Citronu cupcake ar magoņu sēklām

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	175 g
Cukurs	175 g
Rast. eļļa (oriģināls - olīvu)	100 ml
Lielas olas (atdaliet dzeltenumus no baltumiem, puto baltumus putās)
Cepamais pulveris	1 tējk
Magone	25 g
Citroni (sarīvē miziņu uz smalkas rīves, izspiež sulu. Paši citroni, precīzāk, kas no viņiem paliek, izmetiet)	3 gab.
Dekorēšanai:
Pūdercukurs	75 g
Citronu sula	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Ieeļļojiet kūku veidni (ar pīpi).
Iesijā miltus ar cepamo pulveri, pievieno cukuru un magoņu sēklas, samaisa. Pievieno augu eļļu, 4 dzeltenumus, miziņu un citronu sulu, 1 minūti sakuļ ar mikseri. Pievieno saputotus olu baltumus, sajauc ar mīklu. Mīkla izrādīsies šķidra. Mīklu lej veidnē, cep 35-40 minūtes līdz zeltaini brūnai (vairs nav vērts turēt, sāni var sadedzināt). Ļauj atdzist. Sajauciet pūdercukuru ar citrona sulu un apkaisiet kūku pa virsu.

Gatavošanas programma:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem.

Piezīme

Visiem citrusaugu mīļotājiem.
Gatavošana krāsnī.
Recepte ņemta no I. Lazersones grāmatas "Viss, sākot no dārzeņiem un augļiem".

Rezultāts ir kūka bez skābuma, ar ļoti citronu garšu, līdzīga pīrāgiem ar citrona pildījumu.