Tsvetaevsky ābolu pīrāgs

Apbrīnojams pīrāgs, es apstiprinu
Bija grūti noticēt, ka pīrāgā var ievietot kilogramu ābolu, bet viss bija lieliski novietots un izcepts.
Es ieliku vēl nedaudz miltu, mīkla turējās pie manām rokām. Viņa āboliem virsū lēja brūkleņu

[Elena]

Elena, āboli ar brūklenēm - ļoti garšīgi !!!

[GruSha]

GruSha, Gulsine, nu, ļoti garšīga kūka. Paldies par recepti!

[Natālija]

Natālija, jā, kūka ir garšīga !!!

Sveiki.
Es visu izdarīju pēc receptes, bet kūka nez kāpēc atdzesēšanas laikā nokrita.
Godīgi sakot, es nevarēju saprast jūsu brilles (nebija slīpēta stikla) ​​un es pats pievienoju sastāvdaļu skaitu.

Maizes milti (makfa) ielieciet 200g, skābo krējumu 20% mīklā 150g un 300g pildījumā. Cepamās soda vietā ielieciet 1 tējkaroti cepamā pulvera.

Cepts elektriskā krāsnī 200 grādu temperatūrā 60 minūtes.
Tad viņš izslēdza krāsni un atstāja to cepeškrāsnī 60 minūtes atdzist.
Tiesa, viņš pamanīja, ka, kaut arī izslēdza plīti, tas tomēr dzina ārā karstu gaisu, acīmredzot atdzisa un iekšpusē bija jūtamas karstā gaisa plūsmas.

Kopumā viņš uzkāpa superīgi un izcepās lieliski, un iepriecināts izskatījās tieši acīs.
Pēc tam, kad viņš 2 stundas bija bijis krāsnī (stunda gatavojās un stunda atdzisa), es to izņēmu un noliku uz dzelzs statīva, lai tas atdziest.
Pēc 30 minūtēm es pamanīju, ka viņš ir stipri nokāpis, tas ir, viņš bija iespiests interjerā un kļuva pilnīgi neglīts.

Pastāsti man, ko es izdarīju nepareizi?

Un es arī ļoti lūdzu, kam ir svari un slīpēts stikls - nosveriet šajā receptē un no glāzēm rakstītās sastāvdaļas, lūdzu, pārtulkojiet gramos ...
Es būtu ļoti pateicīgs.

Izskatās, ka esat to pārkarsis / pāreksponējis, un krēmam jābūt viegli uzpūšamam, tas ir, jums tas vienkārši jāpielīdzina.
Pīrāgam it kā nevajadzētu izaugt, bet vienkārši cept, un pēc tam dabiski atdzist, lai griešanas laikā tas "nepeldētu".

Un es arī ļoti lūdzu, kam ir svari un slīpēts stikls - nosveriet šajā receptē un no glāzēm rakstītās sastāvdaļas, lūdzu, pārtulkojiet gramos ...

Es pievienojos jautājumam, neviens šo recepti netulkoja gramos?

Beidzot tiku pie šī pīrāga) Elle princesē)) Aiza ir vienkārša
Ja jūs skaitāt gramos, tad es paņēmu 300 gramus miltu + 100 gramus krējuma + 2 ēdamk. ēdamkarotes cukura mīklā. Krēmā - 200g krējuma. Es nesvēru cukuru (pusi glāzes uz aci)

[NatālijaKh]

NatālijaKh, liels paldies par fotoreportāžu !!!! Izcila torte

Es cepu pēc 3. lappuses receptes, no šī daudzuma es saņēmu trīs pīrāgus ar plūmēm. Es sagriež plūmi uz pusēm un katru pusi sagriež šķēlēs. Man ir veidnes 20 cm diametrā, trīs uzreiz ievieto cepeškrāsnī. Griezums nedaudz vēlāk, tikko to ieguva. Es nolēmu ziņot par to, lai izvairītos no kārdinājuma karsti rīstīties)))

[Žanna]

Griezums nedaudz vēlāk, tikko to ieguva. Es nolēmu ziņot par to, lai izvairītos no kārdinājuma karsti rīstīties)))

Žanna, ēda visu vienādi? Tas ir tas, kas jums nepieciešams, skaists!

[Gulsine]

Pievienots trešdien, 2016. gada 19. oktobrī 22:47

Gulsine, paldies)) ļoti garšīgi !!

[Žanna]

Žanna, Es ļoti priecājos, ka kūka man patika

Sveiki, es šodien cepu tavu kūku, man tā ļoti patika! Es visu izdarīju pēc receptes, krējuma miltu vietā pievienoju tikai mannu. Cepta Delonghi daudzkorpusā 50 minūtes ar 2 jaudu. Es mēģināšu atmaskot fotoattēlu, ja tas izdosies, es joprojām esmu iesācējs.
Lūdzu, skaitiet gramos, pretējā gadījumā mums šeit nav glāzes, tāpat kā Padomju Savienībā, es tos skaitīju apmēram 200 gramus, tas nav ļoti ērti.

[Leyla]

Šiks pīrāgs Leyla
Es izmantoju glāzi hp.

[Leula]

Leula, nav brilles, tāpēc ir kausi Tikai 20 ml atšķirība

[GruSha]

GruSha, pievienojiet (ērtības labad, lai nelasītu komentārus), lūdzu, receptē, kādā formā jābūt āboliem. Es saprotu, ka ir plānas šķēles.

[Valērija]

Valērija, receptē teikts - nomizojiet ābolus, sasmalciniet tos plānās šķēlēs.

Paldies, es nokavēju (koncentrējās uz sastāvdaļu tabulu)

[GruSha]

GruSha, GulsinePaldies par kūkas recepti! Ļoti garšīgs!

[Viktorija]

Viktorijacik skaista kūka !!! Paldies

[GruSha]

GruSha, ja jūs atsaucaties uz "Tsvetaevsky Apple Pie", ko Iša deva, tad mīklā neietilpst ne cukurs, ne ola.
Tikai sviests, skābs krējums, milti un soda - tieši šajā sastāvā pamats izrādās tik cēls ...

Es burtiski citēju viņas vārīšanas ziņojumu, kas datēts ar 2003. gada 1. augustu.

Tsvetajevska pīrāgs ar āboliem.
.
Apmēram pirms 20 gadiem Pučīno pie Okas pilsētā ļoti populārs bija ābolu pīrāgs no Antonovkas, ar kuru, viņuprāt, Cvetajevas meitenes baroja savus intelektuālos viesus divdesmitā gadsimta sākumā. Tas ir tik vienkārši, ka pat iesācēju pavāriem ar Antonovku ir viegli un tik garšīgi.
Mīkla: ~ 1,5 glāzes miltu
~ 0,5 glāzes krējuma
~ 150 g kausēta sviesta
1/2 tējkarotes dzēstās soda
Krēms. Viegli sakuļ 1 glāzi krējuma, 1 olu, 1–1,5 glāzes cukura un 2 ēdamkarotes miltu.
Nomizo 1 kg ābolu un ar kartupeļu mizotāju sagriež plānās šķēlēs. Ievietojiet ābolus mīklā, izlīdziniet ar rokām pannā vai formā. Mīkla izrādās mīksta un nelipīga, to var izlikt tikai ar rokām. Pārlej ar krējumu, cep uz vidējas uguns 50 minūtes.
Labu apetīti.

[Zils oranžs]

Zils oranžs, ak, paldies par precizējumu un oriģinālo recepti no Isha!

[Valērija 12]

Valērija 12, šai kūkai ir daudz receptes, taču avots ir tieši šī opcija.
vienīgais papildinājums, kas, tā teikt, ir rīstīšanās - es sajaucu kanēli ar cukuru un viegli noputēju jau sarullēto mīklu formā, un tad es lieku ābolus ...

Cienījamais Gulsine, kā tev izdevās visu, kas norādīts tavā receptē, sabāzt 22 cm veidnē ar LOW-REGULAR malām? Vai es varu iegūt procesa fotoattēlu? Un kā iegūt pietiekami biezu mīklu? Man ir dumjš.

[Tyetyort]

Tyetyort, nosūtiet mīklu uz ledusskapi - sviests sastingst un tas sabiezēsies.

Rita, paldies!

Pīrāgs izraisīja sašķeltību komandā: man patika, un mani mazbērni, mans vīrs - "nav mīļi"! Man naktī vajadzēja izcept parastu čarlotu.





Cepts ar Antonovku krāsnī. Pārkaisa mīklu ar cieti - mana parastā darbība ar mitru pildījumu. Liels paldies autoram! Es negribēju ieturēt brokastis ar kaut ko citu - baudīju pīrāga gabaliņu pie tējas.

.

Es arī atvedu savu kūku uz studiju. Es nolēmu izmēģināt, kāds tas bija Cvetajevska pīrāgs. Labots cukurs. ievērojami samazinājās gan mīklā, gan pildījumā un paņēma 75g eļļas, jo gan skābs krējums, gan mājās gatavots sviests. Interesanta garša., Bet tomēr man tuvāks ir ābolu raugs. Paldies grushe, ka iepazīstinājāt mani ar šo recepti

img