Kviešu maize uz nogatavojušās mīklas (paša rauga)

[Mineralka]

nogatavojušās mīklas stāvoklis ledusskapī (es to uzraugu, un man ļoti patīk tās veselīgais, augošais izskats)

Mineralka, Helēna, kā jūs glabājat nogatavojušos mīklu, tā sakot, sākotnējā formā, vai arī tas izrādās jau ar piedevām, un, ja ar piedevām, tad skoka max. vai tu to glabāji ledusskapī?
Paldies jau iepriekš !

Ksyusha,
sākotnējā formā šī mīkla bija pirms pašas pirmās cepšanas
Un tad es izlasīju Admin ziņojumu, kur viņa raksta, ka mīca mīklu ar visām nepieciešamajām sastāvdaļām un pēc tam noliek malā mīklas gabalu.
Šis nelielais grozījums Viki recepti man padarīja vēl vieglāku un pieejamāku, jo jo vieglāk man ir, jo labāk.
Tagad es to uzglabāju ar piedevām, galvenais ir neaizmirst to atlikt.
Katra nākamā atliktā mīklas daļa nedaudz atšķiras no iepriekšējās pēc sastāva: tad es pievienošu klijas, tad ūdens vietā pienu, tad sviestu, tad dārzeņu ... Cik es saprotu, mans "hodgepodge" nav daudz kā nogatavojusies Viki mīkla, bet rezultāts vienmēr ir ļoti līdzīgs
Ledusskapī tas aug ļoti labi. Maizes garša nav salīdzināma!

Kas attiecas uz maksimālo krātuvi, jūs mani mulsinājāt: es sēžu, es atceros un es nevaru atcerēties. Varbūt 5 dienas, es noteikti to vairs neturēju.

[Elena]

Elena, ja jūs vadījāties pēc Romina receptes, tad vecā mīkla tiek tur nogādāta vismaz 7 dienas. Es cepu šo recepti katru nedēļu

Albīna,
nē, es precīzi vadījos pēc Viki receptes "Kviešu maize uz nogatavojušās mīklas (pašraudzēšana)". Tajā teikts, ka krāsns jau ir iespējama pēc 12 stundām.
Administratora ziņojumā tas ir minēts:

Kviešu maize uz nogatavojušās mīklas (pašraudzēšana) "Atbildēt # 45, 2010. gada 13. jūnijs, pulksten 09:23"
Izcelts citāts

Un es izveidoju visu mīklu ar visām sastāvdaļām, kuras es uzskatu par nepieciešamām ievietot mīklā, mīcu un tikai pēc tam atlasu mīklu.
Eļļa nav šķērslis.

Es varbūt daru kaut ko nepareizi. Bet galvenais ir rezultāts, un tas man ļoti patīk.
Katru reizi, kad es ieliku šo mīklu, es atceros Viki ar labu vārdu

[Mineralka]

Mineralka, Ļenočka, paldies!
Bums mācīties materiālu un krāsni!
Man par tevi!

Labi, Ksyusha, es mēģināšu
Ja neaizmirstu

Man ir atskaite!
jau divas reizes cepu maizi. ļoti garšīgs!! veselu klaipu Vika apslāpētu, liels paldies par recepti !!!!
vispirms

otrais


šodien cepšu trešo maizi

Lieliska recepte, es pieradu uz tā gatavot kviešu-rudzus. Jumts vienmēr ir ideāls. PALDIES!

[Elena]

Elena, Tatjana, kāds izskatīgs izrādījās! Drupa ir laba, un kā es mīlu caurumus!
Paldies par uzmanību receptei, par izcilajiem ziņojumiem un par labajiem vārdiem!
Es priecājos, ka maize jums patika. Cepiet uz savu veselību!

Es ziņoju ... maize, vai drīzāk pagatavotas bagetes .. ļoti garšīgas ...

[Helēna3097]

Helēna3097, Elenaļoti ēstgribu

[Viki]

Viki, Vika, Es gribu vēlreiz pateikt paldies par šo maizes recepti !!! tagad es to daru tikai ... man tas patīk izejā, piemēram, veikalā ... es sāku likt 350gr piemaksu un 150gr pilngraudu ...

Meitenes, es ziņoju: es cepu 2 reizes. Pirmo reizi ūdeni nomainīju ar kartupeļu cieti, otro reizi - ar sūkalām. Abas reizes maize sanāca garšīga, es teiktu, sirsnīga. Vīrs pat atcerējās šo vārdu!
Šeit viņš ir, mans izskatīgais:


Liels paldies par recepti!

[Elena]

Elena, Margarita, paldies par uzmanību receptei!
Esmu ļoti priecīga, ka maize man patika. Cepiet, lai iegūtu labu veselību sev un saviem mīļajiem.

"Mans vīrs pat atcerējās šo vārdu!" - šeit tas ir kaut kas no fantāzijas kategorijas. Vai tas ir: "pēdējo reizi" vai "apaļo tādu, ar kvadrātiem virsū".

Vika, liels paldies par recepti !!!!
Vīrs lūdza "burbuļu" maizi))).Es neiznācu ar raugu, bet es tikai mācos audzēt skābi.
Es atradu šo recepti un uztaisīju to uzreiz, tikko gaidīju 12 stundas))) Garoza ir kraukšķīga (sānos un apakšā nedaudz ieeļļota, augšdaļa bija maiga). Mana māsa un viņas vīrs bija ciemos - ceturtā daļa ēda maizi - viņi vairs nevarēja, pirms tam ēda cieši)))
Sastāvdaļām pievienoju saulespuķu eļļu un atšķaidīju ūdeni 50/50 ar pienu. Virsū pārkaisa ar ķirbju sēklām. Cepts MV.
(((Man ir mazs ēzelis.

Atkal es ar ziņojumu ... maize ir vienkārši jauka ..

[Elena]

Elena, skaista maize)
mīcīja divas devas? cep L7 formās?

[Elena]

Elena, skaista maize)
mīcīja divas devas? cep L7 formās?

Viena likme !!! L10 forma!

Tātad ... ņem vērā.
Un tad no viena L-7 kāpj ārā, bet nepietiek diviem ...
Viss izrādījās vienkāršs - lai iegūtu šādus divus izskatīgus vīriešus, nepieciešama cita forma.

Lūdzu, pieņemiet visdziļāko pateicību par šo maizi. Es to cepu vairākus gadus. Tiklīdz es to neveidoju, to, ko es necepu uz tā pamata, rezultāts vienmēr ir labs.

[Oksana]

Oksana, skaista maize sanāca!
Paldies par fotogrāfiju!
Protams, ja jums ir pamats, jūs varat fantazēt. Es nomainu 50 g miltu ar rudziem un iegūstu lauku maizes garšu. Un 100 g pilngraudu miltu - tātad šis mēnesi ir bijis mūsu iecienītākais. Nemaz nerunājot par piedevām. Tas ir cepti sīpoli ar svaigām dillēm ....

[Viki]

Viki, Vika, Es nepārtraucu tevi atcerēties ar pateicību un veselības vēlmēm
cik reizes esmu cepis tavu brīnišķīgo maizi - es nevaru saskaitīt ... Es pats redzēju fotoreportāžas ... kaut arī tās nav visas .. un arī mana māte cep ... viņa ieradās viņu apciemot - viņi lūdza recepti, tik daudz, daudz - daudz paldies vēl daudzas reizes

[Katerina]

Katerina, Paldies par labajiem vārdiem. Un Dievs svētī mammu.
Kad es cepu šo maizi, es tevi bieži atceros. Jūs gatavojat lielisku maizi.

[Vika]

Vika, no viņa dzima mana mīlestība pret mīklām un auksto fermentāciju

Pievienots svētdien, 2016. gada 17. aprīlī 23:52

un šeit ir tas, kas vēl ir ievērības cienīgs .. tas ir tik līdzsvarots, ka grūti nedarboties

Pievienots pirmdien, 2016. gada 18. aprīlī 00:05

Kad es cepu šo maizi, es tevi bieži atceros.

tik patīkami ..... taisni līdz pašam pamatam

Šī ir mana vakardienas maize pavisam jaunā maizes ražotājā. Pievienots 20g izkusis. sl. sviests un pāris deserta karotes piena pulvera:





Viena lieta ir slikta - tas ir ļoti garšīgs, mute neaizveras.

[OxanaSh]

OxanaSh, garšīgi

Šī ir mana vakardienas maize pavisam jaunā maizes ražotājā

Oksana, kāds tev ir maizes ražotājs, kas gatavo apaļu maizi?

[katko]

Pagājušajā nedēļā es nopirku jaunu Moulinex RZ710100 vietnē Avito, par to mums forumā ir Temka. Vakar es tur reģistrējos ar attēliem.
Tos vairs neražo, bet šodien uz Avito es atkal redzēju jaunu.

Pievienots otrdien, 2016. gada 19. aprīlī 12:48

katko,

no viņa dzima mana mīlestība pret mīklām un auksto rūgšanu

ES arī . Paldies par jūsu atsauksmēm.

Viena lieta ir slikta - tas jau ir ļoti garšīgs

Un, ja jūs to iesmērējat ar sviestu, jūs varat ēst mazāk maizes gabalu ...

[Viki]

Viki,

mazāk maizes gabalu ...

Jā, tas ir atkarīgs no tā, cik gabalus jūs sagriežat

Anekdote:
- Mīļā, ledusskapī ir kūka, sagriez to, lūdzu, un atnes man!
- Mīļā, cik gabalus tev vajadzētu sagriezt? seši vai astoņi?
- SESI! Es neēdīšu astoņus!

[Viki]

Viki, jau divas reizes cepu savu maizi. Pirmo reizi HP garoza izrādījās cietāka, un to tur cepa ilgi, vairāk nekā stundu. Otro reizi cepu cepeškrāsnī un cepu ļoti ātri, apmēram 25 minūšu laikā, kaut arī visu mīklu izcepu, nesadalot to skābā, un pievienoju daudz miltu, jo mīkla stipri turējās. Varbūt tāpēc, ka iepriekšējās cepšanas mīklas mīkla prasīja tieši 5 dienas UN garoza palika mīkstāka. Man patika abi varianti. Drupa nedrupina, ir garšīga.



Man likās, ka pietiek ar augšupielādi no datora galerijā, bet izrādījās, ka no galerijas ir jāaugšupielādē pašā ziņojumā

Tāpēc es atvedu savus divus klaipus))

Tāpēc es atvedu savus divus klaipus))

šī ir maize !!! tas ir skaists vīrietis !!! Vai jūsu vīram maize patika?

Vai jūsu vīram maize patika?

Jā, man patika)))
Es joprojām cepšu))

Tāpēc es atvedu savus divus klaipus))

Jauki klaipi. Vai biezeni stingri vadījām pēc receptes, kas cepta vai pievienoja rāvienus?

pievienoja gags?

drīzāk nevis gags, bet gan no Lenkinyatinka
īsi sakot, kvieši tika sadalīti daļās un aizstāti ar rudziem un pilngraudu: ops:

Un tā ūsas pēc receptes

un no Lenkinyatinka

Man ir jauns segvārds !!!

[vecais astoņu dienu tests]

Maize tālāk vecais astoņu dienu tests.
Sākumā es uz tā gatavoju mīklu un 12 stundas turēju tikai uz galda... Tālāk - kā parasti.

Administrator, es pareizi sapratu, vai jūs to ievietojat aukstā krāsnī uz ceptiem izstrādājumiem?

Tas ir atkarīgs no tā, kā veidojas mīkla (panna vai pavards).

Man ir tēma Kviešu maize uz vecas mīklas mīklas (krāsns)

Es izmantoju savā receptē
Vecā mīkla - 200 grami
Kviešu milti - 500 grami + 3 ēdamk. l
Kartupeļu buljons - 350 ml.
Sāls - 10 grami
Sausais raugs - 1,5 tējk

Administrator, vecajā mīklas receptē ir sāls, vai tā ir taisnība?
kāpēc maizes receptē nav cukura?

Vika. Es jau gadu cepu tavu maizi, mana mīļākā recepte, liels paldies. Es nevaru ievietot fotogrāfijas.

[Ceru]

Ceru, Es esmu ļoti gandarīts, ka šī maize jums, kā saka, "nonāca tiesā". Paldies par jūsu atsauksmi! Un ievietot attēlus - tātad mums tas ir tāda tēma

Paldies par recepti. Izrādās ļoti garšīga maize.

[Meitenes]

Galu galā jūs jau esat ieslēdzis cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 250 * C.

Meitenes, Es pareizi sapratu, mēs maizi cepam no sākuma līdz beigām pie 250 *?

Vai arī pēc kāda laika mēs tomēr pazeminām temperatūru?

P.S. Jau izcepusies !!!



Maize ir brīnišķīga visā tā apkārtmērā , garoza ir plāna !!!

Krāsns kopā ar formu uzkarsē līdz 210 * (konvekcija), pavelciet mīklas gabalu pēc apkaisīšanas ar ūdeni) uz cepamā papīra veidnē, pārklāta ar kupolu un atgriezta cepeškrāsnī.

Pēc 20 minūtēm kupols tika noņemts.

Cepta vēl 10 minūtes Pietiktu ar 5)...

Vikuljadārgais, liels paldies !!!

Esmu izcepis šo brīnišķīgo maizi neskaitāmas reizes ... tā perfekti paaugstinās par 200–220 un pat par 180 ...

Nikadu nelieku uz 250
Man ir elektrības skapis, caur pagarinātāju ar aizsardzību ... un tāpēc tas tiek nogriezts, ja visu ieslēdzat maksimāli

Jau izcepusies

Un parādiet mums? Interesanti

Neviens par kaķēnu Tamborēt neraksta

[Katjuša]

Kaķenim neviens neraksta

Un nesaki ...

Un parādiet mums?

Nu kā var bez šī ...

Pievienoja fotoattēlus manai iepriekšējai ziņai, Katjuša ...

Un liels paldies, mana meitene, par atsaucību !!!

Es pazustu bez tevis ...

fotogrāfijas

: meitene-nobijusi: cik skaisti

Pievienots otrdien, 2016. gada 15. novembrī, 07:28

mrrrrmmm .. meavu ..: podrugi: jā, es no visām vārtu sirdīm dalos tik gardās lietās ... un jūs pats cepat kādus gardus ēdienus ..

[Vikulja]

Otrais gāja:



Nu, trešais nebija ilgi gaidāms:



Šis jau ir ar rudzu miltu pievienošanu).

Cepšanas algoritms ir vienāds)).

Vikulja, vēlreiz paldies par Temko !!!

[Inna]

Inna, skaisti vīrieši !!
Es jūtu aromāta izjūtu
pga, jūs varat pievienot dažādas lietas galvenajai mīklai, yummy
super recepte

[Vikulja]

Otrais gāja:



Šis jau ir ar rudzu miltu pievienošanu).

Cepšanas algoritms ir vienāds)).

Vikulja, vēlreiz paldies par Temko !!!

lieliska maize .... Es ļoti mīlu šo maizi, tā garšo, ļoti garšīga !!!