Skoblyanka (gaļa ar kūpinātu gaļu un sēnēm) Panasonic multivarkā

Skoblyanka (gaļa ar kūpinātu gaļu un sēnēm) Panasonic multivarkā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Gaļa (cūkgaļa, teļa gaļa, tītars utt.)	1 kg
Burkāns	2 gab.
Priekšgala	2 gab.
Citrona miza	1 tējk
Šampinjona cepures	10 gab.
Kūpināta gaļa	pāris šķēles
Krējums vai skābs krējums	250 g
Milti	0,5 ēd.k.
Sāls, garšvielas, ūdens

Gatavošanas metode

• Sagrieziet gaļu, kā vēlaties (kubi, salmiņi utt.). Pievienojiet sasmalcinātus burkānus un sasmalcinātus sīpolus, sagrieziet plānās kūpinātas gaļas sloksnēs, miziņu, pusi glāzes vai vairāk ūdens un miltus, garšvielu sāli. Maisiet (jūs varat to uzreiz ievietot karikatūrā). Mēs uzliekam sautējumu, pēc stundas pievienojam krējumu / krējumu, sēnes, samaisām un vēl 30 minūtes - ja atceramies, bet nē, nē, tas būs garšīgāk tikai tad, ja pēc stundas.

Piezīme

Ļoti maiga gaļa, neuztraucieties. Viesus var sakārtot podos un sildīt mikroviļņu krāsnī. Ēd prātu!

Luizijas fotogrāfijas

Līdzīgas receptes

Sibīrijas pudele ar sēnēm (Gasha)

Cūkgaļa ar sēnēm multivarkā Redmond RMC M90 (Natusik)

Cūkgaļas plaukts ar sēnēm un rīta mērci (natapit)

dīvaini, ka nav atsauksmju!
Es to daru trešo reizi - lieliska recepte !!!
Tiesa, pagājušajā reizē tas pārsprāga - es to uzliku cepšanai ... gaļa izrādījās skarba ... bet sarkanvīna (mazliet pievienota) un mājās gatavota krējuma dēļ sanāca ļoti garšīgi !!!!
mani novērojumi - es nepievienotu šķidrumu šādā daudzumā, izrādās daudz yushka ... šodien es aprobežojos ar divdesmit gramiem vīna, un pat tad marinēšanas dēļ, starp citu, milti tad nav jāpievieno
Liels paldies par brīnišķīgo recepti !!!!!

Liels paldies par jūsu atsauksmēm un labo veselību! Un radošā attīstība vienmēr ir lieliska - es to noteikti izmantošu! Kopā!

[fugaska]

Mani sajauca vārds. Parasti gaļa franču valodā ir lieli gaļas slāņi, un cilts virsū siers .. Es vienkārši, neskatoties uz recepti, iedomājos, ka nebūtu ekonomiski gatavot multivarkā - jūs nevarat ievietot daudz gaļa vienā kārtā, un es nezinu, ka ar cepšanu vēl neko neesmu izdarījis.
Kad paskatījos uz aprakstu = sapratu, ka tas ir savādāk un ļoti interesanti :) noteikti pamēģināšu. it īpaši tāpēc, ka drīz būs daudz svētku dienu - tuvinieku dzimšanas dienas. jums būs jāpārsteidz viesi ar multivarkas vītni)
Uzreiz radās jautājums - fugaska Tātad, pēc jūsu domām, cik daudz šķidruma nepieciešams? un jūs pilnībā nomainījāt ūdeni ar vīnu?

Ziniet, ar ūdeni ir jāmeklē - cik daudz krējuma utt., Atkarīgs no gaļas. Ir vēl viens triks - mēs to visu sagatavojam (un tas ir diezgan daudz), pirms viesi ierodas, katlos ieliekam sieru, nedaudz cepeškrāsnī zem grila un ... izliekamies, ka cepām krāsns pa daļām. Veiksmi!

Ziniet, ar ūdeni ir jāmeklē - cik daudz krējuma utt., Atkarīgs no gaļas. Ir vēl viens triks - mēs to visu sagatavojam (un tas ir diezgan daudz), pirms viesi ierodas, katlos ieliekam sieru, nedaudz garā zem grila un ... izliekamies, ka cepāmies cepeškrāsni pa daļām. Veiksmi!

Paldies) nākamnedēļ es noteikti rīkošu ģenerālmēģinājumu) un dalīšos ar savu viedokli)) Vismaz man vēl nav bijis šāda trauka uz mana galda. Tas jau ir labi))

Gaļu paņēmu vidēji kaut kur ap 600 gramiem
sāls, garšvielas, 20 grami sausā sarkanvīna - tas viss sajauktais bija pusstundu
bazārs paņēma krējumu, biezs - apmēram 350 ml
šķidrums pārklāja visu gaļu! gan ne uzreiz, tikai pēc krējuma pievienošanas
gaļu sautēšanas laikā ieteicams sajaukt - tai patīk turēties kopā, tad maisot ilgi jāatlaiž ".

Uz piezīmes. Izmēģināsim. Paldies!

un vēl viens jautājums - es gatavoju sēnes ar griķiem, tāpēc sēnes tur vispār pazaudēju - garšas nemaz nebija. Vai viņi šeit jūtas?

Jā, diezgan, šeit režīms ir daudz maigāks, un sēnes pievieno tikai uz beigām, tāpēc vispārējā buķete nāk ar viņu piedalīšanos. Labu apetīti!

starp citu, es ieliku daudz vairāk sēņu nekā 10 cepures ... es neskaitīju, bet es ievietoju gandrīz pilnu pannu (viss, kas paliek pēc gaļas). šajā gadījumā sēnes būs jūtamas, tas ir skaidrs! ... Cepures es neatdala, es tās vienkārši sagriež 4 daļās ...

Izmēģināju recepti, man ļoti patika! Paldies!

Izrādījās ļoti garšīgs, bet šķidrums, iespējams, nākamreiz es pievienošu daudz mazāk, pretējā gadījumā ir daudz mērces un tad es pievienoju miltus. Iespējams, jūs varat aprobežoties ar to, kas iznāca no burkāniem un sīpoliem. Bet gaļa ir sulīga un garšīga. Liels paldies par recepti.

Tavai veselībai! Paldies par jūsu atsauksmēm. katrā gadījumā jums rūpīgi jāaplūko, cik gaļa ir mitra un cik burkāni ir sulīgi, un rīkojieties šādi. Veiksmi!

[Ksenija]

Ksenija , jau vairākas reizes pagatavots - brīnišķīga recepte un tik ļoti garšīgi, paldies !!! Un pats galvenais, ļoti vienkārša recepte - iemeta visu un ej atpūsties!
No šķidruma es pievienoju tikai vīnu marinēšanai.

Nepievērš uzmanību stulbajam nosaukumam - tas ir no LG mikroviļņu krāsns recepšu arsenāla, tikko to nodevis, tik dabisks SKOBLYANKA!

Atvainojiet, bet vai ir iespējams šī recepte tādā formā, kādā tā tiks iegūta šeit mikroviļņu krāsnī? Teiksim tikai: tiem, kam nav multivarkas.

[Ksenija]

Ksenija , jau vairākas reizes pagatavots - brīnišķīga recepte un tik ļoti garšīgi, paldies !!! Un pats galvenais, ļoti vienkārša recepte - iemeta visu un ej atpūsties!
No šķidruma es pievienoju tikai vīnu marinēšanai.

Vai jūs vispār nedarāt krēmu?
Es vienkārši ienīstu krējumu ar gaļu un domāju arī eksperimentēt, jo ideja man patīk, bet nav krēma))

Krējums iet tāpēc, ka gaļa ir izgatavota baltā mērcē, un skābs krējums mikroviļņu krāsnī būs pārslas. Jūs varat arī izmantot skābo krējumu karikatūrā, bet, protams, ir iespējams pagatavot baltu mērci uz miltiem bez skāba krējuma, bet tas ir pavisam cits jautājums. Pamēģini!
Un tagad oriģinālā mikroviļņu krāsns recepte, lai mani līdzīgi domājošie cilvēki piedod man - karikatūru faniem un īpašniekiem. Es to sāku gatavot mikroviļņu krāsnī, un tas izskatās šādi:
1 kg gaļas - teļa gaļas, cūkgaļas, tītara - sagriež kubiņos.
Mēs ņemam sīpolus - 3 mazus, smalki sagriež, 1-2 burkāni - atkarībā no izmēra - sagriež plānos apļos (man patīk sloksnes - garšas jautājums!). Sagatavojiet 6-10 svaigus šampinjona vāciņus, skābo krējumu vai biezo krējumu - 200 ml. Jums nepieciešams arī bekons vai kūpināta krūtis - 2 plānas šķēles, sagrieztas sloksnēs, citrona miziņa - 0,5 tējk. Milti - 0,5 tases vai vairāk (pēc gaļas stāvokļa), ķiploki 2-3 krustnagliņas (smalki sagrieztas, neiziet caur presi). Sāls un pipari pēc garšas.
Ielieciet gaļu 2,5 - 3 litru traukā, apkaisa ar miltiem, pievienojiet ūdeni, sāli, piparus, sīpolu, burkānu, miziņu, bekonu, samaisiet, pārklājiet ar vaļīgu vāku un vāriet 60% 30-35 minūtes. Šajā laikā maisa 2-3 reizes. Pievienojiet skābo krējumu sēnes, brīvi pārklājiet, vāriet vēl 6-8 minūtes ar 80%. Kad esat pabeidzis, apkaisa ar ķiplokiem.
Ēdiet savai veselībai!

Vai jūs vispār nedarāt krēmu?
Es vienkārši ienīstu krējumu ar gaļu un domāju arī eksperimentēt, jo ideja man patīk, bet nav krēma))

Jā, pirmo reizi es vienkārši pievienoju skābu krējumu un miltus. Un tagad tikai vīns, man tas vairāk patīk, kā saka - garšas jautājums. Un recepte ir ļoti laba, atstāj vietu radošumam.

Noteikti recepte atstāj vietu radošumam, piemēram, es krējumu vai skābo krējumu (kas atrodas ledusskapī) pievienoju tomātu pastu, un tas sanāk ļoti garšīgs.

Jā, pirmo reizi es vienkārši pievienoju skābu krējumu un miltus.Un tagad tikai vīns, man tas šķiet labāk, kā saka - gaumes jautājums. Un recepte ir ļoti laba, atstāj vietu radošumam.

Nu paldies! Tas man ir vajadzīgs. Man nepatīk skābs krējums. nav krēma. Atlicis darīt))

PS: Dīvaini, es uz pusotras stundas uzliku sautējumu, tur bija apmēram 700 grami gaļas, ļoti smalki sagrieztu kubiņos. Pēc 1,5 stundām gaļa netika sautēta. Tagad es to uzlieku vēl uz stundu, un pēc tam sēnes.

Vakar es to pagatavoju. Mmmm! Tik garšīgi! Vienkārši lieliski! Manas izmaiņas: miltu vietā pus saldais sarkanvīns (sausā nebija), franču garšaugi, bez sēnēm (ar tiem jūs, iespējams, vispār nokodīsit karoti). Pirms sautēšanas es no cepeškrāsns "satvēru" gaļu no visām pusēm, necepu, tikai viegli turēju, lai ārējie slāņi uzņemtos (man nepatīk putas, kas sautēšanas laikā rodas no gaļas). Pārējais ir recepšu recepte. Gaļa izrādījās ļoti garšīga, it kā kraukšķīga (es domāju, ka vīna dēļ). Man īpaši patika, ka bija jūtama citrona miza. Ksenia, paldies par lielisko recepti. Iesaku visiem.

Cienījamais autore! Liels paldies par recepti! Šis ir viens no maniem mīļākajiem, lai gan starp pirmajām pārbaudītajām receptēm !!! Tiesa, es to piezīmju grāmatiņā nosaucu par "iekavām"! visiem lasītājiem iesaku pagatavot labu recepti - gaļa kūst mutē un patīkama dūmakas nots !!!

Es pievienojos paldies par recepti!
Gaļa izrādījās dievišķa, ar vieglu citrona aromātu. Viņa visu darīja precīzi pēc receptes, vienīgais, ko viņa nepievienoja kūpinātai gaļai (tajā brīdī to trūka).

Paldies par recepti!

Man ļoti patika!

Gaļa ir pati maigākā! Man bija liesa cūkgaļa. Pirms sautēšanas divas stundas to marinē garšvielās un saldajās franču sinepēs ar sēklām. Citrona miziņu aizstāja ar apelsīnu miziņu. Pārējais ir pēc autora receptes.
Gaļa ir tik mīksta, ka nemaz nevajag košļāt!

Palīdziet, palīdziet ...
Divas reizes mēģināju pagatavot gaļu pēc šīs receptes, rezultāts ir tāds pats - PUSES STIKLA milti no pusglāzes ūdens dod mīklu, kas, pat jaucot kopā ar gaļu, sāk degt. Jums jāpievieno ūdens, kā rezultātā tiek iegūts daudz mērces. Tā garša, protams, nav slikta, bet es gribētu precizēt, vai esat pārliecināts, ka jums vajag 1/2 tase miltu?

miltus vajadzētu kaisīt pa daļām, pamazām, tad mīkla nelips kopā, bet kopumā, izlasiet iepriekšējos ierakstus, pilnīgi var iztikt bez miltiem! jebkurā gadījumā es nelietoju miltus un nelēju ūdeni - tikai to vīnu, ar kuru es nedaudz marinēju gaļu

Bet es saprotu, ka miltiem vajadzētu radīt kaut ko līdzīgu mērces mērcei. Bez miltiem tas nenotiks. Vai tas ir tikai sautējums?

ja nepievienojat ūdeni, būs normāls mērce

Dārgie kolēģi! Ūdens pievienošana - atbilstoši gaļas stāvoklim, ja tā ir tvaikojoša, nevis samērcēta, iespējams, ka tas nebūs vajadzīgs. Pilnīgi pamatoti tiek atzīmēts, ka milti jāpievieno pamazām, visu masu apmaisot, pēc tam iegūstot izcilu balto mērci un bez gabaliņiem un bez mīklas. Citas mērces cienītāji jau atsaucās - viņi ēd ar vīna marinādi, un labu veselību! Liels paldies visiem, kas atsaucās. Es atceros, ka kāds lūdza autentisku mikroviļņu recepti - es to kļūdas dēļ nosūtīju kādam citam. Te tas ir!
Lai mani domubiedri piedod man - karikatūru ganāmpulku faniem un īpašniekiem. Es to sāku gatavot mikroviļņu krāsnī, un tas izskatās šādi:
1 kg gaļas - teļa gaļas, cūkgaļas, tītara - sagriež kubiņos.
Mēs ņemam sīpolus - 3 mazus, smalki sagriež, 1-2 burkāni - atkarībā no izmēra - sagriež plānos apļos (es mīlu sloksnes - garšas jautājums!). Sagatavojiet 6-10 svaigus šampinjona vāciņus, skābo krējumu vai biezo krējumu - 200 ml. Jums nepieciešams arī bekons vai kūpināta krūtis - 2 plānas šķēles, sagrieztas sloksnēs, citrona miziņa - 0,5 tējk. Milti - 0,5 tases vai vairāk (atbilstoši gaļas stāvoklim), ķiploki 2-3 krustnagliņas (smalki sagriež, neizlaiž caur presi). Sāls un pipari pēc garšas.
Ielieciet gaļu 2,5 - 3 l traukā, apkaisa ar miltiem, pievienojiet ūdeni, sāli, piparus, sīpolu, burkānu, miziņu, bekonu, samaisiet, pārklājiet ar vaļīgu vāku un vāriet 60% 30-35 minūtes. Šajā laikā maisa 2-3 reizes.Pievienojiet skābo krējumu sēnes, brīvi pārklājiet, vāriet vēl 6-8 minūtes ar 80%. Kad esat pabeidzis, apkaisa ar ķiplokiem.
Ēdiet savai veselībai!

Tas ir garšīgi! Gaļa ir maiga! Paldies!

Tomēr kāds ir kopējais laiks gaļas pagatavošanai lēnā plītī? 1 stunda "dzēšanas" programmā? Vai ar to nepietiek?

Es sautēju 2 stundas.

Es šodien izgatavoju štāpeļšķiedrām. Kūpinātu fileju vietā es ievietoju kūpinātas ribiņas. Es nemaz nepilēju ūdeni, es gribēju vīnu, bet izrādījās, ka mājā bija tikai modera un muskats. Tāpēc no šķidruma ir izgatavots tikai krēms. Šampinjonu vietā - saldēti baravikas. Nu, man ļoti nepatīk, ja sīpols tiek sautēts bez iepriekšēja, pat neliela, cepšanas, tāpēc es nedaudz apcepu sīpolu un sēnes. Kad es pārcēlos no multivarkas uz kastroli, es izmēģināju ribu. Un tikai tad es sapratu, cik tas ir garšīgi !!!!!!

Es nemaz nepilēju ūdeni, es gribēju vīnu, bet izrādījās, ka mājā bija tikai modera un muskats. )

tāpēc bija nepieciešams tos pievienot ... sev!

Un es to pagatavoju! Kūpinātā gaļa bija kūpināta vistas gaļa, gaļa (cūkgaļa) ​​tika marinēta ar 50 ml sarkanā mājas vīna, bez ūdens, ar skābo krējumu un sēnēm es paņēmu vairāk. Viņa 2 stundas sautēja multivarkā Brand 37501.

Piektdien es to pagatavoju arī spiediena katlā (15 minūtes uz "augsta spiediena" un pēc tam 30-45 minūtes uz "sautēšanas") ar krējumu un kūpinātu krūtis. Man tas ļoti patika - ātri, garšīgi un tīri. Liels paldies!

sveiki, lūdzu, pasakiet man, ko darīt nabadzīgajiem cilvēkiem, kuriem nav multivarkas, vai visu procesu varat veikt čuguna kastrolī? un tad gaļa ir ļoti vilinoši aprakstīta))))))))))))))))))

izmēģini katlā! vai garu pannu.
Un es mīlu iekavas! Es jau esmu gatavojis neskaitāmas reizes.
Paldies par recepti!