Kūka "Kievsky"

un kāpēc es atkal šeit skatījos .... Es tikai gribu skriet vāveres raudzēt.

Meitenes, es nesaprotu. Kenwood 10 pirmo reizi sita 10 olbaltumvielas (300 g). Tas izrādījās uz bļodas grīdas. Vāveres no bļodas pagriešanās laikā neizlēca. Es ielēju cukuru, sakuļu, pievienoju miltu, riekstu un cukura maisījumu, šajā laikā apaļa noslaucīšana visu samaisīja ar ātrumu. Tas kļuva šķidrs. To cep pusotru stundu, mīkstu kā biskvītu.

[Olenka]

Olenka, saputotus olu baltumus nevar sajaukt ar miltiem, izmantojot maisītāju. Tas ir nepieciešams tikai ar rokām uzmanīgi, no augšas uz leju, lai tās nenosēžas. Es domāju, ka Kijevs vairs neizstrādās no šīm kūkām. Jūs varat ieeļļot ar kaut kādu krēmu, piemēram, putukrējumu, un tā ēst. Un nākamreiz mēģiniet vēlreiz

Nu labi, lai viņi tā grauž. Kur vēl 10 dzeltenumus piestiprināt

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94388.0
Olenka, šeit ir vieta, kur piestiprināties.

Šeit ir vēl divas manas "Kijevas". Nu, ļoti garšīgi!
amatnieks !!! Tas ir tev !

[izumka]

izumka , Tavai veselībai !!!!

Un pirmā kūka, ļoti "Kijevas"!

Un es darīju savu otro vīru DR, un viņš ļoti mīl neļķes ...

[amatnieks]

amatnieks , pagājušās nedēļas nogalē uzreiz pagatavoja dubultu kūku. Atnāca viesi, viņiem tas ļoti patika. Vēlreiz paldies!!!!

Ļoti, ļoti priecīgi !!!!

Tikai tagad krēms, virsū, sadalās

Jā. Zinoši cilvēki teica, ka tas notika eļļas dēļ. Ja tajā ir daudz mitruma (ūdens), tad tas tā arī būs, jo kakao nešķīst ūdenī. Es viņiem ticēju vārdu.

Un es jau vairāk nekā vienu reizi esmu teicis, ka jums jāsaglabā gatavs, rezerves sviesta gabals. Ja pēkšņi tas notiek, pievienojiet krēmam sviestu un sakuliet vairāk.

Ak, tāpēc es uzmanīgi neklausījos. Es to izlabošu!

[Rusja]

Rusja Kūkas - ļoti jaukas un ēstgribas! Labi padarīts !!!!!!!!!!!

... MĒĢINIET RĪT!

Tātad, vai jūs jau to izmēģinājāt ??? Vai es kaut ko nokavēju ??? Kur ir kritika? Dusmīgi paziņojumi ???
Es gribu jautāt, kurš cepa kūkas bez pelējuma? Vienkārši uz papīra? Es domāju, vai es uzzīmēju vēlamo formu uz papīra (nevis apli), kūka neizkliedēsies? Vai arī jums ir nepieciešams izplatīties nedaudz vairāk, aiz līnijām, kas pēc tam sagrieztu? UN?

[Saimniece]

Oksana, es parasti gandrīz ziņoju par olbaltumvielu masu uzzīmētajā formā. Cepot, mīkla nedaudz atšķiras un izrādās precīzi pēc izmēra.
Un arī es jums jau teicu, bet es gribu pateikt visiem, lai viņi to zina! Kūka kļūst izcili garšīga sausa un mīksta un mīksta apmēram piecu dienu laikā!
Man sākumā kūka bija skarba. Redzot, kā mans znots ēd šo kūku pie abiem vaigiem (viņam vienkārši patīk to kraukšķināt), es lūdzu viņu paslēpt (ledusskapī) man kādu gabalu. Tāpēc viņš to slēpa tā, ka šo pašu gabalu atradu tikai piektajā dienā un varbūt vēl vairāk. Turklāt tīri nejauši es viņu pilnīgi aizmirsu. Pirms to izmetu, es nolēmu izmēģināt !! Vispār nebija ko izmest. Krēms nepasliktinājās, un es to ēdu ar tādu prieku !!!
Tas kļuva mīksts, un rieksti krēmam pievienoja tik burvīgu garšu, ka jūs vienkārši laizīsit pirkstus !!!
Kopumā es sapratu, ka šī kūka ir jāsagatavo iepriekš, un jādod laiks, lai to pagatavotu.
Saimniecepaldies par recepti !!

[haskijs]

haskijs, Paldies par papildinājumu. Veca !!! biedri, kungi, cik šobrīd nezinu ... bet kūkas ir bez krēma, vienkārši sausas vajadzētu atgulties ??? vai nē ? vai ja nav žāvēts, tad nosusiniet to mikronā un neatlaidiet ??? kā?

[haskijs]

haskijs, Paldies! Es ļoti priecājos, ka šādi negaidīti jūs atradāt "savu" Kijevski!
Stāsts , ja jūsu kūkas ir ceptas, tad nosusiniet

Atstājiet gatavās kūkas 12-24 stundas, lai sacietētu struktūru. (tā tas ir receptē)

Ja kūka izrādās mīksta, tad to var vai nu žāvēt mikronā, vai arī nedēļu atstāt sausā telpā.

[amatnieks]

amatnieks, Huska jau atbildēja. Bet pēdējo reizi, kad es tikko cepu uz papīra, uz papīra uzzīmēju vajadzīgā diametra apli un izliku. Cepšanas laikā izklāj nedaudz mīklas. Tātad, labāk ir nepietiekami noguldīt vēlamajā izmērā apmēram 1-1,5 cm.

Es gandrīz vienmēr cepu uz papīra. Es neizkliedēju - dažreiz konsistence ir biezāka nekā masa parastajai bezē. Izklāju to pēc uzzīmētās formas (vakar to darīju ar sirdi), atšķirībā no bezē, tas praktiski nemaina savu diametru. Es īpaši negriezu, bet dažreiz es lieko vietu nogriež (uz samontētās kūkas un aizbāž tukšumus ar lūžņiem).

Pēc kūku klāšanas ir garšīgākas! Struktūra mainās un nav tik niecīga.

Un es joprojām krēmu padarīju mazāk taukainu - klienti ir apmierināti. Kūka ir populāra. Rieksti dod priekšroku lazdu riekstiem un valriekstiem (mēs vienkārši nezinām, ka tie netiek ievietoti Kijevā ... bet klienta vēlme ir likums!)

[Xan!]

Xan! Atriebjoties par manu vistu, es šodien cepšu tavu kūku!

Vai tas ir interesanti?

Vienkārši mēģiniet, tas nedarbosies !!! Es arī varu -
Starp citu, man vakar bija divas kūkas, viena neiznāca. Vienīgā atšķirība ir tā, ka otro man nepietiek fermentētu olbaltumvielu, un es pievienoju 30 gramus svaigu. No viņu kūkas izplūda sauja želatīniska muca ... Man tas vēl nekad nav bijis

Vienkārši mēģiniet, tas nedarbosies !!! Es arī varu -
Starp citu, man vakar bija divas kūkas, viena neiznāca. Vienīgā atšķirība ir tā, ka otro man nepietiek fermentētu olbaltumvielu, un es pievienoju 30 gramus svaigu. No viņu kūkas izplūda sauja želatīniska muca ... Man tas vēl nekad nav bijis

sasodīts, Oksana, un kas, bija vāji skaitīt cukuru un miltus zem pieejamā skābā proteīna daudzuma, vai ne?

Ksan, es ziņošu ... spakla kūkas, ožu smaržu ... liec to nobriest līdz rītdienai, es atdzīvināšos, iesmērēšu ...

sasodīts, Oksana, un kas, bija vāji skaitīt cukuru un miltus zem pieejamā skābā proteīna daudzuma, vai ne?

heh! nē, protams, ne vāja ... bet alkatība !!!

Es atdzīvināšos, iesmērēšu ...

Maša, apēd kūku, un tad tu vēlies, un līdz tam laikam - neuzdrošinies nomirt! (Es esmu pārliecināts, ka, mēģinot, jūs vēlaties dzīvot mūžīgi!)

heh! nē, protams, ne vāja ... bet alkatība !!!

Paldies Oksanočka par alkatību !!! Tagad visi zina, ka jūs to nevarat izdarīt. Un tad skaita, skaita ...
Oksana, ko mēs darītu bez tevis

Starp citu, man vakar bija divas kūkas, viena neiznāca. Vienīgā atšķirība ir tā, ka otro man nepietiek fermentētu olbaltumvielu, un es pievienoju 30 gramus svaigu. No viņu kūkas izplūda sauja želatīniska muca ... Man tas vēl nekad nav bijis

Tātad jautājums "rūgt vai neraudzēt" pats par sevi ir pazudis?

Paldies Oksanočka par alkatību !!! Tagad visi zina, ka jūs to nevarat izdarīt. Un tad skaita, skaita ...
Oksana, ko mēs darītu bez tevis

nē, labi, persona pārtulkoja produktus, bet mēs šeit esam laimīgi.

Ak, 400g vietā es fermentēju tikai 200. Sapratu, kad nolēmu cept! Es tik tikko pārvarēju kārdinājumu to pagatavot no neraudzētajām)))) Nākošajā dienā ellē ... Tagad es noteikti to neriskēšu!

bez manis? tu dzīvotu mierā bez manis

Runājot par produktu tulkošanu. Šis želatīniskais mačs izžuvis, izrādījās, ka tas ir kaut kas kafija, kas nav ļoti cieta, kūst mutē, karamele

kā to varēja izdarīt svaigi proteīni? Es nesaprotu. Bet šī ir mana pirmā reize, un vienīgā atšķirība ir šī.
Un pati kūka ... pēc nostabilizēšanās dienas, šķiet, ir diezgan piemērota (es dažreiz domāju, vai to tiešām var sabojāt? Jo pat iepriekš sabojātās kūku kārtas tika ēst saldai dvēselei!) Vismaz gabalos, Es viņu noteikti izglābšu!

Un, lai fermentētu vai nē, man jautājums jau sen ir pazudis. Es nemeklēju bebru!

Jauka bilde !!!

Es izklaidējos!

Starp citu, mana meita, gandrīz 2 gadus veca, neēd riekstus, un viņa īsti neēd kūkas (mana māte baroja) ...Bet viņi nevar pretoties šīm kūkām! Ja tas ir sasniedzams, tas noteikti derēs un bakstīs pirkstu))) Vai gabals sopreta)))

Par papīru - tas gandrīz vienmēr bez problēmām atpaliek, vismaz uzreiz, vismaz vēlāk ... Bet, ja mazliet nepietiekami termiski apstrādāts, tad tas tā arī pielīp!

Fakts ir tāds, ka mans papīrs nav cepamais papīrs ... bet no tipogrāfijas, brūns. Šodien nopirku maiznīcu. Es atkal eksperimentēšu, ak ...

Un man ir viens birojs - rasējumi un sniega meitene))))

[Ksans]

Ksans Es to izdarīju
Rīt foto ... Manuprāt, krēmu vajadzētu darīt 2 reizes vairāk, lai dekoratoram pietiktu ...

gaida!

[Ksans]

Ksans Es to izdarīju
Rīt foto ... Manuprāt, krēmu vajadzētu darīt 2 reizes vairāk, lai dekoratoram pietiktu ...

šeit esmu arī es, tātad dum un la. Bet es to ēdu pārāk daudz ... un gatavošanas laikā ... Tāpēc nākamreiz, kad izdarīju vairāk ... tad mīklas-krēma līdzsvars man nederēja, tāds gardēdis. Kopumā vēderam es to darītu pēc receptes, bet cilvēkiem ir vajadzīgs vairāk krēma ... rotājumiem ... vai varbūt nē. Es to jau daru visu laiku, bet es nevaru izlemt visu.
Kur ir šefpavārs? ļaujiet viņam kaut ko pateikt

gaida!

es Kijevā 26.-27.aprīlī? ES eju !!!!

es Kijevā 26.-27.aprīlī? ES eju !!!!

Es atkal visu nokavēju? Nāk pie mums revidents Mašunka ??? Ā! Es gribu vēl vairāk (Mash, es domāju, ka 200 km, tas nav āķis, un vai jūs sasniegsiet mūsu Berdos?)

Krēma kontā. Pēc garšas ir pietiekami daudz krējuma !!!. Ja jūs patiešām vēlaties kaut ko atskrūvēt no augšas, tad, protams, jums vajag vairāk ... bet atkal jums tas būs jāēd ... Tāpēc es pats nolēmu, ka, ja jums ir nepieciešams rotājums virsū, vairāk pēkšņi nekā "vienkārši "- izrotāšu slapjo bezē. Tā garoza ir sausa, tā nedaudz kompensēs krēma daudzumu.

Es aizmirsu par slapjo bezē ... Mlyn, pie turētāja joprojām ir vāveres ...

600 km ir forši! Varbūt jūs esat Kijevā?

Manya, kā ir ar Odesu?

[himichka]

himichka šī ... varbūt vasarā ... nākamā ... vai rudenī ... šī

Xan, dzen mūs līdz ficam!

Un es varu pārplūst radošā mokā, izvēlēties svētkos kūku un apskatīt Osinkas bildes, atrisināt džemperi kā rēbs

Esmu darījis Ksankina kaudzes ... Sapņi ir piepildījušies! Tiesa, 7. viesi ... un jau amats ... atkal esmu lidojumā ...

Tātad jūs pat nemēģināsiet? Vismaz šodien ir junk gabals !!!!
Un kādus riekstus viņa deva ???

Un uz Kijevas rēķina ..... nu, ja mums ir Kijevas sadomazohists-Matadata, tad es jau gribu!

Un es varu peldēt radošā mokā, svētkiem izvēlēties kūku

Jūs joprojām izvēlaties nedaudz vairāk, un jums būs jāskrien uz veikalu pēc kūkas !!! Padomā ātrāk!

Ja rīt es ielauzos Roshen zīmolā, tad vakarā es sagatavošu "Grilyazhny" - šķiet, ka tā pamatā ir kūkas Kijevai.

Un uz Kijevas rēķina ..... nu, ja mums ir Kijeva-sadomašists-matadata, tad es jau to gribu!

Es neesmu matadata, nezinu, kā gatavot labi, bet, ja jūs varat tikai iepriekš apspriest datumus .. tajā pašā laikā jums var būt otra tikšanās, nāks labi skolotāji ..

atvainojos par plūdiem ..

Esmu padarījis Ksankinu ​​... Sapņi piepildās! Tiesa, 7. viesi ... un jau amats ... atkal esmu lidojumā ...

Tas ir gribasspēks!
Un man ir griba, spēks ir, bet gribas spēks nav.