Pildītas vistas kājas

[Pildītas vistas kājas]

Drīz būs 9. maijs. Gatavosimies šodien svētku vakariņām.

Pildītas vistas kājas

Noņemiet ādu no kājām, bet ne pilnībā, ļaujiet tai pakārt uz apakšējās locītavas. Nogrieziet gaļu, noņemiet kaulus. Lai kājas saglabātu formu, atstājiet tikai liela kaula gabalu (apmēram 7 cm).
Mēs gatavojam malto gaļu 50:50.
Puse gaļas, puse dārzeņu.
Dārzeņi - sīpoli, ķiploki, burkāni, baltie kāposti, viens kartupelis. Kāpostu vietā var izmantot cukini.
Uz 1 kg maltas gaļas (kopējais daudzums, gaļa + dārzeņi) 5 ēdamkarotes mannas zem naza.
Gaļu un dārzeņus samaļ blenderī vai 3 reizes ritiniet caur gaļas mašīnā.
Sāls, pipari, daudz garšvielu, žāvēti vai svaigi garšaugi.
Mēs piepildām kājas ar maltu gaļu. Tajās var ielīmēt sēņu gabalus vai žāvētas plūmes.
Šujiet un virsū berzējiet ar biezpienu no sausas paprikas, sāls, pipariem un augu eļļas.
Ja jūs novācat šīs kājas nākotnes lietošanai, ielieciet tās cepšanas piedurknē un nosūtiet uz saldētavu, kur tās var būt tik ilgi, cik jums nepieciešams.
Pirms vārīšanas nav nepieciešams atkausēt kājas. Ielieciet cepeškrāsnī un cepiet līdz mīkstumam. Kad izkusis mērce sāk vārīties, samaziniet uguni.
Cepiet kotletes vai pagatavojiet kotletes no maltās gaļas paliekām. Nevienam no ēdājiem nav aizdomas, ka viņi ēd "pusi gaļas". Galvenais nav pļāpāt!

Serne, lūdzu, pastāstiet mums, kā noņemt ādu no kājām, lai tā nesalūst? Varbūt pieredzējušām mājsaimniecēm tas ir sīkums, bet es to nekad neesmu darījis.

[Irina_g]

Irina_g , vienkārši atvelciet ādu no gaļas un sagrieziet plēvi ar nazi, turot nazi tuvāk gaļai. Āda atdalās ļoti viegli, jūs to uzreiz sajutīsit.
Šujot, atstājiet garāku pavedienu galā, pretējā gadījumā pirms pasniegšanas to nevarēsit izvilkt.

Bet es joprojām domāju, vai kāds dabūja pildītās vistas kājas?

Un tad man bija viena recepte, kur man vajadzēja noņemt kaulus no vistas ... ruļļos ar rotācijas kustību. No neapstrādātas. Nu, īsi sakot, viņi neizrādās paši! Tagad es eju aprindās ap recepti, bet es nevaru nākt klajā. Pēc šīs rotācijas kustības morālā trauma palika. Un kā to uzšūt ...

! Varbūt, uzņemot tos vēlreiz, uzņemiet soli pa solim fotogrāfijas?

Vai varbūt tajā receptē bija nepieciešams izvilkt vārītos ar rotācijas kustību?

Es jau pērku matadatu bez kauliņiem bez kauliņiem, tas ir ļoti ērti. Es tos ņemu pildīšanai. Paskaties, es neesmu redzējis Petelenskaya putnu fermu no citiem.

Bet es joprojām domāju, vai kāds dabūja pildītās vistas kājas?

Un tad man bija viena recepte, kur man vajadzēja noņemt kaulus no vistas ... ruļļos ar rotācijas kustību. No neapstrādātiem. Nu, īsi sakot, viņi neizrādās paši! Tagad es eju aprindās ap recepti, bet es nevaru nākt klajā. Pēc šīs rotācijas kustības morālā trauma palika. Un kā to uzšūt ...

! Varbūt, uzņemot tos vēlreiz, uzņemiet soli pa solim fotogrāfijas?

Vai varbūt tajā receptē bija nepieciešams izvilkt vārītos ar rotācijas kustību?

Matu sprādze, nepaļaujieties uz "atkal". Sen neesmu sevi atkārtojusi. Es cenšos tevis dēļ.
Un nevajag slikto ņemt galvā! Es tikai sasmalcinu šo kaulu ar karbonādi, atstājot gabalu, lai kājas būtu formā. Un ar šuvēm salieciet ādu, cik vien iespējams, un šujiet sev tik ērti!

Z. Y. Ka Maskavā viņi pārdod vistas kājas bez kauliem, es dzirdēju pirms 2 gadiem. Meklēt!

Atnāca vistas kāju monstrs Nu, es mīlu pildītas vistas kājas, ko es varu darīt ... Un viņi nepārdod kājas bez kauliņiem. Tikai fileja. Ja saimniecei nav iebildumu ... Ja jums nav iebildumu - izdzēsiet!

Aizmirstiet nelaimīgo putnu. Tas ir ēdiens. Tiesa, tas joprojām ir neapstrādāts. Kājas vispirms. Jums nepieciešams neliels ērts nazis un smags nazis (vai cirvis).Atdzesētas vai labi atkausētas vistas kājas !!! Mēs sākam atdalīt ādu no gaļas ar pirkstiem, kur tā neatdalās - uzmanīgi, lai nesabojātu ādu, mēs to sagriežam. Mēs iegūstam zeķes, kas karājas uz kājas))). Mēs sasmalcinām kaulu - iegūstam pliku kāju un apgrieztu zeķīti ar mazu kaulu. Pagrieziet zeķes. Plika kāja - es to sagriezu augšstilbā un stilbiņu, augšstilbu - sautēšanai vai zupai, es rūpīgi izgriezu gaļu maltai gaļai no stilba kociņa (es to saprotu tieši tad, gaļa no stilba kociņa + piedevas ir ideāls daudzums pildījuma). Pildījumu nedaru gluži tāpat kā Šterns, otra versija vairāk patīk ģimenei. Mēs pildām pildījumu ar tējkaroti zeķē, samērā cieši, pagriežam ādu no augšstilba uz iekšu un šujam. Es šuju, vietējo cāļu ādai saplīst zobu bakstāmie.Tā kā es gandrīz neko cepu - uz formas dibena, sīpols + dārzeņi, ja vēlaties, nedaudz ietauko pildītās kājas ar augu eļļu, izklājiet virsū. Vietu, kur atrodas kaula paliekas, var pārklāt ar folijas sloksni, lai pasniedzot tā noteikti nepārceptos un nesadalītos kājā un kaulā. Es cepu 180 C temperatūrā 40 minūtes.

Kājas bez kauliņiem ... Matadata, recepte nebija deli skolā? Es to redzēju tur, bet recepte mums nav ēdama. Ideja man patika. Mums ir vajadzīgas spēcīgas rokas))), kad es pirmoreiz izvilku šos kaulus. Izgrieziet tos augšpusē ap kaulu, pavelciet ādu no apakšas un sagrieziet to. Pārgriez arī cīpslas. Mēs ar vienu roku satveram kaulu no apakšas, ar otru turam gaļu. Un mēs velkam. Kas nav pēdējais - mēs sagriežam, lieko gaļu, kas izstiepts kopā ar kaulu, mēs to atgrūžam. Nav nepieciešams griezties, jūs varat vienkārši pavilkt. Ja vīrs ir mājās - jautājiet, tas izrādīsies trīs reizes ātrāk - tajā pašā laikā, lai nomazgātu visu, kas notraipīts pēc viņa))). Kauli buljonam. Man ļoti patīk šīs kājas sautēšanai. Jūs varat to atstāt tāpat, jūs varat ievietot nelielu pildījumu iekšā.

[Līna]

Līna, lielisks apraksts.

Un es runāju par šo recepti. Bet no kurienes viņš ir.
Vistas kājas, pildītas ar sieru, sēnēm un valriekstiem

Vistas kāja - 2 gab
Siers - 150 gr
Konservētas sēnes - 1 kārba (200 gr)
Sāls, grilēšanas garšvielas, vistas gaļa

Atbrīvojiet vistu no kauliem (vai iegādājieties gatavu bez kauliem)
Ar pagriežot kustības, atbrīvojiet nedaudz sasalušo vistu no kauliem.Ierīvē sieru
Sēnes smalki sagriež
Mēs sabāžam kāju ar šo masu
Ielieciet bļodā, pievienojiet garšvielas

Gatavošana zem vāka
80% jauda - no 13 līdz 16 minūtēm

Matadata, es redzēju citu recepti. Vistas gaļa nav jāsaldē, es pievienoju aprakstam. Tad to ir grūtāk izvilkt, manuprāt. Ar atdzesētu ir vieglāk - un jūs varat sasaldēt gatavas ādas un kājas bez kauliem. Es pats kaulus neizstiepju ļoti ilgi, bet tas ir grūti. Ja jūs visu pārtraucat un saucat savu vīru - lidojiet!

! Šī bija pēdējā fotogrāfija pirms manas maksas atrašanas! Tikai es marinēju savādāk. Ar augu eļļu, sojas mērci, ingveru un citronu sulu.



Un es arī gatavoju tādus pildītus piparus ... Un uzlādējot tos vairs nevelk ... Īsāk sakot, visi teica, ka, izņemot mani, nevienam nebija šādi pildīti pipari ... Tagad es tos nofotografēšu tikai pēc nedēļas beigas ... es to neplūstu, es raudu !!!

Un es turpināju skatīties uz tām augšstilbiem un domāju ... vai ādu vajadzētu noņemt vai nē?

[Matadata]

Matadata , bet kurš gan šaubītos, ka viss jums izdosies!
Kājas ir skaistas, ēstgribas!
Es nekad nenoņemu ādu. Man šī ir visgaršīgākā vistas sastāvdaļa.

[Tane1962]

Es atradu bez kauliem ... bez kauliem ... vistas kājas !!! Tane1962 Paldies.
Pildīts ar sieru un valriekstiem.

Tagad es sēžu un domāju ... Augšupielādēt fotoattēlu vai nē ... Šķiet, ka recepte bija , vienkārši ... vienkārši ... pa ceļam es nedaudz mainījos ... gan tehnoloģiju, gan sastāvdaļas ... izņemot vistu ...

Tikai man tur ir tik daudz ... vai nu tauki, vai mērce ... Griķus vārīju lēnā plītī, domāju, ka tas būs visvairāk ...

!
Tas esmu es, lai jūs nedomātu, ka rakstāt kosmosā ... Ziņošana ir nepieciešama visos gadījumos ...

Tikai prātā nesmieties !!! Pretējā gadījumā es neparādīšu to, kas man ir ar putnu pienu, kartupeļiem un ... un ...ar rūdīšanu, ko izdarīšu pēc pāris stundām !!!

Lūk, ko es dabūju vistu. Precīzāk, viņas kājas.



Tik melna, jo man patīk sojas mērce !!! Un es uz to netaupu.

1. Pašas tukšas kājas vista no Taņa1962;
2. Marināde no (jogurts + sojas mērce + ... + ... labi, garšvielas, īsi sakot. Es arī uz tiem netaupu)
3. Un pildīts rīvēts siers + malti valrieksti. Vajadzēja, lai būtu ciedrs ... Bet ciedra nebija.
4. Marinādē samaisītie siera atlikumi ar riekstiem. Es arī mīlu sieru, tāpēc es to pagatavoju trim šādām porcijām. Nu nederēja! Šeit es nezinu, vai tas ir pareizi ...

P.S. Zvanīja mana tante, lūdza Zebras recepti. Kopumā viņa reti prasa receptes. Tātad no manas tantes -.

Stella un tas ir tas, kas:

5 ēdamkarotes mannas zem naza.

Un aptuvens dārzeņu daudzums būtu labs.

Mēs gatavojam malto gaļu 50:50.

Puse gaļas, puse dārzeņu.

5 ēdamkarotes mannas zem naza.

Dārzeņiem tomēr kaut kā jābūt “savienotiem” ar gaļu.

Stella, es jums pateicos par pildītajām vistas kājām



Stella jums nav aizvainojums, bet mana recepte pildījumam: smalki sagriezta gaļa + sēnes, kā arī + vārīti rīsi. Atvainojiet, nav gaumes un krāsas biedra.

ES tevi lūdzu! Darīja to savā veidā un labi izdarīja!