Persiku / nektarīna un ērkšķogu ievārījums

[1.]

Persiku / nektarīna un ērkšķogu ievārījums

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Mizoti, rupji sasmalcināti persiki / nektarīni bez sēklām	14 gab.
4 citronu sula
Mizotas mandeles rupji sasmalcina	60 g
Ērkšķoga	1 kg
Cukurs	1,5 kg

Gatavošanas metode

• 1.Salieciet persiku / nektarīna kauliņus marles maisiņā un ielieciet to katliņā ar persikiem / nektarīniem, citronu sulu un mandelēm.
• 2.Nomazgājiet ērkšķogas un pievienojiet tās pannā pārējām sastāvdaļām, ielejiet 300 ml. ūdens. Uzvāra, katlu pārklāj un vāra 30 minūtes.
• 3.Noņemiet marles maisu no pannas. Masā ielej cukuru un maisa to uz mazas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tagad pagrieziet siltumu, maisījumam vajadzētu pagatavot līdz sabiezējumam. Noslaukiet želeju un piepildiet burkas.

Piezīme

Mani komentāri:
Es veicu pusi porcijas. Persiki bija vidēja izmēra, apmēram 1,5 kg smagi. Ievārījums izrādījās ļoti garšīgs! Iesaku pamēģināt!

Labu apetīti !

Oho, es siekalojos tikai lasot
un tas .... ērkšķogas ir veselas? to nesmalcini?

[lučok]

lučok
Ja jūs ņemat ne pārāk pārgatavojušos ērkšķogu (man gan bija nedaudz nenogatavojies), tad ogas paliks neskartas (lai arī grumbas), pārgatavojušos ērkšķogu gadījumā tās var vārīt. Alternatīvi, jūs varat to sasmalcināt, piemēram, blenderī, bet es neesmu izmēģinājis šo iespēju, lai gan ideja man patīk.

[Tamborēt]

Tamborēt, un jūs neiedūrāt ērkšķogu ar adatu?

[RybkA]

RybkA
Nē, par to es neduršu ievārījumu.