu ar diegu 12 daļās (izrādīsies tikai 8 g katrs - ideāli maizei, kas pagatavota no 500 g miltu).

Dabiski raudzēts ābolu sidra etiķis 200 gramu stikla pudelēs pat veikalā maksā apmēram 9 UAH.
Nomainiet 1 tabulu. l. ūdeni ar šo etiķi.

Ar to jau pietiek, lai maize tik ļoti nesadruptu un būtu nedaudz "gumijota", tas ir, vairāk piemērota sviestmaizēm.

Nesen Pakmaya rauga vietā, kuru es izmantoju iepriekš, sif aizmiga. Ar tādu pašu daudzumu maize tik tikko pieauga. Es pat domāju to izmest, bet tad es sapratu, ka tas kļuva blīvāks un mazāks. Tas ir, tā ir tikai kārtējā maize. Mēs to ēdām ar prieku. Tātad, ko jūs varat eksperimentēt ar raugu?

[Rīna]

Rīna šķiet, ka ir problēmas ar uzglabāšanu utt.)))))))) paldies par palīdzību, bet pagaidām mēģināšu ar citām miltu šķirnēm, varbūt ar tām būs jautrāk))) Es vienkārši baidos pagaidām eksperimentējiet.

Kādas ir uzglabāšanas problēmas? Divas vai trīs nedēļas (un man ir līdz pusotram mēnesim) svaigu raugu uzglabā savā iesaiņojumā eļļas nodalījumā (ledusskapja durvīs).
Jā, pat ja jūs zaudējat pusi saspiesta rauga iepakojuma, tas būs lētāk nekā sausais raugs.

Ak, es pat nezinu. Es, iespējams, vispirms izmēģināšu maizi ar cita veida miltiem, un, ja ir tāda pati putra, tad mēs atgriezīsimies pie šīs sarunas. LABI?

[labarants]

Rina, kaut kā viss ir sarežģīti ((((((

labarants, tas tu esi veltīgi. UN Rīnaun Qween sniedza jums ļoti noderīgu un detalizētu padomu pa solim. Viss ir ļoti vienkārši un efektīvi.

Starp citu, mums nepatīk arī kraukšķīga garoza. Un virsotnes parasti tiek atliktas.

Oho! Un mums ir tieša "cīņa" par šo garoza garozu! Garša un krāsa ...

[Rīna]

Kolēģi un jo īpaši Rīna! Protams, stulbs lūgums, bet iesakiet recepti iesācējam maizniekam uz pasque rēķina, lai tikai nebūtu pārāk mulsinoša un uz sausām drebuļiem, man ir tīri pārsteigt savus mīļos.

[Rīna]

Kolēģi un jo īpaši Rīna! Protams, stulbs lūgums, bet iesakiet recepti iesācējam maizniekam uz pasque rēķina, lai tikai nebūtu pārāk mulsinoša un uz sausām drebuļiem, man ir tīri pārsteigt savus mīļos.

jautāt https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0

[Rīna]

Kolēģi un jo īpaši Rīna! Protams, stulbs lūgums, bet iesakiet recepti iesācējam maizniekam uz pasque rēķina, lai tikai nebūtu pārāk mulsinoši un uz sausām drebuļiem, tikai man ir pārsteigt savus mīļos.

Es uzliku ķepas

Kā jau rakstīju, es cepu tikai uz dzīvā rauga. Un kūka bez problēmām nav kūka, bet tikai bulciņa. Tā ir viņa īpatnība.

Es varu ieteikt arī Pokhlebkin kūku
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10153.0

Paldies par atbildēm Rin un Sazalexter, es jūs iemīlēju spīdzināšanā. Un kāda ir atšķirība starp kulech, paska un cupcake ???

Paldies par atbildēm Rin un Sazalexter, es jūs iemīlēju spīdzināšanā. Un kāda ir atšķirība starp kulech, paska un cupcake ???

Mēs šeit lasām un kļūstam gudrāki: 🔗Kuličs
un pēc tam pārējo, izmantojot meklēšanas izvēlni tajā pašā vietā.

[Paska (tētis, tētis, bāba)]

Cupcake parasti tiek izmantots ķīmiskajos fermentācijas līdzekļos.
Ir GOST recepte "Keks Maisky" ar lēcieniem - tā bija Lieldienu kūka legalizēšana padomju sabiedriskajā ēdināšanā.
Paska (tētis, tētis, bāba) - tas ir ukraiņu nosaukums ukraiņu Lieldienu kūkai, kas tradicionāli satur daudz vairāk cepamo izstrādājumu nekā krievu versija. Ir arī daudzas paskas receptes, kurās mīklas izstrādājumi ir choux.

Priecīgas Lieldienas visiem! Atkal ir vairāki jautājumi! Receptēs bieži atrodams piens un piena pulveris, vaniļas cukurs un vanilīns. Piena pulveri var aizstāt ar parasto pienu un kādā proporcijā (man nepatīk ķīmija)? Un arī ar vaniļu un vaniļas cukuru. Ja tā nav rakstītajā tēmā, nosūtiet, kur lasīt (dodoties uz krāsni šobrīd).

Es teikšu par sviestu - ēdamkarote sviesta apmēram 15g