Cepts omlete ar zivīm un garnelēm

[Cepts omlete ar zivīm un garnelēm]

Cepts omlete ar zivīm un garnelēm

1 mazs puravs
1 sarkanā paprika
1 maza cukini
3 ļoti lielas ķiploka daiviņas
citronu sula
garšaugi-garšvielas
400 gr zivju fileja
250 gr garneles
200 gr cieta siera
5-6 olas

Cepšanas pannā (diametrs 28 cm) uzkarsē nelielu sviesta gabaliņu un nedaudz dārzeņu, iemet puravos un ķiplokus, sasmalcinātus gredzenos, vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Pievieno papriku, kubiņos sagrieztus cukīnus (sagriež 4 gabalos gareniski un pēc tam apmēram 5 mm šķēlēs). Vāra uz lēnas uguns, līdz kabači ir maigi. Iemest gabaliņos sagrieztas zivju filejas (piemēram, uz gulaša). Fileju pārkaisa ar citronu sulu, sāli un pipariem, garšvielām un zaļumiem pēc garšas.
Kamēr fileja nedaudz sautējas, sagatavo pildījumu.
Olas sakuļ ar sāli un pipariem, pievieno rīvētu sieru un rupji sagrieztas garneles. Sajauc.
Ar šo maisījumu ielej dārzeņus un zivis un ielieciet krāsnī (200 grādi pēc Celsija) 10-15 minūtes.

Yummy, bet skaisti!