Švābijas jāņogu pīrāgs (sarkans)

[Pildījums:]

Švābijas jāņogu pīrāgs (sarkans)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
kviešu milti.	160 g
cukurs	125 g-160 g
sl. eļļa	125 gr.
dzeltenumi	3 gab.
Pildījums:
olbaltumvielas	3 gab.
cukurs	125 gr.
ciete	2 tējk
Jāņogas)	0,5 kg

Gatavošanas metode

• Vispirms sagatavo kūku.
• Mīklu mīca, ievieto ledusskapī uz pusstundu.
• Pēc ledusskapja - uz cepešpannas (vai veidnes) izrullē un cep 180 grādos 25 minūtes.
• Kūkai vajadzētu kļūt dzeltenai.
• Kamēr kūka ir cepeškrāsnī, pagatavo pildījumu.
• 3 vāveres sakuļ šādi, pievienojot 125 gr. smiltis, 2 tējkarotes cietes.
• Kad baltumi ir labi sakauti, ir pienācis laiks pievienot 0,5 kg sarkanās jāņogas.
• Visu sajauciet, ielieciet kūku un atkal cepeškrāsnī 20 minūtes. Jums jācep 150 grādu temperatūrā (tā, lai bezē būtu cepta un nedaudz brūna).
• Un tas arī viss.
• Es to dabūju zemu, jo man ir liela diametra noņemama forma ... Nu, ļoti garšīgi !!!

Piezīme

Kad es vakar otro reizi ievietoju pīrāgu cepeškrāsnī, lai olbaltumvielas varētu sagrābt, man bija kaut kur ap 170 grādiem ...

Tas ir garšīgi !!!

Un kā opcija - Švābijas jāņogu pīrāgs lēnā plīts

Līdzīgas receptes

Švābijas pīrāgs ar sarkanām jāņogām multivarkā Panasonic SR-TMH18 (Gasha)

Sarkano jāņogu bezē pīrāgs (poiuytrewq)

Sarkano jāņogu pīrāgs (poiuytrewq)

[Gasha]

Gasha
Galjuņja, es arī šodien gatavoju cept švābi, klaiņoju starp krāsni un multeni. Galjun, kur tas garšoja labāk pēc tavas gaumes?

[Tamborēt]

Tamborēt, Innul, man - krāsnī ... Es mīlu bezē ogu pildījuma virsotnē

PS Tikai es to šodien nevārīju ... es to uzstādīju kā speciālistu jums ... no senatnes ... Tagad es to cepu mazāka diametra formā, tas izrādās augstāks, un es to izrotāju ar vāveres skaisti un neizsmērē to ..

[Gasha]

Gasha
Galjuņja, riskējot ar manu dzīvību (manējais uzlūkoja mani kā tautas ienaidnieku), es ieslēdzu cepeškrāsni un uzcepu Švābijas pīrāgu!

🔗

Paldies dārgais, manējais patika, es domāju, ka viņi man pat krāsni piedeva ...

[Gasha!]

Gasha!

Es cepu tavu kūku divas reizes pēc kārtas, un es par to ziņoju:

1. Tas man paņēma daudz vairāk miltu nekā 1 glāze - apmēram pusotru 300 ml tases + nedaudz vairāk, protams, tagad siltums ir tik daudz, ka mīcīšanas laikā sviests vairāk izkūst un ņem vairāk miltu, bet tas man šķiet, ka viss ir, jums joprojām ir kļūda ...

2. Kas attiecas uz mani, mīklā ir daudz cukura. kad es cepu otro reizi, es ieliku 80 g un tas bija tikai tas, ka + es arī ievietoju 80-85 gramus olbaltumvielu krēmā un arī nenožēloju - no ogām bija neliels skābums, un krēms bija salds

bet kopumā torte visiem patika. cepīsim vairāk, īpaši tagad, kamēr ogu ir daudz - pildījumu var mainīt

[Lakšmi]

Lakšmi, nē, receptē nav kļūdas. Šī recepte ir pierādīta gadu gaitā. Es cepu gan cepeškrāsnī, gan lēnā plīts. Un es pat izmantoju šo mīklu groziem. Man ir glāze 250 ml. Milti var būt dažādi - mitrums ir atšķirīgs ... Tāpēc mīklai vajadzēja pievienot miltus.

visiem ir tik skaisti pīrāgi - un manējie ir garšīgi !!!

Galjun, paldies par recepti! izrādās ļoti garšīgs pīrāgs

Atvainojos par foto kvalitāti - man nav fotoaparāta, nācās fotografēt ar mobilo ..



un viņš vienkārši noderēja manā mājsaimniecībā! pirmkārt, saldētava ir piebāzta ar saldētām jāņogām, mēs tajā neesam pārāk labi .. otrkārt, no vakardienas kūkas (piedodiet, ka tā ir zaļa - no lapām) palika olbaltumvielu olu krēms - tāpēc es tam virsū uzzīmēju ķeburus ..

tāpēc jāņogu liktenis ir noteikts; jūs varat ēst to šajā pīrāgā, un tagad jums būs arī jāsaglabā

Galjun, paņem plus zīmi !!

[Hašiks]

visiem ir tik skaisti pīrāgi - un manējie ir garšīgi !!!

In-in un man ir tas pats stāsts !!!! Garšīgs nav īstais vārds !!! Garšīgi !!! Vīrs teica - kūka !!Hašiksjūs

Ļoti ēstgribu kūka. Sakiet, kā jūs varat aizstāt sarkanās jāņogas? Arsenālā ir upenes, plūmes, ķirši, saldie ķirši, zemenes, aprikozes ... Tāpat kā viss.

[metel_007]

metel_007 , tāpēc es to vienkārši darīju ar upenēm !!!

[metel_007]

metel_007, Es to darīju ar upenēm, tas ir ļoti garšīgi, bet kas attiecas uz mani, jūs varat darīt kaut ko mazliet mazāk skābu, tas būs arī super, es nākamajā reizē izmēģināšu ķiršus

[metel_007]

metel_007, un vasarā noteikti dariet to ar sarkanajām jāņogām, galu galā šī iespēja manai gaumei ir visveiksmīgākā

[metel_007]

metel_007, jūs varat izmantot jebkuru skābu ogu. Aprikozes, zemenes un ķirši nav piemēroti. Viss pīrāga baudījums ir tāds, ka ar saldu pamatu - smilšu kūku un ar saldu virsu - bezē - iekšpusē ir skābs pildījums

Gasha, es ziņoju. Cepu kūku divas reizes un šodien spīd vēl trešdaļa (diemžēl es nevaru piestiprināt fotoattēlu - baterijas ir izsmeltas). Tas ir kaut kas ārkārtējs. Mana ģimene ir ļoti izvēlīga, taču viņi to pieprasa un pieprasa. Sarkanās jāņogas vienmēr ir bijušas novecojušas, bet šeit ir šāds pielietojums. Un pats galvenais, ātri !!!!!!!!!!!! Paldies Tev, dārgā))))))))))

Meitenes, man ir mūžīgs jautājums: vai es varu jāņogas iesaldēt?

Milda, es vienmēr saliku nesaldētas ogas pīrāgos un smalkmaizītēs. Pirmkārt, ērtāk ir sajaukt ar olbaltumvielām vai mīklu. Un, otrkārt, kamēr ogas sāk atkausēt krāsnī, mīkla jau ir nedaudz izcepusies un tik labi neuzsūc mitrumu no ogām.

Meitenes, vai jūs varat pagatavot šo zemeņu pīrāgu?
Jāņogu vēl nav, bet svētdien man būs daudz zemeņu ...

[metel_007]

metel_007, jūs varat izmantot jebkuru skābu ogu. Aprikozes, zemenes un ķirši nav piemēroti. Viss pīrāga baudījums ir tāds, ka ar saldu pamatu - smilšu kūku un ar saldu virsu - bezē - iekšpusē ir skābs pildījums

Meitenes, vai jūs varat pagatavot šo zemeņu pīrāgu?
Jāņogu vēl nav, bet svētdien man būs daudz zemeņu ...

Un es nedotu padomu ar citu ogu. Jāņogām ir īpašs aromāts, kas šajā pīrāgā ir neaizstājams. Es to cepu tikai ar melnajām vai sarkanajām jāņogām! Ar otru ogu tā būs parasta kūka, kas, manuprāt, neradīs nekādu iespaidu.

[Rita,]

Rita, un ja ar rabarberiem? Vai esat to izmēģinājis?

[Rita,]

Rita, un ja ar rabarberiem? Vai esat to izmēģinājis?

Nav mēģinājuši. Varbūt izdosies ... būs tikai skābi ...
Bet tomēr šajā gadījumā nevajadzētu atkāpties no receptes! Manuprāt, viss triks ir jāņogās. Šis pīrāgs ir īpaši garšīgs nākamajā dienā, kad sula no ogas plūst dziļāk un iemērc pīrāgu.

[Milda]

Milda, upenes ir daudz sulīgākas nekā sarkanās, tāpēc šim 0,5 kg pīrāgam to ir daudz, labāk ņemt 350 g, pretējā gadījumā pīrāgs peldēs.
Mani cilvēki mīl šo pīrāgu ar upenēm.

[Gašenka]

Pagatavoja pīrāgu! Garšīgi un viegli! Jāņogas liek 300 gramus.Pietiekami. Un cukurs mīklā tika samazināts līdz 100 g, un tikpat daudz - olbaltumvielās.
Gašenka, paldies par recepti!
🔗 🔗

Sveiki! Šonedēļ pagatavoju pīrāgu, ļoti garšīgs. Izgatavotas ar upenēm, ogas bija kaut kur ap 370 gr. Tas ir iespējams nedaudz mazāk, lai gan cilvēku ir tik daudz, cik ir gaumes. Meita ēda teica: "Izrādījās skābs, ēdiet kā skābs, bet roka joprojām stiepjas, jaukta skāba un salda" Daudz kas ir atkarīgs no ogas. Šodien pie dacha es atzīmēju irgi, kā jūs domājat, ko jūs varat darīt ar to?

Irgā jāpievieno četru virkņu skābo ābolu vai citrona))

Lūk, ko es šodien saņēmu:



Mans vīrs to pārbaudīja, un mēs ar meitu to izmēģināsim rīt.
Arī šo kūku gatavoju pagājušajā gadā. Es atceros, ka tas bija ļoti garšīgs

Es sēžu, ēdu ... atvados no vidukļa ...

Sveiki! Es arī cepu šo gardo kūku, liels paldies par recepti, ļoti garšīga !!!!!

Vai varat, lūdzu, pateikt, kādai jābūt bezē, piemēram, bezē hrstychim.
Es to izdarīju, es pat nezinu, kā to aprakstīt, piemēram, gaisīgs krēms ar ogām vai kaut kas cits.
Es tiešām ieliku 600g saldētu ogu, iespējams, par daudz? bet sanāca tikpat garšīgi, pat manam vīram patika, bet tas ir kaut kas, ko viņš neēd saldu
Vai varbūt jums ir nepieciešamas ogas uz kūkas, un olbaltumvielas uz augšu?

Svetlana, tas neizskatās pēc krēma, tas krakšķ virsū, iekšpusē izskatās kā bezē

600 grami ogu ir normāli ...

Vai varbūt jums ir nepieciešamas ogas uz kūkas, un olbaltumvielas uz augšu?

nē ... Sajauciet ogas saputotajos olu baltumos

Pievērsiet uzmanību t-ru cepšanai

nez kāpēc tas negurkst, varbūt saldētas ogas - daudz ūdens?
vai cukura vietā ielieciet pulveri,
Es arī godīgi nekad neesmu darījis bezē, es pat nezinu sagatavošanās noteikumus

nez kāpēc tas negurkst, varbūt saldētas ogas - daudz ūdens?

Es vienmēr nesasaldētas ogas ievietoju pīrāgos un smalkmaizītēs. Pirmkārt, ērtāk ir sajaukt ar olbaltumvielām vai mīklu. Un, otrkārt, kamēr ogas sāk atkausēt krāsnī, mīkla jau ir nedaudz izcepusies un tik labi neuzsūc mitrumu no ogām.

vai cukura vietā ielieciet pulveri,

Cukura pulveris, protams, ir labāks

Es arī godīgi nekad neesmu darījis bezē, es pat nezinu sagatavošanās noteikumus

Pirmkārt, baltumus saputo. Iepriekš visu vajadzētu atdzesēt - vāveres, bļoda, noslaucīt no maisītāja. Sāciet sist ar mazu ātrumu, pakāpeniski palielinot līdz maksimālajam. Beat līdz "virsotnēm", tas ir, līdz tādam stāvoklim, kad, apgriežot bļodu, visa masa paliek nekustīga, kamēr tā izskatās kā sniegs.
Kad baltumi ir saputoti, ar mikseri pievienojiet nedaudz pūdercukura. Arī maisītāju izslēdziet pakāpeniski, pārejot no liela ātruma uz mazu ātrumu. (Viss balto pātagu process man ilgst apmēram desmit minūtes, bet patiesībā tas ir atkarīgs no maisītāja jaudas).

Tad ogas ātri un maigi sajauc ar lāpstiņu no apakšas uz augšu, nevis ar mikseri !!!

Merengue tiek cepta t-re 150-170 grādos līdz sārtai

Paldies. Es mēģināšu vēlreiz

Galyunchik, pasaki man, kādu diametra formu labāk ņemt uz šo mīklas daudzumu? Gaidu - mīkla pie skausta, jāņogas steidzami nopirktas

[Skaties]

Galyunchik, pasaki man, kādu diametra formu labāk ņemt uz šo mīklas daudzumu? Gaidu - mīkla pie skausta, jāņogas steidzami nopirktas

Īru valoda, diametrs ir vienāds ar lielas multivarkas katliņa diametru, Skaties

Apmēram 23-26 cm es domāju

Ak, cik ātri, Žēlsirdības draugs Nav nepieciešams kaut ko ieeļļot?

Ir, es apakšā vienmēr uzlieku apaļu paklāju, kas izgatavots no nepiedegoša auduma, viņi to neieeļļo ... Bet tas ir atkarīgs no tā, kāda forma jums ir ... Nu, ieeļļojiet to ar plānu kārtu, tas uzvarēja " nekļūst vēl sliktāk

Ir par vēlu dzert Borjomi, tas jau cep bez eļļošanas 8) Es domāju, ka viss izdosies - forma ir nelipīga

Es ievietoju cepšanai paredzēto pergamenta apli formā (es izklāstu formas dibenu un izgriezu), tad viss lieliski uznirst.

[PALDIES]

Galjun, es tevi atvedu PALDIES tik garšīgam pīrāgam: ziedi: es mīklā ielieku 100 g cukura un olbaltumvielas - mīklā man viss ir kārtībā (y) Bet krēmā tas ir skābs, tikpat daudz kā mana seja - mana seja ir savīta Ceturtdien es cep vēlreiz - es iemetu cukuru krēmā pēc likmes

Rieksts !!! Nu, daži nervi ar jums !!! Nē un nē viņa ar pīrāgu !!! Un hde foto ??? !!!

jūs varat nofotografēt pīrāgu blakus savīti sejai !!!

Un tagad man nav fotika, tikai ceturtdien vīrs to atnesīs. Šodien es devos pēc upenēm pēc pīrāga, bet man arī izdevās iegūt melnu. pārvarēja. pērku ķiršus, es pārnācu mājās, sēžu un skatos uz to visu un domāju - "kāpēc, heck, es meklēju savus .... piedzīvojumus", jo ir vērts pilns pagrabs ar visādiem ievārījumiem, es vērpu a ķiršu kompots, un, beidzot, es ēdu pīrāgu - tiešām ļoti garšīgs, es mīlu tik saldskābu, un tas nav biedējoši hvigurai

Īru valoda, pēdējās dienās es tikai cepu ogu pīrāgus, ogu groziņus, gatavoju ogu saldējumu un gatavoju clafoutis ... Ogas šovasar vēl nebija redzētas !!!

Es vēl neesmu izstādījis saldējuma parfē vai ogu pīrāgu ar šeriju ... Pārāk slinki, lai veiktu kādas kustības - mums ir +32 Bet, ja kaut ko vajag - svilpo !!!

Gasha, liels paldies no visas mūsu ģimenes par brīnišķīgo kūku recepti! tas ir vienīgais, kas man sanāca ļoti garšīgs, bet nav skaists slapjš, acīmredzot es to neturēju cepeškrāsnī, es izmēģināju bezē - tas paķēra, un ogu sulai nebija laika uzsūkties, bet tas nekādā veidā neietekmēja garšu ... Man patika šī iespēja pat vairāk PALDIES!

[SanechkaA]

SanechkaA, Tavai veselībai! Ļoti garšīgs kodiens!

Liels paldies par recepti! Izgatavots no saldētām sarkanajām jāņogām. Es tikko pievienoju vanilīnu. Patīk ļoti. Es izgatavoju gan mīklu, gan olbaltumvielas uz MUM 86. Es to cepu kvadrātveida silikona veidnē. Cieņa un pateicība.

[Babuška]

Babuška, Tavai veselībai! Es priecājos, ka recepte bija pēc jūsu gaumes!

Bet es vienkārši ieeju un apbrīnoju pīrāgus. Nu, man nav nekādas vainas, un viss.

Kas tev nav?

Kas tev nav?

Jā porichki (ukraiņu) vai sarkanās jāņogas (rus).