Uzbeku plakanās kūkas un maize, receptes

Par tām lietām, kas kūciņās rada caurumus. Nu, viņi sauc arī Chekir. savādāk. Par duršanu.

Man ir apaļais gaļas sitējs, mīkstinātājs - tāpēc es ar tiem dauzīju caurumus, tas sanāk ļoti labi, droši


Kviešu plātsmaize (Administrators)

Un es sapratu, es vienkārši to pasūtīju ebay, tas notiek.

Jurij, veiksme! Mēs gaidīsim rezultātu

Es arī esmu pretendents, man nav čeka. Vīrs apsolīja to izdarīt.

[čekičs]

Kā jūs vēlaties tanduras kūku !!! Tas ir arī garšīgs no cepeškrāsns, bet to nevar salīdzināt ar tandūru ... Es redzu, ka daudzi zvana čekičsir ierīce kūku pīrsingam un čakičs - tie ir dūmi! Nu, vismaz tajā apvidū, kur es dzīvoju, viņi teica: "čakich bormi?"

čakičs

Šis vārds ir turku valoda, un visur turku pasaulē tas izklausās vienā vai otrā veidā.

Kas attiecas uz tandūru - viņi jau cepa kūkas picu gatavotājā, šaitana tandurā, kā viņu sauca Lena Tima ...

Labvakar visiem!

Žēl, ka vēlu uzdūros šim forumam par uzbeku plakanajām kūkām.

Pagājušajā nedēļas nogalē es izmēģināju jaunu iegādi - tandūru.
Pirmajam ugunsgrēkam tika izmantotas kūkas. Es izvēlējos recepti no interneta plašumiem. 900 g miltu, apmēram 350 ml ūdens, ēdamkarote cukura, tējkarote sāls, 50 ml olīveļļas, 7 g sausā rauga.
Mīklu mīcīja robots, pēc tam ar roku. Tas pieauga apmēram stundu, palielināja apjomu trīs reizes.
Pēc tam, kad kūkas ir izveidojušās, vidu ar gaļas āmuru saplacina un iedur ar dakšiņu. Tortiljas virsū viņš smērēja ar pienu un pārkaisa ar sezama sēklām. Kūkas dibenu samitrinu ar sālsūdeni, pielīmēju pie tandūra sienām.
Tā kā es uztraucos, vai kūkas nokritīs no sienām, es aizmirsu tandūra sienas apkaisīt ar ūdeni.
Kūkas nenokrita, tās cepa apmēram 12 -15 minūtes. Temperatūra tandurā bija aptuveni 270 grādi. Rezultāts pārsniedza cerības. Kūkas ir ceptas, ar zeltainu garoziņu.
Pēc piezīmēm, nepietiek sāls, es to dubultotu. Patika pieredze. Pateicoties jūsu foruma pavedienam, nākamajā nedēļas nogalē es eksperimentēšu ar jaunu recepti, pievienojot mīklai garšaugus pēc garšas.
Pievienoju pāris fotogrāfijas no notikušā.

[VladiZag]

VladiZag,

Fotoattēli nelīmējās, bet meklējat izskatu!))

Es kaut kā izdomāju, kā piestiprināt fotoattēlu

[VladiZag]

VladiZag,

Jūs esat lieliski paveikts !!! Ar savu pieredzi un prasmēm mani spīdzināja ar savu tandūru!)) Viņi nevēlas man strādāt cilvēka labā (labi, lai man tas patiktu). Lai gan, varbūt es tikai daudz ko izvēlos ... Acīmredzami tie tika veidoti ar rokām.

Jā, sāls ir maz. 1 tējk tiek uzlikta uz franču maizes 400g miltu. un vēl viena ceturtdaļa. Tātad par 900 gramiem miltu 2 ar pusi tējk. jūs varat droši.

Ja godīgi, man nav ar ko salīdzināt. Pēdējo reizi plakanas kūkas ēdu pirms vairākiem gadiem Karagandas restorānā, lai pagatavotu grilu. Ja atmiņa neviļ, tad manējā izrādījās tuvu tam, ko es reiz ēdu. Tikai nedaudz sāls.
Kūkas es ēdu nākamās 3 dienas, tās lieliski saglabājās pat 3. dienā.
Protams, es to izveidoju ar savām rokām, izmantojot vairākus videoklipus vietnē YouTube.