Moulinex. Kviešu-rudzu maize ar ābolu

Moulinex. Kviešu-rudzu maize ar ābolu

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	350 g
Rudzu milti	150 g
Ūdens (manā gadījumā kartupeļu buljons)	290 ml
Sāls	1,5 tējk.
Saulespuķu sēklu eļļa	30 g
Sausais raugs	1,75 tējk
Ābols	1 dators.

Gatavošanas metode

• Nomizojiet ābolu, sagrieziet to mazos kubiņos (vinigrette) un ielieciet to spainī kartupeļu buljonā. Ābolu svars ir 90 grami (nav svarīgi).
• Pamata režīms. Pirms cepšanas man tas bija jāizslēdz (tas nepaaugstinājās pietiekami) un atstāja to vēl 30 minūtes, pēc tam programma "Cepšana"
• 

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Piezīme

Man ļoti patika mana mājās pagatavotā maize, atkal viņi to lūdz ...

Ļoti interesanta recepte!
Drupa, un cukurs vai medus netika pievienoti? Varbūt jums vajag mazliet, lai labāk celtos?

[Administrators]

Administrators,
LaraN,
Paldies . Es nepievienoju cukuru vai medu, jo par pamatu tika ņemta maize "Ņujorkas rudzi", un tā ir bez cukura. Un, protams, jūs varat pievienot, bet nez kāpēc es to gribēju ... bez cukura.

Ābols gan celšanai, gan saldumam

Es cepu maizi pēc jūsu receptes, man tā ļoti patika, tā garšoja tieši to, kas jums nepieciešams, bet patiesībā tā ir. Liels paldies par recepti.
Cepts bez cukura, kā receptē, ar ābolu, tikai rīvē ābolu.
Mīklā buljona vietā paņēmu ūdeni.
"Pamata" režīms, kā norādīts receptē, pēc tam to izslēdza un atstāja vēl 20 minūtes, pēc tam cepot 1 stundu.

Sakiet, kāpēc tieši kartupeļu buljons? Vai ir kādas priekšrocības salīdzinājumā ar ūdeni?

Jā tur ir. Kartupeļu buljonam un mīklā vārītiem kartupeļiem ir lielisks mīklas celšanas spēks, maize ir pūkaina, drupa ir laba.
Ievēro koloboku !!!

Negrasījos ievietot fotogrāfiju, jo maizes skats nav nopērkams !! cepta mini krāsnī - augšdaļa šobrīd bija sadedzināta, forma maza - izkāpu ārā. bet kad es to izmēģināju !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Man nekad nav bijusi tik pūkaina drupa. NEKAD !!!!

Liels paldies par recepti !!!

ēda vienā sēdē, tagad mēģināšu eksperimentēt ar miltiem, pievienošu pilngraudu.

Es to izdarīju:

Oara uz nakti:
150g. rudzu milti, ieskaitot 1 st. l. panifarina
150ml silts ūdens
6.d presēts raugs
1,5 stundas l. sāls (es nākamreiz pievienošu vairāk)

mīklu
visa mīkla
350g. kviešu milti,
140ml. silts ūdens
30g. sālītas eļļas.
puse rupji sarīvēta ābola

Mīca kombainā. Vispirms mīklu saku ar ūdeni, tad miltus, tad ābolu ar sviestu. Pirmais kāpums ir 60 minūtes, pēc tam formā vēl 60 minūtes. Cepts 220C temperatūrā.

Fotoattēlā (es ceru, ka tas atvērsies) jūs varat redzēt, kā apakšējā puse ir pārdurta. Tāda gaisīga maize.



šeit ir tāda drupa:

Kļūdaini (bundžas atradās tuvumā) mīklu pagatavoju ar pilngraudu miltiem PAR. Mīkla 150g. rudzi + 200g. kvieši. Pārējais arī ir. Drupa izrādījās elastīgāka, bet tikpat garšīga !!

Briesmīgi pat pieiet pie krāsns, kas cepta lēnā plīts. Es darīju visu pēc receptes, es vienkārši pievienoju svaigus dilles, un mīkla stāvēja tikai 30 minūtes, bet ar to pietika (tomēr, ja virtuvē ir siltāk nekā krāsnī ar ieslēgtu gaismu). Maize balstījās pret vāku, tāpēc nebija vajadzības to apgriezt. Cepšanas režīms 60 + 30 minūtes. Garozas, protams, nav, bet drupa ir tikpat gaisīga. Autoram par abpusēji izdevīgu recepti

Arī maniem mājas cilvēkiem šī maize ļoti patika. Piparkūku vīrietis izveidojās uzreiz - paņēmu pienu ar ūdeni, izmēģināšu uz buljona, kā liku rīt izcept. Paldies par recepti!

[Frēzija]

Frēzija
Es esmu tik priecīga, ka man patika ... Labi jums un jūsu ģimenei ...

Krosh, sakiet, lūdzu, bet, ja es vēlos cept šo maizi pēc jūsu receptes, bet bez āboliem un 2000.uz kuras programmas? un vai sastāvdaļu daudzums mainīsies ābola trūkuma dēļ? Atvainojiet par stulbiem jautājumiem, šodien es tikko kļuvu par mūļa 2000 īpašnieku. Es vēlētos uzzināt visu sīkāk, bet, ja kāds zina, lūdzu, iesperiet mani, kur ir konkrētās mūļa 2000 receptes un vēlams rupjmaize! Pateicos jau iepriekš !!!

LESENA, šeit ir daudz Muli receptes, ņemiet to savā veselībā https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0, jebkura no tām derēs jūsu Muli

Ja maize ir pirmā, neaizmirstiet šeit apskatīt ROKASGRĀMATU, KĀ MAZIŅU CEPT MĀJĀS MAIZĒ #

LESENA, šeit ir daudz Muli receptes, ņemiet to savā veselībā https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0, jebkura no tām derēs jūsu Muli

Ja maize ir pirmā, neaizmirstiet šeit apskatīt ROKASGRĀMATU, KĀ MAZIŅU CEPT MĀJĀS MAIZĒ #

Administrator, liels paldies !!!

Laba diena! Paldies par lielisko recepti! Es to nedaudz pārveidoju. Tā kā rudzi bija tikai 80 grami, pārējie tika ņemti ar pilngraudu kviešiem, es paņēmu kviešus pēc receptes, + pievienoju 0,5 ēd.k. l. cukura un 1 ēd.k. l. rast. eļļas. Bet es nedaudz samazināju raugu, paņēmu gandrīz 1,5 tējk. Izrādījās ļoti laba, garšīga un mīksta maize. Es cepu Panasonic 2501, mīcīju picas režīmā, pēc tam pēc pirmās partijas to izslēdzu un ļāvu nākt 2 reizes, cepot 58 minūtes.

[Anna Ludmila]

Anna Ludmila, Es ļoti priecājos, ka jūs baudījāt maizi !!!

Labu veselību jums un jūsu mīļajiem !!!

Un paldies par padomu.

Šeit ir mans ziņojums.


Tiesa, es mazliet sajaucu .. Mans piparkūku vīrietis izrādījās ūdeņains, bet man bija bail pievienot miltus. Rezultātā, kad es veicu iegriezumus, tas pūta prom no manis un peldēja uz sāniem.
Garša man ļoti patika! Innusya, liels paldies par recepti!