Jauni kartupeļi ar ceptām gailenēm

Jauni kartupeļi ar ceptām gailenēm

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Jauni kartupeļi
gailenes svaigas
spuldze
dilles
rafinēta augu eļļa
sāls

Gatavošanas metode

• Vasaras sākumā ir labi vākt gailenes. Spēcīgi, ar gandrīz nepūstu cepuri, viņi aug ļoti draudzīgās ģimenēs uz kalniem. Gailenes ir jāņem uzmanīgi, jo zem lapotnes joprojām ir daudz brāļu un māsu, kurām vēl ir jāaug un jāaug. Un es nezinu, kāpēc, bet šobrīd gailenes ir visgaršīgākās un smaržīgākās. Labi, mēs bijām izsalkuši pēc sēnēm. Bet mums tie ir visu gadu: gan svaigi sasaldēti, gan žāvēti, gan marinēti, gan sālīti. Un, godīgi sakot, mēs esam vairāk sēņotāji nekā ēdāji. Tāpēc šajā nedēļas nogalē, uzbraucot uz ceļa sestdien netālu no Suzdalas pēc baravikām, svētdien mēs braucām pretī Maskavai pēc visa, kas mums gadījās. Sastapāmies ar absolūti pārsteidzošām baravikām un dažām gailenēm. Tāpēc es to paveicu.
• Rūpīgi mizojiet gailenes, mazgājiet un apcepiet augu eļļā. Pēc tam, kad izdalītā sula iztvaiko, pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu. Sāls. Cep uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
• Sāliet kartupeļus, vāriet, iztukšojiet ūdeni, atgriezieties ugunī un izžāvējiet uz vismazākās uguns, burtiski minūti. Tad izkārtojiet uz plāksnēm. Nomazgājiet dilles, smalki sagrieziet un ielieciet kartupeļus. Nu pa virsu ceptas gailenes.
• Fotoattēlā ķiršu tomāti tomēr nav mazākie. Tas ir mērogam.

Līdzīgas receptes

Jauni kartupeļi ar bazilika eļļu un rozā laša ikriem (Administrators)

Jauni kartupeļi ar rozmarīnu (Omela)

Jauni kartupeļi, kas cepti ar ķiploku eļļu (Philips Air Fryer) (Ksyushk @ -Plushk @)

Garšīgi !!!!!!!!! Tatjan, tavas gailenes ir skaistākas nekā manas veikala! Bet es domāju, ka man arī sanāk garšīgi! Jautājums ir - cik daudz gailenes cept un planēt?