Daudzslāņu kūka "Nesagriezta"

Daudzslāņu kūka "Nesagriezta"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
glāze 250 ml
Svaigs raugs	30 g
Kefīrs	1 glāze
Sviests (margarīns)	200 g
Milti	2 glāzes

Gatavošanas metode

• Samaisiet 30 g svaiga rauga 1 glāzē kefīra.


• Atsevišķi sasmalciniet 200 g margarīna ar 2 glāzēm miltu (250 ml glāzes ar slaidu).


• Sasmalcinātā masā ielej kefīru ar raugu un mīca mīklu. Mīklu nav nepieciešams ilgi mīcīt, pretējā gadījumā tās slānis tiks zaudēts.


• Sadaliet mīklu trīs kolobokos. Katru koloboku izrullē 1-2 cm biezā slānī.Veltīšanas laikā galds jāieputē ar miltiem. Izmantojot rullīti, vienu slāni pārnes uz cepešpannu vai uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Saplacināt. Uzklājiet pildījumu. Ja tas ir šķidrs ievārījums, tad tam jāpievieno nedaudz cietes. Mēs aizveram pildījumu ar otro mīklas slāni utt. Uz mīklas augšējā slāņa mēs veicam iegriezumus (mēs to nesagriežam līdz galam) un novietojam kūku pārbaudei siltā vietā 45-60 minūtes. Eļļojiet lielāko kūku ar sakultu olu un nosūtiet to uz cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 180 °.


• Labāk ir nekavējoties mēģināt nobīdīt gatavo kūku no formas, līdz tā pilnībā atdziest. Ja kūka paliek veidnē, tā var sasvīst un zaudēt pārslas un kraukšķīgumu, lai gan tas to nepadara mazāk garšīgu.


• Pīrāgu var pagatavot arī ar sāļo pildījumu. Ar kāpostiem un malto gaļu, ar zivīm, rīsiem un olām utt., Utt.


• 

Piezīme

Recepte no vietnes "Juličkina receptes no Va-yur.

[Sternushka]

Sternushka, jautājums par tēmu ... Lūdzu, pastāstiet man to kūku "nepabeigts" "undercut", kā pareizi sagriezt? Tieši līdz trešajai kūkai? Es gribu cept, bet no kuras puses tam pieiet ar nazi, es to neizdomāju ...

[augšējā]

Ieslēgts augšējā mīklas kārtu mēs sagriežam (mēs nepārgriežam līdz galam)

Sīks, sagrieziet tikai augšējo kūku. Tieši tā beidziesgriezt, nevis griezt. Un nejautājiet man, kāda ir šīs procedūras jēga! Es pats nepazīstu. Viņi teica, lai to sagriež, un es to sagriezu.

[šiks]

un šeit es esmu ar pīrāgu šiks - garšīgi, garšīgi, kamēr cepu, es siekalojos no smaržas



mans dēls neļāva fotografēt, mēģināja notriekt no šķīvja

Sternushka, paldies, man ļoti patīk šī mīkla - svaiga un pārslaina ar jauniem kāpostiem - prieks

Es cepu pīrāgu "Nesagriezts" - pildīts ar sieru un zaļajiem sīpoliem.
izrādījās a la Achma
Es ņemu mīklu ekspluatācijā

Meitenes, jūs to cepat ar saldu pildījumu - tas ir KAUT KAS !!!
Saskaņā ar šo recepti mana māte mani cepa pirms 20 gadiem (ja ne vairāk), un es tās saucu par kūkām - tās vienkārši izkusa man mutē. Tiesa, viņa gatavoja no diviem slāņiem un starp tiem aprikožu ievārījumu, sagrieza to dimantos, atstāja uz augšu un pēc tam karstos apkaisa ar cukura pulveri - garšīgi, to nevar aizvilkt aiz ausīm. Garša ir gluži kā nekas cits.

Arī mana ģimene vēlējās saldumus! Laika kūkai ļoti pietrūka, tāpēc nolēmu palutināt, uzcept "pusgrieztu", un pildījumam devās zemenes un banāni.

Es arī cepu šo kūku, es visu darīju pēc receptes, bet man šķiet, ka mana kūka nav tik skaista un lieliska kā jūsējā, tā izrādījās diezgan īsa, saplacināta vai kaut kā tā.
Ja tas nav grūti, pasakiet man, cik augsta ir jūsu kūka, vismaz aptuveni.
Es cepu pēc jūsu receptēm vairāk nekā vienu reizi, viss bija lieliski un garšīgi, bet es to nezinu, dvēsele nav vietā, viņš man tāds nav un tas arī viss

Te tas ir




Varbūt vajadzēja būt vairāk miltu vai vajadzēja ļaut mīklai uz augšu, un pēc tam izvelciet šīs trīs daļas, kopumā mani moka jautājumi, bet atbildes nav, vai varat man kaut ko pateikt, paldies jau iepriekš .

[zymula]

zymula, glīts pīrāgs, arī pārkaisīts ar sezama sēklām!
agata116 , mana kūka Ø 26 cm tortē izrādījās apmēram 5-7 cm augsta.

Mīklu nevajag pierādīt, tas ir skaidrs. Mīklai jābūt mīkstai, bet ne lipīgai.
Varbūt raugs tevi pievīla.

Paldies par atbildi, internets man nedarbojās 2 dienas, iepriekš nevarēju rakstīt. Iespējams, ka raugs mani pievīla (mēģināšu nopirkt citur), cits jautājums, man ir 26cm. nav formas, ir 30cm. (apaļa) un 23 cm (kvadrāts), kuru no tām labāk pagatavot, pasakiet man, es joprojām ļoti gribu cept jūsu pīrāgu, jo, pēc jūsu receptes, viss ir ļoti garšīgs un pats galvenais izrādās.
Joprojām tāds brīdis, un, ja jūs lietojat sauso raugu, ir iespējams vai nē, es domāju, ka 2 tējk. pietiek, vai ne? Es ceru uz jūsu atbildi, paldies jau iepriekš.

agata116, labāk cep kvadrātveida formā. Traukā Ø 30 cm kūka būs ļoti zema.
Paņemiet sausā rauga paciņu (7 g). Tikai tagad es neesmu pārliecināts, ka sausajam raugam būs laiks darboties. Galu galā mīkla neplīst. Tomēr labāk cept svaigus.
Es redzu, ka jūs neesat nožēlojis ievārījumu pildījumā. Mēģiniet nākamreiz pievienot mannai pildījumu un ņemiet nedaudz mazāk ievārījuma.

Labdien, Storn, es joprojām cepu tavu pīrāgu, kaut arī ne tik garu kā es gribēju, bet šis pīrāgs izcepās labi un bija ļoti garšīgs un maigs, liels paldies par atbalstu un manu kļūdu analīzi, bez jūsu padoma es diez vai būtu uzdrošinājās to atkārtot, veselību jums un jūsu ģimenei

Vai vēlaties izcept nesagrieztu ar svaigiem aprikozēm, ko jūs domājat? vai tas izdosies?

Tam vajadzētu darboties. Aprikozes iemērciet cietē vai mannā.

un apkaisa tos ar cukuru?

Dievs pasarg! Viņi plūdīs un pārvērtīsies par putru!

Pārklājiet aprikozes ar cukuru, ļaujiet tām nostāvēties un dot sulu. Tad nokāš, nosusina, sarullē mannā vai cietē un pīrāgā.

Es gatavoju šo kūku ar aprikozēm ... iepriekš pagatavojot no tām Aprikožu ievārījums ar konjaku no KROSHI ļoti, ļoti veiksmīgi
mīkla ir svaiga, ar saldu skaistumu
Es nepievienoju cieti, bet es arī mēģināju pēc iespējas vairāk ievietot aprikozes bez sīrupa un atstāju sīrupu ledusskapī, noderēs pārsega saldie konditorejas izstrādājumi

uzlika korektūru, un cik maksāja krāsns un kādā temperatūrā?

Cepeškrāsns līdz brūnai 180g.

Es to jau esmu ielicis, pašreizējā formā man ir palikusi kaut kāda līkne

Pabeidzu rakstīt, kūka sanāca un forma kļuva labāka, viesi to ļoti slavēja (un es nekad to nemēģināju), griezums ir ļoti skaists

Es arī cepu šo yummy. Pēc brīža samaļ. Tikai kā pildījumu paņēmu 1 gaļas slāni un 2 ceptas sēnes ar kāpostiem. Whaaa, dziesma. Un buljons nebūt nav sapuvis!


mīkla ir ļoti maiga un gaisīga, manējā ļoti patika, paldies par recepti.

Un buljons nebūt nav sapuvis!

Tas ar tādu pildījumu būtu šausmīgi!

Laba veselība un paldies par ziņojumu !!!

Interesants pīrāgs! Noteikti centīšos darīt to pašu. Iepriecina dažādas pildījumu iespējas Un, starp citu, ar ko oriģināls? Kaut kas nav skaidri attēlots. Šķiet, ka tā ir magone

Ar magoņu sēklām tā ir.

Laimīgu Jauno gadu!!!
Tas ir tas, no kā es baidījos
Mana draudzība ar viņu neizdevās ... viņš ņirgājas un nestrādā
Vai jūs varat mācīt?

P.S. parādījās spēks kulinārijas varoņdarbiem, un noslēpums ar magoņiem nedod atpūtu (sākumu) ((

[ŠEIT]

Lorij, daudzus gadus es veikalā pērku gatavu magoņu pildījumu un jau esmu aizmirsusi, kā es gatavoju ēdienu. Kaut kur forumā notika diskusija un iespējas magoņu pildīšanai. Jautāt ŠEITceru, ka kāds var jums pateikt.

Lorij, es tikko pirms N. G. nopirku magoņu maisījumu - ļoti pat neko! Varbūt arī šo pārdodat?

Paldies Kamusik par jūsu rūpēm. Bet mums tas ir pirms Jaunā gada, pēc tam: Es to neesmu redzējis pārdošanā.
Man tikko bija parasta (ilgi stāvoša) sausa magone.Es patiešām gribēju to izmantot kaut kā izsmalcināti (tas iepriekš nedarbojās)
Pārsteidza meklējumos un atrada vienu iespēju: Vāra pienā ar cukuru un mannu. Nez kāpēc pīrāgs nepaaugstinājās, bet pildījums bija labs.
Tas bija pret vakaru, tāpēc līdz rītam nav ko pat fotografēt.

[Stērns]

Stērns, paldies par recepti! Vienkārši, ātri un garšīgi kā vienmēr!
Cepot "uz ceļa", bija daudz ēdāju, man nebija laika nofotografēties. Es to pagatavoju ar gaļas un sēņu pildījumu un saldu ar āboliem un bumbieriem.
Noteikti pagatavošu vēl!

Mīļais Storn, es divas dienas pēc kārtas cepu tavu "pusgriezto" pīrāgu !!! (y) Gan es, gan visi mani ir baudījuši garšu divas dienas! Ļoti, ļoti laba recepte! Liels paldies par to! Pirmo reizi pildījumu gatavoju ar malto gaļu un ceptiem kāpostiem, un šodien to cepu ar sēnēm, olām un sīpoliem (visu apcepu). Man ir forma, kuras diametrs ir attiecīgi 20 cm, kūka izrādījās gara un skaista. Visa lieta tika izcepta. Es gribu jautāt, vai jums ir 1-2 cm biezums 26 cm formā vai mazāk?

zivis, laba veseliba un paldies par dzeramnaudu !!!

Ja jūs domājat gatavo kūku, tad kūku biezums veidnē ar diametru 26 cm ir apmēram pusotrs cm, un tas izrādās.

Tāpēc cepu pusgrieztu, eju jau sen. Viss izrādījās lieliski, gāja vaļā. Vienīgā lieta. pildījums tika izgatavots no žāvētiem augļiem no kompota, tas izrādījās nedaudz maigs. Un tāpēc viss ir brīnišķīgi, ātri, garšīgi. Paldies par recepti, labu veselību!

Farida, lai tev veicas un paldies par jūsu atsauksmēm un vēlmēm !!!

cepts ar ābolu drupačas pildījumu un apelsīnu ievārījumu no kūkas no sulu spiedes. nedaudz nesapratu, ka testā nav sāls un cukura. Es pievienoju sāli, bet bez cukura. ko es nožēloju. Es iesaku jums pievienot cukuru