Maize "Pavasaris"

[Maize "Pavasaris".]

Lūk, vēl viena maize, es internetā atradu recepti, nedaudz to izlaboju un - uz jūsu vietni šeit. Maize "Pavasaris".

-100 gr. "Fitness Mix" (vai
vienādos daudzumos saulespuķu sēklas, linu sēklas, sezama sēklas)

-80 gr. auzu pārslas
ilgi gatavot.

Sajauciet, ielejiet to 250 ml
pārklājiet un uz nakti ievietojiet ledusskapī.

No rīta mīciet mīklu

-500 gr. milti (-120 rudzu

-380 kvieši -
proporcijas var atšķirties atkarībā no

no preferencēm)

-50 gr. mānekļi

- izšķīdina 100 ml ūdens

-2 tējk sāls

-1 tējk kafijas biezumi

-400 gr. nogatavojies rudzu-kefīrs
raugs

- sēklu un pārslu maisījums
(vispirms noņemiet no ledusskapja, lai saglabātu siltumu)

Mīca, pēc mīcīšanas dod
stāvēt (atpūsties) 30 minūtes, pēc tam mīcīt otro reizi, pēc tam
noformē maizi un atstāj uz pārbaudi 2-3 stundas, līdz tilpums palielinās par 2
reizes
skābēta maize var ilgt 2 līdz 5 stundas.) Maizi cep ar pavardu
veidā.

Tad tvaicē 10
minūtes 240 * C temperatūrā, pēc tam 40 minūtes pie krītošas ​​180 * C temperatūras.

Gatavo maizi pārkaisa ar ūdeni
- nebaidieties, maize nebūs slapja - un
atdzesē uz režģa.

Un šeit ir maizes foto. Es varu teikt, ka tas ir garšīgs, to ir vērts izmēģināt, it īpaši, ja jums patīk maizes ar piedevām. Sakarā ar to, ka sēklas ir iepriekš iemērcas, tās ir mīkstas maizē un netiek uztvertas kā svešas, bet diezgan harmoniski.

Un kam domātas kafijas biezumi? Par ziedēšanu?