Rīna
Ferro, tikai nevajag nervozēt, bet tagad ir vēl vairāki saldējuma ražotāju modeļi (ariette, vinis un daži citi). Es nedomāju, ka kāds patiešām var pateikt, kas ir labāks vai sliktāks, jo ļoti maz cilvēku ir nodarbojušies ar vairāk nekā vienu modeli. Es noliecos uz clathronic divu iemeslu dēļ: 1. tas bija pieejams, kad man bija vēlme iegādāties saldējuma ražotāju (tris parādījās tikai pusotru nedēļu pēc mana pirkuma), 2. clathronic tiek pārdots arī Eiropā, tostarp Vācijā, un tas jau vismaz ir kaut kāda pieņemamas kvalitātes pazīme.
Es nenožēloju izvēli.
Floris
Citāts: Ferro

Meitenes, es esmu pilnībā sapinusies modeļos, palīdziet man, eh! Es atkal neapgūšu 80 tēmas lappuses, lai gan es to lasīju kopš vasaras, tāpēc tas ir haoss manā galvā. Dvēsele prasa saldējumu, jau dejo. Kijevā man ir pieejami tikai Klatronic un Trisa. Ko izvēlēties? Lai gan ir ziema, un saldējuma gatavotāju patiešām ir iespējams atrast, es gribētu to nopirkt. Man šķita, ka tieši Triss ir priekšroka, vai ne? Lūdzu, lūdzu, ja atceraties, čukstiet man vai iebāziet degunu, kur lasīt.

P. s. Nez kāpēc mans meklēšanas lodziņš pazuda. Man tas ir darbā, bet ne mājās. Es godīgi mēģinātu izmantot meklēšanu forumā, lai gan šādā veidā man īsti neizdodas kaut ko šeit atrast, ehhhh ...
Ferro, es izvēlējos Clathronic. Tomēr patiesība to nekad nav izmantojusi, bet man cena bija noteicošā (puse no cenas). Kāpēc pārmaksāt? Viņi strādā pēc tā paša principa, izņemot lielāku apjomu Trizā. Un, ja šī apjoma atšķirība jums nav svarīga, tad labāk iegādāties Clathronic
Floris
Ja jūs pērkat Klatronic, Kijevā Auchan uz Petrovka es to redzēju par viszemāko cenu, kaut kā 220-230 UAH.
Ferro
Meitenes, paldies jums visām par to, ka mani nepievienojāt un par tādu ziņkārīgu iesācēju izglītošanu kā es. Kas attiecas uz krējumu ... domājot par pašmāju saldējumu, domāju tikai par pašmāju krējumu no tirgus. Veikala krēma variants man nav īpaši interesants, jo

Citāts: Frekens Boks

... to sastāvs atceļ domu gatavot mājās gatavotu saldējumu: tos pašus atkritumus var iegādāties ar mazākām izmaksām un piepūli kā daļu no gatavā saldējuma.

+1 (skumji).

Neuzskatu to par augstprātību, bet mani joprojām interesē. Varbūt kāds tika galā ar šādu brīnumu?
Saldējuma ražotājs: pārskati, instrukcijas, iegādes un darbības jautājumi 🔗
Es paskatījos uz Amazon, atsauksmes ir ļoti labas, bet arī daži jautājumi - kāds dzīvnieks? Es nezinu arī ražotāju, lai gan tīklā ir daudz šīs tehnikas. Varbūt kādam arī te ir kāds?
Džefrijs
Citāts: Ferro

Varbūt kāds tika galā ar šādu brīnumu?
Es paskatījos, izlasīju instrukcijas, nesapratu darbības principu. Noskatījos video - sapratu, bet man tas tik ļoti nepatika. Kāpēc šādas grūtības un šis dizains, visticamāk, nebūs uzticams, bet viennozīmīgi apgrūtinošs. Šķiet, ka asmens ir nekustīgs, un spainis griežas. Vai tas ir no vēlmes būt oriģinālam? Varbūt viņu sortimentā ir maizes ražotājs ar fiksētu bradātāju?
Ferro
Jā, precīzi, arī viņa izskatījās! Lāpsta ir vietā, bet spainis griežas, cirks! Lai gan Amazonā viņi to visādi reklamē.
Maizes automāts ar fiksētu lāpstiņu ir kaudze !!! Lāpstiņa ir vietā, un plīts iet ap riņķi
🔗
Andrejs
Man ir TRISA. Pavasarī būs gads, kad to nopirku. Tas man pilnībā der. Es nepārtraukti turu trauku saldētavā, lai, kad es gribētu pagatavot saldējumu, tas būtu gatavs sasaldēšanai.

Kas attiecas uz krēmu, es galvenokārt lietoju 15% -20% (PROSTOKVASHINO). Man tie visvairāk patika un nebija tik dārgi. Šķiet, ka sastāvs ir normāls. Saldējums ir garšīgs.
Nav daudz kā 10% krējuma - ūdeņains.

Tetra Pak 200g. 20% krējuma + 60g.Sahāra. Sakuļ ar mikseri. Šī ir vienkāršākā saldējuma recepte.
Anastasija
Citāts: Ferro


Neuzskatu to par augstprātību, bet mani joprojām interesē. Varbūt kāds tika galā ar šādu brīnumu?
Saldējuma ražotājs: pārskati, instrukcijas, iegādes un darbības jautājumi 🔗
Es paskatījos uz Amazon, atsauksmes ir ļoti labas, bet arī daži jautājumi - kāds dzīvnieks? Es nezinu arī ražotāju, lai gan tīklā ir daudz šīs tehnikas. Varbūt kādam arī te ir kāds?

Un man patika pat šāda saldējuma ražotāja darbības princips - noskatījos video youtube - ja to pārdotu pie mums, tad varbūt intereses labad to būtu nopircis
Dana
Noskatījos video - ideja par bļodas pagriešanu ir interesanta. Ievērojiet, ka lāpstiņa nāk ļoti tuvu bļodas sienai, un tās vidū ir vēl viens asmens. Bļodā nav mirušu vietu. Droši vien ērti ... Šobrīd viņi reklamē maisītāju, kurā griežas gan asmeņi, gan pati bļoda. Viņi saka, ka putukrējuma efekts tiek sasniegts pēc 3 minūtēm.
Anastasija
Citāts: Dana

Noskatījos video - ideja par bļodas pagriešanu ir interesanta. Ievērojiet, ka lāpstiņa nāk ļoti tuvu bļodas sienai, un tās vidū ir vēl viens asmens. Bļodā nav mirušu vietu. Droši vien ērti ...

Šeit! Un tas mani kaut kā uzpirka! Man arī šķiet, ka šādai sajaukšanai vajadzētu būt efektīvai.
RybkA
Es gribēju lasīt par saldējuma ražotājiem, bet, redzot pat 83 lappuses, diemžēl, es to nevaru apgūt ...
Varbūt ir kāds pavediens, kurš īsumā var aprakstīt galvenās nianses, izvēloties saldējuma ražotāju. Tas, kam jāpievērš īpaša uzmanība, ir iespējams bez preču zīmēm. Var būt darbības princips vai vienības jauda vai kāds cits smalkumu pavediens, kas veikalā nav sapnis ...
Būšu ļoti pateicīga!
Frekens Boks
RybkA, vispirms novērtējiet reālo iespēju iegādāties smago krējumu 60 grivnas litrā - tas ir "prezidents" 35%. Varbūt, protams, jums ir plašāka šī jautājuma izvēle. Bet es ieteiktu sākt ar šo.
RybkA
Es visu saprotu par krēmu, paldies!
Uz ēšanu es skatos ar citu darbības principu: vai vieni iepriekš sasalst, citi kaut kā sasalst? Kā viņi var iesaldēt sevi (kā video iepriekšējā lapā)?
Kas ir labāks?
kolinuša
Citāts: RybkA

Es visu saprotu par krēmu, paldies!
vai citi kaut kā sasalst? Kā viņi var sasalst? Kas ir labāks?
RybkA, saldētava ir kā maza saldētava, kurā ievieto spaini, un no augšas tiek nolaists maisītājs. Man vienkārši ir saldētava, mans viedoklis par plusiem un mīnusiem ir šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 Kas ir labāks, jums jāizlemj, pamatojoties uz jūsu vajadzībām.
RybkA
Ar saldētavu - tas ir forši. Bet tas, kā saka, pieaugot patēriņam un prasmēm, tas ir, vēl nav droši man.
Es saprotu, ko var darīt ar mikseri? Un kas tad ir saldējuma ražotājs?
Varbūt kāds pavediens dalīsies ar saldējuma recepti "no miksera"?
kolinuša
Jebkura recepte būs piemērota, izmēģiniet ar klasisko - saldējumu no Anastasijas https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0
... Un triks ir tāds, ka, ja ar maisītāju, tad rokturiem ir jāiejaucas maisījumā, kas tiek atdzesēts saldētavā, lai ledū esošais šķidrums neuzkrustotos.
Qween pagatavoja saldējumu bez saldējuma ražotāja, lai gan viņa to nopirka vēlāk. Lūk, viņas citāts:
Kad saldējuma maisījums ir gatavs sasaldēšanai, jums saldētavā jāievieto bļoda ar nākotnes saldējumu. Ik pēc ~ 30 minūtēm izņem bļodu un ar karoti maigi (kā biskvīts) maisa saldējumu. Kad saldējums jau ir labi sasalis, tad ik pēc 20 minūtēm nepieciešams sajaukt vēl 2-3 reizes.
RybkA
PALDIES par recepti, noteikti pamēģināšu!
Kopumā, ja jūs to sajaucat ar savām rokām, process aizņem vismaz 2 stundas, un, ja ir ledus veidotājs, tad trīsdesmit minūtes? Vai es to saprotu pareizi?
vairāk .... tas ir, visi saldējuma ražotāji, kurus mēs pārdodam (es domāju mazas konstrukcijas), ir paredzēti saldētavām, un tie, kurus saldētavas paši sasalst ārpus ledusskapja, ir lieli un dārgi?
Tas ir, starp šiem mazajiem modeļiem nav atšķirības, izņemot apjomu?
kolinuša
Citāts: RybkA

ir paredzēti saldētavām, un tie, kurus saldētavas sasalst ārpus ledusskapja, ir lieli un dārgi?
Jā, jā, bet tikai es neteiktu, ka saldētava ir liela, man tā ir pat mazāka nekā maizes mašīna.

Citāts: RybkA

Tas ir, starp šiem mazajiem modeļiem nav atšķirības, izņemot apjomu?
Un bļodas augstums. Jums ir jāmeklē, lai ietilptu saldētavā.

Citāts: RybkA

Kopumā, ja jūs to sajaucat ar savām rokām, process aizņem vismaz 2 stundas, un, ja ir ledus veidotājs, tad trīsdesmit minūtes? Vai es to saprotu pareizi?

Labāk ir gaidīt Qween, viņa teiks konkrētāk, bet man nav pieredzes gatavot ēdienu bez saldējuma ražotāja.
RybkA
Cik var maksāt saldētava? Un kā tas darbojas: baterijas / elektrotīkli?
kolinuša
Man tādas ir 🔗... Šī ir ražotāja oficiālā vietne. Es nopirku pirms krīzes, un cena bija daudz zemāka. Dažādos veikalos cenas ir atšķirīgas. Jūs to varat atrast lētāk. Starp citu, es pie viņiem nepirku. Un tas darbojas no tīkla.
Girulka
Citāts: kolynusha

Dažādos veikalos cenas ir atšķirīgas. Jūs to varat atrast lētāk.

Jā, atrodiet to, BET pēc ilgiem saldētavas meklējumiem es sapratu, ka Ukrainā (it īpaši Kijevā) tādu labu saldētavu kā Nemox nevar atrast. Lūk, maksimums, ko jūs varat iegādāties slīpi Tris (kaut kur šajā forumā es jau rakstīju par to, kā es jau gāju nopirkt Tris saldētavu). Un, ja jūs to atradīsit, mums nav servisa centra! Gabals (šķiet, ja atmiņa nepazūd) zaļumi vai eiro jūs aiziet uz savu risku un viss!
kolinuša
ŽIRULKA , Es jūs ļoti saprotu. Arī man bija grūtības ar pirkumu, es nedzīvoju Maskavā. Bet es nolēmu, ka viņš man ir vajadzīgs, un viss. Vispirms es meklēju, kur viņi pārdod, tad es runāju pa tālruni ar organizāciju, lūdzu viņus nogādāt viņu transporta uzņēmumā. Tas nav interneta veikals. Kopumā tas nebija tik vienkārši.

Citāts: ZHIRULKA

Pat ja jūs to atradīsit, mums nav servisa centra! Gabals (šķiet, ja atmiņa nepazūd) zaļumi vai eiro jūs aiziet uz savu risku un viss!
Un es esmu bez servisa centra. Tas, kurš neriskē, to nedara dzerot šampanietineēd saldējumu
Girulka
Citāts: kolynusha

[Kas neriskē, tas nedara dzerot šampanietineēd saldējumu

Es piekrītu, bet ne tur, kur mēs runājam par 1200 eiro (Gelato Pro 1700), un pat 600 ir žēl, ja tas tiek pārklāts!
Girulka
Pastāstiet PLZ, kam ir saldējuma piederums kombainam Kenwood Major - cik ml gatavā saldējuma faktiski iznāk, citādi mans Clathronic man jau ir par mazu.
kolinuša
ŽIRULKAun kāpēc Gelato Pro 1700? Tas atšķiras tikai ar to, ka tam ir metāla asmens (ja mana atmiņa mani neviļ), pārējie parametri ir identiski. Bet es neredzu iemeslu 2 reizes pārmaksāt par asmeņiem.
Un tā, protams, katram savs. Šajā pavedienā es nekad neesmu mēģinājis kādu nosūtīt uz saldētavu. Vienkārši, kad cilvēks mēģina saprast, kā atšķiras darba princips, es rakstu par savu pieredzi. Kā informācija pārdomām.
Bet vispār, ja es domātu par garantijas talonu, tad arī man nebūtu multivarkas.
Girulka
Citāts: kolynusha

..... kāpēc Gelato Pro 1700? Tas atšķiras tikai ar to, ka tam ir metāla asmens (ja mana atmiņa mani neviļ), pārējie parametri ir identiski. Bet es neredzu iemeslu 2 reizes pārmaksāt par asmeņiem.

Kaut kas vairāk, viņa joprojām atšķiras bez asmens, pat ja viņu pat sauca par profesionāli.
kolinuša
Jā, es atcerējos, ne tikai asmeni. Kad izvēlējos savējo, es piezvanīju Nemoksam. Gelato Pro 1700 ir alumīnija korpuss (līdz ar to cena) un lāpstiņa. Un pēc 1 min. tas veic 32 pagriezienus, bet lētākajos - 24 pagriezienus. Kompresori ir vienādi. Puisis teica, ka teorētiski saldējumam vajadzētu būt pūkajam lielākam griešanās ātrumam, taču praksē tas ir tāds pats.
Citāts: ZHIRULKA

viņu pat sauca par profesionāli.
Un tas drīzāk ir psiholoģisks vilinājums. Dodieties pie viņiem 🔗... Šī saldētava atrodas mājsaimniecības saldējumu ražotāju sadaļā. Profesionālā gadījumā viņiem nav smaržas.
RybkA
Lūk, maksimums, ko jūs varat iegādāties slīpi Tris (kaut kur šajā forumā es jau rakstīju par to, kā es jau gāju nopirkt Tris saldētavu). Un, ja jūs to atradīsit, mums nav servisa centra! Gabals (šķiet, ja atmiņa nepazūd) zaļumi vai eiro jūs aiziet uz savu risku un viss!
Es redzēju, kā Trisai tiek piedāvāts par 4200 UAH, kas ir nedaudz vairāk par 500 USD. e.
Ukrainas Nemox vietnē nav mājsaimniecības saldētavu, tikai profesionāli bāriem / kafejnīcām.

Pa to laiku es nopirku sev pilnīgi parastu saldējuma ražotāju, es to redzēju METRO, es vēl nekad nebiju redzējis tādu lietu, tāpēc es sāku interesēties. Turklāt tas, kā saka, ir "nezināma zvēru šķirne" Infinity ICE 2010 Tilpums 1,2 l
Pirmā reize bija vairāk nekā veiksmīga !!! Izgatavots pēc receptes Anastasija
1,1 litru saldējuma ražotājam:
200 ml krējuma 35%
100 ml piena 3,2%
6 ēd.k. ēdamkarotes cukura pulvera
2 olas
vanilīns
Manā 1,1 litra saldējuma gatavotājā derēja tieši 1/2 daļa, tas ir, es visus produktus sadalīju uz pusēm. Daļa sasaldēta tika ievietota 650 ml traukā zem acs āboliem.
Tagad ierīces fotoattēls
Saldējuma ražotājs: pārskati, instrukcijas, iegādes un darbības jautājumi
Tas ir izjaukts vāks.
Saldējuma ražotājs: pārskati, instrukcijas, iegādes un darbības jautājumi
"Personas dati. Ražotājs, kaut kāds PRRC, es domāju, ka Ķīna vai tamlīdzīgi ... Jauda 12W. Starp citu, bija arī Ariete 638, viņi sākumā domāja to ņemt, tas šķita pazīstams zīmols, bet paskatījās zem pārsega, un ražotājs ir tas pats РRC, un jauda bija mazāka par 6-8W. Iespējams, tas traucēs lēnāk ... Kaut arī manējais nav pārāk ātrs ...
Saldējuma ražotājs: pārskati, instrukcijas, iegādes un darbības jautājumi
Pēc vāka atvēršanas maisītājs atdalījās saldējumā. Manai gaumei tas jau bija absolūti gatavs lietošanai. Man nepatīk ozola saldējums.
Saldējuma ražotājs: pārskati, instrukcijas, iegādes un darbības jautājumi
Pēc saldējuma noņemšanas vellerko palika praktiski tīrs. Zem saldējuma bija vairāk sasalis, bet nekur tas nebija stingri iestrēdzis, nebija "mirušo zonu".
Saldējuma ražotājs: pārskati, instrukcijas, iegādes un darbības jautājumi

Šeit ... kādu recepti jūs ieteiktu?
Ukka
RybkA, Apsveicu !!!
Jūsu Bezgalība ir ļoti līdzīga manai Clatronic 3225 ....
Ceru, ka būsiet apmierināts ar pirkumu !!! Tik skaists saldējums !!!
Un cik saldējuma ražotājs bija sasaldēts saldētavā un kādā temperatūrā? Vai derēja viena pārtikas norma vai divas?
Maniem bērniem joprojām patīk aizstāt krējumu ar pienu Anastasijas saldējumā ...
Un saldējuma ražotājs pastāvīgi dzīvo saldētavā ...
RybkA
ukka , PALDIES!
Un cik saldējuma ražotājs bija sasaldēts saldētavā un kādā temperatūrā?
ukka , saldējuma ražotājs bija sasaldēts apmēram dienu, lai gan ir rakstīts, ka tas prasa 8 stundas. Tem-ra .... uh ... es pat nezinu -18 * C, iespējams, jauns ledusskapis.
Bet trauks, kurā saldējums tika pārnests, netika atdzesēts, bet tam vajadzētu būt, jo saldējums no siltās virsmas nekavējoties sāka kust.
Vai derēja viena pārtikas norma vai divas?
Tā nav pat viena porcija, bet drīzāk puse porcijas. Anastasija atsaucās uz to, ka tā tilpums ir 1,1 litrs un tas ir lieliski, tāpēc es to vadīju.
Un saldējuma ražotājs pastāvīgi dzīvo saldētavā ...
Es arī atsūtīju savējos ziemai
Starp citu, tad viņa ilgu laiku sastinga, man bija jāgaida divas stundas, lai to noteikti nomazgātu.
Ukka
Aha, un man tas ir!
RybkA, ejam pie rīsu plītīm, Svetik_ rīsu plīts dabūja
tuskarora
Meitenes, apgaismojiet tumšo plisu. Nav laika pārlasīt vairāk nekā 80 lappuses. Ir iespēja paņemt klatronisku saldējuma gatavotāju. Es joprojām nesapratu, viņa pati sasaldē saldējumu, vai arī ir nepieciešams viņu iebāzt saldētavā.Pat es nesapratu. Atvainojiet par stulbo jautājumu
Matadata
Es nezinu par Klatronic, bet, cik atceros, saldējuma ražotājs, kas pats sasalst un nav jāliek saldētavā, maksā vismaz 1000 USD. Cik daudz jūs gatavojaties iegādāties?
Džefrijs
Klatronic nepadara tos, kas "sasalst paši". Saldējuma ražotāja jauda tiek ievietota saldētavā 12 stundas temperatūrā -18. Un tad mēs ielej maisījumu tur, pievienojiet to kontaktligzdai un pēc pusstundas jūs varat ēst
tuskarora
Citāts: matadata

Es nezinu par Klatronic, bet, cik atceros, saldējuma ražotājs, kas pats sasalst un nav jāliek saldētavā, maksā vismaz 1000 USD.



Es neesmu tik forša

Interneta veikalā es atradu piedāvājuma komplektu: saldējuma ražotājs + vafeļu gludeklis plānām vafelēm kopā 685 UAH (apmēram 85 USD). Tas viss ir no Klatronic. Komplektā ir līdzīgi un ir paredzēta lieta vafeļu ripināšanai saldējuma konusā. Tāpēc es domāju to ņemt vai nē. Es joprojām meklēju vafeļu gludekli plānām vafelēm, nekas nav piemērots. Tajā pašā vietā pats vafeļu dzelzs pats - 345 UAH.
Džefrij, paldies par paskaidrojumu
Ukka
Citāts: tuskarora

Es joprojām nesaprotu, viņa pati sasaldē saldējumu, vai arī ir nepieciešams to ievietot saldētavā

Man ir Clathronic, tas sastāv no spaiņa korpusa, vāka, statīva un maisītāja, kas tiek ievietots vākā.
Tātad spaiņa korpuss vismaz 8 stundas jāievieto saldētavā, pēc tam jāizņem, jāuzliek statīvs, ielej sagatavoto maisījumu spainī, aizveriet vāku, kurā maisītājs jau ir ievietots, un ieslēdziet to 30 minūtes -60 minūtes.

Zvaniet ABC tehniķim, viņi tur bija lētāki ...
Mobilais tālrunis 067 634 40 10
tuskarora
Vai paldies!!!!
RybkA
Vakar kā ieskaitu viesiem pagatavoju saldējumu. Visi ir sajūsmā! Gan garša, gan konsistence.
Tikai šeit mazlietoooooo .... 4 pieaugušie un vēl 4 bērni. Kopumā pieaugušie dabūja paliekas ...
Vai nomainiet ierīci vai sagatavojiet krājumus.

Man ir 1,2 litru tilpums, bet es domāju, ka tas izrādās 500-600g, ne vairāk ... es tiešām nesvēru ...

Un kas zina pavedienu ar lielāku tilpumu?
Ukka
Dažreiz es gatavoju rezervē, un pēc tam saldētavā dažādus saldējumus - jūs vēlaties krēmīgu, vēlaties zemeņu un. utt.
Tikai es nevaru nopirkt karoti, tāpēc varu to izkaisīt ar skaistām bumbiņām ...
zvezda
Un šodien es viesiem pagatavoju vienu smiltsērkšķu-apelsīnu-banānu, bet otru - daudzaugļu. visi priecājas !!!
kolinuša
Es gatavoju dzērveņu saldējumu, man tas ļoti patika, ar skābu. Es nosūtīju daļu sulas saldējumam, bet otrai pievienoju cukuru. pulveris. Šis sīrups ir garšīgs, virsū uzlej saldējumu
RybkA
kolinuša , un iemest dzērveņu saldējuma recepti?
kolinuša
RybkA, mēs par pamatu ņemam savu iecienīto saldējumu.
Olas 3 gab
Krēms (man ir 20%) 650 ml.
Cukurs 100g.
Dzērveņu sula (es nemērīju ml, es to pagaršoju, es jutu garšu un garšu, un nebija busting, apmēram 100-150 ml)
Es paņēmu saldētas dzērvenes. Bet sīrups, es biju tik patīkami pārsteigts, es to nepārtraukti gatavošu. Laistīšanai tas ir visvairāk.
Girulka
Kijevieši! Auchanā pie Petrovkas Klatronic vakar redzēja saldējumu ražotājus par 230 UAH. (Ak, es vasarā nopirku savu par 450). Un šodien laukumā pie Besarabkas Trissas redzēja 560 grivnas, šķiet. Kāpēc maksāt vairāk?
Sirius
Un es redzēju Klatroniku šīs nedēļas nogalē 306 grivnās Auchan rajonā. Es domāju par tā paņemšanu, bet naudas nepietika. Nez, kāpēc tā cena ir kritusies, un vai tā būs arī tur un tur?
RybkA
Citāts: kolynusha

RybkA, mēs par pamatu ņemam savu iecienīto saldējumu.
Olas 3 gab
Krēms (man ir 20%) 650 ml.
Cukurs 100g.
Dzērveņu sula (es nemērīju ml, es to pagaršoju, es jutu garšu un garšu, un nebija busting, apmēram 100-150 ml)
Es paņēmu saldētas dzērvenes. Bet sīrups, es biju tik patīkami pārsteigts, es to nepārtraukti gatavošu. Laistīšanai tas ir visvairāk.
Un process? Dzeltenumi ar cukuru atsevišķi? Un olbaltumvielas atsevišķi? Vai jūs dzērvenes atkausējāt un pēc tam noslaucījāt?
Un par 1,2 litru tilpumu šī kompozīcija nebūs daudz?
kolinuša
Dzērvenes atkausēju un izdzinu caur sulu spiedi. Iepriekš es veicu eksperimentu: es pagatavoju divus saldējumus vienlaikus, izmantojot dažādas tehnoloģijas. Pirmais no tiem atsevišķi saputo baltumus un dzeltenumus un pēc tam apvienoja. Un otrais - olas, nedalot, sakuļ ar cukuru, un pēc tam pievieno krējumu. Rezultātā es saņēmu tādas pašas konsistences saldējumu. Bet, es rezervēšu, man ir saldētava, iespējams, saldējuma ražotājam ar bļodu būs atšķirīgs rezultāts. Un tagad es to daru pēc otrā varianta. Man ir 1,5 litru trauks, protams, jums tas jāsamazina.
kolinuša
Nesen man patīk arī pagatavot krēmu. Atkal mēs par pamatu ņemam Anastasijas saldējumu. Mēs brūvējam sah. sīrups, kā mācīja Tortyzhka, ar patīkamu brūnu nokrāsu, bet ne tumšs un noteikti nav sadedzināts. Noņemiet no uguns un lēnām pievienojiet nedaudz krējuma. Sīrups nekavējoties pārvēršas par akmeni - tas ir labi. Mēs uzliekam mazu siltumu un samaisām, sīrups mīkstina tikai minūti. Un tad viss ir kā parasti. Pievienojiet šo sīrupu bļodā ar iepriekš sakultām olām un krējumu.
Girulka
Citāts: RybkA


Un par 1,2 litru tilpumu šī kompozīcija nebūs daudz?

Manā clathronic 1,1l būs tieši 450 ml glāzes krējuma + olas + šokolādes tāfelīte, tas saldējuma ražotājā nedaudz palielināsies!
Girulka
Citāts: kolynusha

....... noņemt no uguns un pievienot viltīgs nedaudz krēma... ..... Un tad viss ir kā parasti. Mēs pievienojam šo sīrupu bļodā ar iepriekšēju sakultas olas ar krējumu.

Sadaliet krējumu uz pusēm - sīrupā un krējumā un olās?

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība