Itāļu maize ar mannu maizes gatavotājā

Itāļu maize ar mannu maizes gatavotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Ūdens	220 ml
Sāls	1 tējk
Margarīns vai sviests	2,5 ēd.k. l.
Cukurs	2,5 tējk
Milti	300 g
Manna	80 g
Sausais raugs	1,5 tējk.

Gatavošanas metode

• Krāsnim jābūt režīmā, kas paredzēts sviestmaizēm (manā krāsnī tas ir 11 režīms, 3 stundas).

Piezīme

Cienījamie foruma lietotāji! Nesen nopirku cepeškrāsni (Daewoo 3207) un līdz šim gatavoju tikai dažas vienkāršas maizes, ieskaitot itāļu maizi no recepšu grāmatas, kas tika piegādāta kopā ar krāsni. Tādu recepti forumā neesmu redzējis.
Maize ir viegla, pūkaina, poraina, garšīga.
Izmēģiniet, nenožēlosiet.
Viens "bet": manā krāsnī šajā režīmā nez kāpēc garozas krāsas izvēle netiek nodrošināta, tāpēc maizes augšdaļa izrādās bāla, bet apakšdaļa un sāni ir sarkanīgi.

Milagrosa fotogrāfijas

Līdzīgas receptes

Itāļu maize Pane al latte "Fisarmonica" (krāsns) (dopleta)

Itāļu kviešu maize (maizes ražotājs) (Lola)

Itāļu maize (Ann Thibeault) (krāsnī) (MISHA)

un mūs interesē, kādā režīmā ir krāsns? bāze? bet ir 3,50 laiks

Diemžēl es nezinu, kura Mulinex programma ir piemērota šim režīmam. Savas programmas aprakstu varu sniegt tikai no instrukcijām: "mode" sviestmaize "- ar šo programmu jūs varat sajaukt, pacelt un cept vieglu maizi ar kraukšķīgu garoziņu." Programmas ilgums ir 3 stundas. Manā HP nav priekšsildīšanas. Programma nekavējoties sākas ar sēriju. Ja jūsu HP ir programma itāļu maizei, visticamāk, tā darbosies. Dažos KP līdzīgu programmu sauc par "sviestmaizi". Ja nav ne viena, ne otra, izmantojiet līdzīgu aprakstu.

Manai plīts ir tieši šāds režīms! Un tas prasa arī 3 stundas laika. Vienīgais jautājums ir: vai tas joprojām ir par 700 gramiem maizes? Jo 1,5 tējk. sausais raugs vienmēr lieku 900 gramu klaipam.
Un 80 grami mannas - cik tas būs tasītēs? Es mēru tikai ar krūzēm, labu svaru trūkuma dēļ

[Yuliko]

Yuliko! Pirmajā ziņojumā es no HP pievienoju pievienotās grāmatas recepti, bet maize pēc šīs receptes izrādījās nedaudz mitra. Un es nolēmu likt mazāk rauga, tas ir, 1 tējk. Mīkla tikpat labi paceļas, un drupa ir sausāka. Bet es izmantoju Saf-Levure raugu. Ar citu raugu varbūt 1,5 tējk. būs labi. Tāpēc jums ir jāmēģina.
Kas attiecas uz mannu: speciāli jums, es elektroniski nosvēru 80 g mannas un pēc tam ielēju to mērkrūzītē. Izrādījās tieši 100 ml. Tāpēc to ir ļoti ērti izmērīt.
Es novēlu jums labu maizi!

Miers ar jums, maiznieki!
kaila šefpavāra programma reiz bija televīzijā
tāpēc tika ierosināts izmantot miltus ar mannu no 50 līdz 50

Miers ar jums, maiznieki!
kaila šefpavāra programma reiz bija televīzijā
tāpēc tika ierosināts izmantot miltus ar mannu no 50 līdz 50

Kāpēc ne? Manna ir tie paši kvieši, tikai sasmalcināti. Ir arī maizes receptes, kas izgatavotas no pilngraudu miltiem.

Vai es varu šeit izspiest savu recepti? Tas ir ņemts no grāmatas manam HP. Un iekavās, kā es to darīju.
Klaipa svars 900 gr.
ūdens-375ml (200ml-kefīrs, 175ml-ūdens)
sāls-1 tējk
augu eļļa - 1 ēdamkarote. l. (2 ēd.k. L)
cukurs-1 tējkarote (2 tējk.)
milti-475gr
manna-100gr
sauss raugs - 2 stundas l.
sviestmaižu programma (3st09 min)
Piparkūku vīrietis izrādījās uzreiz, par ko es biju ļoti pārsteigts, piecēlos un izcepu to, izcili .. Un tas garšoja lieliski, no rīta ar tasi kafijas pati piespiedu garoziņu,
tas, manuprāt, izrādījās ļoti daudz, pat nekas, šeit es ievietoju fotoattēlu, lai jūs to novērtētu ..

.

[Milagros!]

Milagros! Apsveicam! Ļoti jauka un garda maize! Laikam ļoti garšīgi! Bet pēc tam, kad nomainīju HP (bijušais - DEU - sabojājās; pēc tam es nopirku Panasonic 254), es cepu maizi ar mannu "ātrā" režīmā pēc Elena Bo receptes, jo iekšā nav "itāļu" Panasonic, bez sviestmaižu režīma. Bet ātra maize arī izrādās ļoti laba, tikai garoza nav tik plāna un maiga kā iepriekšējā KP.
Es gribu jums jautāt: vai jūs pievienojat kefīram soda? Es nekad neesmu cepis uz kefīra, bet es bieži lietoju sūkalas no kefīra, un, ja es nepievienoju soda, tad maize ir zemāka un blīvāka.

[Anna1]

Anna1, Es nepievienoju soda, pat nezināju par to ... ātra maize no Elena Bo, bet .... (liels BET) ... ūdens vietā es ielēju gaziriem. iedegums, tāpēc es domāju, ka tāpēc ...

[Milagros!]

Milagros! Paldies par atbildi! Ja vēlaties, mēģiniet kefīram vai TAN pievienot nedaudz sodas, maizei jābūt vieglākai un pūkainā. Un vēl viena lieta: cepot "ātru" maizi, šķidrums ir jāsasilda.

[Anna1]

Anna1,
cepu savu maizi kokvilnas Tefal-baguette režīmā "pamata baltais", tas ir īsākais - 3 stundas 20 minūtes. Nelielas izmaiņas: es reizināju porciju ar pusotru, pusi miltu nomainīju ar pilngraudu, sauso raugu ar 12 g svaigi presētu (tas ir pusotra porcija) un sviestu ievietoju spainī 5 minūtes pēc mīcīšanas sākums. Pirmo reizi (tā bija aizvakar) iznāca apbrīnojami pūkaina, garšīga maize, ko uzreiz uzdrīkstējās, un šodien viņa savu vīru nolika darbā (algotņu motīvu dēļ, lai atturētu viņu no datorspēlēm). Viņš - manā vadībā - mērīja, izsijāja un salika sastāvdaļas, nospieda programmas sākumu un pēc tam trīs stundas bija noguris no nepacietības, tāpēc gribēja redzēt sava darba augļus. Pārsteidzoši, ka viņa maize iznāca pat skaistāka un lieliskāka nekā manējā! Tāpēc paldies, Annushka, par veiksmīgu recepti, kas, es ceru, iedvesmos manu pusīti turpmākiem cepšanas varoņdarbiem.