Zivis zrazy ar zaļajiem zirnīšiem

Zivis zrazy ar zaļajiem zirnīšiem

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Balto zivju fileja (polloks vai menca)	par 1 kg
Saldēti zaļie zirnīši	400 g
1 ola un divi dzeltenumi
Liela baltmaizes šķēle un 1 ēd.k. piens mērcēšanai
Spuldzes	2 gab.
Maizes drupačas
Sāls, pipari, garšvielas	garša

Gatavošanas metode

• Mēs gatavojam malto zivi kā parasti: fileju, kas iemērc pienā, un izspiestu baltmaizi, vienu sīpolu - iziet caur gaļas mašīnā. Pievieno olu, sāli, maltus melnos piparus un garšvielas.
• Ielej zaļos zirnīšus ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm. Pēc tam salieciet caurdurī un ļaujiet ūdenim iztukšot. Cepiet smalki sagrieztu sīpolu sviestā, pievienojiet zirņiem, pievienojiet tur dzeltenumus. Biezeni sakuļ ar blenderi. Tas var būt neviendabīgs (man personīgi tas vairāk patīk) ... Var ņemt arī konservētus zirņus, bet tad negaidiet tik košu un priecīgu krāsu ...
• Tad mēs veidojam zrazy: uz maltās zivju kūkas ielieciet gandrīz ēdamkaroti zirņu un pārklājiet ar citu maltu kūku. Viegli veidojiet, ielieciet baltmaizē un apcepiet augu eļļā. Jūs varat ēst. Tas labi sader ar skābo krējumu ...
• 

Piezīme

Garšīgi un ... skaisti. Nē. Pat ne tas: ļoti garšīgi un ļoti skaisti. Man ēdiena izskats ir tikpat svarīgs kā garša. Jo izskats jau ir puse no garšas. Tieši krāsu kombinācija mani uzpirka receptē ... Ņemts no Gastronome grāmatas.

[putnubiedēklis]

Vai pat nevāra zirņus? Nu tas ir sapnis, nevis recepte! Eh, putnubiedēklis, un es nedēļas nogalē gatavojos atpūsties! Mums no rīta būs jārāpo pēc zivīm un zirņiem. Un tas ir sestdienas rīta patīkamās dīkstāves vietā! Bet, tāpat kā dažās karikatūrās, atcerieties: "Visi šie un šie, aitas un auni ... Es gribu mazliet postnenky! Manas pirmās zivis!"

Fotoattēlā zrazy ir pārsteidzoši! Es to noteikti pagatavošu. Tikai tāpēc, lai pārliecinātos, ka viņi ir tik jauki. Paldies par recepti!

Var rasties problēma ar formēšanu, jo maltas zivis ir vairāk "šķidras" nekā malta gaļa. Pagatavojiet divas kūkas, pārklājiet vienu ar otru, pēc tam ar vienu roku virs otras izķeriet galdu kā maizes drupatas. Šeit to jau var veidot kā kotleti ... Galvenais ir pielāgoties ...

Un es to daru no šķidras mīklas: ar karoti es izkaisīju kūku pannā, uzlieku to ar pildījumu un atkal kūku pildījumam. To es darīju ar kartupeļu graudiem, ar zivīm, es domāju, ka arī jūs to varat izdarīt, tad gan rokas ir tīras, gan galds

Paldies par informāciju. Es vēl neesmu nodarbojusies ar maltām zivīm, tāpēc man nav nevienas savas empīriski izstrādātas metodes. Turklāt jums pašiem nav jāizgudro ritenis no jauna!

Es padarīju šīs zivis par traku! Ja godīgi, es gandrīz uzrakstīju "lipīgumu" - pirms tam man nepatika gatavošanas process! Kamēr viņa pieradusi pie maltās zivis, tā beidzās. Bet tas izrādījās ļoti garšīgs. Vīrs ēda ar prieku un pat laizīja lūpas. Jā, un es neatpaliku. Atliek pabarot manu meitu, kura drīz atgriezīsies no darba.

Un es tikai zināju, ka jūs esat traks par maltām zivīm, ja jums iepriekš nebija nekādu darījumu. Kopā ar viņu ir vajadzīgas zināmas prasmes, tāpēc es uzrakstīju tēlniecības paņēmienus, lai jūs neizdomātu velosipēdu un neapšautu to, kas ir vērts ...

Es vienkārši aizmirsu jums pateikt, ka padarīt to mazāk "šķidru" ir elementāri - pievienojiet maltai gaļai šīs pašas maizes drupatas (ēdamkaroti un apskatiet konsistenci. Daži - vēl viena ēdamkarote). Viņi absorbē lieko ūdeni, un viss ir labi veidots. Nu, netrāpiet, jo sanāca garšīgi!

bet jūs varat jautāt par dzeltenumiem, kas domāti zirņiem? Vai tos vajadzētu vārīt vai neapstrādātus?

Un es negrasījos tevi sist, dārgā Čučelka! Tieši pretēji, es gribēju pateikties - kaut arī biju pārgurusi, bet gardi! Starp citu, ir pagājis nedaudz laika, un visas ciešanas nešķiet tik briesmīgas. Un kas ir garšīgs - es atceros. Es nolēmu, ka šī joprojām ir "mana" recepte, tas ir, es to darīšu laiku pa laikam. Un ka ar maizes palīdzību jūs varat padarīt malto gaļu biezāku - es zinu, bet cīņas laikā ar zivju malšanu es kaut kā sajaucos, vai kaut kas ...

bet jūs varat jautāt par dzeltenumiem, kas domāti zirņiem? Vai tos vajadzētu vārīt vai neapstrādātus?

Neapstrādāts. Cepšanas procesā viņiem joprojām tiks veikta termiskā apstrāde ...

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis
Man jau ir grāmatzīme "Receptes no Chuchelka", es vēlos izteikt milzīgu paldies par izsmalcinātajām receptēm. Es tos mīlu. Un uz kotletu rēķina tad mana malta gaļa ir lieliska, un mēs mīlam zivju kūkas. Man arī ļoti patīk gatavot zrazy no maltas vistas, un tās iekšpusē ir siers ar zaļumiem, pēc tam ceptas sēnes. Pastaiga fantāzija!

Opcijas par konkrētu tēmu:



Šajā gadījumā vistas zrazy (malta fileja, pievienojot baltmaizes pienā mērcētus sīpolus, sīpolus, majonēzi, melnos piparus, sāli), zaļie zirnīši (pagatavoti tāpat kā zivju zraz receptē) un viens žāvēts aprikoze katrai zrazai. Var plūmes. Mēs veidojam vienādi (divas kūkas: ielieciet vienu, aizveriet otru). Veido ar mitrām rokām. Tad velmējiet miltos un nedaudz vairāk veidojiet plaukstās (miltu pārpalikumi sadrupinās, un pārējie vienmērīgi sadalīsies pa virsmu). Zrazy netiek cepts, bet eļļots un cepams cepeškrāsnī 50 minūtes. Un tad tos apēd svinīgā vakara atmosfērā ar glāzi sarkanvīna.

Maltās zivis var padarīt mazāk šķidrākas, ja tām pievienojat ēdamkaroti mannas un ļaujiet tai nostāvēties 15-20 minūtes

Bet es mēģināšu karikatūru pielāgot šai receptei! Es darīšu tā: katliņa apakšā maltu zivi, tad zirņu kārtu, tad atkal maltu. Un cepšanai. Būs kastrolis. Un jums nav nepieciešams veidot ar rokām. Es ziņošu par rezultātiem. Jautājums tikai - kuru zivi labāk ņemt?

Balta. Menca ir ideāla.

labdien, kāda maize jums ir fotoattēlā, ir skaista)?

labdien, kāda maize jums ir fotoattēlā, skaista)?

Vai gabals izlec? Šī ir ciabatta.

Bet es mēģināšu karikatūru pielāgot šai receptei!

Un kā? Vai tas darbojās karikatūrā? Un tad es ziņojumu gaidīju gandrīz 3 gadus ...

Vai es varu pievienot zaļo tēju? Es domāju ar zirņiem .. Jums var būt pipari, smalki sagriezti sarkanā vai dzeltenā krāsā .. ko jūs domājat?

Varbūt pievienojiet kādu zaļo tēju ?? Es domāju ar zirņiem .. Jums var būt pipari, smalki sagriezti sarkanā vai dzeltenā krāsā .. ko jūs domājat?

Tas ir pilns ar sulīgiem dārzeņiem. Viņi dos sulu, un viss var ložņāt. Zirņi ir ļoti sausi, dzeltenums ir īpaši pievienots iesiešanai. Dārzeņi var visu sabojāt.

Nat, un, gatavojot zivju kotletes, vispirms ar rokām nedaudz saspieju malto gaļu (lai liekais šķidrums pazustu) un nepievienoju maizi ar pienu. Es tikai pagriezu nedaudz vairāk sīpolu un 1 st. l. mānekļi. Sasodīts, es skrēju pēc zivju filejām ...

[alena40]

alena40,

Nekavējoties pārtrauciet to, pretējā gadījumā es arī skriešu pēc filejām, un man joprojām ir atkausēts auns uz plova!

Pārtrauciet to tūlīt

NEA ,: nyam: Man pat ir suns, kurš ir nelietīgs un izvēlīgs ēdienā (jo viņš nesen parādījās un visi Opu to ēd) mīl zivju kūkas !!!

Un starp citu !!!! PIE LAIKA IR PIEVIENOT GRĀMATU OTRO APJOMU !!!!! DAUDZ JAUNU RECEPTU, KURU NAV PIRMAJĀ GRĀMATĀ !!! Jā, un es domāju, ka būs daudz stāstu un skices !!!! MĒS GAIDAM!!!!!!

Lieliski zraziki! Ne tikai garšīgs, bet arī spilgts (man arī patīk, ka šķīvī ir krāsains).
Būtībā es sīpolu necepu, kartupeļu biezenis ir neviendabīgs (jā, tik interesants pēc izskata un mēles). Formēšana grūtības nesagādāja (ne pirmo reizi es rokās turu maltas zivis). Es aizmirsu par maizi, apcepu to "dzīvu"
Nu, tik ļoti garšīgi un atviegloti. Paldies!

[IvaNova]

IvaNova,

Jūs esat lieliski, jūs arī ēdat pusi ar acīm, tāpēc man skaistums ir ļoti svarīgs!))