Ābolu rullītis

Ābolu rullītis

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	250 g
Sāls	šķipsnu
Cukurs	1 ēd.k. l.
Margarīns + sviests	125 g
Sausais raugs	1 tējk
Piens (mīcīšanas procesā es pievienoju vairāk piena, apmēram 10 ml)	50 ml
Dzeltenums (atstājiet olbaltumvielu eļļošanai)
Cepamais pulveris (tā nebija sākotnējā versijā, bet tad es sāku to darīt un nenožēloju!)	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Viss ir HP, "Pelmeņu" režīmā (tikai mīcīšana), pēc kura mīklu atstāj gulēt vēl 15-20 minūtes.
• Izrullē plānu kārtu, pārziež ar ābolu ievārījumu (man pēc sulu spiedes ir vārīta kūka), pārkaisa ar mannu (vai rīvmaizi, vai cieti), lai cepšanas laikā tā neizplatītos, pievienojiet tur rozīnes un sasmalcinātus valriekstus. Rullīti sarullē, iesmērē ar olu baltumu, pārkaisa ar magoņu sēklām (vai visu, kas tev garšo vairāk) un liek cepeškrāsnī 180–190 C temperatūrā ... Es neteikšu precīzi laikā, es cepu apmēram 15 minūtes.

Laiks sagatavošanai:

apmēram 15 minūtes.

Gatavošanas programma:

180-190 ° C

Piezīme

Garšīgs un maigs rullītis, kūst mutē ...

Es īsti nesapratu, cik tējk. raugs?

Un, ja tā ir rauga mīkla, vai tad tai nav jāstāv? Vai arī tas iederas procesā? Īsti nesapratu

Es īsti nesapratu, cik tējk. raugs?

jau fiksēts, 1 stunda l

Un, ja tā ir rauga mīkla, vai tad tai nav jāstāv? Vai arī tas iederas procesā? Īsti nesapratu

rauga mīkla, bet tajā ir daudz eļļas, ja jūs to ilgstoši atstājat siltā vietā, tā "izplatās", un cepeškrāsnī tā ir ideāla cepšanas laikā. Jebkurā gadījumā šis rullītis ar diezgan plānu mīklu beigās iznāk ... bet tam ir savs šarms. Jā, aizmirsu rakstīt, cepu lielā mitrumā (zem pannas ieliku cepamo pannu ar nelielu daudzumu ūdens, kas līdz cepšanas beigām pilnībā iztvaiko.)