Saldējuma ražotājs: pārskati, instrukcijas, iegādes un darbības jautājumi

[Jouravl]

Un šodien man ir prieks un sasniegumi Nadenka Jouravl, Anchic, AnnaPaldies, ka audzinājāt putukrējumu. Es šodien nolēmu. Viņa paņēma recepti no ēdiena gatavošanas, ko Galja deva, pagatavoja olu krēma pamatu pienā un visu krējumu atstāja putošanai. Es to sita, līdz tā bija kā putu kūka - līdz tika sasniegts maksimālais tilpums. Un, lūk, cik labāka ir saldējuma konsistence





Tas ir daudz stabilāks nekā mīksts

Kurš nezina, kādā stāvoklī pātagu krējumu, skatieties Selyanina video. Kur tas parāda krēma stāvokli maksimālā tilpuma brīdī.

Meitenes, sakiet, kura ir labākā karote bumbiņu iegādei - 5 vai 6 cm? Ozonā ir tikai 6 cm teskomovskaja.

Izmēģinu dažādus maisījumus, bet sapratu, ka krēms tiešām jāputo atsevišķi. Es arī gribu mēģināt pārspēt gatavo maisījumu ar blenderi ar diska stiprinājumu, piemēram, Bamiks vai Shteba. Vai kāds to ir mēģinājis?

kāda ir labākā karote bumbiņu iegādei - 5 vai 6 cm?

Galvenais nav plastmasa, bet biezs izturīgs metāls.
Veiksmi!

Izmēģinu dažādus maisījumus, bet sapratu, ka krēms tiešām jāputo atsevišķi. Es arī gribu mēģināt pārspēt gatavo maisījumu ar blenderi ar diska stiprinājumu, piemēram, Bamiks vai Shteba. Vai kāds to ir mēģinājis?

Es saputoju pienu ar Bamix, gribēju dabūt kokteili, bet tas izrādījās sviests ar melasi.
Es nepukstu krēmu ar Bamiku. Nepieciešams noslaucīt, pakāpeniski palielinot ātrumu.

Ozonā ir tikai 6 cm teskomovskaja.

Šo bumbu izgatavo Teskomovskis. Man tas ir pietiekami. Es ar mazāku karoti ražoju mazāk tauku, bet divi))

[Maria093]

Es arī gribu mēģināt pārspēt gatavo maisījumu ar blenderi

Maria093, Marija, un ko nozīmē gatavs maisījums? Manuprāt, jūs varat pārspēt tikai ar nažiem ar maisījumiem uz smaganām. Nekad neesmu dzirdējis, ka olu olu krēma pamatne tiktu sita ar nažiem. Cietes jo vairāk nav, jo tā molekulas vienkārši tiks sasmalcinātas ...

Visu to pašu es krēmu sakultu atsevišķi un, protams, ar putojamo slotiņu.

Disks, kuru tikko dzirdēju vāveres sitam.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Svetlanka ieguva krāšņu krēmīgu saldējumu, uzraksti recepti, tāpat kā tu to darīji, ko tu par ko ieliki, vai ne?

[Svetlenki]

Svetlenki, pirms dažām lappusēm kāds paskaidroja, ka maisījums, tas ir, vārīts, atdzesēts kopā ar krējumu, ja tāds ir, ražošanā tiek saputots ar ierīci, tāpat kā padomju piena kokteiļam. Ne ar nažiem, bet ar disku, tāpēc es arī gribu izmēģināt, vai ir kāda atšķirība. Putu piens, olbaltumvielas un krējums tos ļoti labi saputo, arī kokteiļi ar ogām kļūst lieliskāki. Krēmam jābūt tikai piesardzīgākam, lai tas nenokļūtu sviestā.

[Maria093]

Maria093, Marija, labi, tad dariet man zināmu, ko jūs varat darīt!

marlanca, Gaļina, Es visu detalizēti izstāstu. Šī recepte tiek ņemta par pamatu, kas atnesa Gaļina gawala

Krēmveida saule:
Pilnpiens 250 gr
Krējums 370 gr
Kondensēts vājpiens 102 gr
Pilnpiena pulveris 50 gr
Kartupeļu ciete 10 gr
Vanilīns 0,1 gr
Ūdens (minerāls) 108 gr
Cukurs 105 gr
Digitālais termometrs
Elektriskā saldējuma mašīna
Iziet 1000 gr

Es veicu pusotru porciju ar sīkām izmaiņām. Zemāk es rakstu daudzumus pusotrai porcijai:

Pilnpiens 375 gr + 278 gr = 653 gr ***
Krēms 30% - 300 ml vai 278 gr
Kondensētais piens REGULAR 153 gr
Vājpiena pulveris 75 gr
Kartupeļu ciete 15 gr
Vanilīns 0,15 gr
Ūdens (dzeramais pudelēs) 162 gr
Cukurs 102 gr
Kukurūzas sīrups 55 gr
Sāls 1/3 tējk

*** - Krējums saldējumu receptēs no Recepšu grāmatas tiek ņemts par 20 procentiem. Es nolēmu, ka šajā receptē man tas arī jādara. Sakarā ar to, ka man ir 30% krējuma, es to atšķaidīju ar pienu.

1. Visus komponentus, izņemot krējumu, ūdeni un cieti, katliņā nostādina līdz 60 grādiem, maisa ar putojamo slotiņu
2. 15 g cietes atšķaida ar 100 g ūdens, pievieno uzkarsētajam maisījumam, trauku, kurā atradās cietes šķidrums, noskalo arī ar kastroli ar atlikušajiem 62 g ūdens.
3. Novietojiet maisījumu līdz 92 grādiem. Spēcīgi maisa, nomainiet putotāju uz karstumizturīgu silikona lāpstiņu
4. Ielejiet maisījumu traukā, kas ievietots bļodā ar aukstu ūdeni (ja ir ledus - parasti krāšņs). Laiku pa laikam maisa, līdz tas pilnībā atdziest, lai uz augšu neveidotos plēve. Vai arī pārklājiet ar pārtikas plēvi saskarē
5. Pēc atdzesēšanas maisījumu atdzesē vismaz stundu, vēlams 2 vai visu nakti.
6. Sakuliet krēmu līdz tekstūrai, kā video no Selyanina. Zem spoilera manā ierakstā šeit Saldējuma ražotājs: pārskati, instrukcijas, jautājumi par iegādi un darbību # 2733
7. Atdzesēto maisījumu ielej putukrējumā, maisa ar mazu maisītāja ātrumu, ielej saldējuma automātā. Pagatavo saldējumu

[Svetlenki]

Svetlenki,
Liels tev paldies ...

[Svetlenki]

Arī es sevi turēju
Paldies Svetlenki!

Nu, es mēģināju maisīt pātagu atdzesētu, saskaņā ar Chadeyka recepti, saldējumu, Bamiks, ar diska sprauslu. Lielu burbuļu dēļ maisījums nav daudz pieaudzis. Arī putukrējums ar disku, līdz mīkstas virsotnes un nedaudz viss kopā. Rezultāts bija ļoti patīkams, gluds saldējums, bet, iespējams, recepte ir īstā. Maisījumu gatavoja ar zupas plītiņu Moulinex.

[Maria093]

Maria093, Marija, lieliski. Kāds ir jūsu saldējuma ražotājs? Vai ir labi, ka es esmu uz TEV?

Protams, uz jums. Zīmols 3812

[Maria093]

Maria093, Marija, nē, ja jūs izlaidīsit krējuma putošanas posmu, tad saldējums jutīsies mazliet atšķirīgs.

Tāpēc es tos saputoju atsevišķi, tikai ar pātagu disku, nevis ar pātagu.

Arī putukrējums ar disku, līdz mīkstas virsotnes un nedaudz viss kopā.

pie Bamiks vai Štebas. Vai kāds ir mēģinājis

Tagad es saldējumu gatavoju tikai ar šādu sprauslu (jūs domājat disku?) Es to sakuļu ar krējumu + gumiju + jogurtu + iebiezinātu pienu. Man patīk konsekvence un rezultāts!

[Sveta]

Sveta, Svetlenki, Vakar pagatavoju saldējumu. Un putukrējums pēc video izpētīšanas. Beat līdz maksimālajam tilpumam (pīķi jau labi saglabāja savu formu, neizplūda). Es gatavoju saldējumu pēc Čadejevas grāmatas - riekstu saldējums, tikai man nebija riekstu, un es pagatavoju parastu saldējumu. Saldējums - sanāca izcili garšīgs. Pat pirms sasaldēšanas saldējuma ražotājā maisījums izrādījās zīdaināks un garšīgāks.
Pēc saldējuma pagatavošanas man saldējums jānogurdina apmēram dienu saldētavā. Ēšanas laikā tas tik ātri neizkusīs.

Meitenes, es nezinu, ko domāt. Šodien pagatavoja saldējumu (olu krēms uz dzeltenumiem + putukrējums un dzeramais krējums). Pamatne ir normāla, gluda un bieza. Bet gatavais saldējums ir kaut kā brīvs, nevis viendabīgs. Es gatavoju, līdz maisītājs pilnībā apstājās, temp. uz tablo -2 kopā (zīmols 3812 pie mnu).

[Sonadora]

Bet gatavais saldējums ir kaut kā brīvs, nevis viendabīgs.

Sonadora, Manechka, kā ar garšu?

[Manya]

Manya, kas notika ar saldējuma ražotāju? Kāpēc maisītājs apstājās tik agri. Vai maisījums jau bija ļoti biezs?

[Sveta]

Sveta, garšo ok. Ievietoju traukā, sakuļoju ar mikseri (pēc tam gandrīz kļuva šķidrums) un ieliku saldētavā. Tad viņa to vairākas reizes izņēma un atkal mīcīja.

Anna, patīk un nav agri, 50 minūtes gatavojās. Zemāk tas jau bija labi sasalis, virs tā bija mīkstāks. Maisījums bija auksts.

Tad izrādās, ka temperatūru nepareizi uzrādīja saldējuma ražotājs. Jā, uzdevums.

[Anna]

Anna, Jā. Es domāju, ka par Svitlogorye krēmu.

Es būtu domājis, ka krējumu sāka nogriezt jau saldējuma ražotājā. Varbūt viņi maksimāli saputo? Vai arī jūs neputāt?

[Nata]

Nata, Arī es tā domāju, tāpēc es jautāju par garšu ... ja krēms būtu salauzts, tas būtu garšojis ar sviestu

[Nata]

Nata, putukrējums.Turklāt viņi pārsteidza pārsteidzoši ātri, burtiski dažu sekunžu laikā.

Sveta, par eļļaino garšu grūti pateikt, sākotnēji saldējums bija diezgan trekns.

Vai jūs domājat, ka saldējums ir saputots saldējuma ražotājā?

[Manya]

Manya, teorētiski tas ir iespējams. Man tas bija pāris reizes: es gatavoju mājās gatavotu krējumu (no piena un sviesta), pēc tam es tos saputoju nevis līdz stiprām putām, bet viegli, un saldējumā mans sviests tika diezgan labi nogriezts. Saldējumā bija sviesta gabali. Tāpēc tas tā var būt.

Meitenes, pasakiet man labu saldējuma ražotāju, es biju ugunī, lai kaut ko nopirktu, bet es apmaldījos lielā izlasē

[Tatjana]

Tatjana, nopērciet saldētavu uzreiz, tas ir ļoti ērti, un tagad jūs varat iegādāties diezgan lēti! Paskaties savā reģionā, tev jābūt!

Paldies, bet cena ir norādīta pa pastu: mail1: pārāk dārgs man, tas pats ir tā teikt par pašaizliedzību, un es neesmu gatavs izlikt pat 30 000 rubļu

[Tatjana]

Tatjana, tāpēc es runāju par to, ko var nopirkt par 5-6 tūkstošiem !! Par 30 000 vispār netiek runāts; -D tagad nāk top modeļi 15-18 tūkstoši.

[zvezda]

zvezda, kuras kompresoru telpas maksā 5-6 tūkstošus?

Tagad es paskatīšos .. (piemēram, man)

Man šķita, ka tie sākas pulksten 12. Lētākie bija kā zīmols, un pēc tam gemlux, bet tas jau ir 16-18

Es nopirku Metro par 5! Es mēģināšu atrast

Saki, vai šī saldējuma mašīna ir automātiska? Saldējuma mašīna WMF 416450711. Kur var redzēt lētu mašīnu, varbūt uz Ali?

Saki, vai šī saldējuma mašīna ir automātiska? Saldējuma mašīna WMF 416450711

Tas ir saldējuma ražotājs, kura spainis ir jāatdzesē saldētavā.

Un sekojiet cenām tagad - melnās piektdienas, Jaungada vakara atlaides.

Veiksmi!

Es atradu Brendu vietnē Avito! 🔗

Varbūt jums vajadzētu tur meklēt? Šie modeļi pašlaik nav metro

Laba diena! Konsultējiet saldējuma ražotāju par naudu līdz 5000 rubļu, es gribu nopirkt meitu viņas dzimšanas dienā.

Es paskatījos vietnē, šodien tas ir 21685 plus piegāde.

Ceru, lūdzu, dublējiet vietni, kur jūs paņēmāt UNOLD, kaut kur man pietrūka, es vienkārši to nevaru atrast ... tas šobrīd deg, es to gribu .... Es visu esmu lasījis apmēram gadu vai tā .... es nolēmu ...

[Irina]

Ceru, lūdzu, dublējiet vietni, kur jūs paņēmāt UNOLD, kaut kur man pietrūka, es vienkārši to nevaru atrast ... tas šobrīd deg, es to gribu .... Es visu esmu lasījis apmēram gadu vai tā .... es nolēmu ...

Irina, cena, protams, ir mainījusies, likme aug, nozveja

🔗

[Irina]

Irina, cena, protams, ir mainījusies, likme aug, nozveja

🔗

Ak, liels paldies (arī tu nevari gulēt) - iešu lasīt ... Laimīgu Jauno gadu !!!!!

[Irina]

Irina, Laimīgu Jauno gadu! Vēlmju piepildījums, lai viss iecerētais piepildās!
Veiksmi!

Es nopirku Tristar YM-2603, un tagad es gatavoju saldējumu ar krējumu. Pirms tam es ar rokām gatavoju banānu, avenes un vaniļu, bet tas izrādījās ļoti grūti, tāpēc es nolēmu mēģināt darīt to pašu saldējuma gatavotājā. Banāns jau ir saldētavā, tagad zemeņu vērpšana

Tāpēc es arī izvēlos, bet šeit man šķiet, ka spēks nav pietiekams.

Un es vēlos pārdot savu Kenwood saldējuma ražotāju. Kā es to nopirku, tas ir bijis manā kastē kopš vasaras. Nu, man saldētavā nav tik daudz brīvas vietas bļodiņai. Es ietaupīšu saldētavai.

Un kāpēc ir daudz varas, tas nevis pātagu, bet klusi traucē, manuprāt, pietiek

Man saldētavā nav tik daudz brīvas vietas bļodiņai

Man arī nav pietiekami daudz vietas, un es nopirku Clatronic ICM 3650 saldējuma ražotāju ar divām mazām bļodiņām

Tur jūs varat pagatavot nelielu porciju saldējuma, 400 - 500 g
Kamēr bija sals, es izņēmu daļu saldētavas satura uz balkona un praktizējos, man ļoti patika recepte piena saldējumam no Chadeyka, it īpaši ar rožu ziedlapu ievārījumu - es to mīlēju kā bērns