Kalzones pīrādziņi

Kalzones pīrādziņi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	2,5-3 ēd.k.
Silts ūdens	1 ēd.k.
Sāls	šķipsnu
Olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
Sausais raugs	1 tējk
Pildījums:
Olu	2 gab.
Dažādi sieri (skaidrojumu skatiet zemāk)	300-320 g
Valrieksti	sauja
Itāļu garšaugi	1 ēd.k. l.
Melnie pipari
Jūs varat pievienot

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet mīklu šādi: ielejiet sauso raugu glāzē silta ūdens, ļaujiet nostāvēties 10 minūtes (ļaujiet viņiem pamodoties no "sausās dzīves"). Lūdzu, ņemiet vērā, ka sākotnēji rēķinieties ar 2,5 glāzēm miltu. Pēc vajadzības pievienojiet vēl pusi glāzes vēlāk, ja nepieciešams, vispār (man tas prasa apmēram 2,75 tases). Tad pievieno pusi miltu, mīca. Ļaujiet mīklai nostāvēties un 10 minūtes atpūsties. Tad pievieno atlikušos miltus, eļļu, sāli. Tagad ļaujiet tam klīst 1-1,5 stundas pārklātā traukā.
• Sieru uz rīves, sasmalciniet riekstus, pievienojiet zaļumus, ielejiet sakultas olas un melnos piparus. Ja jūsu pildījums ir viegli sālīts, pievienojiet sāli, ja nē (viss ir atkarīgs no jūsu ievietoto sieru veidiem!) - nepievienojiet. Vispār garšo un saprot.
• Tad mēs sadalām teso bumbiņās (no šī mīklas gabala vidēji ir 14 bumbiņas), dodam tām vēl 15 minūtes, lai attālinātu, katru nedaudz sarullējam (nedaudz! Pretējā gadījumā jūs saņemsiet pastas, nevis kalzonus), ielieciet pildījumu ( daudz), ieeļļo malu ar olu (ar tām paliekām pēc sitiena), saspiež un savieno ar pusmēnesi, līmējot malas kā klimpu. Ielieciet pildījumu tikai vienā pusē, pretējā gadījumā jūs nevarēsiet to pārklāt ar otro mīklas pusi. Izmantojiet zobu bakstāmais, lai durtu vairākās vietās.
• Ielieciet pīrāgus uz ietaukotas cepešpannas ar olīveļļu un labi iesmērējiet tos ar olīveļļu uz augšu ar suku.

Laiks sagatavošanai:

10-12 minūtes.

Gatavošanas programma:

Cep 230 grādu temperatūrā

Piezīme

Itāļu pīrāgi. Diezgan mīlīgi vienkāršs un tikpat garšīgs. (y) Iespējams, ir simts variantu, bet tas viss ir kalzons. Dažās vietās tos var saukt arī par panzerotto. Tieši šo recepti (godīgi sakot, diezgan mainītu) paņēmu no Deli tīmekļa vietnes.
Es esmu pārliecināts neapstrādāts pārtikas speciālists. Es mīlu sieru jebkurā laikā, vietā un jebkurā daudzumā. Ideāls ir tas, ka manā ledusskapī ir 4-5 veidu sieri. Ir daudz vairāk. Pēc manām uzkodām paliek visu veidu un izmēru biti. Es paņēmu kodienu zilā siera ar vīnogām, sbryntsa vai dzhugasa ar kafiju, ierīvēju Gruyere kādā fondī un atkal bija gabals ... Bet par mocarellu pat nerunā - divarpus kg iepakojumos. Neviens neatcēla picu, cepumus zem siera mēteļiem! Tāpēc man tie ir ideāli pīrāgi, jo tie iet uz pildījumu ... pareizi! dažāda veida sieri. Es parasti apvienoju mocarellu (es to ievietoju visvairāk), mīksto sieru ar pelējumu (brie, gorgonzola, camembert) un kādu cieto (parmagiano reggiano, gruyere, jugas utt.).

Ģimene mīl sieru, acīmredzot iepriekšējā dzīvē mēs bijām žurkas, bet ir viena lieta ... Mēs nesaprotam pelējuma sierus ... mēs to neizmantojam, tāpēc, ja mēs kaut kā atkāpjamies no receptes un bez pelējuma ... vai viņā ir iespējams pagatavot šo vai visus garšos?

Patiesībā šāda lieta ir steidzami jālabo, bet tagad jūs varat iztikt bez tām.
Viņi, protams, piešķir zināmu pikantumu, bet tas ir visērtāk tiem, kam patīk sieri ar pelējumu. Tāpēc nomainiet to ar jebkuru diezgan mīkstu sieru, bet bez pelējuma, vai palieliniet atlikušo daudzumu. Calzone ir komandas hodgepodge, un nav ļoti stingru noteikumu.

Ak, vakar es pagatavoju odyn balsha calzone.Tikai ar pildījumu nepietika pēdējai picai, es to izkaisīju uz pusi no apļa, pārklāju ar otru pusi tieši cepeškrāsnī un cepu. Tas tika sagriezts ar gurkstēšanu. Šodien devos pastaigā pēc kalzones receptēm. Nāca pāri šim. Es lasīju un skumju - cik labi mēs dzīvojām periodā, kad putnubiedēklis izklāstīja šo recepti. No sieru nosaukumiem grīda ir pārklāta ar siekalām. Ak, kur tu esi zilie sieri? Grujere un Parmaggiano? Tagad veikalos, diemžēl, nožēlojama līdzība par izmisīgu cenu. Vakar es izmantoju savu marinēto sieru un parasto krievu sieru. Es gribu pikantumu un garīgumu. Vai mēs varam dzīvot?

[aprelinka]

aprelinka, mēs dzīvosim bez šaubām! un mēs dzīvosim !!!
un pat ja dzīves pietrūkst un tas izjauc tikai zilo sieru trūkumu, ko, starp citu, mēs nogaršojām tikai 5 minūtes pirms ...

[acs]

acs, un pēc tam)))) Es jau esmu iemācījies pagatavot savu marinēto sieru. Kas mūs, krievus, nenogalina, padara mūs stiprākus! Krievu klans, es saprotu nevis tautību, bet gan domāšanas īpatnību

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata, paldies par recepti!

aprelinka, Elena, recepte ar HP sieru? Jūs varat atsaukties

[LanaG]

LanaG, Sveta! Pagaidām tikai planšetdators ar saiti Trouble. Tanjai-Admin ir parastā siera recepte. Lieta ir tāda, ka man vajag ceļojuma raugu, viņi man to iedeva, super maija. Labu svaigu pienu uzkarsē līdz 40 grādiem, pievieno saldskābi, atstāj uz stundu, sagriež kubiņos, sāli un atstāj uz pusstundu, lai sālītu. Savāc ar caurdurtu karoti caurdurī, atstāj notecēt. Izrādās laba vienkāršākā siera galva. Man šķita interesanti to marinēt. Rast burkā. sviesta, ir dilles ar limīnu un ķiplokiem, kā arī adžika. Es pievienoju tējkaroti katra. Es saprotu, ka tā nav molekulāra gatavošana, katrs pats kaut ko pievienos. Sākumā nav pārsteigts, godīgi. Šodien ir tieši nedēļa - izrādījās tas pats !!!! Tā ir smaržīga, interesanta, lieliski piemērota picai, mana produkcija ir normāla par cenu, es darīšu vairāk, ja ...... Šīs brīnišķīgās govs, kas dod pienu, īpašnieks nedaudz pārvietosies no zināmā stāvokļa

[Elena]

Elena,