Pīrāgi "Znotam"

Pīrāgi "Znotam"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
1 ola
2 ēd.k. krējuma karotes
2 ēd.k. ēdamkarotes krējuma
2 ēd.k. karotes ūdens
šķipsniņu sāls
1 ēd.k. karote cukura
miltu, lai iegūtu izturīgu mīklu (8-10 ēdamkarotes)

Gatavošanas metode

• Kā rakstīts grāmatā "Karēlijas virtuve" - ​​pīrāgi znotam karēliešu vidū tika uzskatīti par rituālu ēdienu. Viņi bija sagatavojušies, kad mājā ieradās pircēji. Pirmo putnubiedēkli līgavai vajadzēja izrullēt. Un līgavainis un piršēji viņai visādi traucēja: iemeta čipšus mīklā, pabīdīja zem rokām. Tika uzskatīts, ka tikai šajā gadījumā pircēji būs veiksmīgi. Lielajam attālumam parasti tika sagatavoti vieni un tie paši pīrāgi. Tā sauktais "kūka" znots. Atšķirībā no vietējā, tuvumā esošā, "biezā"




• 



• Mīciet mīklu, atstājiet 15-20 minūtes.


• 



• No mīklas izvelciet "desu". Sagriež 18-20 gabalos.


• 



• Izvelciet no tiem plānas skunkus. Karēlieši saka, ka, ja vītne ir labi izvilkta. tad, kad tu viņu uzpūsi, viņam vajadzētu pacelties virs galda.


• 


• Vienu skunky pusi pārkaisa ar granulētu cukuru, salieciet uz pusēm, saspiediet malas vai nogrieziet ar apakštase.


• 


• Cepiet pannā lielā daudzumā augu eļļas!


• 


• 



• Tie ir tik nepretenciozi pīrāgi! : D Labu apetīti !!!

[Tante Besja]

Tante Besja , garšīgi pīrāgi! Viņi izskatās kā pastēti! Un kāda veida pildījums ir karēliešiem? Vai vienkārši apmānīt to ar cukuru?

Izvelciet no tiem plānas skunkus. Karēlieši saka, ka, ja vītne ir labi izvilkta. tad, kad tu viņu uzpūsi, viņam vajadzētu pacelties virs galda.

Wow kā!

Es to daru tikai ar cukuru, tas padara kraukšķīgus saldus garšīgus pīrāgus !! Un grāmatā arī teikts, ka agrāk ciematos tos gatavoja ar auzu pārslām, drupātiem rīsiem, miežu putraimiem utt.

[Tante Besja]

Tante Besja
Ak, cik interesanti! Tikai tas, kas noderēs pēc ... 2-3-4 gadiem ... Tāpēc man vēl ir laiks treniņiem! Paldies par recepti! Bums izmēģināt! Vilciens!