Gatavošanas receptes. Zaudēta recepte!

Es mīlu šo kūku, bet pats to neesmu gatavojis .... un internetā ir tik daudz receptes, ka es apmaldījos ... Es ļoti mīlu "Kartupeli" no veikala .... varbūt kurš zina recepti?

Šeit ir recepte https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=643.0

Es to izdarīju pēc šīs receptes 🔗 ar labu pavāru tie sanāk kā veikalā nopērkami, tikai daudz garšīgāki. Pievienoju vēl nedaudz konjaka.

Un es gatavoju virtuļus uz kefīra (labāk, ja tas ir skābs piens, kas jau ir sācis lobīties).
Bet man viss ir redzams. Kaut kur 300 ml kefīra; 1/2 tējk. soda, kas dzēsta ar etiķi; 1/4 tējk sāls; 1 ola + pietiekami daudz miltu, lai mīkla būtu mīksta (knapi atļauts no tā kaut ko pagatavot).
Es izvelku 1 cm biezu apli, sagrieztu dimantos, vairākas reizes tos sadurstu ar dakšiņu un apcepu iepriekš uzkarsētā pannā no abām pusēm.
Es to ievietoju bļodā + augu eļļa (vēlams nerafinēta) + smalki sagriezti ķiploki + sāls); krata un piesātina pāris minūtes
Ļoti garšīgs . No vienas un tās pašas mīklas gatavoju pīrāgus ar dažādiem pildījumiem (tā kā man īsti nepatīk pīrāgi ar rauga mīklu)

Obligāti!
Tā kā jūs lietojat sibarītu, mēs to pagatavosim paši pēc jūsu receptes. Paldies!

Un tad es atcerējos - mūsu forumā kāds gatavoja ķiploku maizītes, mums jāatrod atsauce.
Tagad mēs izveidosim pusdienu ēdienkarti rītdienai!

Administrator, vai tu vari atcerēties šīs maizītes?
Es tos pagatavoju pēc mīklas "Imperiālās maizītes no Šterna" receptes
un veids, kā tos pagatavot, palika no manas mātes, viņa to vienmēr darīja ar mani
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1325.0

Es gribu lūgt jaunas idejas Gavēņa jaungada galds... Turcija, vistas gaļa, gaļa - to visu es gatavošu Ziemassvētkos, vienīgais izņēmums dzīvnieku izcelsmes produktiem -
tās ir jūras veltes.
Lūdzu, dalieties receptēs! Vai saites!
/ domāju, kur likt jautājumu, joprojām izlemts šeit, nevis tēmā par NG /

[Salātu jūra]

Kubiskais, apskatiet šeit
🔗
Varbūt paskatīties kaut ko.

Salātu jūra
Sālīts lasis (vai forele), garneles, rīsi, ķīniešu kāposti. Sezona ar majonēzi, apkaisa ar ikriem. Jūs varat pievienot arī citas jūras veltes pēc savas gaumes - ko jūs ēdat un kas jums patīk. Ir liesa teļa majonēze.

[lina]

lina paldies par saiti, es mācīšos .... Es aizvilku recepti prom.

Un liesā majonēze tagad ir vairumā, ir pat garšīgas

tā kā mans vīrs ir komandējumā, es šodien vakariņām pagatavošu sev gandrīz vieglus salātus
tam jums vajag 1 lielu vai 2 mazus redīsus, balts var būt melns, es nopirku baltu, 300 gramus vārītas liellopa gaļas vai teļus (kurš jums patīk), 1-2 sīpolus sāls piparu majonēze. Tātad redīsi ir jānomizo un sarīvē, gaļa jāuzvāra un jāsagriež strēmelēs, sīpols jāsagriež pusgredzenos un jāapcep, viss jāapvieno, pēc garšas sāls un pipari, garšviela ar majonēzi.

[haša]

Un mums ir recepte haša? Meklēšana neizlaiž īsu vārdu ...

Mums nav Khash

HAIRPIN, kāpēc hash? Mums ir jauns sāncensis rokai un sirdij "dzīves laikā". Un hašam vajag govs astes .... ķiplokus ... GARŠA BET ......

HAIRPIN, kāpēc hash? Mums ir jauns sāncensis rokai un sirdij "dzīves laikā". Un hašam vajag govs astes .... ķiplokus ... GARŠA BET ......

Man tā nebija ... Man tas ir jau ilgu laiku ... Tieši pēc želejas gaļas es domāju, kāpēc es joprojām nevaru darīt hašu. Tāpēc es gribu redzēt, ko es tur nevaru izdarīt!

Khash parasti ir ļoti populārs buljons (zupa) Kaukāzā. Azerbaidžānas iedzīvotāji to uzskata par savu izgudrojumu.
Ir pat teiciens - "Aydin khash, akhshama bozbash" ("No rīta khash, vakarā bozbash").
Mans bijušais vīrs viņu ļoti mīlēja no rīta ziemā. Un man patika pašas vārītās kājas ... bez buljona ...

Matadata, hašs tiek pagatavots no liellopa gaļas kāju apakšējām daļām. Kājas rūpīgi jāapstrādā, sagriež vairākās daļās. Gatavošanas tehnoloģija ir tāda pati kā želejas gaļa. Khašam viņi gatavo ķiploku, zaļumu un etiķa mērci. Pasniedz ar lavašu.Tā vismaz tiek gatavots hašs Kurdamirā.

Mēs arī izmantojam astes khash.

Khash ir lielisks ēdiens - un paģirām - labāks par marinētu gurķi, kā arī pēc lūzumiem un traumām.

[Khimichka]

Khimichka!
Tad sanāk, ka, ja sildīšu želejas gaļu, dabūšu hašu !!! Jābūt kaut kam citam ... Fundamentāli!

Cik saprotu, hašs ir ļoti bagāts liellopa buljons, kas dāsni garšots ar ķiplokiem un bez gaļas. Ēdiet to, un jūsu lūpas turas kopā.

Kā pagatavot hash, var atrast šeit - recepte ar attēliem.

🔗

Un šodien es vārīju sēņu zupu ar kausētu sieru

ministru kotletes


un desertā ātrs napoleons

[Administrators]

Administrators!
Paldies, ka atgādinājāt par Dundaku. Kā es viņu aizmirsu.

Kokosrieksts! Es atkal iešu šeit ar hash.

Otra ne mazāk svarīgā haša sastāvdaļa ir spureklis (govs kuņģis) vai liellopa gaļa. Es dodu priekšroku zirgastei, jo labi pabeigta rēta ir reta parādība. Un slikti ģērbies var vienkārši sabojāt khash ar nepanesamu ambru, kuru ir grūti noņemt pat mazgājot.

Vai rētas / astes tirgos ir vērts meklēt Maskavā? Un ja tā, vai kāds to ir izmantojis šajā virzienā?

Es pieprasu saiti ar kotletēm un napoleonu.

Es tik ļoti steidzos, ka aizmirsu piebilst
kotletēs jums joprojām ir nepieciešams ķekars zaļo sīpolu, kas jāsasmalcina un jāsajauc ar visām sastāvdaļām.

Kotletes ir ļoti maigas un ļoti garšīgas.

Kādas uzkodas ir piemērotas pasniegšanai ar konjaku? Citronu neskaita.

[Vasaras iedzīvotājs]

Vasaras iedzīvotājs , neēdiet konjaku ar citronu? Jūs jokojāt?

[Kokosrieksts,]

Kokosrieksts,šo recepti savulaik Labrīta programmā deva Roksana Babajana, viņa viņu sauca par "ministru šniceli". Kopš tā laika arī pastāvīgi darbojas, ir piemērota pilnīgi jebkura gaļa, ieskaitot visu veidu atgriezumus pēc pasniegšanas utt. Nav slikti ir nedaudz saspiesti ķiploki un iecienītās garšvielas. Babajans ideālā variantā teica, ka gaļas gabaliņi pildījumā pāris stundas nostāvēsies ledusskapī, bet, ja nepieciešams, ātri un nekavējoties ejiet

[Vasaras iedzīvotājs]

Vasaras iedzīvotājs , neēdiet konjaku ar citronu? Jūs jokojāt?

Tā es kādreiz sadurstu. : sarkans: Dievs man atsūtīja franču piršli, kaut gan Uzgorodas pudelēs, bet pat tā. Kad viņš iznesa franču konjaka pudeli pie manis uzklātā galda, es skrēju sagriezt citronu, viņš ar nelielu pārsteigumu paskatījās uz mani, bet samitrināja. Konjaks bija brīnišķīga uzkoda ar ukraiņu delikatesēm un karbonādēm ar ceptiem kartupeļiem, un tikai pēc N-tās glāzes viņš jautāja, kāpēc citrons. Saprotot, ka viņa ir sadursta, viņa ātri iemācīja, kā to pagatavot kā uzkodu Nikolaja konjakam ar sieru. To viņš novērtēja

[Vasaras iedzīvotājs]

Vasaras iedzīvotājs, interesants stāsts.
Es, pēc jūsu pirmās ziņas, uzreiz nojautu, ka tas nav rakstīts tikai par citronu, ja viņiem nav uzkodu.

Es nevaru jums ieteikt uzkodas. Mums nav uzkodu ar konjaku, tādu ēdienu, kuru uzskata par svētkiem. Viss ir vienkārši.

Nav obligāti svētki, bet, ja jūs uzaicināt savus paziņas pie konjaka pudeles, kāda ir pareizākā uzkoda viņa nelietim?

[Vasaras iedzīvotājs]

Vasaras iedzīvotājs, tad mēs runājam par labu konjaku.
Pasniedziet to pēc ēšanas un kafijas.
Un konjakam - tumšā šokolāde, labas kvalitātes.

"Tradicionāli ar konjaku tiek pasniegts gaļa (īpaši medījums un jērs), augļi (vīnogas, āboli), žāvēti augļi (rozīnes, žāvētas plūmes), šokolāde, kafija, deserti. Interesantu izsmalcinātu kombināciju veido konjaks un franču sieri. . "

Nav obligāti svētki, bet, ja jūs uzaicināt savus paziņas pie konjaka pudeles, kāda ir pareizākā uzkoda viņa nelietim?

Vasaras iedzīvotājs, es atradu šādu ziņojumu kādā forumā.
Es citēju burtiski "Pirms pāris gadiem nokļuvu restorānā Maskavā. Ēdienkartē ieraudzīju" Konjaka plāksni ". Tas kļuva interesanti un nolēma izmēģināt. Viņi atnesa milzīgu šķīvi. Centrā - bļoda ar karsts medus, un pa perimetru ir mazi dažādu veidu siera un riekstu gabali. Redzot manu pārsteigumu, oficiants man teica, ka konjaks jāēd, iemērcot sieru kausētā medū. Pārsteigts, es mēģināju ...Un tagad es teikšu, ka es vienkārši nezinu labāk par uzkodām. Bet tas ir stingri zem brendija. "
Vai šī tiešām ir “pareizā” uzkoda, es nezinu.

[Vasaras iedzīvotājs]

Vasaras iedzīvotājs, paldies par recepti. Es nekad neesmu gatavojis šo ēdienu - tagad to izmēģināšu.
Viens jautājums:
Mīciet mīklā makaronu režīmam
Man nav tāda režīma (lai to tā sauktu). Cik ir pulkstenis? Vai tas ir režīms picai (1,5 stundas) vai nūdelēm (15 minūtes)?

[Mīciet mīklā makaronu režīmam]

Mīciet mīklā makaronu režīmam
Man nav tāda režīma (tā to sauca). Cik ir pulkstenis? Vai tas ir režīms picai (1,5 stundas) vai nūdelēm (15 minūtes)?

Makaroni ir nūdeles, ja receptē nav rauga, tad 1,5 stundas mīcīt mīklu nevajag, nav ko derēt.

Un mēs arī uz dēļa vienā rindā izliekam pastijas, ieliekam tās ar dvieli un sasaldējam. Tas ir ļoti ērti manai ģimenei. Vakaru pavadīsit virtuvē, bet mājā ilgu laiku ir ēdiens, tikai ugunsgrēka gadījumā, kad es iesprūdu darbā, ģimenei vajag kaut ko ēst!
Viņi to izņēma no saldētavas, nedaudz atkausēja (var izmantot arī mikroviļņu krāsnī), bet tik viegli, lai forma karstā eļļā turētos uz pannas!
Tikai mana recepte ir vienkāršāka, mīkla ir kā pelmeņiem-pelmeņiem, un maltajai liellopa teļa gaļai, lai tā nebūtu taukaina, tāpēc to visu apcep eļļā.
Kad vīramāte apprecējās, viņa iemācīja manai pastai un pelmeņiem pievienotai maltai gaļai pievienot nedaudz ūdens, burtiski pāris sv. karotes, lai malta gaļa būtu mīkstāka (un plastmasa vai kas tāds, es nezinu, kā to pareizi aprakstīt) un labāk sasalst.

Kad vīramāte apprecējās, viņa man iemācīja pievienot nedaudz ūdens maltai gaļai, kas paredzēta pastām un pelmeņiem, burtiski pāris sv. karotes, lai malta gaļa būtu mīkstāka (un plastmasa vai kas tāds, es nezinu, kā to pareizi aprakstīt) un labāk sasalst.

Ūdeni pievieno ne tikai labākai sasaldēšanai, bet pats galvenais - maltās gaļas sulīgumam, tad jūs nokožat karstu čebureku, un ir tik garšīga gaļas sula!

Es jau gribu čeburekus!

Mēs sākām runāt par konditorejas izstrādājumiem, un es atcerējos, ka esmu nopircis šādu ierīci un vēl neesmu to pārbaudījis: wowhttps://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new

Es esmu sasmalcināts čeburekiem 1/2 ēd.k. Es pievienoju kefīru, tieši tad gaļa izdala sulu.

Atvainojiet, ja es nokritu no vietas ar savu recepti, es gribēju padalīties

Ļoti piemērots!

Nākamreiz ūdeni nomainīšu ar kefīru, es ticu, ka tas kļūs vēl garšīgāks!

Un mana mīklas recepte ir ļoti līdzīga!

Prieks, ja kaut kam palīdzēju

Un kur ir Kijevas kūka ar attēliem?

Ar attēliem, līdz jūs to saņemat. Pagaidām tikai recepte.
Es šovakar atgriezīšos mājās un darīšu visu ..
Jābrīdina .... recepte nav lēta un prasa pusdienas satraukumu.
Bet tas ir tā vērts

Labāk nesteigties un nofotografēties !!!
Mēs te nesteidzamies ...

[Makhno]

Jābrīdina .... recepte nav lēta un prasa pusdienas satraukumu.

Makhno, un kur jūs redzat kautrīgo?

Kādu dienu es griezu aitu. Un šajā aitas gaļā bija lieli tauku gabali. Es tos ievietoju atsevišķā plāksnē un pēc tam ... marinēju (augu eļļa + etiķis + garšvielas). Nu, es domāju, ka, ja cepti kartupeļi ar speķi ir garšīgi, kāpēc gan tos necept jēra taukos.
Tagad es sēžu un domāju. Vai viņam vajadzētu cept kartupeļus? Varbūt tauki būtiski atšķiras no speķa?

Matadatas, aitas tauki atšķiras no cūkgaļas taukiem ar to, ka tie sāk sacietēt vēl silti, agrāk nekā cūkgaļas tauki. Jēra ēdienus vajadzētu ēst tikai karstus. Pretējā gadījumā tauki nekavējoties sacietē uz karotes. Ja cūkgaļas tauki ir mīksti, tad aitas gaļa, tāpat kā liellopa tauki, ir cieta.

Tas ir, ķermenim ir grūti apstrādāt? Grūtāk nekā cūkgaļa? Tad es labāk to izmetu ...

Nav iekšā

Tas ir, ķermenim ir grūti apstrādāt? Grūtāk nekā cūkgaļa? Tad es labāk to izmetu ...

Nemetiet to prom. Pievienojiet nedaudz jebkurai maltajai gaļai

[Vasaras iedzīvotājs]

Vasaras iedzīvotājs... vēlu ... ļoti vēlu ...

vai mēs to esam pazaudējuši?

Jā ... un neatsaucami ...