Ciabatta (bez partijas)

Pēc stundas es to sagriezīšu, tas nedaudz atdzisīs. Es to cepu zem dziļas cepešpannas, apmēram 8 centimetrus. Tā kā es to sadalīju divās daļās, es biju pārliecināts, ka tas nepadarīs jumtu. Nepareizi))
Virsū ir cepti sivēni. Bet garoza nevar salīdzināt ar to, kas tika cepts bez "vāciņa". Labi, ka rīt pie manis atnāks čuguna pīle)



Man nevajadzēja stāvēt mīklu uz pilna dēļa un pēc tam pārnest sagataves uz papīra - es pazaudēju caurumus. Nākamreiz es būšu tieši uz papīra. Bet nav slikti pirmo reizi, vai ne?)

Labvakar. Vai šeit ir kāds? Šodien es cepu chabatta pēc šīs receptes bez mīcīšanas, caurumi izrādījās lieli, bet garoza ir ļoti cieta, šķiet, ka tā nav bieza, bet cieta. Kura dēļ? Vai arī tam vajadzētu būt. Starp citu, mīkla izrādījās nedaudz plāna, nevēlējās izkrist no bļodas un pārmeklēja pergamentu. Varbūt jums jābremzē, kad noņemat vāku?

Sadalīts 4 daļās

Es sagriezu vienu




Iegūstiet labu olīveļļu un balzamiko etiķi,

uztaisīt peļķi un dunku, dunku

Es cepu ciabatta recepti no YouTube. Man patika pats process. Tagad es domāju, kā būtu, ja ne pēc 30-40 minūtēm, lai sasmalcinātu mīklu, bet pēc 6-7 stundām? Ko tu domā. Tāpēc, protams, tas ir ērti, kad ir brīva diena. Un tāpēc ir nepieciešams ievietot no rīta. un treniņš pusdienu laikā. cep vakarā. Rokas ir tīras, darbojas tāpat kā video ar ūdeni. Kopumā process man patika. Gaidu, kad to izceps. Recepšu saite: