Kūka "Kiev"

Ksanchik! Paņemiet ziņojumu! Tas ir tik ... es nolaizīju vienu drupu, garšīgu un tādu Kijevas kūku no 80. gadu beigām no Kijevas. Bija arī draudzene ar hohlyatsky saknēm, un viņa precīzi zina, kā tam vajadzētu būt, un tāpēc viņa norūca, vaidēja un lūdza to ...

[amatnieks]

amatnieks ! Vēl viens paldies !!! Es cepu sev, ēdu un pazaudēju! Vīrs, ēdot, jau pastāvīgi saka, ka, lai arī viņš ir sauso kūku pretinieks, viņam šī ļoti patīk! amatnieks ņem paldies no sauso kūku pretinieka!

tagad redzēju, ka manējais ir bāls .... vai vajag ilgāk cept?

cik skaista !!!!! vienkārši yummy ..... uzreiz redzams !!!

[: zvezda]

: zvezda ooool, un mans ne skaistais ???

[Stāsts]

Manya, tavējais ir ne tikai skaists, bet arī tik porains, ka ir vainīgs, ka šķiet, ka tu vari apmaldīties šajās porās !!! Es nerunāju par krāsainiem punktiem, kuru izcelsmi es nevaru izskaidrot. Vai tā ir šokolāde? Un sakiet, ka baltais un šokolādes krēms ir vienādi vai arī tie atšķiras?
Stāsts, arī tev ir ļoti garšīga pauze !! Kādi rieksti tev tur ir? Šķiet, ka tas ir kaut kāds liels.

un mans nav glīts ???

Maša, man patika jūsu kūka Pts! Es tikai paskatījos uz viņu, domāju, kādas viņam ir smilšainās puses ... un griezums ir tik brīnišķīgs ...

[Maša !!!!!!]

Maša !!!!!!Un es nepamanīju ziloni .......: piedošana: kā es neredzēju?
Nu, jums tas ir PATIEŠĀK !!!!!! Es runāju jau kompetenti ..... galu galā, tas pats, nesen no Ukrainas, kur es ar prieku gatavoju tādu kūku !!!

Urā !!!! Man ir īsts !!!!

[Stāsts]

Stāsts, jums ir arī ļoti garšīgs pārtraukums! Kādi rieksti tev tur ir? Šķiet, ka tas ir kaut kāds liels.

Rieksti ir normāli - lazdu rieksti, man bija slinkums tos vairāk sasmalcināt ... un tāpēc mana māte to gandrīz neēda (tā ir viņas zobu problēma).

un es nesen sadalīju "Grilyazhny from Roshen". Tātad, man tas patika vairāk ... doma pastāstīt? Pretējā gadījumā es ilgi netiksu pie kūku gatavošanas.

[jauc]

jauc Paldies par uzslavu Krēms ir vienāds, un punkti ir augšējās krāsas. Augša, protams, nav strūklaka, kaut kas šoreiz gulēja O vai aizmiga ..., es gribēju uzzīmēt lapu, un tā šļakstos kaaaaak, man vajadzēja uzzīmēt tādu putru

un es nesen sadalīju "Grilyazhny from Roshen". Tātad, man tas patika vairāk ... doma pastāstīt? Pretējā gadījumā es ilgi netiksu pie kūku gatavošanas.

Es kaut ko nesapratu, ar cerību es devos uz nākamo lapu, un tur bija VIGVAM no Prostokvashino !!!

[NatālijaN]

NatālijaN nav VIGVAM, bet gan ŠuMakers

["Grill Roshen"]

Natašik, nezvēr ...

tik trīs bezeshny kūkas. Man ir aizdomas, ka bezē ir pēc principa "Kijeva", bet (uzmanība!) Bez riekstiem. Slānis acīmredzot ir sviesta krēms ar sasmalcinātiem riekstiem (riekstu graudi Artek putraimu izmērā). Augšā ir tas pats riekstu (grauzdētais) krēms, un tam virsū ir diezgan pienācīgs sviesta šokolādes krēma slānis, tāds pats kā uz Kievsky, varbūt nedaudz vairāk šokolādes + piecas šokolādes lapas.

Kūkām jābūt mīkstām, baltām ar nedaudz smilškrāsu (piemēram, ļoti vieglu pamatu).

Šeit ir fotoattēls no oficiālās vietnes


Šeit ir kūkas apraksts (nav pilnīgi patiess, jo bija trīs kūkas!)

"Grilyazhniy Roshen"

Apraksts: jāuzglabā no divām baltā drupinātām kūkām, kas pildītas ar grauzdētu sviesta krēmu. Kūkas augšdaļu rotā grauzdēts, šokolādē grauzdēts krējums un visdažādākā deserta šokolāde.

Noliktava: miežu kviešu gatunku, tsukor-sisok, sausi baklažāni, gorіkhіv kesh'yu kodoli, ka migdalya, vaniļas pulveris, sviests, kakao sviests, kakao sarīvēts, deserta vīns, konjaks, iebiezināts piens, kakao pulveris, aromatizētājs ", lecitīns.

pārskaitījums:

"Grill Roshen"

Apraksts: sastāv no divām ar olbaltumvielām saputotām kūkām, kas savienotas ar grauzdētu sviesta krēmu. Kūkas virsmu rotā krutoni, šokolādes-krutoni un deserta šokolādes raksti.

Sastāvdaļas: augstākās kvalitātes kviešu milti, granulēts cukurs, sausais olu baltums, Indijas un mandeļu kodoli, vaniļas pulveris, sviests, kakao sviests, kakao masa, deserta vīns, konjaks, iebiezināts piens, kakao pulveris, vaniļas aromāts, lecitīns.

Meitenes, šī kūka patiešām ir labāka par Kijevas kūku, tā ir mīkstāka, nav riekstu gabalu, kas nav visiem zobos, to ir vieglāk sagriezt.

Galu galā Vasilisa sanāksmē mēs varam veikt grupas autopsiju. Es neesmu konditorejas šefpavārs vai kulinārijas speciālists, tāpēc mans personīgais apraksts ir ... nedaudz amatierisks

[Ira!]

Ira! būtība ir tāda, ka mūsu VivaLaDiva, ļoti bieži aprakstīja līdzīgu kūku, tā viņu paķer, pēc tam, kad mēs ar viņu sākām to gatavot, manējie, arī es, mīlu viņu tiiiii, vedekla, viņa parasti no viņa "pīpē" un prasa tikai viņu.
Es ceru, ka viņa neapvainosies, ja es atklāšu viņas kūku skaitļos:
400 grami sviesta,
2. b. iebiezināts piens (tie, kas ir 380–400 grami),
200 grami grauzdētu mandeļu
5 ēd.k. l. konjaks.
Sakuļ sviestu līdz baltumam, nedaudz pievieno iebiezinātu pienu, tad konjaku, pa pusei ceptas mandeles ar mazu ātrumu, ļoti smalki sablendētā blenderī. pārējos riekstus lielos gabaliņos, lai tie arī justos krēmā. Viss!
Tad mēs ar šo krēmu uzberam bezē kūkas.

un, ja to visu pārlej ar glazūru vai pārklāj ar saputotu ganache, - AWESOME vienā vārdā. tātad ienāca prātā ļoti garšīga ideja !!!

[Smejies]

Smejies, vai jūs mūs kaut kur izraidīsit atsevišķā tēmā, bet tikai tad? Pa to laiku mēs ganīsimies šeit ...

NatālijaNAcīmredzot tas ir tas pats krutona krēms, kūka ir ļoti līdzīga aprakstam. Bet virsū ir arī parasta sviesta šokolāde, tāda pati kā Kijevskā ...

krējums no 400 g sviesta - ar cik kūkām vajadzētu pietikt? Vai kāda izmēra kūka?

[Rīna]

Rīna, vai es varu iekļūt jūsu sarunā? Man šķiet, ka krēms ir paredzēts tikai standarta kūkas dia. 24-26 cm. Atcerieties "Kievsky", sviests krēmam tika ņemts 250 gr. un ar krējumu pietika tikai, lai kārtotu 2 kūkas. Un, ja jūsu kūka satur 3 kūkas + rotājumu (apmale, ziedi), tad viss krēms pazudīs!

[Smejies]

Smejies, vai jūs mūs kaut kur izraidīsit atsevišķā tēmā, bet tikai tad? Pa to laiku mēs ganīsimies šeit ...

NatālijaNAcīmredzot tas ir tas pats krutona krēms, kūka ir ļoti līdzīga aprakstam. Bet virsū ir arī parasta sviesta šokolāde, tāda pati kā Kijevskim ...

krējums no 400 g sviesta - ar cik kūkām vajadzētu pietikt? Vai kāda izmēra kūka?

ak, es nerakstīju nelieti, piedod, lūdzu.

ar šo krēma daudzumu pietiek viņas 40 * 40 cm kūka.
iet šādi:
1 kūka - cieta no 3 olbaltumvielām un 9 ēdamk. l. cukurs (haskija recepte);
2 kūka - no bezeshek ar 3 cm diametru 2 olbaltumvielām un 6 ēdamk. l. Sahāra;
3. slānis - tas pats;
4. slānis - tāpat kā pirmais.

jums tas jānoķer un jālūdz iestatīt ar atsevišķu recepti, lai nepazustu.

un kas attiecas uz šokolādes krēmu, es uzreiz atcerējos ganache, vai Haskin ganache - to saputo ar sviestu.

[Vitālinka]

Vitālinka, fakts ir tāds, ka šajā Roshen grauzdētajā grauzdētajā pannā krējuma slāņi ir diezgan plāni.

Nataša, ļoti, ļoti līdzīgi. Tikai tas būs vajadzīgs (ak, tas viss "būs vajadzīgs", bet kad?) Eksperimentēt - klasiska bezē vai galu galā bezē no raudzētiem proteīniem.
Jā, es vēlāk atcerējos, ka ganache ir pietiekami tuvu. Tātad, es neatnesu neko jaunu

[Vitālinka]

Vitālinka, fakts ir tāds, ka šajā Roshen grauzdētajā grauzdētajā pannā krējuma slāņi ir diezgan plāni.

Nataša, ļoti, ļoti līdzīgi. Tikai tas būs nepieciešams (ak, tas viss "būs vajadzīgs", bet kad?) Eksperimentēt - klasiska bezē vai galu galā bezē no raudzētiem proteīniem.
Jā, es vēlāk atcerējos, ka ganache ir pietiekami tuvu. Tātad, es neatnesu neko jaunu

Klasiskā bezē, tā noteikti būs mīkstāka.
Un jūs atvedāt jaunu - lika šai receptei izlīst pasaulē.

kā tagad bez saimnieces ņemt to atsevišķā receptē, lai viņa nejustos aizskarta, mēs droši vien viņu gaidīsim? Tagad es izdomāšu viņai tekstu, un, kad viņa ieskatīsies, mēs lūgsim viņu to ievietot tēmā.

Meitenes Man ir jautājums (precīzāk, divi): Kā uzglabāt gatavas kūkas (kur un cik daudz laika) - es nolēmu uz māsas DR pagatavot kūku, ceturtdien-piektdien cepu kūkas, domāju iesmērēt tos sestdien, un tad bummer -DR svinības tiek atliktas uz nedēļu, tas ir, es kūku pagatavošu 8 dienas pēc kūku pagatavošanas. Tagad domāju, ko darīt - ar biskvītu ir vieglāk - visu saliku saldētavā, bet nezinu, kā šīs kūkas uzglabāt.
Un otrais jautājums: vai Šarlotes krēmu var lietot zem mastikas (vai mastika neplūst?) Vai arī labāk to neriskēt un izlīdzināt ar eļļu? Bet tad izrādās, ka otrais krēma slānis, kas ar kakao nebūs kūkā, un es to tik ļoti mīlu

[Tat_yanka]

Tat_yanka , mierīgi ielieciet kūkas skapī un neuztraucieties! Viņi nedēļu mierīgi gulēs !!!! Man tās ir ietītas papīrā. Bet es domāju, ka ir nepieciešams, lai tas nebūtu mitrā telpā.

Krēms, man šķiet, ir diezgan piemērots mastikai! Šis ir pats eļļainākais !!! Resnāks, iespējams, vairs nepastāv. Bet tagad es joprojām esmu meitenes, kas strādā ar mastiku, es jautāšu. Vienīgais gadījums ir tāds, ka, ja mastika ir balta, tad zem tās ir nepieciešams unikāli balts krēms. Tāpēc jūs varat pārklāt kūkas ar brūnu, bet ar baltu.

Šis krēms ir diezgan piemērots mastikai. Ar krāsu amatnieks visu pateica pareizi. Jūs varat darīt brūnu uz augšu un tonēt mastiku.

[Tat_yanka]

Tat_yanka protams, tas ir čārlots zem mastikas

Meitenes, es gribēju izdomāt savas kūkas recepti, bet es to nevaru saprast ... Man jānospiež poga "Jauna recepte" vai "Jauna tēma"?))) Pat grūti saprast .. vitamīnu deficīts, iespējams))))

Jauna recepte

Jauna recepte

Pasibki)))

Meitenes un zēni !! Ievietoju savas bezē kūkas recepti. Laipni lūdzam https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123453.0


_{rediģēšanas iemesls: saites izcelšana}

[Saimniece]

Saimniece PALDIES!!! : girl_love: Es cepu "Kievsky" ar lazdu riekstiem. Tas ir tik garšīgi !!! Viens trūkums ir mazs, taču mana ģimene izlēma par lielumu un nevar gaidīt nedēļas nogali, lai atkārtotu ielūgumu un izbaudītu vēderu!

[Lyusi]

Lyusi garšīgi !!!! Es ļoti priecājos, ka viss izdevās! Un ar izmēru ... jā! 8. martā uztaisīju 2,5 porcijas .. tāpēc arī ar to bija par maz

Nu, es arī ziņošu.


Vkuuusno !!!! Noteikti ne bez piedzīvojumiem. Vāveres lija pa nakti, un no rīta tas nedarbojās, jo doki bija savi plāni ar mammu.Man bija jāieliek saldētavā. Dienu vēlāk tas notika.

Paldies !!!

8. martā uztaisīju 2,5 porcijas .. tāpēc arī ar to bija par maz

Šķiet, ka visiem ir viena problēma - visām mājsaimniecībām nav miega vai apetītes !!!

Paldies par recepti, ļoti garšīga un tiešām "Kijevas kūka". Pirmo reizi viss izdevās

Kundziņ, liels paldies par recepti!
Ilgu laiku es nolēmu ķerties pie lietas, pārlasīt visas 30 nepāra lapas. Un šeit ir rezultāts:


Es nolēmu pagatavot 3 kūkas, jo ģimene ir liela, un 1,5 porcijas krējuma. Kūkas izrādījās nedaudz slapjas, un, iekodot, tās jutās nedaudz kā nepabeigta bezē.
Bet tas visiem ļoti patika. Mans vīrs teica, ka šī ir visgardākā kūka, ko esmu cepis.
Bet pēc iepazīšanās es zinu savas kļūdas un turpināšu eksperimentēt. un mana labākā kūka vēl ir priekšā!

[tuskarora]

tuskarora , tāds skaistums !!! Ļoti stilīgi un maigi!

Vāveres pavadīja nakti, un no rīta viņi necepās,

Es to neliku aukstumā, tikai ledusskapī.

vcetka, aniko, Es ļoti priecājos, ka man tas patika un tas izdevās!
aniko, par fotoreportāžu, īpašs paldies !! Skaistums un ne tikai!
Bet man kaut kas pēdējā laikā bieži vien no kūkas apakšas iegūst stiepjošu karameli, bet es to izdarīju par 4 porcijām. Tātad divas kūkas (uz porciju) bija normālas. Un divi bija jāsakrauj gabalos. Rezultātā iznāca trīs kūkas. Krēms veica trīs porcijas, tas bija vairāk nekā pietiekami! Izplatiet to divas dienas pirms svētkiem.bet šodien, 5. dienā, es apēdu pēdējo kumosu, atceroties haskijs, un es viņai piekrītu, kūka ir lieliska, pēc 5 dienām !!!!
Starp citu, šoreiz es to darīju vēlreiz ar vienu zemesriekstu. Un mana mūmija, kura nespēja sagremot zemesriekstus, atkal bija pilnīgi sajūsmā! Kā!

[aniko]

aniko Cik garšīga fotogrāfija !!! Ar kādiem riekstiem jūs cepāties?
tuskarora Man ļoti patika dizains. Es sēžu šeit krūmos un arī gatavojos ... noskaņoties pēc ziņas ...

Es cepu ar indijas riekstiem. Es tos nedaudz salauzu ar rokām un apcepu pannā, citādi man tas šķita mitrs. Vīrs pat nenojauta, kāds tas bija rieksts, viņš nolēma, ka tas ir meža rieksts. Bet es gribu izmēģināt arī ar lazdu riekstiem.
Kopumā ir interesanti izmēģināt ar dažādiem riekstiem un salīdzināt garšas.

Ko tad es nākamais? Es jau esmu gatavs Grilyazhny !!!

[amatnieks]

amatnieks, Es skrienu, es steidzos pateikties, tas sanāca ļoti ļoti garšīgs, es izmēģināju daudz receptes, bet katru reizi man nepaveicās, un pēc tam, kad es izlasīju visas 34 lapas, es nolēmu cept, un es nevaru vārdiem aprakstīt savu prieks beidzot izrādījās, un es saņēmu kraukšķīgu garoziņu, kas viegli atdalās no papīra, apakšā nav šķidruma: girl_claping: Liels paldies, daudzas reizes

Ko tad es nākamais? Es jau esmu gatavs Grilyazhny !!!

Es domāju, ka mēs to uzņemsim tūlīt pēc Goodday ... no pērlītēm paliks tikai daudz olbaltumvielu.

Un kur ir "Grilyazhny", es patiešām mīlu visu riekstu

[Rieksts]

Rieksts , noķeriet saiti

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123453.0

Paldies - es to noķēru: DA, es nezināju, ka tas ir "Grilyazhny", es uzreiz pievērsu acis brīvdienām.

[uzgrieznis]

uzgrieznis, šeit es aprakstīju un tikko sāku diskusiju par "kūku" Roshen grauzdēti rieksti ".
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0

Liels paldies par šādu recepti, un vēl jo vairāk par šādu diskusiju, šīs nedēļas laikā es pagatavoju kūku, 2 kūkām, šodien es to iesmērēju pusdienās, bet es to neizturēju līdz rītam, es to sagriezu vakarā visi ir tikai sajūsmā, yummy ir nereāls, lai gan agrāk es nebiju Kijevas kūku cienītājs. Bet, vienīgais, krēms man ir nedaudz taukains, kāds uzrakstīja, kas padara to mazāk taukainu, meitenes, vai man var būt recepte?

tagad savukārt grauzdētas, man ļoti patika šīs kūkas

[Natālusiks]

Natālusiks,

Bet, ja iespējams, mēģiniet atstāt kūka gabalu 5 dienas ledusskapī, paplātē, kā aprakstīja haskijs.
Meitenes, Es iesaku visiem savākt kūku iepriekš, un ēst 4-5 dienu laikā !!!

Ja kūkas ir labi izžuvušas, tad pēc šī laika cietība pazūd, bet kraukšķīgums paliek. Tas ir tik ļoti garšīgi.
Es neko nepievienošu ar krēmu, es varu tikai atkārtot, par šo krēmu esmu gatavs cīnīties, jo tas ir visgaršīgākais sviesta krēms (bet tas ir tikai mans viedoklis!)

Es apēdu tādu kūkas gabalu, jo tas ilgi stāvēja skaustā, mans kategoriski atteicās, un es teicu "ja es nomiršu, tad zināsi, kāpēc" - tik garšīgi, bez vārdiem Un par krēmu es parasti klusēju - Man tas tagad ir visur, neviens vienkārši nevēlas citu

[uzgrieznis]

uzgrieznis 🔗

Es esmu saimniece

Krājumā ir daudz olbaltumvielu, un ko jūs darāt? Vakar jūs pabeidzāt Napoleonu, tagad Kijevas krāsni? Mans vīrs zaudēja svaru, zaudēja svaru, es esmu iekšā