Gatavošanas receptes. Zaudēta recepte!

Gaļu es cepu pavisam vienkārši, bet rezultāts vienmēr ir diezgan pienācīgs (es atvainojos, ka esmu necienīgs). Es ieleju traukā aukstu ūdeni, izšķīdinu tajā rupjo sāli, neskopojoties, un iegremdēju gaļu šajā šķīdumā. Man patīk to darīt naktī. Šajā laikā gaļa tiek sālīta, un tajā pašā laikā asinis atstāj. Tad es ar nazi veicu punkcijas un gaļu pildu ar ķiplokiem un lauru lapas gabaliņiem. Gaļu iesaiņoju folijā un ievietoju pannā vai cepešpannā. Es cepu pāris stundas folijā (parasti gabals uz pāris kg), un tad es atloku foliju un bieži sāku izliet sulu gaļas gabalam, kas no tā iznācis. Sakarā ar to gaļa ātri kļūst sarkana. Kad cepeša pakāpe man ir piemērota, tad viss, process ir beidzies ...

[marināls]

marināls, Iesildīju šeit krāsni iesildīšanai
un es grasījos iet mazgāt stikla formu, kuru simt gadus nebiju sasniedzis, platu, lai pēc tam kartupeļi iederētos tai blakus, un tad man iesita galvā, ka ne vienu, ne otru nav iespējams ielikt. stiklu vai keramiku karstā krāsnī, tas var pārsprāgt.

Tātad jautājums tika atrisināts pats par sevi - folijā, un tad es atstāšu to nesalocītu folijā un kā LenaV07 - Laistīšu ar sulu līdz beigām, paralēli, ja der forma ar kartupeļiem, tad varbūt piestiprināšu blakus.

Es aizgāju, lai pagatavotu kartupeļus, bet es jau pagatavoju sēnes ...

Atvainojiet par neprātību, bet kas jums ir šī "ballīte uz gultas"? divpadsmitos no rīta un tu ar Mnasko un kartupeli ar sēnēm ??? vai arī jums ir īpaša diēta svara pieaugumam ???
Protams, ne mans bizness kļuva vienkārši šausmīgi interesants

Es vienmēr ievietoju stikla traukus sakarsētā cepeškrāsnī, līdz neradās problēmas, bet māla pods ar rokturiem vienreiz pēc cepšanas ieslēdzu grilu, pēc divām minūtēm manā dzīvoklī atskanēja tāds sprādziens, ka es domāju, ka uzkrita bumba mana māja. Tieši zem grila katla rokturi saplīsa, tie iekšpusē bija dobi, un katls palika neskarts ... bet bez rokturiem

[marināls]

marināls

Jā, viss vienkārši sakrita - viss uzreiz:

mēs visi esam pūces, mēs visi esam slaidi, mums visiem šeit ir brīvdienas

tāpēc mēs dienā gulējam, vakarā skrienam (tā sakot tērējam kalorijas) un dodamies iepirkties pēc pārtikas, un naktīs mēs tos gatavojam un ēdam

Un manam dēlam ir svara pieauguma programma kopumā un bezgalīga, jo viņš tērē daudz vairāk enerģijas nekā ēd, paātrinās sasodītā vielmaiņa, viss manī

Jā, būs tāda ballīte, šīs ballītes dēļ es pus dienu izsalku ...

Pēc 40 minūtēm cepšanas folijā, atlocīts un ievietots kastrolī ar kartupeļiem un sēnēm un atstāts, lai ceptos vēl 20 minūtes.

Gaļas sula daļēji ir kartupeļos, un dažas paliek - es laiku pa laikam uzleju gaļu virsū.

Meitenes - liels paldies par ātru palīdzību !!!!!

Tavai veselībai!
Paveicās ... vielmaiņa ... ehehe ...

[Tante Besja]

Tante Besja

Un cik ilgi tas ir marinēts ar etiķi?
Cik daudz etiķa uz kg? vai pāris aerosolu katrā pusē?
Cept kādā?
_______________

Cepšanai paredzētajā uzmavā, bet etiķis un sojas mērce - ar aci, bet, ja aptuveni, tad uz 1 kg apmēram trīs ēdamkarotes mērces un piecas ēdamkarotes etiķa. Marina no 2 stundām līdz dienai

[Tante Besja]

Tante Besja, paldies par precizējumu

Lūk, mana ideja 1 stundas laikā - gaļa tik tikko sasila līdz 60 C

Lai gan ir zīmēts, ka cūkgaļa 85 gadu vecumā būs gatava, bet kaut kur lasīju, ka, lai neizžūtu, vajag nomierināties 70 grādos

Tagad ir pagājusi 1 stunda 20 minūtes - cūkgaļa ir sasilusi līdz 75 C
Izrāvu kartupeļus no augšas - mazliet mitrs, gaidu vēl, ieleju šķidrumu tik daudz, lai neizžūtu ...

[julifera]

julifera
Un jūs pārbaudāt, vai gaļā nav strādnieku un zemnieku ... Ieduriet to ar nazi un nospiediet uz leju, ja sula ir caurspīdīga, tas nozīmē "ūsas, boss ..."

[Dievišķais]

Saīsināts, vairs nav spēka drukāt - tas bija Dievišķais!!!

Kartupeļi un gaļa kausēti mērenā daudzumā - nevis "pāri" un nevis "zem",
un sēnes ir sulīgas un košas, mmmmmmmmm ........

Urrā, mana roka nojauta pareizi un visu liku ar mēru !!!

Pat kaķis velk ķepu, lai nospiestu "Paldies"

Cik maz vīrietim vajag būt laimīgam, murgs

julifera, ar sākumu!
Man patīk cept cūkgaļas gabalu. visbiežāk - es lieku uz nakti sālījumā vai sojas + garšvielās. Tas ir, es atvedu gaļu no tirgus (sestdien, tuvāk pusdienām), marinēju shmatok un svētdienas rītā no rīta ievietoju cepeškrāsnī. Folija (opcija - cepšanas forma + folija) vai piedurkne, folijā man tā vairāk patīk, un uzmavā jūs varat redzēt - ja tas ir svarīgi.
Sālījums ir ļoti sāļš (man tas garšo), gaļa peld 12-24 stundas. Tad es to izņemu, berzēju ar zaļumiem-papriku-sinepēm, sabāzu, iesaiņoju un nosūtu cepeškrāsnī.
Vai arī sojas + zaļumi + pipari un atstāj ledusskapī uz nakti.

Ķiploki gaļai ir ļoti labi, ielieciet krustnagliņu vairākās daļās, katru ķiploku gabalu sarullējiet garšvielās un citur.

Un ir arī labi cūkgaļu pildīt ar burkānu šķēlītēm ar ķiplokiem. Parasti šādā veidā ieteicams darīt liellopu gaļu, bet, manuprāt, arī cūkgaļu. kļūst interesantāk.

Nu! Apsveicu ar iniciatīvu !! Eh, es mīlu cūkgaļu

Mīļās meitenes, mums ļoti vajadzīgas jūsu idejas.
Bērni lūdz dzērvenes cukurā. Un tas tiek darīts ar neapstrādātiem proteīniem (tā, lai pūdercukurs pieliptu). Vai jūs domājat, ka ar kaut ko jūs varat aizstāt kopproteīnu? Es baidos viņus barot ar bērniem, uzglabāt olas. Varbūt mēģiniet sajaukt cukura pulveri ar citronu sulu? Vai arī jūs varat kaut ko citu domāt?

Un, ja jūs pagatavojat nedaudz želejas un olbaltumvielu vietā izmantojat želeju?

[Stērns]

Stērns , vai varbūt jūs varat vienkārši uzvārīt nedaudz cietes? Želejveida ūdens veids? Kissel galu galā, šķiet, ir ar augļiem, nav skaidrs, kāda veida garša tiks sajaukta ar dzērvenēm.
Vai ... dzērveņu želeja ?? !!

[Amiga]

Amiga , aizstājiet vistas olas ar paipalu olām.

[Stērns]

Stērns , vai varbūt jūs varat vienkārši uzvārīt nedaudz cietes? Želejveida ūdens veids? Kissel galu galā, šķiet, ir ar augļiem, nav skaidrs, kāda veida garša tiks sajaukta ar dzērvenēm.
Vai ... dzērveņu želeja ?? !!

Vai arī vāriet cieti, piemēram, dzidrā ābolu sulā vai dzērveņu želejā.

[kolinuša]

kolinuša, vai jūs domājat, ka paipalu olas ir drošākas? No kurienes šī informācija?

Stērns , paldies, es mēģināšu.)

Jā, piemēram,
Citāts:
Tagad paipalu olas efektīvi izmanto bērnu pārtikā. Augstas ķermeņa temperatūras (42 grādu) dēļ paipalas ir izturīgas pret infekcijas slimībām, jo ​​īpaši tās nekad nesaslimst ar salmonelozi. Līdz ar to paipalu olas, atšķirībā no vistu olām, var ēst neapstrādātas un saņemt visu barības vielu klāstu, kas termiskās apstrādes laikā tiek ievērojami iznīcinātas.
avots 🔗

Gatavojot mājās gatavotu saldējumu, kur ir neapstrādātas olas, varat arī aizstāt vistas olas.

Es ziņoju.
Atšķaidīts nedaudz cietes ūdenī. Es pagatavoju kaut ko līdzīgu vājajai dzērveņu želejai. Es šajā želejā ielēju dzērvenes, ļāvu tai nedaudz notecēt, pēc tam sarullēju tās pūdercukurā.
Augsti!!!
Beigās radās ideja par kakao pievienošanu pulverim. Tiem, kas mīl šokolādes garšu - tas arī viss! Meita neļāva man nofotografēties. Viņa sacīja, ka skats nav tik skaists, lai to varētu publiski izstādīt, taču labāk sākt ēst pēc iespējas ātrāk.

Tas ir lieliski, ka es saņēmu nakti, kuru bērni vēlējās!

Draugi, ja nu kādam ir recepte? Viņu mīkla ir sāpīgi brīnišķīga ...

Šternam ir - ieskaties pirmās lapas satura rādītājā - pica "Cepure"

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0

Jā, paldies!

Citu dienu pagatavoju vistas (veikala) krūtiņu, un tā izrādījās gumijota.
Iepriekš tas vienmēr bija mīksts. Es laikam to sagremoju? Cik ilgs laiks nepieciešams fileju pagatavošanai, lai tās nebūtu gumijotas?

Ar laiku nepietiek. Tiklīdz tas ir caurdurts ar adāmadatu, tas ir gatavs. Lai no tā neiznāktu visa sula.
Fileju vāra dubultā katlā 20 minūtes.
Katliņā ar biezu dibenu bez ūdens - 20-30 minūtes.

Un atkarībā no tā, kādam nolūkam gaļa tiek pagatavota - ja, piemēram, salātiem, tad tā jātur buljonā, līdz tā pilnībā atdziest, tad tā būs sulīga.

Un tas ir atkarīgs no gaļas - ja tā bija zupas vista, tā gatavosies ilgi, bet princips ir viens

Es gribu uzcept saldu bizi, tā garšo kā maizītes 9kop., Šķiet, ka esmu redzējusi šādu recepti. Vai arī labāk par pamatu ņemt Čuškelkina maizītes?

Ja vēlaties 9 kapeiku maizīšu garšu, paņemiet Čučelkinus.

Ja vēlaties 9 kapeiku maizīšu garšu, paņemiet Čučelkinus.

Un kas tie ir?

[Stērns]

Stērns , jā, es to izcepšu no Čučelkas mīklas. Bet es arī gribu atrast šo recepti dažādu bizīšu cepšanai. Aptuveni pat neatceros nosaukumu, bet foto ir acu priekšā, garšīgs.

[Slidot]

Slidot, saglabājiet https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=14135.0

[Slidot]

Slidot, saglabājiet https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=14135.0

Paldies

Lūdzu, padalieties ar kalmāru un ķemmīšu gatavošanas receptēm.

vārīti kalmāri ļoti vienkāršos salātos: kalmāri, olas, zaļumi, sāls un majonēze. ļoti garšīgs! var pievienot arī nedaudz rīvēta siera un nedaudz ķīniešu kāpostu

AUV, tikai paturiet prātā. ka gan tiem, gan citiem vajag gatavot burtiski trīs minūtes, ne vairāk!

precīzi, precīzi, pagatavojiet tikai nedaudz, pretējā gadījumā tie būs izturīgi, gumijoti ...

[Kalmāru raksts un receptesKalmāru salāti ar ķirbiVistas salāti ar kalmāriem]

Lūdzu, padalieties ar kalmāru un ķemmīšu gatavošanas receptēm.

Kalmāru raksts un receptes
Kalmāru salāti ar ķirbi
Vistas salāti ar kalmāriem
Jūras veltes (recepšu kolekcija)

Liels paldies. Skrienu gatavot kalmārus. Un nevienam nav receptes ar ķemmīšgliemenēm?

[AUV]

AUV , šajā saitē atradīsit milzīgu skaitu salātu ar ķemmīšgliemenēm
🔗

meitenes! un iemet man saiti uz labas garšīgas picas recepti. viesiem vajadzētu nākt rīt ...

Es vienmēr gatavoju mīklu pēc šīs receptes, parasti es palielinu porciju) Un es negribu mainīt) Lai gan receptes ir daudz. Tas man ir vienkāršākais, bet ne mazāk garšīgs no šī)

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=4895.msg52159

iesmērē mīklu ar tomātu (makaroni, kečups) - desu (gaļu) - sēnēm - sīpolu gredzeniem (es neko necepu, tas ir sulīgāks) - kukurūzu (gurķi, olīvas) un, eCCo, sieru. Cepeškrāsnī 200 (10 minūtes), 180 (vēl 10-15 minūtes) ja krāsns ir ļoti laba, tad koncentrējieties uz mīklu (es to nedaudz salieku no sāniem un var redzēt, vai tā ir neapstrādāta vai nē.
Es tikko izņēmu picu no krāsns, tāpēc joprojām rakstu svaigai

[Stērns,]

Un tagad, neatkarīgi no tā, kādu picu es cepu, es vienmēr atceros Stērns, un viņas picas recepte "Tas ir cepurē"
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0

Man tagad ir picas tikai ar siera malām, lai arī siera ir 2 reizes vairāk, bet, kā saka, tas prasa upurus

[sweetka]

sweetka, vai tu esi aizgājējs? Nekas nav garšīgāks par picu, kas pagatavota no šīs mīklas https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13642.0 Es neēdu! Tikai bumbas bumba! Es cepu uz akmens (= keramikas flīzes). Kopumā ir viena un tā pati mīkla un raugs. Es to atradīšu.

[sweetka]

sweetka, vai tu esi aizgājējs?

Nu, eeeeeeee ... Man patīk raudzēt, un, kas attiecas uz maizi, apiņi ir gulējuši rudenī, un man kaut kā ir bail sākt raugu.
tāpēc nav rauga, kā arī akmens. tāpēc jums ir nepieciešams kaut kas ļoti vienkāršs, bet gaumīgs
vishenka_74 , Es izlasīju tēmu par siera pusēm. ļoti patika!
Celestīns , tajā pašā filiālē ir vairākas receptes. Ko tu dari?

[Celestīns]

Celestīns , tajā pašā filiālē ir vairākas receptes. Ko tu dari?

Pirmais, par 150g ūdens un 300g miltu. starp citu, šeit jūs varat arī izgatavot buferus, bet, tiklīdz tas nonāk, siers pēkšņi beidzas, un ideja ir forša

Nekas nav garšīgāks par picu, kas pagatavota no šīs mīklas https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13642.0 Es neēdu! Tikai bumbas bumba!

Protams ... mīklu mīca mikserī. Tātad, ja man ir tikai viens ZS, tad tādu picu mīklu neredzēšu.