Tsvetaevsky ābolu pīrāgs

Tsvetaevsky ābolu pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
DARĪTS:
Milti (stikls 240 ml)	1,5 ēd.k.
Skābais krējums	0,5 ēd.k.
Izkausēts un atdzesēts sviests	150 g
Dzēsta soda	0,5 tējk
Cukurs	3/4 Art.
Olu	1 dators.
KRĒMS:
Skābais krējums	1 ēd.k.
Olu	1 dators.
Cukurs	3/4 Art.
Milti	3 ēd.k. l.
Āboli	1 kg

Gatavošanas metode

• Mīkla
• Mēs mīcām visu uzreiz, kopā.
• Mīkla būs mīksta, un tāpēc mēs to ar rokām izdalām formā. Mēs izgatavojam zemas malas.
• Kamēr gatavoju pildījumu, es nolēmu mīklu ievietot ledusskapī.
• Nomizojiet ābolus, sasmalciniet tos plānās šķēlēs.
• Krējuma pildījums
• Ielieciet olu, cukuru, 3 ēdamkarotes krējuma. ēdamkarotes miltu un viegli sakuļ līdz viendabīgai masai.
• Vienmērīgi ielieciet ābolus uz mīklas, virsū ielejiet krējumu un cepiet cepeškrāsnī 180-200 gr. min 50 - 1 stunda. Forma Ø 22 cm.
• Kūkai ļāva pilnībā atdzist un tikai pēc tam sagrieza.

Piezīme

Šīs receptes autore ir Cvetajevu ģimene, un Iša bija pirmā, kas to iepazīstināja Pavārmākslas lapās ...
Cepiet pīrāgu, vēlams ar Antonovku, aromāts būs pilnīgi atšķirīgs.
Pīrāgam ir kraukšķīga pamatne un pildījums, kas vienkārši kūst mutē.
Iesaku visiem, kas vēl nav izmēģinājuši!

Labu apetīti!

Es izmēģināju šādu kūku (tikai recepte bija no laba pavāra), un šodien man atmiņā ir vislabākie iespaidi par to. Es neēdu pīrāgu garšīgāk ... Tas ir viegli. Izmērs ir liels! BET tas neietekmē absorbcijas ātrumu! VIŅŠ pazūd gaismas ātrumā! Neatbilst ledusskapim! Garšīgi un karsti un atdzesēti! Mana pīrāga izskats nav īpaši labs - es to cepu cepampapīrā, un tas nedaudz pieķērās, turklāt es nesapratu, kā sagriezt ābolus, un atdevu tēvocim Berneram, lai viņš tos sasmalcina sloksnēs. ... Āboli bija ķīnieši, pīrāgā ir ļoti garšīgs, bet mans vīrs to vienkārši izmēģināja un teica, ka tie nav ļoti ... Pīrāgs tos nemodificēja. Cepts lēnā plīts.





PĒDĒJĀ DAĻA ...

Kūka ir lieliska! Es pirms gada nozagu recepti no Išas gatavošanas.
Veidnē, kuras diametrs ir 26 cm, iegūst garu kūku, manuprāt - vajag lielāku veidni. Mana mīkla izrādījās nevis kraukšķīga, bet smilšaini maiga. Āboli - jebkurš, un, ja tiem pievieno sauju melleņu / brūkleņu / dzērveņu ... Un ābolus (manuprāt) vajadzētu dot "Bernu tēvocim", lai viņš tos sagriež plānās šķēlēs ... Es iekritu mīlu šo kūku, kad tā atdzisusi, no ledusskapja ... Un tas tiešām ir izdarīts!

Šī ir brīnišķīga kūka!
Bet viņam ļoti svarīgi ir sagriezt ābolus. Āboli jāsagriež vai nu ar mizotāju, vai ar rīvīti tajā pusē, kur tā sagriež šķēlēs. Jo plānāks, jo garšīgāks.
Un vēlreiz aizmirsu, ka sviestu vajag izkausēt, un ieliku mīkstināto - mīkla izrādījās maigāka.

Man arī tik ļoti patīk šis pīrāgs !!!
Es to gatavoju ar prieku un arī lēnā plīts, āboliem pievienoju brūklenes un avenes. Man labāk patīk auksts, bet to ir grūti neēst, kamēr vēl karsts



un kontekstā

tāpēc vooot, kā izrādās, no gaidīšanas saraksta tiek saukta par šo kūku, kas man liedza sākt Kroshin recepti, un kuru kopš pagājušās nedēļas nogales esmu lūgusi brīvprātīgi atkārtot otro reizi. Patiešām, ļoti garšīgi un ātri. Varbūt viena no nedaudzajām receptēm, kurā manī ir iesaistītas gandrīz visas virtuves ierīces, es nomiru pats no sevis - maizes ražotājs mīca mīklu, Burner sagriež plānas ziedlapiņas, pātagu lej blenderī. Atliek tikai salikt visu pareizajā secībā.
Tikai es, iespējams, nedaudz mainīšu recepti ... Es mīlu ļoti kraukšķīgu pamatni, bet ar tik sulīgu pildījumu tas netiek pareizi cepts, ja nepārspīlē krāsnī ...vispirms būs atsevišķi jāizcep pamats, un pildījumam jāpievieno pudiņa vai cietes maiss. Es redzēšu, kas no tā iznāks))
Ak, es gandrīz aizmirsu - es paņēmu recepti no šejienes, ļoti ērta tiem, kas to gatavo pirmo reizi, ir sagatavošana soli pa solim 🔗.

Šodien cepts cepeškrāsnī, ļoti garšīgs.
Multivarkā pastāstiet, cik ilgi viņi cepa multivarkā un vai tas, izvelkot, sabrūk.

Laiks karikatūrā ir 65, un pēc tam pievienojiet vēl 30 minūtes. Man ir kaut kāds pergaments, kura platums ir 38 cm, es nogriezu lielāku gabalu un negriezu malas pa apli, bet gan nedaudz iestiprināju, lai brīvi aizvērtu vāku, manuprāt, šis papīrs ir redzams manā fotoattēlā (vispirms) . Tad es tos nenogriezu aiz šīm ausīm un izvilku kūku, tā nesadalījās, bet pieķērās papīram pie malām, varbūt papīra, lai arī cepšanai, bet bez īpaša pārklājuma.
Starp citu, man ir pirmais pīrāgs, kas ir garšīgs un silts un auksts. Atšķirība bija tāda, ka āboli bija mīksti, kad tie bija silti. un atdziestot, tie ir cietāki (bet ne mazāk garšīgi, pēc saaukstēšanās vienkārši garšoja citādi. Es atkārtoju, āboli ir ķīnieši, mums nav citu (un, ja ir kaut kas šausmīgi dārgs).

auksts, manuprāt, šī pīrāga garša ir bagātāka un līdzsvarotāka ... tāpēc tagad saku, ka to neēd siltu, pildījums izplatīsies kā

Mans pildījums neizklīda siltumā, lai gan pīrāgs izskatās ļoti mitrs. Varbūt tas ir atkarīgs no krējuma, tas ir tik atšķirīgs ...

Garšīgs pīrāgs. Gan mīkla, gan pildījums ir garšīgi! Mīklai vajadzēja pievienot tikai vairāk miltu, apmēram 2,5, nevis 1,5. Lai gan skābs krējums bija biezs.

[GruSha]

GruSha, paldies par recepti!

Manai nervozai personai ļoti patīk.

Vīrs neticēja, ka kaut kas tur izplatīsies, teica, ka viņš neies gulēt, kamēr netiks izmēģināts

Garšīgs pīrāgs. Gan mīkla, gan pildījums ir garšīgi! Mīklai vajadzēja pievienot tikai vairāk miltu, apmēram 2,5, nevis 1,5. Lai gan skābs krējums bija biezs.

Un es pievienoju vēl miltus, arī apmēram 2,5 glāzes.

Apkaisa ābolus ar kanēli un pa virsu uzlej krējumu.

Ļoti garšīgi un ļoti, liels paldies autoram!

Priecīgus visus! Meitenes, vakar es cepu ābolu pīrāgu Tsvetaevsky, viss pēc receptes, bet nez kāpēc mana pamatne (mīkla) izrādījās "slapja", it kā tā nebūtu izcepta, kaut arī cepeškrāsnī stāvēja 45 minūtes , tad es izslēdzu temperatūru un vēl 10 minūtes to neizņēmu. Un tāpēc es gribēju pabarot ģimeni ar gardu pīrāgu!

Pildījums jums, iespējams, ir pārāk sulīgs. Es Bernerī sarīvēju ābolus, un skābs krējums, kas paredzēts laistīšanai, bija biezs un tomēr to turēju cepeškrāsnī vairāk nekā stundu, un pēc tam apmēram stundu nostāvēju izslēgtā stāvoklī. Izrādījās labi izcepts, bet mīklas slānis zem pildījuma joprojām palika mitrs.

Es arī lielās strēmelēs berzēju Berneram ābolus. Un skābs krējums bija plāns ...
Paldies, nākamreiz mēģināšu ilgāk turēt cepeškrāsnī, pīrāgs ir patiešām garšīgs!

Andrea, mēģini sagriezt plānās šķēlītēs, piemēram, čipsos ...

Tāpēc es to cepu!
Man arī bija jāpievieno milti mīklai, nākamreiz es domāju, ka jums jāņem mazāk eļļas. 28 cm formas pārbaude izrādījās diezgan daudz.
Šī kūka garšo ļoti smalki

[l]

Pīrāgs ir ļoti garšīgs .. lai gan es neveidoju mīklu ar tik daudz cukura (3/4 ēd.k. l Es to noliku, sākumā kļūdījos, tad nenožēloju !!!), man tas likās tik optimāli, nevis mīksti ... bet tas, protams, ir gaumes jautājums.

[Gruša]

Gruša, Gulenka, paldies par recepti! Es to šodien cepu lēnā plīts, es neatkāpos no receptes, šeit ir rezultāts:

Cepšana - 65 minūtes + vēl 20 minūtes (pēc izvēles). Tas atdzisa daudzās vietās ar atvērtu vāku trīs stundas, pēc tam to noņemot.

Es saku uzreiz, nav fotoattēla - mēs to ēdām)) Ne fotoattēlu, bet pīrāgu)) Es uzdrošinos piedāvāt iespēju tiem, kas mīl sausu pamatu un mēreni sulīgu pildījumu. Visvairāk man patika testa pamatni ieeļļot ar nelipošu maisījumu (vienādos apjomos speķa-augu eļļas-miltu), un pildījumam pievienoju Oetker's Vanilla Pudding. Izrādījās lieliski.Tiesa, arī es biju izsmalcinātāka ar krāsns iespējām ... Visvairāk man patika picas režīms (apakšējā apkure ar konvekciju).

Šodien cepta, pievienojot ķiršus. Bet es aizmirsu mīklā ielikt sviestu. Es ievietoju sviestu mikroviļņu krāsnī un atradu to, kad visa kūka bija apēsta. Izrādījās, ka bez eļļas nav sliktāk.

Un es jau esmu pagatavojis ābolu pīrāgu, izmantojot šo recepti.
Šodien tvertnēs atradu piecu minūšu ķiršu.
Lūk, rezultāts.
Es arī samazināju eļļu līdz 120 g, un skābo krējumu apmēram uz pusi - mīklā un krējumā.
Dabūja jauku cukura kraukšķīgu.

Šeit es esmu ar apstiprinājumu tam, ka Tsvetaevsky ābolu pīrāgs ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti garšīgs !!!

Šodien mani pagodināja ar šo pīrāgu. Plānoju kopš ziemas. Iznāca ļoti garšīgi un tiešām vienkārši. Mani novērojumi. Miltu daudzumu no 1,5 līdz 2,5 glāzēm var mainīt atkarībā no ābolu vai cita pildījuma sulīguma (es domāju, ka arī ar plūmēm un aprikozēm tam vajadzētu būt labi) Jo sulīgāks ir pildījums, jo vairāk miltu.

garšīgs pīrāgs, vienkāršs

Dari 60 + 30 minūtes karikatūrā noteikti, es to atkārtoju vakar ar āboliem + bumbieriem. Ņammīgs.

Svaigi no krāsns, vēl neesat to pagaršojis - karsts.
Par garšu nedaudz vēlāk, kad mēs mēģinām.

Līdz vakaram puse no pīrāga palika - labi, ļoti garšīgs.
Tikai ar pildījumu man nepietiek.

Lieliska kūka! Paldies par recepti!
Šarlote tagad droši vien ir aizmirsta uz visiem laikiem

Vecāki mūs piepildīja ar āboliem !!! Tagad ir VKUSNYATINA, kuru mani vīrieši var ēst ļoti bieži! Paldies par recepti!
Šeit ir mūsu briesmonis (es to noliku ar 330 ml glāzi - es to pamanīju novēloti).

Un es šodien cepu šo kūku! Tikai multivarkā. Tāpēc tas izrādījās ar vieglu augšdaļu. Meitas top-fill patika vairāk pīrāga. Jautā, vai pildījumu var cept atsevišķi. Un viņas vīrs, kurš iepriekš bija izlēmīgi norijis šarlotes, ēda to ar prieku. Paldies par recepti!

Es jau sen cepu pīrāgu (3 gadus noteikti).
Kā pildījumu tika izmantoti āboli, ķirši un pat persiki.
Šajā laikā tika pamanīta viena lieta - ogu-augļu pildvielām jābūt skābām, pretējā gadījumā tas izrādās salds.
Es vienmēr lieku mazāk cukura.

Interesanti, vai kāds ir mēģinājis izcept šo bumbieru pīrāgu.
Varbūt tad nevajadzētu likt cukuru pildījumā, vai likt diezgan daudz?

Es cepu pusi bumbierus, pusi ābolus.
dievišķa maisījums, tāds aromātu maisījums. Netika nokautas ne bumbieris, ne ābols.
Bet viņa nemainīja recepti.

[alyona]

Interesanti, vai kāds ir mēģinājis izcept šo bumbieru pīrāgu.
Varbūt tad nevajadzētu likt cukuru pildījumā, vai likt diezgan daudz?

alyona
Tsvetaevsky pīrāgu var cept ar jebkuru augļu-ogu (vai to maisījumu), es cepu ar bumbieriem, tas izrādās ne sliktāk kā ar āboliem, un es tik un tā vienmēr samazinu cukura daudzumu (ģimenei nepatīk pārāk saldie pīrāgi). ..

Liels paldies par recepti !!!! Pīrāgs ar sprādzienu aizlidoja, pacienāja draugu, tāpēc viņa skrēja pie manis pēc receptes, pīrāgs acumirklī aizlidoja, pat nebija laika fotografēt tādu skaistuli
Vēlreiz paldies

Šo pīrāgu cepu jau sen, ābolu vietā sanāk ļoti garšīgi izmantot mellenes vai mellenes uz pusēm ar brūklenēm, cepu arī ar ķiršiem un zemenēm. Iesaki !! Ļoti garšīgs.

Es ņemu pusotru normu krēma 26 cm veidnei.

Tagad tas ir cepeškrāsnī ... Miltu vajadzēja daudz vairāk nekā receptē, uz šī daudzuma mīkla sanāca kā bieza skāba krējuma, maizītē sarullējās tikai apmēram 2,5 glāzes, tagad es uztraucos ... Forta paņēma 30 cm, mīkla ir diezgan tā, ka tā tur gulēja, un ne mazums un ne daudz ... Pagaidiet, kungs ...
........................ ...........

Lūk, kas notika .... Vkuuuuusno!

Bija āboli no kompota, un es nolēmu lauzt recepti, uztaisīju mīklu, iesmērēju to ar silikona lāpstiņu uz multfilmas bļodiņas, ne ar ko eļļoju formu. Es tur iemetu kompotu ābolus šķēlēs, sagrieztus uz pusēm. 60 + 30 minūtes = pīrāgs. Atdzesē pusstundu ar atvērtu vāku, garšīgi. Pat nesabruka. Un ko jūs domājat? Es joprojām gribu to pagatavot pēc receptes noteikumiem ... Eh, kad tad ir ābolu raža ...

[ŠEIT]

No kompota bija āboli, un es nolēmu lauzt recepti
Un ko jūs domājat? Es joprojām gribu to pagatavot pēc receptes noteikumiem ...

Un kur ir receptes rezultāta foto bez noteikumiem? Jautājums nav dīkstāvē, man kopš tā gada ir burciņās sarullēti āboli, pusfabrikāti, tie ir jāpārdod.
Recepte ŠEIT.

Šodien arī mēs izbaudījām šo kūku! Liels paldies par recepti. Kamēr smarža cepās, tā bija pārsteidzoša. Es gribēju nepiepildīties uz nakti, bet nevarēju pretoties. Man ļoti patika

Un es esmu ar savu lielīšanos. Divreiz jau izcepies, abas reizes - super! Vienīgais, ka man abas reizes nācās pievienot mīklai 6 ēd.k. ēdamkarotes miltu, jo pat pēc ledusskapja tas nevēlējās izplatīties pēc formas un veidot sānus. Āboliem pievienoju dažus saldētus ķiršus - nu, ļoti garšīgi un smaržīgi! Es paklanos autoram! Ieteiktu pīrāgu visiem!

Šeit ir mani darbi.
Šī ir debija:


Tas ir otrais, apmēram nedēļu vēlāk:

Es uzdrīkstos ieteikt variantu tiem, kas mīl sausu pamatu un mēreni sulīgu pildījumu. Visvairāk man patika testa pamatni ieeļļot ar nelipošu maisījumu (vienādos apjomos speķa-augu eļļas-miltu), un pildījumam pievienoju Oetker's Vanilla Pudding.

Man arī ļoti patika šī kūka, un es gribētu izmēģināt tādu variantu kā jūsējais. Cik gramu cietes vajadzētu likt pudiņa vietā?

__________

Es pēc saviem ieskatiem ieliku 2. vietu. l cietes un vaniļas krēmā, ļaujiet nostāvēties apmēram 15 minūtes. Man tas izrādījās daudz blīvāks un garšīgāks!

Vakar es pirmo reizi cepu šo kūku, tikai es mīklā neliku olu. Es redzēju šo recepti citās kulinārijas vietnēs, receptē ir mīkla bez olas.
Es atkal izcepšu garšīgo pīrāgu.

[Brīnums777]

ak, kaut kas palaidis garām jautājumu. Bet labāk vēlu nekā nekad))

Tagad caur filtru (apmēram 1 mm biezu) es putekļoju mīklas pamatni ar cieti, uz tās - ābolus, virsū atkal cietes sniega bumbiņu un jau pa virsu - izleju.

Ja Pudings nav pie rokas, tad Brīnums777 tiesības - 1-2 ēdamk. l. cietes pietiek

un šeit ir mans "Cvetajevskis" dex


konditorejas izstrādājumi 45 + 45

Kūka ir patiešām pārsteidzoša! Meitenes, sakiet, vai kāds ir mēģinājis gatavot ēdienu ar persikiem?

[Vladislavs]

Vladislavs , ES izdarīju .
Garšīgi ar persikiem.
Es mēģinu pievienot nedaudz ķiršu pildījumam, jebkuram auglim, pat ja to daru ar āboliem. Pildījumam pievienoju arī apelsīnu miziņu.
Mēs jau gaidām, kad zemenes cep šo pīrāgu ar zemenēm.

[Vladislavs]

Vladislavs , ES izdarīju .
Garšīgi ar persikiem.
Es mēģinu pievienot nedaudz ķiršu pildījumam, jebkuram auglim, pat ja to daru ar āboliem. Pildījumam pievienoju arī apelsīnu miziņu.
Mēs jau gaidām, kad zemenes cep šo pīrāgu ar zemenēm.

Qween , bet piekrītiet, tie jau ir citi pīrāgi