Biezpiena-magoņu kūka

Biezpiena-magoņu kūka

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
mīklu:
375 gr miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
75 g cukura
1 maiss vaniļas cukura
1 ola
50 ml piena
175 gr mīksta sviesta vai margarīna
biezpiena pildījums:
2 olu baltumi
50 gr sviesta
750 gr biezpiena
150 cukurs
2 olu dzeltenumi
šķipsniņu sāls
puse citrona miziņa
1 paciņa
magoņu pildījums:
250 g gatavs magoņu pildījums
1 ēdamkarote šķidra medus
1 ola

Gatavošanas metode

• uz veidnes ar diametru 28-30 cm vai uz cepešpannas, kuras izmērs ir 40x30 cm.
• mīklu:
• Maisojiet miltus ar cepamo pulveri, pievienojiet pārējās sastāvdaļas un mīciet mīkstu mīklu. Izvelciet divas trešdaļas mīklas uz cepampapīra un mīklu kopā ar papīru ielieciet veidnē vai uz cepešpannas.
• biezpiena pildījums:
• Izkausē sviestu un nedaudz atdzesē. Sakuļ baltumus stabilās putās. Biezpienu sajauciet ar maisiņu ar cukuru, dzeltenumiem, miziņu, sāli, pulveri. Viegli iemaisa saputotus olu baltumus.
• Uz mīklas vienmērīgi izklājiet pildījumu.
• magoņu pildījums:
• Sajauciet magoņu pildījumu ar medu un olu un vienmērīgi izklājiet uz biezpiena pildījuma.
• Atlikušo mīklas trešdaļu izrullē plānā karodziņā un ar režģi liek virsū magoņu pildījumam.
• maizes izstrādājumi:
• Augšējā apakša 180 ° iepriekš uzkarsētā krāsnī
• Konvekcijas režīms 160 ° bez priekšsildīšanas
• Gāze 2-3 līmenis bez priekšsildīšanas
• Cepšanas laiks - apmēram 50 minūtes
• matējums
• 1 ēdamkarote aprikožu ievārījuma
• 1 ēdamkarote ūdens
• Samaisiet ievārījumu ar ūdeni, uzkarsējiet un ieeļļojiet gatavo karsto kūku.
• 

Piezīme

Recepte no daktera Ūdra cepšanas prieka! ar manām izmaiņām.

Rullējiet ar gatavu magoņu pildījumu (Pistācija)

Pīrāgs "Magoņu rasas piliens" (MariS)

Magone baba (kleskox35)

Pīrāgs "Magoņu zvaigzne" (Mohn-Hefes stеrn) (Pulisjans)

Zemeņu magoņu deserts (MariS)

[Stērns!]

Stērns!
Man uzreiz rodas jautājums: ko dod "Tvoropysh" un vai bez tā ir iespējams?

Maisījums "Tvoropysh" saglabā pompu un apjomu.

Vācu vietnēs lasīju, ka tas tiek aizstāts ar pudiņu paciņās.
Es domāju, ka arī ciete ir iespējama.

Es domāju, ka arī ciete ir iespējama.

Cik vien iespējams, es tos bieži aizstāju ar biezpiena sacepumiem / pīrāgiem "Biezpiens", lai gan cietei pievienoju arī vaniļas cukuru, īpaši labs ir tas, kurā ir dabīgā vaniļa, aromaaat ...

[Stērns]

Stērns, lūdzu, pastāstiet man magoņu pildījuma sastāvu. Kā jūs to varat pagatavot mājās?

Meitenes, esmu pārliecināta, ka derēs kāds magoņu pildījums, tas būtu garšīgi!

Šeit šī saite joprojām iet, tur tika apspriesti magoņu pildījumi.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Varbūt kāds noderēs
Magoņu sēklu pildījumu es vienmēr gatavoju ļoti vienkārši - magoņu sēklas ar nažiem sasmalcinu virtuves kombainā, pēc garšas pievienoju cukuru (apmēram 50 gramus magoņu sēklu, 2 ēdamkarotes cukura) un skābo krējumu vēlamajā biezumā - tas vienmēr pagriežas lieliski

luchochek, šajā konkrētajā gadījumā labāk saldā krējuma vietā pievienot medu vai confiture.

Stella, kā viņa vispār izskatās, šis magoņu pildījums? ..
Man šeit ir problēmas - es neatradu ne magoņu, ne Toropišku, es vēlos rīt savu vīru aizvilināt uz METRO, lai dotos, varbūt ir kāds gatavs, viņiem ir daudz lietu restorāniem, un es zinu, ka viņi ir bija Toropyška.

luchochek, kā tas izskatās? Diezgan biezs, salds, paciņās pa 250 gr.

Varbūt kāds noderēs
Magoņu sēklu pildījumu es vienmēr gatavoju ļoti vienkārši - magoņu sēklas ar nažiem sasmalcinu virtuves kombainā, pēc garšas pievienoju cukuru (apmēram 50 gramus magoņu sēklu, 2 ēdamkarotes cukura) un skābo krējumu vēlamajā biezumā - tas vienmēr pagriežas lieliski

ES atbalstu! Es to tikai iepriekš samērcēju ar verdošu ūdeni un pēc tam, kad vēlreiz noskaloju ar verdošu ūdeni, lai magone nedaudz uzpūstos. Es nemaz neredzu jēgu nekārtībā ar gatavu pildījumu. Vienkārši sajauciet pietūkušo magoņu, piemēram, ar medu.

Kopumā nepatikšanas ir tādas, ka mūsu magone ir pilnībā izzudusi, iepriekš METRO to pārdeva gandrīz ar 1 kg iepakojumos, tagad tā nav, es nopirku gatavu magoņu pildījumu - "vienkārši pievienojiet ūdeni", sastāvs ir tikai tas, ko meitene rakstīja iepriekš, viņa ielej mazāk ūdens, tas bija biezs, tas nesmaržoja pēc lēta ruma aromatizētāja, bet nav izejas
Bet es uz gadu nopirku biezpienu, pudiņus, Želfiksovu, droši vien, tagad pietiek ar Stellīnas receptēm - turies!
un šeit ir mans faktiskais darbs:



ļoti garšīgs biezpiena pildījums atgādina svaigāko vaniļas zefīru (šī biezpiena smarža, starp citu, ir lieliska lieta tiem, kam ir Siera kūkas krāsnī šokēts),
magoņu pildījums nav slikts, bet man vairāk patika manējais no parastās magones

[lučok]

lučok
Iznāca ļoti jauks pīrāgs! Es arī gribēju to izcept ... aizvakar ... vakar ra ... šodien ... bet, diemžēl, manas dūres dauzās un spītīgi atsakās ēst saldus konditorejas izstrādājumus, man tas droši vien ir apnicis ... Es gaidīšu, kamēr man apniks un pajautāšu ... biezpienu vajadzēja likt uz slinkiem pelmeņiem, bet tagad viņš netiks izniekots, lai gan es to nopirku speciāli šim pīrāgam, eh ... es tevi apskaužu lučok balta skaudība, ka tev ir kāds, par ko cept!

Sternushka
Es prasīšu nākotni ... Ko jūs domājat, kā būtu, ja būtu riekstu pildījums, arī no maisa darināts? Mums ir spiediens ar magoņu sēklām ... arī ar magoņu pildījumu, bet riekstu maiss stratēģiskajās rezervēs palika ...

[luchocheck,]

luchocheck, mūsu pīrāgi ir tikai dvīņi!

Kad esat iegādājies “Biezpienu”, ātri skrieniet Vecrīgas kūka krāsns. Es ceru, ka jums jau ir zemenes.
Palieliniet biezpiena daļu līdz 750 gramiem un vairāk!
Godīgi sakot, es jums atzīšos, ka šī kūka ir mana iecienītākā no visām biezpiena maizēm.

Sīks, protams, tas būs arī garšīgi ar riekstu pildījumu! Šajā gadījumā vienkārši sekojiet augšai - ja tas sāk pārāk ātri sagrābt, pārklājiet to ar foliju.

[Tamborēt]

Tamborēt, Paldies
Žēl, ka tavējie negrib, šāds pīrāgs ir garšīgs
Stērns, kārdinātājs
Es ilgu laiku skatos šo siera kūku ar zemenēm, mums pat ir savi pie dačas, bet fakts ir tāds, ka man tas nepatīk, vismaz nogaliniet saputotās ceptās vāveres
Ja nu vienīgi gatavo - mīklu, zemenes, biezpienu, cep, un pa virsu ar skābu krējumu ???

[luchocheck]

luchocheck, Es nenogalināšu!

Ziniet, es arī neuztvēru ceptas olbaltumvielas, kamēr nesāku tās sist ar vaniļas cukuru. Varbūt izmantot iespēju?
Jūs varat izmantot jebkuru krēmu no augšas, bet tas nebūs tas pats ...

[Sternushka]

Sternushka
Es ņirgājos par pīrāgu, ko saka no sirds ... Magoņu pildījuma, riekstu un nepietiekama vietā izrādījās tikai viena mājas paciņa, nu, labi, ar to man pietika, lai to izkaisītu pa virsu. Režģa vietā uz pīrāga vāveres ir iemīlējušās, nu, tas viss ir absurds, salīdzinot ar to, kā es ķēros pie biezpiena ... Es aizmirsu, ka jūs lietojat pastas, un mūsējais, parastais, izsvērts, zābaks, bet! !! pat ar tādu biezpienu pīrāgs sanāca pārsteidzoši labs - tas pacēlās ļoti augstu un biezpiena pildījums izskatās ļoti maigs, nezinu garšu, gaidu, kad kāds to novērtēs, tad atnākšu ar griezuma fotogrāfija un komentāri par garšu ...
Pa to laiku es jums parādīšu pīrāgu nesaliktā stāvoklī tieši no krāsns:

🔗

Sternushka
Esmu ļoti pateicīga par recepti, esmu pārliecināta, ka man tā būs garšīga, neko citu nevar darīt !!!

Pastveida biezpiens - kurš no tiem ir celofāna desā? Vai uz tā ir uzraksts?

[Sīks]

Sīks, un pīrāgs ir svētki acīm, kā rezultātā izrādījās!
Paldies, ka novērtējāt!

Rieksts, tas ir mans biezpiens.



Tas nav šķidrs, tikai bez graudiem.