Kūka "Debesu"

[Kūka "Debesu"]

Recepte no daktera Ūdra cepšanas prieka!

Kūka "Debesu"

uz veidnes, kuras diametrs ir 26-28 cm

pārklājums

5 olbaltumvielas
1 maiss vaniļas cukura

Baltumus sakuļ stingrā, stingrā masā, pievieno vaniļas cukuru un ātri sakuļ.

kaisīšana

100 grami mandeļu (ziedlapiņas)

mīklu

250 gr mīksta sviesta vai margarīna
200 g cukura
1 maiss vaniļas cukura
šķipsniņu sāls
5 dzeltenumi
250 gr miltu + 2 tējk. cepamais pulveris

Mikserī sakuļ sviestu vai margarīnu, pamazām pievienojot cukuru, vaniļas cukuru, sāli. Brauciet dzeltenumos pa vienam ar vislielāko ātrumu.
Maisojiet miltus ar cepamo pulveri un pievienojiet divos soļos ar vidēju ātrumu.
Mīkla ir puskūkas, pusbiskvīts.

Mīklu ceturto daļu izklāj uz cepamā papīra (pārliecinieties, ka malas ir nedaudz biezākas nekā vidusdaļa), pārklāj ar 1/4 olbaltumvielu, pārkaisa ar 25 gramiem mandeļu ziedlapiņu un 1 tējkaroti cukura. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° (160 ° konvekcija) apmēram 15-20 minūtes, līdz gaiši zeltaini brūna.



krēms
500 gr putukrējums

125 g pūdercukura
500 gr sarkanās jāņogas
vai
50 gr pūdercukura
500 gr avenes

Sakuļ krējumu, ogas sajauc ar cukura pulveri un pievieno krēmam.
Sasmērējiet trīs kūkas ar krējumu, pārklājiet ar ceturto kūku. Neziediet virsū neko.

Es saputo 800 gramus krējuma ar glāzi cukura un vaniļas cukura paciņu. 500 g zemeņu plānās kārtās sagriež aprindās un uzliek katrai kūkai, pa virsu pārklāta ar krējumu.
Atstājiet kūku visu nakti. Ļoti smalka un smaržīga kūka. Kūst mutē.
Palielināju skābā krējuma daudzumu, jo drauga dzimšanas dienā izcepu kūku un vēlējos to kaut kā rotāt pa virsu. Tomēr labāk būtu nesmērēt kūku ar krējumu un ņemt 500 gramus skāba krējuma.



Atvainojiet par fotoattēlu kvalitāti. Viņi necepa mājās, bet ēda dabā.

īsi sakot, es to jau esmu izdarījis
izdarīju pusi normas - visi produkti pa pusēm, manas olas ir ļoti mazas, es paņēmu 3gab
mīkla ir ļoti forša, lai gan, kad es to iesmērēju uz papīra, es gribēju zvērēt ar sliktiem vārdiem
cepu vienu kūku visai pannai, tad sagrieziet to 4 daļās:

paņēma 250 ml krēmam. krējums 33%, mellenes ar brūkleņām uz pusēm tikai 250g., cukurs 80g.
šeit ir rezultāts:



P.S. Es domāju, ka ar skābo krējumu joprojām ir labāk pagatavot šo kūku, tas dos vairāk mitruma un labāk mērcēs kūku,
Es noteikti padarīšu Stellin par iespēju, kad manis pašas zemenes dodas uz valsti

tie paliek kraukšķīgi ar krējumu

Un es biju pilnīgi piesātināta. Nav runas par kādu krīzi.
Un pašas kūkas izrādījās diezgan mīkstas.

labi, ne jau tas, ka "krakšķis" bija pareizs
Es vienkārši, redzat, cepu riekstus (droši vien veltīgi), šķiet, ka tie rada garoziņu, turklāt vēl viena diena nav pagājusi pēc kūkas pagatavošanas, es to pagatavoju vakar vakarā, tāpēc man šķita, ka kūka nebija pietiekami iemērc, bet mamma un vīrs dara labi patika

Attiecībā uz riekstiem - noteikti! Crunch!
Es arī domāju par riekstu cepšanu, bet tomēr nolēmu to nedarīt, es baidījos, ka tie sadegs.

[Sīks]

Tātad, mana vienīgā meita ir kūku cienītāja ar putukrējumu, un mana māte un vīrs neēd ...

Sīks, un jūs paņemat krējumu vai skābo krējumu uz pusēm ar biezpienu! Sliktāk nebūs, garantēju!

[stāsts]

Kā solīts, es atkārtoju šo kūku, jo parādījās labs iemesls - drauga dzimšanas diena.
Man patīk šādas receptes, kad no pilnīgi vienkāršiem produktiem, tikai tehnoloģiju dēļ, izrādās stāsts, nevis kūka. Galvenais ir neatstāt novārtā un pārspēt visu, kā paredzēts. Pagājušajā reizē dzeltenumi dunēja uzreiz, šodien brauca pa vienam, kūkas sanāca daudz lieliskākas, šodien es apslacīšanai paņēmu kokosriekstu skaidiņas, krējumu pēc Stelline versijas - krējumu 30% ar cukuru, ieklātu zemenes. Notika Super
Kūku vedu ciemos, ja varēšu nofotografēties griezumā, parādīšu.

[maigi]

Stella, tava kūka izšļakstījās
Tulas meitenēm nepatīk gatavot ēst, tāpēc es esmu tāds kā "Stērns"
Mans spriedums ir tāds, ka kūka ar skābo krējumu ir labāka un mīkstāka.Man ļoti patika kokosriekstu-zemeņu kombinācija, labi, tiem, kas mīl kokosriekstu Kūka izrādījās liela, gara un skaista



Augsti maigi un Ņammīgs