Bagels ar sezama sēklām

Tagad Gasechka man iedos pendeli ...

Bet es to nedarīšu! Cho, vai es esmu zvērs?

Jau ilgu laiku šī recepte bija manās grāmatzīmēs, es to neuzņēmu - kaut kas mani nobiedēja, vērpjot šos bagels ... Patiesībā tas izrādījās grūti, tas izrādījās ļoti garšīgs un skaists!
Žēl, ka nav smaidiņa, kas izrāda rijību, kad nav spēka elpot ...
Paldies autoram par recepti!

meitenes! Vakar vakarā es samīcīju šīs maizītes 250 g miltu, bet es saskaitīju daudzumu 150 g skābā mīkla (žēl izmest) un uz nakti ieliku ledusskapī, no rīta izvilku - mīklu pieauga precīzi 4 reizes, elastīgs, balts, es to sadalīju 3 daļās un izgatavoju barankas, tāpat kā fotoattēlā ar 2 pirkstiem, urbuma diametrs cm 6 izrādījās, kad tas bija pierādīts, tas nedaudz samazinājās, un, kad tas bija cepts, tas vispār pazuda. , BET maizītes ĻOTI ĻOTI GARŠĪGI, SADZĪVE IR BALTA, POROZA UN GAISA
PALDIES
Es noteikti to atkārtošu vēl un vēl

bet kā mīklu čīkst, kad griešanu nav iespējams nodot, jums tas jādzird (laimei vienkārši nav robežu)

[Gasha.]

Gasha.jūsu bageles ir labas !!! : uzvara: Es arī tos cepu pēc Sony grāmatvedes receptes! : girl_dough: un cepa arī Jeruzalemes ēdienus pēc pašas receptes. Ņammīgs!

[elena_nice74, natapit]

elena_nice74, natapit, meitenes, uz jūsu veselību!

Mans vīrs vakar atnesa sezama sēklas. Saka, es gribu kaut ko garšīgu! Atrasti barankas. Šodien uztaisīju pusi porcijas un labi, ka puse. Izrādījās 14 gabali ar diametru 10-12 cm.
Ņammīgs. Un kā man patika savīties uz pirksta!

Viņi patiesībā ir vairāk ruddy. Cepts mikroviļņu krāsnī konvekcijas veidā 16 un 17 minūtes uz divām restēm un papīra.

un šeit ir mana bagele, lai gan ar magoņu sēklām

Meitenes, jums ir skaistas bageles! Labi padarīts !!!

Kādu dienu es gatavoju saldos bagels - sajaucu sezama sēklas ar cukuru. Nebija laika atdzist ((((

Kas ir silts ūdens? Cik silts tas ir? Milti nevārīs? Vai arī tā ir?

Nataša, ūdens ir pietiekami silts, lai nenodedzinātu sevi. Rokas ir ērtas, tas nozīmē normāli

Gasha, bet šis ērti siltais ūdens ir paredzēts visām receptēm, kur norādīts silta ūdens pievienošana, vai tikai šim?

Nataša, mēs tagad runājam tieši par šo recepti ... Vismaz - es!

Un es tomēr sauktu ūdeni par karstu

Attiecībā uz visām pārējām receptēm labāk uzdot jautājumus tiem, kas tās gatavoja.

Es negribēju vakar naktī baro paši savu maizi, baro šovakar
Pagatavoja Beigele pusi no receptes, 4 lietas: 2 ar kuzhut un 2 ar linu sēklām. Meita man ātri paslīdēja cukuru un lūdza, lai es to uztaisa ar cukuru. Tas bija nepieciešams tikai ar cukuru, bet nez kāpēc es domāju, ka viņš vēlas sezama cukuru. Nu, labi, tas ir salabojams, it īpaši tāpēc, ka es pagatavoju tikai pusi no mīklas. Brokastīs mēs ēdīsim to, kas palicis pāri no vakariņām.

Koryavinki izrādījās un nedaudz necepās, ielieciet to vēl 10 minūtes.

Un nekas apliets! Nav jāsauc vārdi !!! Vai esat to izmēģinājis? Patika?

Maize pati par sevi ir brīnišķīga, sulīga un skaista. Bet, ja manējam tas patika, es to īsti nesapratu. Nebija vardarbīgas reakcijas, iespējams, tāpēc, ka pusdienu laikā un visu laiku pirms vakariņām viņi ēda saldu bulciņu un maizes garša pēc saldumiem vienkārši nerada iespaidu
Man vairāk patika ar cukuru un sezama sēklām. Nav labi, nepārprotami, vakariņu cepšana pārtrauca visu garšu. Man arī ir jāsagatavo, tā sakot - lai mēģinātu vispār

Es vienkārši ēdu Beigele ar sviestu, man tas ļoti patika! Sēklu garša ir sākusi spēlēt, un saldumi vairs nav vajadzīgi. Gasha, paldies! Jums vienkārši jāēd pareizi un pareizā secībā

Paldies Dievam! Viņa beidzot to apēda!

Tagad, saskaņā ar šo recepti, es negatavoju barankas, bet gan barankas (uz cepešpannas to ir pat 16 gabali) Un, lai sezams nesadruptu, es vispirms tos iemērku karstā, plānā želejā no kartupeļu cietes. un pēc tam sezamā vai sezama, sēklu un linu sēklu maisījumā. Nu ļoti garšīgi ....

uz cepešpannas no tiem ir 16)

Pralna! Kāpēc jātērē laiks sīkumiem?

[Vasaras iedzīvotājs]

Paldies Dievam! Viņa beidzot to apēda!

Jā. Mana meita nāca no skolas un kā Beigele ļāva ēst. Viņš iemērc cukuru un ēd. Un vakar esam mēs zazra ... pārēst saldos smalkmaizītes

Vasaras iedzīvotājs, paldies par želeju, noteikti pamēģināšu, citādi taisni raudāt hotsa, cik daudz drūp

Gasha, paldies par recepti! Tas ir tāds šarms. Mīciet un izdaliet HP. Viņai uz pirksta savītas caurumi. Mani pārsteidza sagatavošanās vienkāršība un ātrums. Es, šķiet, neko nedarīju, bet uz galda paši parādījās barankas, tik smaržīgas, skaistas un garšīgas.

Nataša, brīnišķīgi barankas! Bravo!

Gasha, simts pirmo reizi Vai jums ir nepieciešams Kunat Beygele karstā ūdenī, lai mīkla nedaudz applaucētos? Tad sezams ir labāks (un VAIRĀK ) pielips, vai ne?

Esat visu nogaršojuši un gribat vēl !!!

Nataša, jā! Un mīklas virsma ir nedaudz applaucēta, un sezams labāk pielīp ...

Šķiet, ka receptē viss ir skaidri ierakstīts ... Vai ir kaut kas, ko jūs nevarat izdarīt?

Šeit tas ir, mans ūdens nebija pietiekami karsts un sēklas drupināja.

Gaš, tu visu labi aprakstīji, man tikai dažreiz jāzina, kas nav vajadzīgs

Es to darīšu, mana meita ĻOTI pieprasa tieši šodien

Nataša, izmēģini šo metodi vēlreiz

Vika deva cietes maizes smērvielu recepti - 100 ml. ūdens 1/2 tējk. Cietes atšķaida, uzvāra, pirms raudzēšanas ieeļļo maizi, šajā taukā es iemērcu šos barankas tieši karstajā un iesmērēju to virsū, lai sezama sēklas noteikti turētos.

Gasha, paldies. Es tikai gribēju vakar pagatavot želeju, es aizsteidzos, bet cietes mājās nav. Kunals ir verdošā ūdenī - maiņa labāk iestrēga
Vkusnoooooo !!! Es cepšu, tikai mainu formu. Mana krāsns ir maza, puse no porcijas tik tikko iederas uz cepešpannas, caurumi aizņem daudz vietas

[Gasha]

Un es cepu. Tiesa, es saņēmu veselu opupiju. ))) Sākumā mani mulsināja kilograms miltu. Es paskatījos uz plīts instrukcijām - šķiet, ka visas receptes ir ne vairāk kā tās prasa mārciņu miltu. Es nolēmu sadalīt receptes skaitļus uz pusēm un cept par pusi no normas - ja nu krāsns nespēj samīcīt pilnu normu?

Es biju slinks, lai izdrukātu recepti - es skrēju pāri dzīvoklim, konsultējos ar tekstu monitorā. Skriešanas laikā es neuzmanīgi paskatījos, cik daudz ūdens vajadzīgs, un sadalīju uz pusēm nevis 2 + 1/2 glāzes, bet 1 + 1/2 glāzes. Kopumā es izleju 187 ml 312 vietā un ... Un labi, ka tad, kad partija jau ir sākusies, pēc piecām minūtēm es nolēmu iebāzt degunu krāsnī, lai gan es to daru reti. Kopumā, kad atradu sausu drupu, kas karājas spainī, mani nobiedēja ūdens manās acīs - izskriet cauri visam dzīvoklim un atstāstīt, kas tur nepareizs, laika nebija. ))) Izrādījās - es uzminēju, ka maizīte izrādījās vienmērīga, gluda, un mīkla griešanas laikā nelīmējās rokās.

Viņa izgatavoja gredzenus, vērpjot uz pirksta centrā iedurtu kūku - kā stīpu jostasvietā. ))) Daži no gredzeniem cepšanas laikā uzbriest tā, ka caurumi nav palikuši, un daži ļoti labi saglabāja lielo caurumu no virtuļa. Viņi izturējās atšķirīgi pat tad, kad "savīti", bija sajūta, ka mīklai ir "daiva un šķērsvirziena pavediens", piemēram, audums. ))) Jūs caurdurat dažus - un tie uzreiz izstiepjas, un jūs savērpjat un pagriezat citus - un viņi atkal pulcējas mazā gredzenā.

Un tomēr - es uztaisīju 10 mazus barankas, lai gan, kā es saprotu, visi pusi likmi dala ar piecām. Cepts uz silikona paklāja - nekas nav iestrēdzis. Daļa sezama sēklu nokrita, bet lielākā daļa palika uz bagelēm. Vispār es tagad iekodu vienu ... vienu ... baranku? bagele? vispār bagels ir garšīgs! ))) GashaLiels paldies par recepti! Es to ņemu ekspluatācijā!

Nu ļoti skaisti barankas !!!

Sākumā mani mulsināja kilograms miltu

Receptes beigās es uzrakstīju, ka es veicu pusi no devas.

Nu ļoti skaisti barankas !!!

Liels paldies!

Starp citu, ar brūnināšanu problēmu nebija - 15 minūtes konvekcijā uz divām cepešpannām 200 grādu temperatūrā - un jau bija brūnas. Lai būtu pārliecināts, es pievienoju trīs minūtes - un tas ir ļoti labi. ))

Receptes beigās es uzrakstīju, ka es veicu pusi no devas.

Jā, es to redzēju. Bet es domāju, ka, ja pašā receptē nav norādes par pusi, tad varbūt ir teorētiska iespēja un kilograms miltu, ko iebāzt HP. ))) Es pat gribēju šeit uzdot jautājumu ar precizējumu - tad nepacietība un veselais saprāts, kas liecināja, ka mēs noteikti neēdam bulciņas par kilogramu miltu, mēs saņēmām pārsvaru, un es pats visu uz pusi. )))

ja pašā receptē nav norādes par pusi

Es nedomāju, ka vecais ebrejs - receptes autoram bija maizes gatavotājs!

[Gasha]

Gasha! Centīšos ātri, bez pasakām ... Šajā nedēļas nogalē es sev pievienoju dažas "bulciņas" visās vietās! Es NEVARU mēģināt !!! Viss sākās ar to, ka es beidzot varēju nopirkt sezama sēklas (nu, mums tādas nav!). Un es gribēju dažas maizītes. Un es paklupu uz šīm barankām. Atkal ar svešu vārdu. Agri no rīta Pani Sonya darīja savu darbu, un pusdienas laikā šie barankas gulēja uz šķīvja. Es esmu pēdējais, kurš ziņoja ... tikko pēc tam, kad ieraudzīju savu studenta dēlu, es aizsūtīju savu māsu (no viesiem, bet no ciema - ar somām!), Visi dzēra tēju, nebija ar ko ziņot. Un mans vīrs teica - joprojām vajag! : girl_tortik: vispār - visi ir sajūsmā!
Šeit tas ir - pēdējais (aiz tā ir paslēpts fragments!). Mana meita skaļi teica, ka to neviens nedrīkst ņemt, viņa rīt aizvedīs uz skolu!
Gasha! Kā vienmēr, paldies !!! (fuh! tas kaut kā īsi notika ...)

Jūsu veselībai, Irisha! Man pietrūka tavu pasaku! Pēdējā bagele ir neparasti skaista!

Man pietrūka tavu pasaku!

Visu ceļu līdz "Minestrone" nenāks. Ir vesela "romantika ar turpinājumu"
PAR! Nu aizmirsu uzrakstīt cik forši ir viņus savīt !!! Man tik ļoti patika hula stīpa uz pirkstiem !!! Un tomēr gandrīz visas bedrītes bija aizvērtas. Un es (ar savu krupi) visas sezama sēklas, kas palika šķīvī, sasprindzināju ar karstu ūdeni un nosusināju uz dvieļa. Šeit! Nu bija žēl vienkārši izliet tik vērtīgu produktu (kuru pēcpusdienā ar uguni nevar atrast, bet vienā vietā es redzēju - 990 rubļi par kg !!!)

Un es (ar savu krupi) visas sezama sēklas, kas palika šķīvī, sasprindzināju ar karstu ūdeni un nosusināju uz dvieļa. Šeit! Nu bija žēl vienkārši izliet tik vērtīgu produktu

Saimniece!

Kāpēc, kāpēc tos ēd tik ātri? ! Šķiet, labi, tā pati maize, porcija ir vienāda, bet to apēd uzreiz! Ak, cik garšīgi

Es darīju tā, kā bija rakstīts - es izvilku šo bedri (smieklīgi), iemērku to karstā ūdenī ar cieti - izrādījās interesantas sagataves. Viņa to aizstāvēja apmēram stundu.
Patika tas! Paldies!

Jūsu veselībai, Nastenka!

Šodien šie bageli pirmie tika cepti jaunā (elektriskā !!) krāsnī. Smalks, viegls, gaisīgs. Un, kā vienmēr, uzreiz apēsts.


Tādas lietas, kas ir tieši bīstamas, viņi uzbruks - jūs neatvairīsities.
Es pagatavoju pusi porcijas, pa 5 gabaliņiem. Es to ievietoju cepeškrāsnī, tur temperatūra ir no 30 grādiem līdz 300. Paplašināšanās! Pagarināšana 40 grādu temperatūrā prasīja 35 minūtes. Kā viņi pārpludināja! Bet es šaubos - laikam, kamēr krāsns sakarst līdz 200 grādiem, bageles jāizvelk un jāliek jau sakarsētā krāsnī?

[AnastasijaK]

AnastasijaK, Nastenka, "Mēs ievietojam cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 gramiem 16-17 minūtes" - tas ir, cepeškrāsni jau vajadzētu iepriekš sasildīt, un tad mēs to ievietojam!

PySy Myakish ir brīnums !!!

[Gasha]

Gasha, jā, es lasīju, un tad domāju, kā būtu, ja jūs tos pavilktu uz priekšu un atpakaļ, un viņiem būs sliktāk. Varbūt nav tik biedējoši sildīties ar bageli? Citreiz es mēģināšu to ielīmēt tieši karstumā))).
Paldies par vienkāršo un gardo recepti!

Tavai veselībai!

Un šeit ir manas bageles!


Man nepietika svaiga mīklas garšas. Nākamajā. palielināt sāli un cukuru.
Un tā, ļoti pūkains un kraukšķīgs!
Paldies par recepti!

Tavai veselībai!

Vēl viens eksperiments. Es mīcīju mīklu (par 1/4 no normas), izveidoju maizītes, neveidoju bedrītes un ieliku ledusskapī pārbaudei. Viņi tur stāvēja gandrīz dienu. Šorīt izcepts. Izcili! Smalks un bez svara. Izturēja manas iebiedēšanas. Tieši es apdrošināju sevi, lai jebkurā brīdī es varētu cept maizi, ja tā pēkšņi beidzas pēkšņi). Man ļoti patika tos iepriekš veidot, viņi stāv gatavi, gaida.

Kaut ko es bieži kļuvu ar bagelu šajā pavedienā)). Bet tas ir tik vienkārši un garšīgi!

Es to apbrūnināju zem grila, iesmērēju ar pastu - hm, jūs varat ēst prātu ...

Šodien man bija MILZĪGA vēlme radīt maizes izstrādājumus, bet tikai produktu minimumu .. Nu un?
Lūk, pestīšana !!! BEIGELE AR SESAMU NO GAŠAS !!!