Magoņu sēklu kūka - recepte ar fotoattēlu vietnē Mcooker: labākās receptes

Magoņu-biezpiena pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Fonds:
Kviešu milti	1,5 - 2 ēdamk.
Piens	4 ēd.k. l.
Sāls	šķipsnu
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sviests	2 ēd.k. l.
Svaigs raugs (vai 1 tējkarote sausa)	15 g
Olu	1 dators.
Dzeltenums	2 gab.
Pildījums:
Trekns biezpiens	1 kg
Magone	500 g
Piens	250 ml
Cukurs	3/4 Art.
Vaniļas cukurs	1 ēd.k. l.
Dzeltenums	2 gab.
1 apelsīna miziņa
Smidzināšana:
Kviešu milti	1 ēd.k.
Cukurs	4 ēd.k. l.
Sviests auksts	4 ēd.k. l.
Dzeltenums	1 dators.

Gatavošanas metode

Pirmkārt, mēs izveidojam mīklu - pusi cukura, piena un nedaudz miltu, samaisa, atstāj uz stundu. Tagad pievienojiet visu pārējo un atstājiet to vēl 1,5 stundas.
Izskalojiet magoņu ar siltu ūdeni, applaucējiet ar verdošu ūdeni, nekavējoties iztukšojiet, atkal applaucējiet un atstājiet verdošā ūdenī ne ilgāk kā 1 minūti. Tad iztukšojiet ūdeni un pārklājiet magoņu ar trauku, lai tvaicētu. Neņemiet magones, kas ilgi gulēja. Viņa sviests sarec, un to var sajust kūkā.
Vāra pienu ar cukuru, pievieno vaniļas cukuru un dzeltenumus. Vāra pāris minūtes, nepārtraukti maisot (vēlams ar putotāju). Noņemiet no uguns, ļaujiet atdzist, pievienojiet magoņu sēklas un apelsīnu miziņu, samaisiet.
Man - tik daudz miltu šeit. Nelieciet tik daudz uzreiz, ielieciet pusi un visu sasmalciniet ar nazi drupās. Vai arī jūs varat iztikt bez kaisīšanas. Augšējās 10 minūtes pirms cepšanas beigām pārklājiet ar skābo krējumu un cukuru, piemēram, siera kūku.
Mīklu izrullē 5–7 mm biezumā, ielieciet veidni (labi iesmērējiet ar sviestu), sagrieziet mīklas sānu malas, izklājiet pildījumu un vienmērīgi virsmu pārklājiet ar kaisīšanu. Pēc tam nakti ledusskapī. Jebkuru biezpienu mīl ēst aukstā veidā.

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Gatavošanas programma:

Cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.

Piezīme

Atrada vienu senu magoņu biezpiena pīrāga recepti. Es neatceros, vai es to ievietoju vai ne, es nolēmu to publicēt.

Pīrāgs no Deli grāmatas. Man patīk viņu receptes ...