Ciabatta ar žāvētiem tomātiem, olīvām un rozmarīnu

Ciabatta ar kaltētiem tomātiem, olīvām un rozmarīnu

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	300 g
Rudzu milti	100 g
Ūdens	240 ml
Sāls	1,5 tējk.
Olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
Sausais raugs	2 tējk
Olīvas bez kauliņiem	60 g
Žāvēti tomāti	80 g
Smalki sagrieztu svaigu rozmarīnu	1 tējk
Nerafinēta olīveļļa

Gatavošanas metode

• Režīms "Rauga mīkla", pēc tam griešana + korektūra (man ir 30 minūtes) + cepšana (es cepu KhP).
  

Piezīme

Ģimene ir laimīga !!! Ļoti garšīgs!!! Lai spilgta tomātu garša, neviens nepamanīja olīvas ar rozmarīnu ...

Interesanta recepte, es gribētu cept.
Vai ir iespējama detalizētāka gatavošanas metode?
Vai es pareizi sapratu:
Ievietojiet mīklas sastāvdaļas maizes veidotājā instrukcijās noteiktajā secībā. Es mīcīju mīklu pelmeņu režīmā (20 minūtes) - man ir Panasonic SD-257.
Olīvas bez kauliņiem, žāvēti tomāti, smalki sagriezts svaigs rozmarīns uzreiz mētājas mīklā? Un kā jūs sagriežat gatavo mīklu?
Kad mīkla ir gatava, sarullējiet to taisnstūrveida slānī un velmējiet šaurajā pusē. Ielieciet ruļļu uz cepešpannas un atstājiet istabas temperatūrā uzrūgt (izturēšana cepeškrāsnī 40 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes), pēc tam cepiet, līdz temperatūrā izveidojas zeltaini dzeltena garoza. 170-190 C aptuveni 30-35 min.

Negaidot atbildi, es to sagatavoju, kā sapratu, un tas notika:

Un es to izdarīju:
Ievietojiet mīklas sastāvdaļas maizes veidotājā instrukcijās noteiktajā secībā. Uz svilpes izkrita olīvas bez kauliņiem, kaltēti tomāti, smalki sagriezts svaigs rozmarīns. Es mīklu mīcīju uz galvenās programmas Mīklas rozīņu režīmā (mīkla ar rozīnēm) - man ir Panasonic SD-257.
Kad mīkla bija gatava, es to sadalīju 2 daļās un katru sarullēju taisnstūrveida slānī un saritināju to šaurajā pusē. Viņa uzlika ruļļus uz cepešpannas un uzlieca uz korektora krāsnī 40 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes, pēc tam tie cepās, līdz temp. 180 C 30 min.
Rezultāts ir specifiska garša. Rozmarīns ir jūtams ļoti daudz, lai gan es ievietoju 1 stundu pēc receptes. l.