Griķi (griķi)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Griķu biezputras klājumam:
Griķi	1 ēd.k.
Ūdens (Es gatavoju ātrvārāmā katlā, kur ūdens neiztvaiko - es ņemu 2,5)	2,5 -3 ēdamk.
Sāls - sāls gatavošanas beigās ir labāks

Gatavošanas metode

Pēc tam sīpolu atsevišķi apcep uz pannas, var pievienot nedaudz vārītas baravikas vai sausu sēņu pulveri - pēc garšas, nē - tas iztiks bez sēnēm.
Sajauciet putru ar sīpolu un izklājiet:
a) atsevišķās veidnēs (piemēram, smalkmaizītēm)
b) cepešpannā izlīdziniet ar vienmērīgu, 2 centimetru biezu slāni.
Žāvē iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 minūtes, līdz izveidojas garoza.
Ja mēs gatavojam griķus cepešpannā, tad 5 minūtes pirms beigām ir nepieciešams izņemt un sagriezt to ar nazi, sagriežot kvadrātus, lai iegūtu pēdējos gabalus, un pēc tam cep.
Pasniedz ar kāpostu zupu, tāpat kā piedevu - piemēram, ar sēņu sautējumu.
Es izgatavoju tik lielu griķu no Smoļenskas putraimiem:
lai gan es to nesagriezu porcijās laikā, un tas izrādījās tikai kastrolis .. bet arī garšīgi!

Piezīme

Esmu redzējis daudzas šī ēdiena variācijas, jo īpaši daudzi raksta, ka gatavie griķi ir jācep pannā - bet es pats to nekad nedaru, tas ir garšīgi, tāpēc es nesarežģīju tehnoloģiju.
Turklāt klasiskos krievu griķus neviens necepa, tos cepa formiņās krāsnī, bet tagad mēs to darām krāsnī ..