Kūkas "Fugass" (Fougasse)

[Karīna]

Kūkas "Fugass" (Fougasse)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
• 500 g maizes miltu (ar augstu olbaltumvielu saturu)
• 280-300 ml silta ūdens
• 15 g svaiga rauga (5 g sausa)
• 30 g cukura
• 1 tējk. sāls
• 2 ēd.k. l. olīvju eļļa

Gatavošanas metode

• Es biju šeit, iepazīstoties ar receptēm cepšanas rindā, un izvēlējos Fougasse Tortillas no Karīna 🔗
• Un, lai gan recepte ir visparastākā, maize, bet forma ... Mums ir jācep! Atkal - caurumi ...
• Karīnas instrukcijas:
• ◦Raugu atšķaida nedaudz ūdens ar pievienotu cukuru, kārtīgi samaisa un ļauj tam uzvārīties 10 minūtes
• ◦Pievienojiet pārējo silto ūdeni un, pa daļām izsijājot miltus, mīciet mīkstu mīklu, beigās pievienojot sāli
• ◦Mīci 10 minūtes
• ◦Ielej 1 ēd.k. bļodā. l. olīvju eļļa
• OrmVeidojiet mīklu bumbiņā un ielieciet to sviesta traukā, vairākas reizes apgrieziet to traukā, lai sviests pilnībā pārklātu mīklu
• ◦Pārklājiet ar foliju un ievietojiet siltā vietā uz 1 stundu
• ◦ Aptiniet nākamo mīklu un sadaliet to 2 daļās
• ◦ Katru daļu izvelciet slānī (28x15 cm) lapveidīgā formā
• ◦ Veiciet griezumus ar asu nazi (kā fotoattēlā)
• ◦ Viegli izstiepiet mīklu griezumos
• ◦Novietojiet mīnas uz cepamā papīra, pārklājiet un ļaujiet uzkavēties vēl 30–40 minūtes
• ◦Apkarsē cepeškrāsni līdz 230 ° С, apakšā novietojot trauku ar ūdeni
• ◦ Eļļojiet sauszemes mīnas ar olīveļļu un cepiet 12 - 5 minūtes (līdz zeltaini brūnai)
• Es mīcīju un ļāvu mīklai maizes gatavotājā režīmā Mīkla (2 stundas 20 minūtes). Es pagatavoju trīs kūkas - ar magoņu sēklām, sezama sēklām un zaļumiem. Parasti tās ir Ciabatta, tikai mazākas un oriģinālas formas. Palīdzi sev.
• Tas ir tuvāk apskatīt tevi ...
• 
• Palīdzi sev!!!

Tas ir tuvāk apskatīt tevi ...
Un viņa ķircināja un pat skatījās naktī!
Gasha, cik garšīgas kūkas tu pagatavoji!

[Irina_hel]

Irina_hel

Un viņa ķircināja un pat skatījās naktī!

Urrraaa !!! Esmu sasniedzis savu mērķi!

Interesanti, vai Fugaska redzēja, ka kūkas sauc par viņas godu?

[sweetka]

sweetka

Interesanti, vai Fugaska redzēja, ka kūkas sauc par viņas godu?

Un es, gluži pretēji, domāju (līdz brīdim, kad pati Fugasca mani apgaismoja), ka viņas segvārds ir par godu šai slavenākajai franču konditorejas izstrādājumam

[Aleksandra]

Aleksandra , strīds par tēmu - kas notika iepriekš - vista vai ola? Franči nav stulbi ... Viņi zināja, pēc kā nosaukt kūkas !!!

[Gasha]

Gasha, un es nestrīdos.

Tā kā Fugasca atteicās, ka tieši viņa ir maizes gods, paliek viena lieta - tā ir maize par godu viņai

[Aleksandra]

Aleksandra

Tā kā Fugasca atteicās, ka tieši viņa ir maizes gods, paliek viena lieta - tā ir maize par godu viņai

pareizi !!!

un Fugasca zina, ka mēs šeit esam tik saspringti nomazgājiet viņai kaulus apspriežot garšīgas smalkmaizītes?

Laimīgu visu vajāt! Mēs jokojām un ar to pietiek! 🔗

Gasha, liels paldies par garšīgajām kūkām! Visiem patika gan garša, gan forma.

🔗

Ak, kāds skaistums! Labu veselību, mans dārgais!

Es šodien izcepu raktuves. Mums patika! Paldies par recepti!

Ar prieku! Esmu ļoti priecīga, ka man patika

Meitenes labi, kā jūs varat skatīties šādu skaistumu naktī ??? :-) :-) :-) Viņi izskatās krāšņi !!! Ak, uz redzēšanos viduklis :-) :-) :-) Es nevaru sekot līdzi jaunām receptēm, es gribu izmēģināt visu Paldies par recepti, es to aizvedu uz jūsu grāmatzīmēm

Brīnišķīga recepte. Šodien cepu, garšos un smaržos ... Paldies, dārgā Gasha.
Nu, fotogrāfija nav mana stiprā puse. Tas patiesībā ir skaists un garšīgs, ticiet man. Caurumi tiešām ir izauguši kopā, ar kuriem tas nenotiek.

[Gasha]

GashaLiels paldies par recepti!

🔗 🔗
No augšas tas bija ieeļļots kā focacci pākstis. sviests ar sausām dillēm un sausiem ķiplokiem. Pārkaisa ar rupju jūras sāli.Iznāca ļoti garšīgi!

Helēna, bravo! Tāds skaistums, vārdu nav!

Paldies par labajiem vārdiem!
Es pirmo reizi mūžā cepu mīnas. Bija tik interesanti pelēt. Arī mīklas mīcīšana un celšana maizes mašīnā.
Vēlreiz paldies par lielisko recepti!

Tavai veselībai!

Ļoti garšīgas kūkas, ilgu laiku vietnē kā lasītājs, bet šajā gadījumā es nevarēju pretoties paldies par recepti, es mīklu gatavoju Vitek maizes veidotājā, kas cepta cepeškrāsnī. Es gatavoju tortiljas ar ķimenēm un koriandru. Nu un garšīgi.