Siera un ķiploku maizītes

Siera un ķiploku maizītes

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti	500 g
Ūdens	290-300 ml
Sāls	2 tējk
Notecina. sviests (margarīns)	70 g
Raugs (jūs varat paņemt 20 g svaiga rauga)	2 tējk
Cietais siers

Gatavošanas metode

• Mīklu izrullē kārtā, ietauko ar eļļu (jebkura, es paņēmu dārzeņu), tad es izkaisīju plānu ķiploku pastas kārtu (maltas un sālītas ķiploku bultiņas), ja nav pastas, var vienkārši apkaisīt ar sasmalcinātiem ķiplokiem, svaigi vai žāvēti. Pēc garšas varat pievienot jebkurus zaļumus. Tad apkaisa ar rīvētu sieru, nepārlieciet to, pretējā gadījumā tas izplūst. Sarullējiet ruļļu un sagrieziet 9-10 ruļļos.
• Uz cepeškrāsns apakšas ievieto tasi karsta ūdens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 240 ° un cep maizītes šajā temperatūrā 10 minūtes, pazemina temperatūru par 200 ° un cep maizītes vēl 15-20 minūtes, līdz tās ir brūnas.

Gatavošanas programma:

Programma

Piezīme

Es gatavoju maizītes pēc šīs receptes: 🔗... Mūsu vietnē neko tādu neatradu, ja kļūdos, izlabojiet mani.
Ļoti, ļoti smaržīga, un tik pikanta, sāļa. ŅAMMĪGS.

[Kubiskais]

Kubiskais, Man kaut kā izdevās nepamanīt jūsu recepti laikā! Kauns par manu pelēko galvu! : sarkans: Ķiploki ar dillēm, manuprāt, ir labi, vai ne? Centīšos to izdarīt nedēļas nogalē. Paldies, ļoti laba recepte!

Vai varat precizēt - sāli un raugu - izmērīt ar tējkarotēm? Nav mērīts? Ja tēja, tad ar slaidu?

Vai varat precizēt - sāli un raugu - izmērīt ar tējkarotēm? Nav mērīts? Ja tēja, tad ar slaidu?

Patiesībā man ir mērkarote ar diviem galiem: no vienas puses ir liela (st l) un, no otras puses, maza - tējkarote, pēc tilpuma šī tējkarote = parasta tējkarote, ar nelielu kalniņu

Es atvainojos par savu stulbumu .... ielieciet mīklā margarīnu vai sviestu vai tas ir paredzēts eļļošanai? ??? Jo vairāk es domāju, jo mazāk es domāju ...

[Kubiskais]

Kubiskais
Es jau sen deva iespēju slinkajiem.
Tikai tur mēs paņemam gatavu pārslveida drebuļus. mīkla gāja tāpat kā jūsējā.
Kā opciju jūs varat - kausētais siers ar JEBKĀDĀM piedevām.
Ja tas tiek darīts ar ķiplokiem, pirms cepšanas ir interesanti sajaukt sasmalcinātus (sasmalcinātus) ķiplokus ar majonēzi un pusi karotes katrai bulciņai.
Smarža, mirst, necelies.

Es atvainojos par savu stulbumu .... ielieciet mīklā margarīnu vai sviestu vai tas ir paredzēts eļļošanai? ??? Jo vairāk es domāju, jo mazāk es domāju ...

Receptē norādītā eļļa ir mīklā. Es nesvēru, kas notiek eļļošanai, no pudeles pilēju tieši uz mīklu un iesmērēju to ar otu.

Es jau sen deva iespēju slinkiem.

Atvainojiet, es neesmu redzējis jūsu recepti, lūdzu, norādiet uz to saiti

Bet es gribu teikt, ka šai receptei ir ļoti garšīga mīkla, tā ir pilnīgi bez cukura un tiek pagatavota režīmā "franču valoda".

Cūkas čīkstēt !!! : wow: Šī smarža ir dzīvoklī un ārpusē - kaimiņi noteikti jau ir miruši no skaudības! Brīnišķīgas maizītes - izlaupiet recepti pastāvīgai lietošanai! Liels paldies! Un es izmantoju kūpinātu desu siera paliekas (to sauc par "Delicious", lai gan patiesībā tas ir bez garšas un praktiski nekūst, bet maizītēs tas ir mainījies, tāpēc tagad es zinu, kur likt šādus pārpalikumus).

mīkla ir patiešām jauka! Nepielīp pie rokām, bet uzreiz turas kopā. Ļoti viegli izmantot! Es nevaru pateikt, cik laimīga esmu!

[Kubiskais]

Mīkla ir ļoti līdzīga tai, kas tiek dota Imperiālo maizīšu forumā. Pēdējie iet pienā un vēl 1 ēdamkarote cukura. Tik laba mīkla, mīksta, elastīga, patīkami strādāt.Nesen es to bieži cepu ar sieru, pēc tam ar dillēm un ķiplokiem vai pat vienkārši tāpat. Es mainu tikai cukura daudzumu (līdz 6 ēdamkarotēm) un sāli. Tagad es izmēģināšu ūdeni un ar piedāvāto pildījumu Kubiskais.

Mīkla ir ļoti līdzīga tai, kas tiek dota Imperiālo maizīšu forumā.

Tas ir diezgan loģiski, pirms es pirmo reizi gatavoju šo mīklu, es daudz lasīju par vācu maizītēm, un mūsu forumā un šeit 🔗...

rezultāts izrādījās diezgan pienācīgs, tas nav kauns kolēģu priekšā

;) Starp citu, šajā saitē mīklā netiek izmantots sviests, bet, spriežot pēc paskaidrojumiem, tas tiek pārklāts ar pildījumu. Būs jāmēģina arī šādā veidā ... Šeit, iespējams, mīklai vajadzētu izrādīties maigākai ... Ak, es katru dienu cepos!

Buljonam cepu maizītes ar ķiplokiem.
Tikai 2 gabali bija jāizmēģina, ģimene tos aizslaucīja
vienā sēdē ar necilvēcīgu baudas rīboņu.
Garšīgi, es jums pateikšu!
Es mēdzu vienmēr paņemt ķiploku maizītes pusdienās SBARRO,
bet tagad tie ir izbalējuši uz šīs receptes fona.

Pat neskatoties uz to, ka sajaucu cepšanas režīmu un uzliku Basic, nevis franču valodu, tas tomēr izrādījās ļoti garšīgs.

Vai mīkla labi pacēlās? (Es to vēl neesmu izmēģinājis uz galvenā, jo mīkla ir bez cukura, es vienmēr gatavoju franču valodā (katram gadījumam) Un tas ir vēl ērtāk: ĀTRĀK

Es gribu, lai visi dzird - tas ir garšīgi, GARŠI, GARŠI !!!
Mīklu gatavoja franču režīmā, miltus, ūdeni, sāli, raugu.
Mīkstināts sviests, kas sajaukts ar svaigiem ķiplokiem, un virsū siers.
Es sagriež ruļļu porcijās un ar koka karotes rokturi centrā izveido rievu, kā fotoattēlā.





Rezultātā gaisīgas gardas maizītes:


Meitenes, šīs maizītes ir kaut kas absolūti neiedomājams, atdalīties nav iespējams, mīkla ir pati maigākā, maizītes krāsnī ir izaugušas 4 reizes !!!
Bet ēšanas laikā mums ir vajadzīgi palīgi - tas ir skaidrs, citādi - es uzjautrinos ar domu, ka mīklā nav cukura un sviestā ir tikai pildījums

Kamēr es ievietoju fotogrāfijas, maizītes ir beigušās
Tagad es atkal pievienojos šo yummy izslāpušo pulkam - rīt es saņēmu neatlaidīgu pavēli atkārtot

MISHA, apsveicu ar citu meistardarbu
Cik daudz plācenīšu mums vajadzētu sagaidīt vienā receptē?
* lai katru dienu neceptu šādus mnyams

[Šuršuns,]

Šuršuns, izrādās 10 - 12 maizītes, tas ir daudz vai maz - tas ir atkarīgs no jums
Maizītes aug krāsnī 3 līdz 4 reizes.

[Miša]

Miša, spriežot pēc fotogrāfijām, jūs miltos sarullējat daudz mīklas. Ko, mīkla izrādās šķidra vai tā ir tik nepieciešama? Vai pirms cepšanas nokratāt miltus? Ja nē, kāpēc izcepto bulciņu virsma ir spīdīga?

Meitenes, tas ir tikai 255 manā Panas, franču režīmā, vai mīklas taimeris neieslēdzas? Es to ievietoju franču valodā ar konditorejas izstrādājumiem, es ceru, ka es to varu iegūt :)

Nē, jums vajag ļoti maz miltu - tie ir uz fotoattēla, bet es tos pievienoju tikai nedaudz, tikai, lai tie nepieliptu, ja jūs to darāt uz paklāja, varat to izdarīt vispār nepievienojot. Virsmu iesmērēju ar dzeltenumu + nedaudz krējuma 33% - man patīk šāda veida smērvielas.

Meitenes, tas ir tikai 255 manā Panas, franču režīmā, vai mīklas taimeris neieslēdzas?

Panas mīklas taimeris vispār neieslēdzas. Tur instrukcijās - pulksteņa ikona, pārsvītrota. Bet mīkla franču režīmā tiek veikta 3 stundas 35 minūtes. režīmā "mīkla". Ja ne no rīta, varat aprēķināt, kad jāieslēdz HP (ja, protams, neesat darbā). Es gandrīz pieradu no rīta pagatavot mīklu: vakarā es ievietoju sausās sastāvdaļas HP, bet "slapjās" - kastrolī un ledusskapī. Agri no rīta, ja pamostos, ar pusaizvērtām acīm ieleju katliņa saturu HP, ieslēdzu "mīklas" režīmu un dodos uzpildīties. Bet patiesībā, protams, nav ļoti ērti.

[Miša]

Miša, krastotisha. Vai jūs mīklā ievietojāt sviestu? Ja nē, kā mainījās proporcijas?

Es jau rakstīju, ka eļļa nav mīklā, bet gan eļļošanai. Receptē proporcijas nekādā veidā nemainījās, šķita, ka receptē tam nevajadzētu būt un nekļūdījās. Rezultāts ir vissmalkākais gaisīgais. Par 500 gramiem miltu, 310 gramiem ūdens, 20 gramiem svaiga rauga un 2 tējk.sāls (iepriekš es izšķīdināju svaigu raugu 50 ml ūdens + milti no kopējā daudzuma - es ievietoju šo maisījumu spainī uz miltiem un ieslēdzu režīmu "franču mīkla" - man tas ir ar iepriekšēju uzsildīšanu, un šajā laikā mīkla der, tad traucē mīklai.

Vai mīkla labi pacēlās? (Es to vēl neesmu izmēģinājis uz galvenā, jo mīkla ir bez cukura, es vienmēr gatavoju franču valodā (katram gadījumam) Un tas ir vēl ērtāk: ĀTRĀK

Maizītes cepot divkāršojās. Izmēģināšu arī "franču" režīmu. Pēkšņi tas garšo vēl labāk, lai gan kur tas ir vēl labāk?

Ielieciet maizītes mīklu

Nav iespējams sevi noraut no savām fotogrāfijām! Skaistums ...
Es ilgi domāju, vai iestatīt režīmu kā normālu vai franču, noteikt franču valodu. Es nepievērsu uzmanību - vai tiešām Panasonic franču režīmā (mīkla) ir apkure? Es gribētu, lai tas būtu beidzies, lai ietaupītu laiku (sasodīti, kaut kā es vārdu tā nerakstīju, izlaboju))), bet jums ir jāsaprot, kāpēc. Apskatīja plāksni - galvenā atšķirība sākotnējās temperatūras izlīdzināšanas laikā.
Un otrais jautājums: tiem, kas atrodas tvertnē, sakiet man, lūdzu, cik daudz dzert sieru?
gramos vai sarīvētās tasītēs ... Man ir tikai 3 stundas - mīkla jau ir cepeškrāsnī ...

Šeit viņi ir, mani izskatīgie)))



Kopumā mīkla man patika - ļoti patīkami strādāt.
Uz pildījuma: es neliku ķiplokus, pārkaisa ar sieru un garšvielām ar sāli. Šeit ar sāli, manai gaumei, gāja par daudz. Nākamreiz es vienkārši apkaisīšu ar kaltētiem zaļumiem.

Paldies autoram!

[Kubiskais]

Kubiskais,
Man nebija daudz siera, un tas palīdzēja izlemt, cik daudz.

Vakar uztaisīju tādas maizītes borščam. Izrādījās 16 gabali. Pēc pusdienām bija palikušas 2 lietas. Garšīga mīkla. Paldies par recepti!
Tiesa, es veicu dažas izmaiņas. Daļa kviešu miltu (200g) tika aizstāta ar Altai Health kviešu miltiem

Šeit es esmu ar savu versiju par izgrieztām maizītēm. Ķiploki bez maksas.

nu, ļoti siekalu ...

un chagoito visi ķiploki ir izņemti no receptes? Bez tā nav tik smaržīga

Tas smird! Joprojām .... Ar zupu vai boršču - lieliski, bet no rīta, pirms darba - nu, nekādā gadījumā!

[MariV]

Tas smird! Joprojām .... Ar zupu vai boršču - lieliski, bet no rīta, pirms darba - nu, nekādā gadījumā!

MariVEs izmantoju HAAS ķiploku ķiplokus, kas sajaukti ar mīkstinātu sviestu. Visu pārkaisīju ar saldētām dillēm. Notika. Smarža ir tikai cepot, šķiet, ka ķiploku sajūta ir un nedaudz sāļuma, un smarža no cilvēka nav.

Man patiesībā bija ķiploki pastas veidā (kaut arī paštaisīti) no bultiņām .. cepot bija ļoti spēcīga smarža, un pēc tam mazāk .. bet pirms darba mēs tiešām neriskējām, mēs to darām nedēļas nogalēs ...

Un ķiplokus es noņēmu, jo man to nebija. Precīzāk, bija 2 šķēles, taču tās nebūtu izdarījušas laika apstākļus 12 maizītēm))
Un man bija bail izmantot Hāsu mēģenē - man īsti nepatīk viņa smarža, es baidījos visu sabojāt.

[MargoL]

Un man bija bail izmantot Hāsu mēģenē - man īsti nepatīk viņa smarža, es baidījos visu sabojāt.

MargoL, Es prātoju, kur ķiplokus izmantot Haas mēģenē. Šī ir dzīva sāls, bet par smaržu nē, manuprāt, pat patīkama. Es nolēmu to izmantot maizītēs, un tas izrādījās ļoti vienmērīgs. Liekšanai jābūt ne vairāk kā 2 tējkarotēm, kas sajauktas ar mīkstinātu sviestu. Izrādās nevis skarba garša, kā ar svaigiem ķiplokiem, bet pikantāka.

Palīdziet! Šodien es nolēmu cept šādas maizītes, bet es redzēju, ka manā HP ir "franču maizes" režīms, tāpēc kopējais laiks ir 3:25 stundas, no kurām 70 minūtes cep. Kādā režīmā man vajadzētu likt mīklu? Jūs rakstāt, ka Panasonic mīklai nepieciešamas tikai 3 stundas 35 minūtes ... palīdziet!

manā HP ir "franču maizes" režīms, tāpēc kopējais laiks ir 3:25 stundas, no kurām 70 minūtes tiek ceptas. Kādā režīmā man vajadzētu likt mīklu? Jūs rakstāt, ka Panasonic mīklai nepieciešamas tikai 3 stundas 35 minūtes ... palīdziet!

Panasonic režīmā "franču maize" krāsns var vienkārši izlīdzināt temperatūru līdz 2 stundām, tādēļ, ja jums ir produkti, kas nav no ledusskapja, nav nepieciešams tos tik ilgi gatavot mīcīšanai. sviestu (margarīnu) šīm maizītēm iepriekš uz galda, mīkstināšanai - un pagatavojiet mīklu tādā režīmā, kāds ir jūsu krāsnī.

Es izvēlējos franču valodu, lai mīklai (un tajā nav piena un cukura) parasti būtu laiks sarūgt, lai raugam būtu laiks darboties.

Mīkla ir lieliska un ļoti ērti lietojama, izmēģiniet to!

[Kubiskais]

Kubiskais, paldies par ātro atbildi, vēl viens jautājums - uzreiz ielieciet mīklā sviestu? Vai arī mēs mīklu gatavojam atsevišķi un pēc tam sviestu ar sieru izmantojam kā pildījumu? Gaidu atbildi un uzreiz sāku gatavot .....)

Sviests, kas ir receptē - GRŪTĀ !! Un par pildījumu, kuru esmu rakstījis tālāk, pildījumā parasti izmantoju dārzeņu pildījumu ...

[Kubiskais]

Kubiskais, bet ko tas ietekmē - likt cepeškrāsnī ūdens trauku vai nē? Vai testā būs atšķirība? \ Es vienkārši tā iepriekš necepu (ar ūdeni), mani interesē ...
Un vēl viens jautājums - vai sierā ir iespējams ievietot nedaudz sēņu (ledusskapī ir svaigi šampinjoni), smalki sagrieziet + sieru, es domāju, ka smarža būs garšīga? Vai arī sēnes ielaidīs daudz sulas un maizītes nosēdīsies? Vai jūs varat iepriekš nožūt sēnes pannā? Vai esat to izmēģinājis nejauši?

Atvainojiet, es nevarēju visu laiku atrasties vietnē, aizbraucu .. ja jautājumi joprojām ir aktuāli: nedaudz ūdens krāsnī rada "tvaiku", mīkla cepšanas procesā paceļas labāk un vienmērīgāk, produkti ir plānāka, vienmērīgi cepta garoza.

Svaigas sēnes, man šķiet, ir iespējamas, patiesība pati tā necepās, bet šampinjoni neizdala pārāk daudz sulas ... bet es tās daudz nepievienotu.

paldies par atbildi! Mīkla jau atrodas HP, un es skrienu pie klēpjdatora, gaidot atbildes uz maniem daudzajiem jautājumiem. Es ieliekšu ūdeni, ja tas būs labāk
Ar sēnēm es domāju, ka eksperimentam izdarīšu pāris gabalus.

Es tomēr ceptu sēnes, lai nebūtu liekā šķidruma

[Kubiskais]

Maizītes sanāca izcilas !!! Liels paldies Kubiskais par recepti un Miša dekorēšanas veidam. Manējais, godīgi sakot, atgādina sēžamvietu
Jautrs tāds izrādījās
Sviesta vietā mīklā ieliku taukus. No iekšpuses es to iesmērēju ar majonēzes un kečupa maisījumu, kas palika pāri pēc picas pagatavošanas. Ķiploki ielieciet sausu tējkaroti. Vecākais dēls bija sašutis, kāpēc ķiploku ir tik maz. Viņš gatavojās skolā un klasesbiedros skolā saost ķiplokus!
Tikai tagad es kaut kā baidos, vai līdz rītdienas rītam kaut kas paliks, viņi jau ir devušies nest, viņi teica - "Man prātā !!!"
Jā, es joprojām nevaru nerakstīt par mīklu - tā ir ... pat tikai aizkustinoši tai pieskaroties - kā mazuļa dupsis !!! Vispār maizītes super uzvar !!! Paldies!!!

pasaki man, cik daudz siera tev vajag šai receptei

[Myšanja]

Myšanja skaistas un tik ļoooooti vilinošas maizītes

pasaki man, cik daudz siera tev vajag šai receptei

Vispār nav daudz .. simts gramu, es rupji rakstu m- jo pildījumu veicu ar aci, bet lai siers mīklas slāni nenosedz ar nepārtrauktu slāni, citādi tas izplūdīs ..

lai gan vairāk siera garšo labāk

Un šodien es uztaisīju maizītes borschik-super! Mīkla ir patiešām lieliska. (y) Ļoti mīksts un patīkams strādāt. Tikai es nepievienoju daudz rudzu miltu, 100 gramus, un es tos arī iesmērēju ar majonēzi ar ķiplokiem un sieru. Vispār ar boršču lieliski! Paldies par recepti!

Es neievietoju daudz rudzu miltu, 100 gramus, un es arī iesmērēju ar majonēzi ar ķiplokiem un sieru. Vispār ar boršču lieliski! Paldies par recepti!

Interesants variants !!
Ir lieliski, ka jums patika šo bulciņu ideja

Interesants variants !!
Ir lieliski, ka jums patika šo bulciņu ideja

Man ļoti patika! (y) Maizītes ir patiešām lieliskas. Izcili mīkla, mīksta un patīkama darbam. Es tikai mācos, un šī mīkla man bija vienkārši pasakaina. Tas izrādījās bez problēmām. Vēlreiz gribu pateikt lielu paldies!

paldies autoram!
maizītes ir garšīgas!

Sakiet, vai neviens nav mēģinājis cept bulciņas HP? Galu galā, piemēram, man ir "bulciņu" režīms, un divi mazi protestētāji pa 8 gabaliņiem? Vai krāsns TIKAI krāsnī?
Es ļoti gribu gatavot.

[Tigruša]

Tigruša
Es cepu. Vairāk nekā vienu reizi gan saldās, gan sāļās maizītes ir pārsteidzošas! Paskaties ŠEIT