Kviešu-griķu maize ar kefīru

Man vienmēr ir gaisīgi, pat ja to pilnībā gatavoju uz kefīra ... mēģiniet likt mazāk griķu miltu, bet noteikti kontrolējiet bulciņu un pievienojiet tikai kviešu miltus (ja nepieciešams). ja bulciņa izrādās stingra, pievienojiet šķidrumus! milti mitrumu absorbē dažādos veidos ...

Es saņemu šo maizi dažādos veidos .. tad jumts sabrūk, tad izrādās sauss ķieģelis ar mazu augstumu, dažreiz viss ir kārtībā .. Es grēkoju uz miltiem un kefīru .. Es dažreiz ņemu 1%, es domāju, ka viņi pievieno dažus biezinātāji tur - no tā var parādīties tikai ķieģeļi, Makfa milti ir tikai kaut kādas šausmas .. un apkārtnē nav neviena cita, es tiešām domāju, ka iestāties platypus tikai Altaja miltu dēļ ... bet maize joprojām ir garšīgs .. es vienkārši to necepšu uz taimera ..

[Bagels]

Bagels, izmēģiniet "Prostokvashino" kefīru, ja jums tāds ir pārdošanā. Viņš nepalaida gaisu.

[Princese Budura]

Tieši vakar es uz mazuļu putras cepu griķu maizi, man tā ĻOTI patika! Viņa paņēma putru "Baby" griķu bez piena.
Recepte ir šāda:
ūdens - 260 ml
raugs - 1,25 tējkarote
sāls - 1,5 tējkarote
cukurs - 1 ēdamkarote
kviešu milti - 2 tases
griķu milti (no bērnu pārtikas) - 1 glāze
olīveļļa - 1 ēdamkarote
Tiesa, es ieliku 3/4 tases putras un 2 1/4 tases miltu. Un es arī pievienoju 1 ēdamkaroti piena pulvera.
Man ir LG HB 155 CJ, kas cepts režīmā Main (Un ieslēdzis taimeri). Stikls 240 ml.
Nākamreiz mēģināšu cukura vietā likt medu, iespējams, tas būs vēl aromātiskāks

Vakar izmēģināju šo recepti. Žēl, ka tā netika iekļauta galvenajā recepšu sarakstā (ilgi nācās meklēt - nenokopēju, bet atcerējos, ka ir griķu recepte bez medus un kefīra, ko es nedomāju tagad nav, un ar mazuļu putru :)). Maize sanāca tā, kā man garšo - mēreni blīva (es speciāli iestatīju M, lai būtu blīvāka), līdzīga rūpnīcas, bet daudz garšīgāka :)
Vienīgais ir tas, ka es vienkārši nevaru izlemt par miltu svaru. Otro reizi es paņemu recepti, kur viss pēc svara ir norādīts ml. un otro reizi es kļūdos ar šķidrumu, man jāpiebilst ... Es pareizi saprotu, ka, ja receptē ir 2 glāzes miltu, katrā 240 ml, tad es ar savu glāzi varu izmērīt šos 480 ml miltu un visam vajadzētu esi labs? Spriežot pēc tā, ka ūdens ir par maz, es tomēr kļūdos ...

Princese Budura, lūdzu, izņemiet šo recepti atsevišķs tēma, nu, ļoti laba recepte ...

Taisīju arī ar putru, sanāca ļoti garšīgi !!! Bet ar griķu miltiem tas neizdevās ... Es kaut ko nenojautu ar ūdeni.

Uztaisīju arī putru, sanāca ļoti garšīga !!! Bet ar griķu miltiem tas neizdevās ... Es kaut ko nenojautu ar ūdeni.

Un jūs esat uz piena, uz ghee griķu, viņa mīl pienu.

Un jūs esat uz piena, uz ghee griķu, viņa mīl pienu.

Nu, es parasti domāju šķidrumu, es to vienkārši darīju ar ghee, bet acīmredzot man tas bija jāpievieno procesā, bet es nezināju, kā bulciņai vajadzētu izskatīties, ja tiek izmantoti dažāda veida milti. Izrādījās ļoti forši sajaukts, galu galā tas necēlās un necepās no augšas, iekšpusē tas tika nospiests, un, attiecīgi, ēst nebija iespējams. Bet es nepadodos, drīz turpināšu eksperimentus. Starp citu, ir arī iespējams, ka miltu dēļ, jo es tikko maltu griķus kafijas dzirnaviņās, varbūt tas izrādījās pārāk liels

[Pupstt]

Pupstt, pēc kafijas dzirnaviņas ieteicams izsijāt. Pati cepa tikai uz rūpnīcas vai bērnu putru. Un pirms mīcīšanas maizītei vajadzētu izskatīties kā kviešu maizītei griķu miltiem nevajadzētu nonākt saskarē ar šķidrumu.
Kādu recepti un kādā režīmā es to daru, meklējiet iepriekš, tas vienmēr izrādās, bet jums vismaz pirmo reizi jāseko savam koloboka draugam.

[Pupstt]

Pupstt, pēc kafijas dzirnaviņas ieteicams izsijāt. griķu miltiem nevajadzētu nonākt saskarē ar šķidrumu.

Šie punkti ir izpildīti.
Kad es ieskatījos krāsnī, mīkla tika mīcīta gabalos (labi, tas ir, ļoti forša). Es gribēju pievienot ūdeni, bet es atcerējos, ka kāds uzrakstīja, kā tad mīkla kļuva šķidra-šķidra un nepievienoja, es domāju, ka viss ir kā vajag (galu galā es to darīju pēc receptes). Tagad es saprotu, ka man nākamreiz jāpievieno šķidrums. Tad es uzrakstīšu, vai tas izdevās, vai kāds uzbrukums notika

Kad es ieskatījos krāsnī, mīkla tika mīcīta gabalos (labi, tas ir, ļoti forša). gribēju pievienot ūdeni,

Neskatoties uz to, bija jāpievieno nedaudz, ja gabalos, tad ūdens noteikti bija par maz, varbūt ļoti saspringta bulciņa

Es pastāvīgi cepu šo maizi !!!!! Ir nepieciešams pievienot 60 ml kefīra (to uzzināja ar izmēģinājumu un kļūdu), un viss būs kārtībā. Viena no vismīļākajām maizēm. Un vispār, HELLO ALL - es atgriezos normālā dzīvē, cilvēku ēdienos un savā iecienītajā forumā !!!!!!!!!!!!

Es pastāvīgi cepu šo maizi !!!!! Ir nepieciešams pievienot 60 ml kefīra (to uzzināja ar izmēģinājumu un kļūdu), un viss būs kārtībā. Viena no vismīļākajām maizēm. Un vispār, HELLO ALL - esmu atgriezusies normālā dzīvē, cilvēku pārtikā un savā iecienītākajā forumā !!!!!!!!!!!!

Sveiki, es jau sāku uztraukties
Priecīgas brīvdienas !!!
Visi šeit ļoti mīl griķu maizi, un, kā likums, es pievienoju šķidrumu, it īpaši, ja kefīrs bija biezs.

Šodien cepu griķu maizi bērniem. putra, tomēr dārzeņu gultas vietā sviesta margarīns gandrīz visā maizē .. un piens, kas sajaukts ar ūdeni, ļoti garšīgi! paldies par recepti!

Es nolēmu cept griķu maizi. Es nopirku bērnu putru, bet, kā izrādījās, man vajadzēja bez piena produktiem, un es nopirku pienu. Ir atšķirība? vai tas būs precīzāk?

Es nolēmu cept griķu maizi. Es nopirku bērnu putru, bet, kā izrādījās, man vajadzēja bez piena produktiem, un es nopirku pienu. Ir atšķirība? vai tas būs precīzāk?

Man šķiet, ka tas būs tikai garšīgāks un nav jāpievieno piens, tikai kefīrs un ūdens vai vienkārši ūdens (lai gan tas labāk garšo kefīram IMHO)

Es nolēmu cept griķu maizi. Es nopirku bērnu putru, bet, kā izrādījās, man vajadzēja bez piena produktiem, un es nopirku pienu. Ir atšķirība? vai tas būs precīzāk?

Dažreiz es cepu šo maizi ar ūdens, kefīra un piena maisījumu ... tas izrādās labi ... bet es nejūtu lielu atšķirību ar pienu vai bez tā (es ielej mazāk nekā 100 ml piena)

Lūk, šī recepte!
Aya jau ir citā tēmā, par raugu, es rakstu savu problēmu.
Cepta maize pirmo reizi - diezgan laba. Likās, ka šķidruma ir maz. Otrais klaips iznāca vienkārši lieliski! pasaka, nevis maize.
Bet kopš tā laika ir bijuši 5 maizes klaipi - viens nepatīkamāks par otru. Nepaceļas, blīvs, smags, saplēsts (un visa maizīte ir saplēsta).

Es grēkoju galvenokārt uz raugu (es tos pārbaudīju ūdens bļodā - bez burbuļošanas, un SAF brīdis, oktobra partija, nav viltus).

tikko izveidoju jaunu grāmatzīmi. 3 tējk stūros raugs, vairāk kefīra, sāls un cukurs. Es vienkārši nesapratu jēgu: pirms mīcīšanas griķu miltiem nevajadzētu nonākt saskarē ar šķidrumu. Un manā pirmajā maizē tas aizkustināja un - un viss ir kārtībā. Un kā to nepieskarties? pa virsu ielej raugu, griķu miltus, kviešu miltus, un tad ielej pienu un kefīru?

Un kā to nepieskarties? pa virsu ielej raugu, griķu miltus, kviešu miltus, un tad ielej pienu un kefīru?

Tā tas tiek izliets ļoti uzmanīgi.

Skaidrs, tādi smalkumi, jo nekur viņi par to neraksta ...
Un pirmā maize un bez tās izrādījās ... Labi, nākamā. ja es mēģinu šādā veidā izolēt, pretējā gadījumā es pastāvīgi sajaucu griķus un kviešu miltus, lai tie būtu vienmērīgi, tad es to izsijāju kopā.

Tagad bulciņa ir sajaukta. TTT, lieliska bulciņa! Varbūt tas viss ir vienāds kefīra daudzumā un VIŅA ZĪMĒ.

Labi, es jums paziņošu rezultātu pēc pāris stundām.

Notika!
Šķiet, ka triks ir paveikts ar papildu karoti rauga un papildu daudzumu kefīra un cita veida kefīra.
Piparkūku vīrietis bija vienmērīgs, maize pieauga labi. Tikai augšdaļa ir nedaudz nevienmērīga.
Pagaidiet minūti, lai atcerētos, ka es gatavoju savas divas pirmās veiksmīgās maizes uz šī zīmola kefīra UN bez jebkādiem trikiem, lai aizvērtu griķu miltus no šķidruma ... Lai gan, protams, arī tagad es to darīšu

Čeļabinskas pilsoņi! ņem krāsnī Čebarkulas produktus un pirmās pienotavas Ereminskaju!

Baba Ruma jumts varēja iebrukt rauga pievienošanas dēļ.

Baba Ruma jumts varēja iebrukt rauga pievienošanas dēļ.

Piekrītu, bet tas nedaudz izgāzās, un, no vienas puses. Labāk ir ļaut jumtam nedaudz sabrukt, nekā nav efekta ... Rauga gandrīz nav. Es tos pārbaudīju: tātad, viņi nedaudz kustas ...
No rīta es sagriezu maizi

sāka likt raugu pēc receptes - atkal slikti saprotams, tagad 4 maizes pēc kārtas. Pārbaudīju raugu (siltu ūdeni, raugu, cukuru) - tie labi burbuļo ūdenī, un ir putas ...
Iespējams, jums joprojām ir jāievieto vairāk rauga un nav jāuztraucas ...
Vai arī krāsns nav uz rudzu programmas, bet uz galvenās, tur celšanās laiks ir ilgāks

Interesanti, ja būtu pievienotas griķu pārslas? Vai kāds to ir izmēģinājis?
Es mīlu maizi ar kukurūzas miltiem, es visās maizēs to aizstāju ar 2/3 tases kviešu.
Krustojumā mēs pārdodam griķu, kukurūzas, auzu un rudzu miltus, vietējos, lētus.
Vakarā mēģināšu spēlēt griķu maizi, rīt abonēšu.

Kaut kur šeit es lasīju, ka cilvēki griķu miltu vietā (viņi to nevar atrast) izmanto bērnu bez piena piena griķu graudaugus
sliktākajā galā - piena griķu biezputra

Interesanti, ja būtu pievienotas griķu pārslas? Vai kāds to ir izmēģinājis?

Un griķi un neatkarīgi no tā, sajauc ar attiecīgajiem miltiem un paši, bet ne vairāk kā 20% no miltu maisījuma. 500 gr = 400 gr kviešu + 100 gr piedeva ir maksimālais. Jums jāuzrauga kolobok, dažādi milti un pārslas tiek ņemti dažādos veidos.

Vai arī krāsns nav uz rudzu programmas, bet uz galvenās, tur celšanās laiks ir ilgāks

Protams, par galveno programmu. Miltu vietā jūs varat likt zīdaiņu pārslas, taču maize būs dārgāka, jebkurā gadījumā rezultāts būs labāks nekā tikai graudaugu malšana.

Vakar es cepu klaipu, varētu teikt, "aklu no tā, kas bija". Sen vairs nav jogurta, piena, 2 ēdamkarotes auzu pārslu, 3 ēdamkarotes griķu, drupinātu cietā siera paliekas, riekstu un 2 ēdamkarotes rudzu miltu. Es ievietoju priekšsildi 15 minūtes. Tas izrādījās ļoti labi. Tūlīt no karstās maizes viņa sasmalcināja maizes gabalu un sajauca to ar olīveļļu, ķiplokiem un sāli.

Beidzot es tur nokļuvu, un maize ir ļoti garšīga, un griķu aromāts ir neuzkrītošs. Tikai tagad ... che-che ... mans kupols iznāca tā, ka mēness apgaismotā ainava atpūtās. Es tikai sekoju bulciņai un izgāju no mājas, tad viņš pats sagatavojās. Nākamreiz pirms cepšanas jumtu ievedīšu dievišķā formā.

Pēdējā mēneša laikā esmu izcepis apmēram 30 no šīm maizēm ... Un es varu sevi uzskatīt par to speciālistu. Man bija izliekts jumts tikai pirmajām 3 vai 4 maizēm.
Ko es varu teikt, labākais rezultāts (ja visas pārējās lietas ir vienādas) somu miltiem paaugstinās 1,5 reizes augstāk, un garša ir lieliska (lai gan tas ir garšīgs arī parastajiem lētajiem miltiem), un smarža !!! ja aizver acis, šķiet, ka griķi ar pienu ir zem deguna.

Kopumā šī ir sarežģīta maize. Gandrīz, piemēram, piena vai kefīra kvalitāte jau ir sliktāk piemērota, vai kaut kas cits ...
Man arī nav ļoti laba rauga, tāpēc es to ievietoju vairāk.
Jā, un šeit viņi iepriekš rakstīja, ka kefīrs nav 100, bet 160 ml. Arī tā ir patiesība. Bet man mājās ir vairāk nekā 27 grādi pēc Celsija, tas ir jāņem vērā.

Tikai tagad ... klepus-klepus ... kupols iznāca tā, ka Mēness ainava atpūšas

Tieši tā. Un es (savā ziņā mana maize) kupola vietā "šauju no kosmosa". Pretējā gadījumā viss ir lieliski, visiem patika! Paldies autoram par recepti.

Manas šīs maizes ielejas un pauguri. Un es mēģināju salabot jumtu - tas izrādījās bezjēdzīgs.

lieliski kalni un ielejas! tā ir šīs maizes iezīme, jo griķu milti ir smagi

[Apakšējā līnija: nesteidzieties šai mīklai pievienot ūdeni, ļaujiet tai maisīties apmēram 10 minūtes, pēc tam skatieties - ja tā patiešām ir saspringta - pievienojiet nedaudz, burtiski tējkaroti! Tāda ir griķu miltu īpatnība.]

Es cepu pēc šīs receptes 2 reizes - pirmo reizi tas šķita nedaudz šķidrs, es to pievienoju normālam kolobokam, kā rezultātā - maize stipri nokrita
Šodien es atkal cepu - sekoju mīcīšanai, bet nesteidzos pievienot šķidrumu (cepu uz sūkalām) - beigās nācās pielikt nedaudz šķidruma, lai mīkla sakrājās kamolā, un tad sanāca interesanti: saspringts un bezveidīgs mīklas kamols 15-18 minūtēs kļuva ļoti mīksts, tas man šķita pat
Bet maize iznāca - mega-super! Turklāt ar absolūti brīnišķīgu jumtu - plakanu un gludu.
Apakšējā līnija: nesteidzieties šai mīklai pievienot ūdeni, ļaujiet tai maisīties apmēram 10 minūtes, pēc tam skatieties - ja tā patiešām ir saspringta - pievienojiet nedaudz, burtiski tējkaroti! Tāda ir griķu miltu īpatnība. Pretējā gadījumā mīcīšanas beigās mīkla sāks izstiepties un pielipt pie spaiņa, un cepšanas rezultātā jumts nokritīs.

grāmatzīmju pasūtījums:
kefīrs 100 ml
piens 300 ml
olīveļļa 2 ēd.k. l.
griķu milti 100 gr
kviešu milti 450 gr
cukura 2 ēd.k. l.
sāls 1,5 tējk
raugs 2 tējk
(vai otrādi, ja ir nepieciešami norādījumi par plīti)
pilngraudu programma (iepriekš uzkarsēta), liels klaips (man sanāca 930g), tumša garoza

Liels paldies par recepti! ļoti labi Ņammīgs!!! vienīgais, ko viņš patiešām nepaaugstināja, neskatoties uz to, ka tas bija paredzēts 1kg, lai gan tas tika cepts vienmērīgi ...

(y) Vakar es cepu maizi pēc šīs receptes, man nav griķu miltu, aizstāju to arī ar piena bez piena putru, arī pēc svara. Maize necēlās ļoti augstu, bet bija izcepta perfekti, garša bija lieliska, es pievienoju vēl 50 gramus saulespuķu sēklu, man šķita, velti, griķu garša nedaudz pārtrauca. Kopumā izcili!

Tieši vakar es uz mazuļu putras cepu griķu maizi, man tā ĻOTI patika! Viņa paņēma putru "Baby" griķu bez piena.
Recepte ir šāda:
ūdens - 260 ml
raugs - 1,25 tējkarote
sāls - 1,5 tējkarote
cukurs - 1 ēdamkarote
kviešu milti - 2 tases
griķu milti (no bērnu pārtikas) - 1 glāze
olīveļļa - 1 ēdamkarote
Tiesa, es ieliku 3/4 tases putras un 2 1/4 tases miltu. Un es arī pievienoju 1 ēdamkaroti piena pulvera.
Man ir LG HB 155 CJ, kas cepts režīmā Main (Un ieslēdzis taimeri). Stikls 240 ml.
Nākamreiz mēģināšu cukura vietā likt medu, iespējams, tas būs vēl aromātiskāks

Šodien es cepu maizi pēc šīs receptes, tā izrādījās zema, bet ļoti garšīga! Un tad es uztraucos, kur likt putru, nez kāpēc bērnam tas nepatīk !!! Un tagad tas noderēja! Maize ir lieliska !!! Paldies par recepti !!!

fugasochka, liels paldies par recepti. Tiesa, manu maizi nevar saukt par gaisīgu (tā nedaudz pieauga), bet garša ir tāda, kādu ārsts pasūtīja. Es pat negaidīju tik apbrīnojamu garšu. Un kas būtu noticis, ja man būtu izdevies, kā paredzēts :) Norādiet, lūdzu, lūdzu, joprojām pastāv atšķirība starp kefīra šķirnēm un blīvumu un griķu miltu saskari ar šķidrumu. Vai arī tas viss nav nozīmīgs. Maize man patika tik ļoti, pat manā versijā, ka tagad tā ir mana draudzene, bet es gribētu sasniegt vairāk (izmēģināt gaisīgo). Man parasti patīk jūsu receptes (piemēram, Darnitsky). Paldies. Gaidām jauno.Veiksmi visiem!

nu šī maize nebūs augsta (vismaz bez piedevām) - griķu milti ir ļoti smagi. vai nu jums jāsamazina griķu miltu daudzums līdz minimumam, vai arī jāsamierinās ar sliktu pieaugumu
kontakts ar šķidrumu - es nezinu, cik tas ir svarīgi. tas ir tikai, lai palīdzētu griķu miltiem, lai tie labāk tvaicētos, jo tiem nav daudz laika, kas piešķirts saskaņā ar programmu
kefīra blīvums, iespējams, ir atkarīgs no tā tauku satura. Es neesmu mēģinājis to darīt bez taukiem, bet tas ir tikai šķidrākais.tikai lietojot šķidru kefīru, būs jāpievieno vairāk miltu. izvēloties kefīru, jums joprojām jāpievērš uzmanība tā gaumei - ja jums tas nepatīk (skābs vai ar nepatīkamām pēcgaršām), tad labāk to nelietot, jo gatavajā maizē to noteikti jutīsit. ja jums patīk cepts piens, mēģiniet to pievienot, tas izrādās ļoti garšīgs. un arī sūkalas (es pats gatavoju biezpienu bērniem, vienmēr ir sūkalas) piešķir maizei maigumu

Es lasīju šeit un nolēmu izmēģināt arī veiksmi ar griķiem uz kefīra. Mēs droši pārdzīvojām pirmo sēriju ar manu HP. Es domāju, ka otro pievienojiet valriekstus. Gala rezultāts būs no rīta. Tad es ziņošu "par paveikto darbu"

Tātad, es ziņoju: maize izrādījās diezgan smaga, lai gan tā tika cepta normāli. Kopumā viņš neizraisīja lielu prieku par mūsu māju.
Maize, kuru es cepu pēc receptes no šejienes

Es arī nolēmu cept maizi pēc šīs receptes, tā arī notika.

🔗

🔗

Maize izrādījās laba augstumā, 17 cm.
Porains, pelēks. Griķu garša praktiski nav jūtama, tie ir tikai 100 grami uz 450 gramiem kviešu.

Secinājums: laba galda maize.

Ieteikums tiem, kuriem šī maize neizdevās: uzmanieties no bulciņas. Piparkūku vīrietim jābūt tikpat mīkstam kā kviešu maizei. Tik mazs griķu miltu daudzums nekādā veidā neietekmē koloboka stāvokli, un nevajadzētu vainot griķu miltu smagumu.

Mans ziņojums: drupa ir nedaudz tumšāka nekā parasti, ar patīkamu griķu smaržu. Kā griķu miltus izmantoja bērnu pārtiku no Nestlé. Tas garšoja pārsteidzoši, viedokli atbalstīja vēl četri eksperimentētāji, kuri, kamēr es gatavoju sviestmaizi un runāju pa tālruni, apēda atlikušo klaipu! Tātad eksperiments būs jāatkārto. Liels paldies par recepti!

Cik saprotu, kafijas dzirnaviņās vēlamais malšanas smalkums nedarbojas ...

Es gribu lielīties ar saviem panākumiem. Es nopirku kvalitatīvu raugu, un mana roka, šķiet, ir pilna, bet es šo maizi vienkārši saņemu ar sprādzienu. Gluda izliekta augšdaļa, augsta - rāpjas no spaiņa par 2-3-4 cm, drupatas tekstūra ir lieliska ... Nu, garša, protams (tikai kefīru es ieleju vairāk, nevis 100, bet 140 ml)
Esmu tik laimīgs! Paldies par recepti!

[fugaska]

Cepta griķu maize pirmo reizi. Pievienots griķu medus cukura un žāvētu plūmju vietā, pārējais ir pēc receptes. Un samazināja daudzumu tikai par 1/3.

Izrādījās tik mazs, smaržīgs, garšīgs klaips.

fugaska, paldies par recepti!

Paldies par recepti, maize garšo ļoti labi. Es to darīju pēc receptes, kas šeit sākotnēji tika dota, tas bija satraucoši, ka tas necēlās ļoti daudz - 9 cm augstumā; (un konsistence nav sausa un gaisīga, bet tik mitra. Cepšana bija tik saplēsta augšdaļa, kā tā tika uzlikta šeit, un rezultātā izrādījās, ka tas ir zems (. Cepšana galvenajā režīmā, hp 255 Panasonic. Varbūt tā bija kļūda, ka griķu miltus uzlej virsū kviešiem un pienu ar tieši kefīru? šeit viņi rakstīja, ka tai nevajadzētu būt griķiem saskarē ar šķidrumu

Paldies par recepti!
Es tiešām neuzkāpu ļoti augstu, kaut arī bulciņa bija saspringta un skaista. Visam pievienoju vēl 35 gramus. saulespuķu sēklas - es sasmalcinu maizi uz abiem vaigiem

Maize izrādījās ļoti mīļa. Vismaz ārēji, tā kā garša vēl nav pārbaudīta, tā atdziest. M izmēra recepte:
Raugs - 1 1/4 tējk
Kviešu milti - 325g
Griķu milti - 75g
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Sāls - 1 stunda l.
Augu eļļa - 1,5 ēdamk. l
Kefīrs 3,2% - 150 ml (vecs)
Piens -100ml
Sākumā es izleju 120 ml piena, tāpēc mīcīšanas procesā man bija jāpievieno vairāk miltu, tāpēc es domāju, ka ar 100 ml pietiks. Pilngraudu programma (diētiska) 5 stundas, M izmērs.

Es nolēmu pagatavot maizi pēc šīs receptes, visu saliku tieši tā, kā norādīts. Bet mīcīšanas laikā bulciņa bija tik blīva un stingra, ka krāsns tik tikko mīcījās. Man bija jāpievieno kaut kur citur 50-70 ml piena. Piemērots tagad. Es nezinu, kas notiks
Piemērots ...Ārēji tas ir ļoti līdzīgs parastajiem kviešiem, bet tikai griķu smarža Atliek cerēt, ka viss izdosies ...

Maize nebija ļoti augsta, tikai 10 cm, bet izmērs bija M.
Iekšpusē drupa ir poraina, gaisīga, nedaudz nevienmērīga jumta. Garša ir diezgan specifiska, amatierim.
Bet vispār - laba maize! Ņammīgs!
Paldies par recepti!

Fugasochka, paldies par kārtējo lielisko maizi manā "cūciņa bankā" !!! Es visu izdarīju pēc pirmās receptes, neziņoju par šķidrumu un miltiem, kas pārsniedz aprakstīto normu - viss sanāca lieliski !!! Sulīgs, ruddy un garšīgs ķieģelis! Mulechkā, kas cepts 3. režīmā (ar iesildīšanos, ko sauc par pilngraudu). Ķieģeļu augstums ir 15 cm.
Mana meita mirst ar atkritumu spēku, un mēs ar vīru vakar knapi gaidījām atdzišanu ... Un tas ir pulksten 22:00
Paldies!!!!!

Tatjana, lūdzu, pastāstiet, kādu kefīru jūs lietojāt, kādu tauku saturu? Un piens?

Tatjana, lūdzu, pastāstiet, kādu kefīru jūs lietojāt, kādu tauku saturu? Un piens?

Kefīrs - māja ciematā, 3,2%
Bet es pērku mājās gatavotu pienu ... Es varu tikai teikt, ka tas acīmredzami nav 2,5 un pat 3,2%, jo krēma slānis uz tā paliek apmēram pusotru centimetru ...

Paldies! varbūt tas ir piens. Es domāju, ka es varētu pat mēģināt nelikt kefīru, tikai piens ir treknāks. kefīrs, šķiet, neitralizē raugu, varbūt tāpēc tas nepieaug

Es mēģināju to pagatavot bez kefīra, piena + ūdens. viss tas pats :-( lielā maize ar augstumu iznāca kopā apmēram 9 cm. Es nolēmu, ka tas joprojām nav piena jautājums, jo parasti tiek iegūtas citas maizes uz šī piena (selyanske 2,5%). Bet izrādās tas nav runa par kefīru, izņemot to, ka ir tāds kefīrs, kas kaut kā palīdz maizei uzrūgt