Sinepju maize (maizes automāts)

Sinepju maize (maizes automāts)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Raugs	1,5 tējk.
Piens	260 ml
Milti	425 g
Sausas sinepes	1 ēd.k. l.
Sausas sinepju pupiņas	1 ēd.k. l.
Sāls	2 tējk
Eļļas novadīšana.	20 g

Gatavošanas metode

• Mazs izmērs, vidēja garoza, pamata režīms.
• Man ir Panasonic SD-254, jūs ievietojat produktus atbilstoši jūsu norādījumiem.

Piezīme

Sveiki visiem. Nesen esmu jūsu forumā, bet cepšana ir mana stiprā puse. Es steidzos dalīties ar maizes recepti. Es atvainojos tiem, kuriem nav svari, es neesmu pieradis lietot mērierīces.
Diemžēl attēlu nav, maize izrādījās skaista un garšīga, sinepju graudi piešķir īpašu pikantumu.

Foto svetkakonfetka

Līdzīgas receptes

Sinepju medus maize (maizes automāts) (mariška)

Sinepju maize (maizes automāts) (Natali06)

Sinepju maize ar kefīru (Lelka-Olya)

Tane4ka, bet vai tu man pastāstīsi, kur tu dabūsi sausas sinepju pupiņas?

Mums šeit ir daudz sinepju maizes cienītāju, jūsu recepte neapšaubāmi būs jūsu gaume !!!

Paskaties šeit, pie Yana bija līdzīgs.

Kopumā šī ir sinepju un sviesta kombinācija, kas ir izdevīga abām pusēm.

Tanchik, es sinepju pupiņas pērku lielveikalā, garšvielu sadaļā, parasti tajā pašā vietā kā parastās sinepes.
Kubiskais, ir patiešām līdzīga recepte. Es viņu nepamanīju, man bija jāizdomā savējie.

Sausas sinepes - vai tas ir sinepju pulveris?

Sausas sinepes - vai tas ir sinepju pulveris?

Tieši tā
Es mierīgi pievienoju 2-3 tējkarotes (parastās) sinepju karotes, kas man ir maizes cepšanas laikā ledusskapī - krievu, tik krievu, bavārijas, tik bavārijas, tāpēc jums nav pārāk jāuztraucas par šo

Starp citu, kāpēc ir tik maz eļļas? Man visās receptēs ir 40 grami ...

Eļļa ir personīgo izvēļu jautājums. Varat pievienot tik daudz, cik vēlaties. Maizi cepu cepeškrāsnī bez sviesta vispār, un kokvilnā tas nedaudz noņem maizes drupatas.

[Tane4ka]

Es arī cepu sinepes no Tane4ka, tikai recepte man nāca no pilnīgi citas vietnes ar saiti uz šo vietni. Maize man patika, tikai likās, ka nedaudz miltu var samazināt, tas izrādījās blīvs, bet tomēr garšīgs! Jā, un man bija tikai 1 tējkarote sinepju sēklu.

Sinepju maize no Tane4ka:


Viņš ir kontekstā:

svetkakonfetka, es priecājos, ka jums tas patika, bet jums ir jāuzņem nedaudz ūdens, kam ir mīksts, kam grūti.
tereska, sviests ir mana personīgā izvēle, biežāk es to nemaz nepievienoju.

Es ieliku Pampushka margarīnu, kuru ievietoju īpaši cepšanai.

Paldies par recepti. Man kā iesācējam bija jautājums. Receptē nav cukura. Vai tā tam jābūt?

Jā, recepte ir bez cukura, man šķiet, ka pienam pietiek, lai raugs "darbotos".

Un lūk, ko es jums iesaku cept īstu sinepju maizi, ieteicams izmantot sastāvdaļas, kuru pamatā ir sinepes.
Paņemiet kviešu maizes recepti savam maizes ražotājam, pievienojiet sinepju pulveri miltiem 1-2 (y) tējk. karotes, 2-3 ēdamkarotes sinepju eļļas, pievieno 1-2 ēdamkarotes ūdenim. l. šķidras sinepes un uz signāla pievieno baltās sinepju sēklas. Viss tiek pārdots Auchan. Šī ir īsta sinepju maize un nebaidieties eksperimentēt ar sinepju sastāvdaļu daudzumu, katram ir atšķirīga garša, cepiet pats. Veiksmi

un šeit ir mans izskatīgais vīrietis, kurš ieradās laikā pēc šīs brīnišķīgās receptes. Es veicu pārrēķinu savam HP. Kad mīkla tika mīcīta, tā smaržoja ļoti, ļoti pēc sinepēm, un, kad tā tika cepta, aromāts gāja cauri mājai tā, ka tecēja siekalas. Maizei ir blīva drupa un pikanta sinepju garša. Paldies!!!
dr-2,5 st.l (izšķīdināts 100 ml silta ūdens)
piens 6% -290 ml
augstas kvalitātes milti-640 gr
sausas sinepes-1,5 ēd.k. l
sinepju pupiņas - 1,5 ēdamk l
sāls-2 tējk
cukurs-2 tējk (ielieciet to visu vienādi)
eļļas plūmju.-50gr (izkusis)
režīms - 3h 50min, garoza - vidēja
Tas ir mans pārstāsts, varbūt kāds noderēs.


-
.

Es to izdarīju - man tas patika, bet es vienkārši to nevaru parādīt, es nezinu, kā augšupielādēt attēlus šajā forumā (vai varat man pateikt, kā to izdarīt?). Darīšu vairāk - tēvam ļoti patika ar siļķi ...

Šeit, šķiet, ir izdevies, blakus viņam ir maizes mīklas bize - Šveices svētdienas Zopf maize.

Mana maize izrādījās ļoti briest. Graudus neatradu, tāpēc izmantoju franču sinepes, samazinot nedaudz šķidruma (ir šie ļoti graudi). Es to cepu speciāli darbam. Tas jau ir mans "pienākums" palutināt savus darbiniekus ar maizi. Viņi ēda un slavēja, bet man tas šķita sāļš. Tas laikam domāts amatieriem, man īsti nepatīk sāļš. Man šķita, ka tomēr ir vērts to saldināt. Vai arī ielieciet mazāk sāls.

Izgatavots pēc šīs receptes, sanāca ļoti garšīgs! Tikai graudos nebija pulvera, es izmantoju 2 ēdamkarotes franču sinepju ar graudiem un joprojām pievienoju 2 tējk cukura. Lūk, kas notika:

Es to cepu divas reizes. Reiz tikai galvenajā programmā. Otrreiz ar iepriekšēju mīcīšanu un pārbaudi (mīkla)
Rezultāts ir tāds pats. Maize neceļas ļoti augstu, bet drupa ir elastīga, smalki burbuļaina. Maize ir labi sagriezta grauzdiņos, nesabrūk.
Mans rezultāts uz šīs maizes ir stabils. Es rakstu savās iecienītākajās receptēs

Apdāvinātajiem ir iespējams: es redzēju sinepju graudus burkās, bet tie, kā pareizi teikt, kaut kādā šķidrumā ... Vai tā ir vai nav? Vai arī tos pārdod sausā veidā?

Autore ievieto mīklu "Sausās sinepes graudos", ko var nopirkt veikalā maisos vai tirgū, kur garšvielas pārdod pēc svara.

Paldies! Es to atradu, es to nopirku, es drīz ziņošu, kas notiek)

man patīk, ka recepte ir bez cukura
devos uz krāsni))))

[Kukurūzas eļļa - 2 ēdamk. l.Medus - 1 ēdamkarote. l.Sāls - 1 tējkaroteMājas biezpiena serums - 375 mlGatavas veikala sinepes - 1 ēdamkarote. l.Sausas sinepju pupiņas - 1 ēdamkarote. l.Kviešu milti, nebalināti - 2 tasesDaudzgraudu milti - 1,75 glāzesSausais raugs - 1,25 tējk]

Tāpēc es saņēmu rokās sinepju maizi. Es nedaudz pārveidoju savu parasto recepti, un tā izdevās labi. Te tas ir:

Kukurūzas eļļa - 2 ēdamk. l.
Medus - 1 ēdamkarote. l.
Sāls - 1 tējkarote
Mājas biezpiena serums - 375 ml
Gatavas veikala sinepes - 1 ēdamkarote. l.
Sausas sinepju pupiņas - 1 ēdamkarote. l.
Kviešu milti, nebalināti - 2 tases
Daudzgraudu milti - 1,75 glāzes
Sausais raugs - 1,25 tējk

Serumā atslābinātas sinepes, sāls un medus. Paldies Administrators par mājienu - maize uz sūkalām izrādās brīnišķīga bez kļūdām.
Krāsns režīms - daudzgraudu, kopējais laiks - 5 stundas. Kā vienmēr, es to ieliku naktī, lai maize būtu gatava brokastīm. Tas izskatījās šādi:





Es nerunāju par to, kas bija garšīgs. Īpaši tika dekorēti kraukšķīgi sauso sinepju graudi.

["Maizes sastāvdaļas"]

Izcila maize izrādījās Bravo!

Un, ja paskatās arī šeit "Maizes sastāvdaļas" un tev būs maizes laime

Paldies, Romočka! Un laimes cepšana - kā mēs varam iet tālāk?! Man ir bail piecelties uz svariem - viņi salūzīs!

Uzkāpa pa citām sekcijām. Izrādās, ka veikala rupjmaizes tumšā krāsa ir visas krāsvielas? Es cepu rudzu kviešu maizi - tā ir gandrīz tikpat viegla kā tīra kviešu maize. Tīra rudzu maize neizdevās: tā gandrīz nepieauga, bija smaga, blīva ...

[eeyore ēzelis]

veikala rupjmaizes tumšā krāsa - vai tās visas ir krāsvielas?

eeyore ēzelis, "veikala" rupjmaizes krāsu un garšu piešķir iesals.

Un, ja jūs arī šeit skatāties "Sastāvdaļas maizei", tad jums būs maizes laime

Tāpēc es cepu ar iesalu - tas pats, maize nav tumša, lai gan tā nedaudz ietekmēja garšu, bet tas pats tas ļoti atšķīrās no veikala maizes.

Nu es nezinu. Cepu ar raudzētu rudzu iesalu. Maize ir melna un pēc garšas atgādina Borodino veikalu.

Maize izrādās melna un garšo pēc Borodino veikala

Vai es varu saņemt recepti?

Laba diena. Es "uzgāju" šo recepti un nolēmu pamēģināt izcept šo maizi.Es nemainīju recepti, es nolēmu to darīt tā, kā tas ir, vienīgais, ko es nomainīju, bija sausās sinepes, ja tādas nebija virtuvē lēmuma pieņemšanas brīdī. Aizstāts ar gatavām sinepēm pēc receptes autora ieteikuma, ja nemaldos. Pjok HP Lg. Man nebija jāpārrēķina proporcijas, es to izdarīju pēc oriģinālās receptes. Kamēr es to nebaudīju, ārēji tas sanāca lieliski. Līdz šim tas garšoja nedaudz sāļš, bet varbūt no tā, ka es izmantoju smalku jūras sāli. Kopumā recepte man patika, esmu apmierināta ar rezultātu. Paldies autoram par recepti.
Tikai no krāsns

Griezumā

Nez kāpēc bildes izrādījās otrādi, bet rezultāts ir redzams ...