Pilngraudu rudzu krekeri

[🔗]

Pilngraudu rudzu krekeri

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	1 stkn
Rudzu milti	1 stkn
Cepamais pulveris	2 tējk
Sāls	2/3 tējk
Cukurs	1 tējk
Dārzeņu eļļa	3 ēd.k. l.
Sinepes	2 tējk
Ūdens	100 ml

Gatavošanas metode

• Lielā bļodā apvienojiet divu veidu miltus, sāli, cukuru un cepamo pulveri.
• Ielej augu eļļu un apmēram 1/3 tasi ūdens; ielieciet sinepes; samaisa. Pievieno 1 tējkaroti ūdens, līdz iegūst viendabīgu mīklu.
• Izrullē mīklu plānā kārtā uz uz miltiem sasmalcināta galda (ne vairāk kā 2 mm bieza).
• Izgrieziet cepumus ar speciāliem griezējiem vai vienkārši sagrieziet mīklu sloksnēs, rombos vai kvadrātos.
• Krekerus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Eļļojiet ar ūdeni virsū. Ja vēlaties, apkaisa ar sezama vai magoņu sēklām vai saulespuķu sēklām. Kā apkaisījumu var izmantot arī koriandru vai ķimeņu. Lai apsmidzināšana nenokristu no gatavajiem krekeriem, ar pirkstiem viegli iespiediet to mīklā.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz t = 200 ~ 220 ° C un cep krekerus līdz brūnai - 12 ~ 15 minūtes.

Piezīme

Avots šeit: 🔗

Un šādi recepte izskatās ar manām izmaiņām, tās ir norādītas iekavās.

1 glāze kviešu miltu (man ir pilngraudu milti "Belovodye-130 gr.)
1 glāze rudzu miltu (esmu nomizojusi rudzus-130 gr.)
2 tējk cepamā pulvera
2/3 tējk sāls
1 tējkarote cukura
3 ēdamkarotes augu eļļas (man ir sinepju eļļa-45 gr.)
2 tējk gatavas sinepes
~ 100ml ūdens (paņēma tieši 100 gramus ūdens)

Es kā kaisījumu izmantoju koriandru un ķimeņu sēklas. Lai labāk apkaisītu, mīklu nedaudz izrullēju, pusi no ķimeņu, otru mīklas pusi pārkaisīju ar koriandru un izrullēju kopā ar graudiem. Izrādījās šādi:

🔗

Graudi ir lieliski iespiesti mīklā, tāpēc smidzinātāji lieliski turas pie gatavajiem krekeriem!

🔗

Ļoti garšīgs ! Un es gribu ticēt, ka tas ir arī noderīgi!

[Mila007]

Mila007
Liels paldies ... Vienīgais, ko jau nožēloju, ir tas, ka es necepu dubultu porciju uzreiz, kaut kā mani ēdāji tos pārņēma pārāk ātri ...

[Tamborēt]

Tamborēt Paldies par recepti, man ļoti patika
Lūk, ko es saņēmu

[DJ]

DJ
Cik priecīgs es esmu, ka jums patika krekeri! Paldies, ka centāties un novērtējāt!
P.S. Tā kā es cepu dubultu krekeru daļu, esmu pielāgojusies mīcīt mīklu HP - ļoti ērti! Mīcot, tiek pievienotas piedevas (zaļumi, žāvēti ķiploki, sīpoli, zaļumi utt.)!

[Tamborēt]

Tamborēt Mīklu mīcīju arī maizes gatavotājā, sākumā izmēģināju ar rokām, man tas neizdevās, un nolēmu mīklu 10 minūtes ievietot maizes mašīnā režīmā "pelmeņi". Un viss ir lieliski!
Es darīju to pašu, ko jūs, ar ķimenēm un koriandru. Nākamreiz mēģināšu pievienot dažus garšaugus.

[DJ]

DJ
Pirmo reizi es "godīgi" mīcīju mīklu ar rokturiem, lai gan es pagatavoju vienu porciju, bet dubultā daļa jau ir HP, tējas rokturi nav oficiāli, jums par tiem jārūpējas! Starp citu, manam vīram visvairāk patika šis krekeris ar žāvētu ķiploku piedevu, tikai ne tas, kas ir pulverī, bet tas, ko pārdod plānās šādās ziedlapiņās, man ļoti patika ar žāvētiem sīpoliem un ar saldajiem pipariem ziedlapiņas (arī kaltētas)! Mammu dārgā, ar ko es to neesmu cepusi?

Vakar atkal cepu tos krekerus. Es uzreiz uztaisīju dubultu porciju. Es paņēmu tikai 2 ēdamkarotes dubultai porcijai. l. sinepju eļļa (citādi, pēc manām domām, 6 ēd.k. l-acīmredzama pārmērība), sinepes nemaz nepievieno, pārmaiņām nolēmu to izslēgt). Šoreiz mīklu mīcīja ar kvasu un pievienojot iesalu (2 tējk. Dubultai mīklas daļai).Gatavā mīkla stāvēja dienu (dienu uz virtuves galda + nakti ledusskapī), es nezinu, vai tas to ietekmēja vai ne, bet krekeri iekšpusē izrādījās super gaisīgi, mani ēdāji atpazina vakardienas versija kā visgardākā:

🔗

[Inna]

Inna, liels paldies par brīnišķīgo recepti.

[Olenka]

Olenka, manas meitenes veselība! Es priecājos, ka varētu tevi iepriecināt !!!

Dziedi, ko man pašam cept ... Manējais šo krekeri uzreiz aizslaucīs ... Es sajaucu un cepu ilgāk, nekā viņi kāmji ...

Šeit ir manējie. Pirmā partija ar magoņu sēklām nedaudz sadega: girl_red: Es par tām aizmirsu ... Ko es varu teikt? Ņammīgs! Jums vienkārši vajag vairāk sāls.