Ēdienu gatavošana valstī

[Aicinu visus dalīties savos gatavošanas un gatavošanas noslēpumos valstī - ātri, garšīgi, veselīgi! Dalieties ar padomiem, noslēpumiem, receptēm ...]

Tātad ir pienākusi vasara ...

Darbi sākās valstī - dārzeņu dārzs, dārzs, mauriņš, zemenes, kartupeļi un .... daudz kas prasa uzmanību, spēku, enerģiju.
Un tad ir bērni, ģimene, viesi, kuri vēlas ēst pie dacha, un nevis trīs reizes dienā, piemēram, mājās - bet daudzas, daudzas reizes ...
Un jums ir nepieciešams gatavot un barot visus.

Šī tēma palīdzēs jums pienācīgi sagatavoties nedēļas nogalei, sagatavot nepieciešamos kulinārijas izstrādājumus, iepriekš sagatavot ēdienus, tos nolikt un izglābt pirms došanās uz valsti, tādējādi ietaupot jūsu laiku, nervus un spēku.

Aicinu visus dalīties savos gatavošanas un gatavošanas noslēpumos valstī - ātri, garšīgi, veselīgi!

Dalieties ar padomiem, noslēpumiem, receptēm ...

Nedēļas nogale Dachā sākas pirmdien! Mēs sākam gatavoties ēdināšanai valstī un atvieglojam savu dzīvi.

Piemēram, jūs varat iepriekš pagatavot mājās gatavotu sautējumu multivarkā, ievietot to plastmasas burkās un ievietot saldētavā - ņemsim porciju porcijas uz dahu.

Saldētavā jūs varat uzglabāt iepriekš sagatavoto - iesaiņojiet to plastmasas burkās un vakuumā noslēdziet traukos vai maisiņos.

Pat maizi var cept iepriekš un iesaiņot vakuuma maisiņā - tas ilgs vairākas dienas.

Jūs varat arī pagatavot buljonu, kāpostu zupu, boršču un citus pirmos ēdienus un ievietot tos 0,5-1 litru plastmasas traukos un sasaldēt.

Jūs varat iepriekš pagatavot spageti ar mērci un sasaldēt traukos vai vakuuma maisiņos.

Jūs varat iepriekš sagatavot gaļas karbonādes un marinēt tos tieši vakuuma maisiņos, jums vienkārši jāatver maisi un jācep tie veseli, vai sagriezti gabalos un jāizgatavo ar mērci.

Jūs varat iepriekš pagatavot vārītu cūkgaļu, ruļļus un citus gaļas produktus, sagriezt un ievietot maisos vakuumā. Šķēles lieliski uzglabā vakuumā ledusskapī, vai arī tās var noņemt saldētavā.

Jūs varat vārīt vistas krūtiņu vai citu gaļu, atdzesēt un noņemt vakuumā, valstī mēs pagatavosim salātus vai sviestmaizes.

Vakuuma kannās vai maisiņos jūs varat iepriekš sagriezt dārzeņu un gaļas salātus - vienkārši nepiepildiet tos ar majonēzi vai citiem mērcēm. Salāti lieliski sasniegs dahu un nepasliktināsies un nesaburzīsies.

Tēma, protams, ir vairāk nekā aktuāla. Bet es visu gatavoju svaigu uz vietas. Vienkārši izveidojot detalizētu produktu sarakstu. Mājās (piektdienas rītā) es vienmēr cepu placindas (vertutas), plus vēl kaut ko saldu, jo kaimiņi ieskrien glāzē vīna. Dažreiz es ņemu plānu pitas maizi, un uz vietas jau ir iesaiņots un cepts siers, svaigi zaļumi utt. Bet ar lielu interesi es, iespējams, gaidu mūsu foruma dalībnieku padomus, un mans dacha virtuves darbs būs vieglāks.

Kad mēs aizbraucam uz dahu, es ņemu rīsus kā grilētas gaļas rotājumu.
Es gatavoju rīsus lēnā plīts ar dārzeņiem un eļļu vai citrona risotto zivīm. Es to izleju uz vairākas reizes salocītās folijas, pagriežot to uz augšu un pēc tam ielieciet uz režģa un uzkarsēju. Rīsi aiziet ar blīkšķi.
Bet ar grilētiem dārzeņiem man kaut kas nav labi. Vienkārši sagrieziet (tomātu, baklažānu, piparus) un grilējiet, manējie mājās negrib ēst, bet es nezinu, kā to padarīt labāku.

Visgaršīgākais ir dārzeņi-pipari, baklažāni, kas cepti veseli uz grila, pēc tam rupji sasmalcināti ar nazi, + tomāti, sīpoli, ķiploki, melnie pipari, augu eļļa - tikai neapstrādāti baklažānu ikri Odesā, bet dārzeņu garša atklāta uguns ir kaut kas ...

Un mēs gatavojam mērci gaļai pie dacha: āboli, baklažāni, cukini, saldie pipari, apelsīni, tomāti tiek cepti uz grila un ko vēl mēs varam atrast. Visu samaļ blenderī, pēc garšas pievieno karstos piparus, ķiplokus, zaļumus, garšvielas.

Pagājušajā gadā mani viesi ieradās ar savu ēdienu.Kopš tā laika neviens "grils" nav pilnīgs bez tā.
Pērkam saldētu makreli. Atkausēšana. Mēs salabojam, atstājot galvu, veicot iegriezumus gar muguru. Berzē ar melno piparu (un kam patīk garšvielu maisījums "zivīm") un sāls maisījumu. Pārlej ar citronu. Marinēti 30 minūtes. Bet, ja jūs no šejienes atvedat marinētas sveces, nekas sliktāks vairs nebūs. Pildiet "vēderu" ar cilantro.
Uzlieciet režģi un grilu. Apgriezies. Katrā no 4 malām apmēram trīs minūtes.
Kad es to pirmo reizi redzēju neapstrādātu, es domāju: "Tūlīt būs smaka ..."
Bet nē. Viss izrādījās kulturāls. Bet garša ir īpaša. Es ziemā sevi lutinu - mājās gatavoju cepeškrāsnī zem grila. Man jācīnās ar smaržu - ieslēdzu pārsegu, atveru logus. Bet, ja es gaidu viesus, es gatavoju dienu, lai tā pazustu. Tātad otrajā dienā tas izrādījās vēl garšīgāks.
Labu apetīti.

Nonākot pie dachas, mēs smēķējam zivis: terpentīnu vai sieru, mēs apcepam kebabu, tam dārzeņu salātus. Desertā ņemam piparkūku cepumus ar neparastu garšu no Privātās galerijas tm. Kā es to visu atceros, siekalošanās jau rit - garšīgi.