Ābolu skābene

Es domāju, ka mans starteris ir vienkāršākais.
Es to dabūju nejauši, es bērnam pagatavoju sulu no āboliem, izrādījās, ka tā ir skāba un bērns to nedzēra, es savukārt aizmirsu to paslēpt ledusskapī, no rīta tā rūgst un smaržoja kausā.
Tāpēc es nolēmu izmēģināt.

Ābolu skābene

Jums vajadzēs 1 sekundi tasi svaigi spiestas sulas. l cukurs.
Atstājiet sulu 24 stundas (tas var aizņemt vairāk laika), sulai vajadzētu sarūgt.
Kad sula rūgst, pievienojiet baltus miltus, lai tas izskatās kā kūka, pārklājiet ar drupatu.
Es to visu darīju plastmasas kastē ar vāku.
Kad maisījums ir labi fermentēts, mīciet mīklu.
Skābais mīkla + milti, sadaliet gatavo mīklu 2 daļās, mīciet maizi no vienas daļas un otru daļu ielieciet ledusskapī nākamajai maizei. Un tā katru reizi.
Skābās maizes recepte.
250 g skābā mīkla
100 g kefīra
1 ola
1.c l cukurs
1 tējkarote sāls
Cik daudz miltu nepieciešams labam kolobokam.
Lai pagatavotu šādu maizi, es izmantoju programmu "mīcīšana", atstāju to uz nakti un cepu no rīta.
🔗
Gatavā maizes tekstūra
🔗

[ziema]

ziema
Cik interesanta recepte. Liels paldies - es to glabāju savā piezīmju grāmatiņā, noteikti izmēģināšu.
Spriežot pēc attēla, jums ir tik ruddy un gaisīgs griezums. : nyam: Un kā garšo maize? Galu galā tas izrādās pilnīgi bez rauga.

Kamēr es cepu visu māju, tā smaržoja pēc āboliem
Pēc garšas mazliet salds, mēs to ēdam ar svaigu sviestu.

[ziema]

Lieliska recepte, tagad - ābolam, skābmaizei!
Iespējams, to var audzēt pēc parastā rauga principa un izmantot arī maizē. Paldies, ziema, t par jaunu skābenes recepti.

Meitenes, kā vienmēr manā repertuārā, vakarā baroja bērnu un aizmirsa ielikt sulas maisu ledusskapī.
Sula ir 100% dabiska bez konservantiem, tagad es droši zinu, kas tas ir, jo otrs nerūgst uz nakti.
Kā jūs jau sapratāt, sula no rīta raudzēja, es no otrā stāva nokāpu virtuvē, skatos un drīzumā iesprāgs iepakojums :)
Bumbieru sula, tāpēc rīt smaržosim pēc bumbieriem
Es jūs informēšu par notiekošo.
8.15 esmu sajaucis 400ml raudzētas bumbieru sulas ar augstākās kvalitātes baltajiem miltiem.
Mēs sekosim procesam.

Bioshop veikalā nolēmu 100% uzņemt sulu bez konservantiem, tas ir ļoti dārgi, vienreiz paņēmu mazulim, bet viņi saka, ka tas ir dabiski.
Tāpēc es domāju, ka viņš pagatavos izcilu maizes "bramble"

- Gatavo mīklu sadaliet 2 daļās, mīciet maizi no vienas daļas un otru daļu ielieciet ledusskapī nākamajai maizei.
- ziema, Un kā tad jūs pagatavojat mīklu no šīs daļas, ko ievietojat ledusskapī?

izmēģināju tikai uz ūdens? droši vien vajadzētu izdoties