Turku kafija

Es mēģinu pats nopirkt zaļās kafijas pupiņas, tās grauzdēt un sasmalcināt pirms kafijas vārīšanas, aromāts ir lielisks un arī kafija.

tanya1962, vai jūs gatavojat kafiju turku valodā? Lūdzu, pastāstiet man, kā pagatavot garšīgu kafiju

tanya1962, vai jūs gatavojat kafiju turku valodā? Lūdzu, pastāstiet man, kā pagatavot garšīgu kafiju

Elena74 Es gatavoju šādā veidā turku ielej 100 ml kafijas 2 tējkarotes ar slaidu, ielej karstu ūdeni un uzliek nelielu uguni. Kad parādās brūnas putas, kafija ir jānoņem. Uzmanīgi noņemiet putu un ielieciet to tasē, pēc tam uzmanīgi ielejiet kafiju. Nelieciet kafiju līdz vārīšanās temperatūrai. Es nelieku cukuru, ja jums patīk ar cukuru, ielieciet to turku vietā ar kafiju. Man nepatīk kafijā nekādas piedevas, ne kanēlis, ne kardamons utt. Es domāju, ka kafijas garša tiek nogalināta, bet tas ir tikai mans viedoklis.

Šodien, godīgi sakot, es apgāzu visus starpstāvus un nozvejoju turku
Ne tikai tas, ka man tur joprojām bija tik daudz negaidītu labumu. Vēl viens padomju stila kafijas automāts, kas jāuzliek benzīnam

Nu, es tagad eksperimentēšu. Rīt es gatavošu turku valodā. Lai gan es gandrīz aizmirsu, kā to izdarīt ...

Man ir visspēcīgākās attiecības ar kafiju)) Man nepatīk Bodyazhechka.
Es gāju un izmērīju turku apjomu. Aptuveni 350 ml.

punktus, bet pasakiet man, kādās proporcijās un kā jūs pagatavojat šo kafiju turcā

[RECEPTU SATURS]

RECEPTU SATURS

Turku kafija no Stērna

Turku kafija no ēnas

Turku kafija autors Taši

Milānas kafija no Krosh

Itāļu kafija no Krosh

TUNISIJAS KAFIJA no Krosh

KAFIJA "VECĀS MAVRAS NOSLĒPUMS" no Krosh

kafija ar Cointreau liķieri no Čučelkas

Kafija ar kanēli un pipariem Ernimels

Kafija ar olu no Morozik

Gatavs!

Mans vecais padomju turks satur 250 ml ūdens līdz jostasvietai.
4 tējkarotes kafijas, 2 tējkarotes cukura, smalka jūras sāls uz naža gala, tikai daži graudi.
Es uzreiz rezervēšu, ka neizliekos, ka mana metode ir pareiza, unikāla vai vislabākā. Es vienkārši tā gatavoju un man patīk rezultāts.
Labāk ir izmantot filtrētu ūdeni vai vismaz nosēdināt.
Ja ūdens ir no krāna, jūs varat iemest mazo krustnagliņu veselu. Ķiploki paņems visas nepatīkamās lietas. Es to darīju atkārtoti, kafija nesmaržo kā ķiploki.

1. Ielej turku kafiju, cukuru, sāli, samaisu.
2. Ielejiet ūdeni līdz pusei.
3. Es pacietīgi gaidu, līdz virsū parādās garoziņa.
4. Maisiet, atkal pievienojiet ūdeni.
5. Es atkārtoju procedūru ar ūdens pievienošanu vēl divas reizes.

Mans vecais padomju turks satur 250 ml ūdens līdz jostasvietai.
4 tējkarotes kafijas, 2 tējkarotes cukura, smalks sāls uz naža gala, tikai daži graudi.

, mīļais, vai kafijā ir iespējams ielikt sāli ??? Es jautāju nevis tāpēc, ka tas mani pārsteidza ar novitāti, bet gan tāpēc, ka es dzirdēju par šo metodi ne pārāk labu ... Es nevēlos to reklamēt tiešraidē.

[Gabija]

Gabija

Es, protams, neesmu Frau, un nekad dzīvē neesmu kafijai pievienojusi sāli.

Bet kaut kur lasīju vai TV dzirdēju, ka sāls uzsver sākotnējā produkta saldumu un garšu, kas ļauj samazināt cukura daudzumu līdz minimumam.
Un es pats dzeru kafiju pilnīgi bez cukura vai burtiski pievienoju tējkaroti uz deguna.

Un mūsu Mazā zvaigzne nāks un pateiks, kur viņas suns rakņājās ar sāli

Meitenes, man sāls kafijā, tāpat kā etiķis želejas gaļā, ir garšas pastiprinātājs.
Šeit galvenais nav pārspīlēt. Pievienojiet nelielu pilienu, tikai simbolisku.

Es dzeru arī kafiju bez cukura no elektriskajiem kafijas automātiem, bet es nevaru dzert kafiju no geizera kafijas automāta un no turku kafijas - bez cukura tā garšo slikti.

[Milānas kafija]

Milānas kafija

1 porcijai:

1 tējk maltas kafijas, 1 tējk. kakao, 80 ml. ūdens, krējums / cukurs - pēc garšas un vēlēšanās (es iztiku bez tā, un bez otra es garšīgāka "bez nekā"!)

Brūvējiet dzērienu turkā no maltas kafijas un kakao maisījuma, nevārīt! Pirms pasniegšanas pievienojiet krējumu. Cukuru (vislabāk no niedru gabaliņiem) pasniedz atsevišķi.

Tas arī iet labi garastāvoklī

Itāļu kafija

1 porcijai:

1-2 tējk kafija
100 ml. piens
cukurs pēc garšas un pēc vēlēšanās

Pagatavojiet kafiju ar pienu turkā (nepievienojiet ūdeni!). Ļaujiet nostāvēties un izkāst krūzē. Pasniedziet cukuru atsevišķi.

[Sīks]

Sīks, nu, cienījams !!!!
Pārsteidzoši! Un jūs nevarat teikt, ka kafija ir ar pienu!

Itāļu valodā

Es izmēģināju kafiju Tunisijā. pagatavots turcijā, kur pievienoti daži graudi Kilindzhi garšvielu (Vidusāzijā tos pārkaisa ar tortiljām) man ļoti patika.

[Keelingji vai nigella]

Keelingji vai nigella
Parasti tiek sauktas augu (ziedu) sēklas nigella to pilnīgas līdzības dēļ ar magoni (pēc izskata). Viņiem ir zemeņu aromāts, un tos izmanto, lai traukā vai konditorejā pievienotu zemeņu aromātu. Nigella ir aromatizējošs līdzeklis, ko izmanto želejās, putās, kompotos un saldējumā.

[Sīks]

Sīks, nu, cienījams !!!!
Pārsteidzoši! Un jūs nevarat teikt, ka kafija ir ar pienu!

Sternushka
Šeit tu esi skaistule! Kaņepju smakota! Es piekrītu šādam šifram pat bez kafijas! Paldies par novērtējumu!
P.S. Man ir dažas iecienītākās receptes kafijas pagatavošanai turkam, lai gan tās visas ir vienkāršas, bet no tā ne mazāk garšīgas, atnest to šeit? Ko darīt, ja tas noderēs? Visas receptes ir izmēģinātas un pārbaudītas daudzas reizes!

[Tamborēt]

Uzzināju par Nigellu un biju šokā !!! Vīramātei pie dachas ir jūra !!! Tieši tā, un tās smaržo pēc zemenēm !!!Tamborēt, gaida receptes, raksti

[Tamborēt]

Tamborēt, protams, paldies par kafiju Es gribētu uzzināt jaunas receptes kafija. Man arī patīk kafijai pievienot (kafijas tasītei - 2 tējkarotes maltas kafijas) visu, kas atrodas uz naža gala - sāli, cukuru, vaniļas cukuru, kas sajaukts ar kanēli, maltus melnos piparus. Vislabāk man patīk arī turkā pagatavotas kafijas garša, bet esmu slinka.

[kafija ar kanēli un pipariem]

Tā kā šī tēma ir aizgājusi, es dalos ar mūsu iecienīto recepti.

Mums ir turku 0,5, jo mans vīrs ir liels kafijas patērētājs.
Ja jūs to darāt saskaņā ar garo iespēju (ielejot aukstu ūdeni, kā paredzēts), tad tas izrādās garšīgāks. Bet bieži no rīta ūdeni uzsildām elektriskajā tējkannā.

Tātad, kafija ar kanēli un pipariem
Mūsu apjomam turki "līdz kaklam":

Kafija (atkarībā no kafijas kvalitātes un garastāvokļa) 5-6 tējk. ar nelielu slaidu
Kanēlis 2–4 “izliešana” no burkas garšvielām ar caurumiem (nekad nemēra karotēs un gramos)
Melnie pipari - 4-5 zirņi (es to izmēģināju ar zemi, bet šeit jums jābūt ļoti uzmanīgam, ja nevēlaties iegūt absolūti ugunīgu pīli).
Lai mīkstinātu ūdeni, varat pievienot nedaudz sāls, bet man tas mums nav ļoti grūti.

Šajā procesā es pastāvīgi maisīju un periodiski noņemu putas ar karoti vīra tasītē (labi, vai viesi - es pats īslaicīgi nedzeru kafiju). Kad tikai mājiens uz vārīšanās - šauj. Es to ielej krūzē uzmanīgi uz karotes, lai neputētu putas, un izrādās melna aromātiska kafija ar skaistām putām. Vīrs dzer melnu bez cukura, bet, ja ar krējumu un cukuru - tas ir arī garšīgi.

[Tamborēt]

TamborētPaldies par itāļu rīta kafiju !!! Tik garšīgi, es negaidīju ... dzirdēju, ka ar pienu ir iespējams, bet kas būtu pienā ... īsi sakot, GARŠĪGI, tā gatavosim !!!

[Turku kafija ar ingveru]

Un man arī patīk Turku kafija ar ingveru(sauss) uz naža gala, tas izrādās pikants un nedaudz pikants.

un ar kardamonu - sasmalciniet dažus graudus - un turkā pirms verdoša ūdens, pēc tam uzstājiet 2-3 minūtes

un uz piena - tiešām - garšīgi! Krosh - paldies!

[sweeta]

sweeta
bendim
Par jūsu veselību es esmu ļoti priecīgs, ka jums patika ar pienu pagatavotā kafija! Vakarā mēģināšu izpildīt solīto - dalīties ar pārbaudītām kafijas receptēm, tikko sāku remontu, skrienu burtiski uz sekundi ...

Šeit es esmu ar savu kafiju ar pienu



Lieliski garšīgi! Liels tamborējums + Ļoti bagāta, bagātīga garša

Meitenes, kā man pietrūka šādas tēmas?
Es nevaru sākt strādāt no rīta bez kafijas.
Paldies par receptēm. Izmēģināšu jaunas kafijas pagatavošanas receptes.
kava, un arī mana turku meitene ir indiete (gaidīju 2 gadus, kamēr viņi to atvedīs).

[kava]

Šeit es esmu ar savu kafiju ar pienu

kava
Kāda skaistule !!! Tā es izskatītos un izskatītos! Nesen es pats esmu cieši apsēdies pie šīs kafijas.
kava, un ar kādu pienu jūs gatavojāt? Es to vienkārši daru sev, izmantojot beztauku (0,5% tauku), un kaut kā pagatavoju vīram par 6%, viņš teica, ka tas ir "pārāk garšīgi"!

Lieliski garšīgi! Liels tamborējums + Ļoti bagāta, bagātīga garša

Es ļoti priecājos, ka recepte man patika, godīgi! Paldies par novērtējumu!

[Tamborēt]

Tamborēt, Es to pagatavoju mājās (lietoju 3 litrus reizi nedēļā) - garša tiešām ir pārāk garšīga!
ikko4ka, un turku valoda ir jā, jā, indiete, mums ir 2 Indijas veikali, paldies Dievam, nav jāgaida. Visi mūsu paziņas ir apdāvināti ar šādiem turkiem - gan noderīgs priekšmets, gan arī estētiski patīkams uzņemt. Es nemainīšu šo turku pret citiem

Es to pagatavoju mājās (es ņemu 3 litrus reizi nedēļā) - garša patiešām ir pārāk garšīga!

Tāpēc mans vīrs nemaldināja ...

Meitenes, tas ir tas, ko jūs darāt, ja? Tagad es arī gribu tādu turku, kaut kādu šarmu ... man būs jāmeklē ...

Tamborēti, šie turki ir pārklāti ar kaproniku un pakļauti rokām ..
Kava, es arī viņu ļoti mīlu. Tagad mēģināšu pagatavot kafiju ar pienu!

[ikko4ka]

Tamborēti, šie turki ir pārklāti ar kaproniku un pakļauti rokām ..

ikko4ka
Ķircināt, ķircināt,Tamborēt izturēs visu ... domāju, ka tādas jau esmu atradis, iešu un lasīšu sīkāk!

Meitenes, tas pats galu galā: 🔗?

Krosh, tas ir no šīs sērijas. Ar šādu (slēgtu) snīpi neņemiet, izliet nav ērti. Un cena šeit pirms 2-3 gadiem mana (350 grami) maksāja apmēram 200 gramus.

Miers ar jums, maiznieki!
Šeit, manuprāt, sanāk garšīgi:

Turku dibenā un virs uguns ielieciet karoti granulēta cukura. Kad cukurs sāk karamelizēties (kļūst brūns), turkā ielej ūdeni un uzvāra. Pēc noņemšanas no uguns, ielejiet / pēc savas gaumes / smalki maltu kafiju, atkal lieciet to uz uguns un pēc vārīšanās pasniedziet pie galda. kurš nav salds, jūs joprojām varat briest cukuru
Man patīk pievienot arī sāli \ jūras sāli - burtiski papēžu kristālus \ un dažreiz nedaudz kanēļa, tikai ne pulveri, bet gabalu, kas nav malts

[Ēna]

Ēna
Šī ir mana mīļākā kafijas recepte. Piekrītu tev, nu, ļoti garšīgi!

Es tagad eju kaaak, un kaaak es pagatavošu karameļu kafiju ar pienu ...

Es tagad eju kaaak, un kaaak es pagatavošu karameļu kafiju ar pienu ...

Es arī gribētu izmēģināt, bet ... man kafija ar cukuru ir kā nāve, pat ja cukura ir tikai viena šķipsna, man jau ir vairāk 🔗... Tas ir sasodīti izveicīgs ...

[Sīks]

Sīks, Es kopā ar citiem Peki nopirku karameļu esenci.

Varbūt kafijā tas derēs, ja nomest pilienu?
Man tas ir patiešām garšīgi bez esences un cukura

Un es to 2 reizes vārīju pienā, nez kāpēc tas nedarbojās - tas bija pārāk biezs un ... skābs, lai gan ne piens skābs, ne kafija (dažādas šķirnes) sākotnēji nebija skāba ...

Tagad, gatavojot alus, es pievienoju 3-4 nogatavojušos ķiršus, kas saberzti cukurā. Pārsteidzoša kombinācija, ir svarīgi nepārspīlēt to ar ogu, it īpaši, ja tā ir skāba.

[Sīks]

Sīks, Es PekiSam kopā ar citiem nopirku karameļu esenci.
Varbūt kafijā tas derēs, ja nomest pilienu?
Man tas ir patiešām garšīgi bez esences un cukura

Aleksandra
Kaut kā es neuztveru būtību, man patīk, lai viss būtu dabiski ... Mans vīrs kaut kā mēģināja kafijai pievienot Mokas esenci, tā negāja, man tas nemaz nepatika, bet šeit tā garšo un krāsa, kā saka ...
Arī es bez cukura esmu izcili gards, kafija ar cukuru man vairs nepastāv, bet tas ir IMHO)) ...

Un es to vārīju pienā 2 reizes, nez kāpēc tas nedarbojās - tas bija pārāk biezs un ... skābs, lai gan ne piens skābs, ne kafija (dažādas šķirnes) sākotnēji nebija skāba ...

Es to kaut kā pagatavoju par 1,5%, es arī biju "biezs" (pārāk bagāts un taukains), un par 0,5% tas šķita nekas, lai gan es to atšķaidīju ar ūdeni uz pusēm un pievienoju dažus rupjas jūras sāls kristālus, tas ir svēts ... Bet es nezinu par "skābu" ...godīgi sakot, es nekad nepamanīju ... Atkal acīmredzot gaumes jautājums ...

Es arī gribētu izmēģināt, bet ... man kafija ar cukuru ir kā nāve, pat ja cukura ir tikai viena šķipsna, man jau ir vairāk ... Tas ir sasodīti izveicīgs ...

Krosh nav nervozs, tikai cukura garša aizsprosto kafiju, es arī nevaru dzert ar cukuru, es dzeru tikai melnu un bez cukura.

[Sīks]

Sīks,

Es pagatavoju 0,5% ciemata mājā - es nedomāju, ka to atšķaidīšu ar ūdeni, bet es iemetu pāris rupjas sāls kristālus.
Pirmo reizi es to pagatavoju uz īsta turku Mehmet Effendi, otro - uz Ikea nopirktu espresso. Abas kafijas Mūkā tiek pārbaudītas kā espresso, turku kafija arī nav skāba turkā. Abas reizes pagaršoju pienu - nav skābs. Un vispārējā dzēriena garša ir skāba, bet es vispār nesaprotu kafiju ar skābu

Jebkurā gadījumā. Piens man joprojām nav ļoti noderīgs, es dzeršu melnu kafiju, tāpat kā iepriekš.

Es piekrītu būtībām. Un šeit nesen treneris no Grieķijas man atnesa nedaudz šokolādes kafijas pupiņu - grieķi kafiju neaudzē, bet paši to cep un aromatizē ar dabīgām eļļām un esencēm. Tā mēs neesam garšas kafijas cienītāji - un šis bija garšīgs. Vienkārši izklaidējoties nopirku Montānas Bavārijas šokolādes kafiju. Nu, cik pretīgi ... lētākā grauzdētā kafija, acīmredzot, ir atļauta aromatizēšanai, mēģinot maskēties

[Aleksandra]

Aleksandra
Arī es pirmo reizi DVD pagatavoju savu iecienīto Lavazza, otro reizi, tāpat kā jūs, IKEEV espresso ...
Ak,Aleksandra, milzīgs paldies, ka izglābāt mani no nepamatotas darbības, es ilgu laiku lūkojos Montānas Bavārijas šokolādes virzienā ... lai gan es nevaru izskaidrot, kāpēc tā man ir (es nesaprotu aromatizētas kafijas garšu ), iespējams, nosaukums ir hipnotizējošs ...

Meitenes, varbūt kāds var izskaidrot fenomenu, kas man nav līdz galam skaidrs ... Divreiz es sarecēju kafiju ar pienu, piens nebija skābs (pilnīgi pārliecināts), turks un karote bija tīri (es dodu ļaunu prātu), bet neskatoties uz to, kafija saritinājās ... .. tas ir, kad es pagatavoju visu, tas bija labi, es atstāju to uz dažām minūtēm vārīties, un šeit tas ir jums ... Abas reizes piens bija atšķirīgs ... Un kas ir interesanti, pēc kafijas es vārīju meitai kakao ar to pašu pienu. saritinājies ... Kurš var pateikt, kur suns ir apglabāts?

[Sīks]

Es domāju Sīks, tāpēc varbūt mans piens procesā joprojām ir skābs ??? Nu, tiešām, tas garšoja pēc rūgušpiena. Es neesmu izvēlīga

[ēna]

ēnaPaldies par kafijas recepti! Es to izmēģināju, man tas ļoti patika!

[Aleksandra]

Aleksandra
Meitenes, varbūt kāds var izskaidrot fenomenu, kas man nav līdz galam skaidrs ... Divreiz es sarecēju kafiju ar pienu, piens nebija skābs (pilnīgi pārliecināts), turks un karote bija tīri (es dodu ļaunu prātu), bet neskatoties uz to, kafija saritinājās ... .. tas ir, kad es pagatavoju visu, tas bija labi, es atstāju to uz dažām minūtēm vārīties, un šeit tas ir jums ... Abas reizes piens bija atšķirīgs ... Un kas ir interesanti, pēc kafijas es vārīju meitai kakao ar to pašu pienu. saritinājies ... Kurš var pateikt, kur suns ir apglabāts?

Tamborēt, Es domāju, ka tas atrodas skābā kafijas vidē (Ph - kafijas skaits ir mazāks nekā kakao), tāpēc piens, kas sarecināts ar kafiju, bet ne ar kakao.

[Tamborēt]

Tamborēt, Es domāju, ka tas atrodas skābā kafijas vidē (Ph - kafijas skaits ir mazāks nekā kakao), tāpēc piens, kas sarecināts ar kafiju, bet ne ar kakao.

Elenka69
Ļenočka, es nesaprotu, kāpēc tad tas nenotiek periodiski? Nu, to katru reizi ierobežotu vai kaut ko ... Aizvakar tas vispār bija tik smieklīgi, kafija ar pienu izrādījās tikai trešo reizi (divas iepriekšējās porcijas bija jāizlej, saritinātas). Piens ir tas pats iepakojums, kafija ir arī viena, turks tiek rūpīgi mazgāts pēc katras reizes ... labi, tas ir tas, ko?

[Sīks]

Sīks, viss ir vienkārši un sarežģīti ...
Es uzdrošinos pieņemt, ka kafija uzglabāšanas laikā oksidējas.
Datums ir vērts iesaiņot. un kad, kur un kā tas tika uzglabāts. lūdzās. cik daudz viņš gulēja - neviens nezina.

[Ēna]

Es tagad eju kaaak, un kaaak es pagatavošu karameļu kafiju ar pienu ...

Un pagatavoju to! Liels paldies par recepti, Ēna!

Tagad, gatavojot alus, es pievienoju 3-4 nogatavojušos ķiršus, kas saberzti cukurā. Pārsteidzoša kombinācija, ir svarīgi nepārspīlēt to ar ogu, it īpaši, ja tā ir skāba.

Forši! Noteikti izmēģināšu, kad parādīsies ķirsis!

Meitenes, un es ledusskapī turu kafiju. Es pat neatceros, kurš mani mācīja, bet esmu ļoti priecīgs - aromāts ir saglabājies.

Meitenes, es šeit esmu lasījis par kafiju turku valodā un "saplīsis", nopirku sev vara ... iepriekš man bija vienkāršs alumīnija un "ģimenes" emaljēts, kurā pēdējos gados es gatavoju reti.

Un tagad es spēlēju
Šeit jūs varat viņu redzēt

[Aleksandra]

Aleksandra, "pieaugušo veidā" ar jums!

Un mazais bruņurupucis ir skaists, un cupcake kafijai ir labs!

[Šternočka]

Šternočka,

Es to daru pēc jūsu receptes, divas reizes pievienojot ūdeni ... ar pāris rupjiem sāls kristāliem un, protams, bez cukura. Žēl, ka 220 ml turbo ir par daudz. Par 4 tasēm izrādās. Un, ja puse no putām ir sliktāka bruņurupuča formas dēļ. Bet šādas formas nebija mazāk.

Starp citu, cupcake pamatā ir arī jūsu recepte, citrona. Izmēģināt nebija iespējams - es vakar vakarā to nēsāju "cilvēkiem", man vēlu ēdu. Slavēts

turbochka 220ml,

Mans mīļākais izmērs!
Es arī domāju atjaunināt turku. Manai vecajai kundzei pusdienlaikā ir simts gadu, dibens jau izskatās aizdomīgs.

[Stella]

Meitenes, un es ledusskapī turu kafiju. Es pat neatceros, kurš mani mācīja, bet esmu ļoti priecīgs - aromāts ir saglabājies.

Stella tiesības!
Iepakota vakuumā kafija jātur cieši noslēgta ledusskapī, un pupiņu krājumi jāuzglabā saldētavā.
Starp citu, arī es to daru.