Maizes cepšana maizes ražotājā Daewoo DI-9154

[Noderīgi padomi un palīdzība maizes cepšanā]

Ja jums rodas problēmas ar maizes cepšanu maizes ražotājā, skatiet sadaļu
Noderīgi padomi un palīdzība maizes cepšanā.
Lūdzu, mācieties
MĀJAS SAPROTĒŠANA MĀJAS MAIŅĀ, pievēršot īpašu uzmanību Uz koloboka likumu

Ja jums ir kādi jautājumi vai problēmas, laipni lūdzam šajā tēmā !!!

Atcerieties, ka VISAS RECEPTES maizes pagatavošanai maizes mašīnā ir piemērotas VISIEM maizes automātu modeļiem. Ir sadaļa iesācējiem "Vienkāršākā baltmaize"

Moderators

Sveiki dārgie maiznieki!
Kopš šī gada janvāra man ir maizes ražotājs Daewoo DI-9154
Šomēnes mēs ar savu plīti atzīmējam "jubileju" - 6 mēnešus ilgus kopīgus produktīvus darbus.
Ja kādam ir tāds pats maizes automāta modelis, - palīdzēsim viens otram ,: bravo: dalieties pieredzē un niansēs un kopā palīdzēsim jaunpienācējiem.

[Yantar-s]

Daewoo DI-9154 vai Binatone BM-2169P?
"Atbildēt # 40: Šodien plkst. 23:37:48"
veranikalenanika Un jums var būt pēdējais jautājums uz auss, un kādu maizi jūs gatavojāt dubultā veidnē?

Yantar-s
Es gatavoju rudzu Bourget divkāršās formās, saldās maizītes ar biezpienu un smalkmaizītēm (no manām vecajām receptēm), starp citu, ir viena recepte smalkmaizītei, kas ir ļoti, ļoti veiksmīga maizes mašīnai - "Dateles kūka". Vienkārši ir grūti dalīties, jo es diemžēl esmu "nepareizs" cepējs - es cepu bez svariem, es to nemaz neteikšu ar aci, bet gan karotes no plīts un speciāli marķēta glāze ar ml. - Man pietiek. Es saprotu, ka es sev atņemu daudzas receptes, piemēram, kur norādīts 489 g miltu vai 3 g sāls, bet līdz šim.
Es plānoju iegādāties svarus, es pat apmeklēju veikalus, bet pats salaboju un uzstādīju un pērku visu aprīkojumu mājā: -X Tāpēc, acīmredzot, es pat izvēlos sīkumus un to tā, lai tas melotu manai dvēselei un priecētu acs, bet līdz šim tādas svari, ka es uzreiz saku - es vēl neesmu atradis savējo.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Jā, tas ir arvien interesantāk, es, protams, steidzos ar lietām, bet, kā teica mans draugs, kurš man iemācīja adīt lielus priekšmetus, jums jāsāk mācīties un darīt ar to, kas jums patīk vislabāk, nevis ar vienkāršāko, bet tas nav nepieciešams, pretējā gadījumā interese pazūd un rezultātā vēlme un prasmes, pateicoties viņai, pirmā lieta, ko es tamborēju, bija jaka (bez jebkādām izmēģinājuma šuvēm un treniņu salvetēm), un iepriekšējie mēģinājumi mani iemācīt parasti tika atmesti, dzejniece šeit, un es vēlos sākt ar to, kas mani interesē, un šajā procesā labi piepildīt konusus un roku. Nu, man interesē, kādas dažādas maizes var cept vienlaikus vienā režīmā, lai vienā ciklā iegūtu divas dažādas maizes?

Z. Y. Labi paskatījās uz Temki uz saitēm, tāds skaistums

Ir plāni iegādāties svarus, es pat gāju veikalos, bet pats salaboju un uzstādīju un pērku visu aprīkojumu mājā: -Tāpēc acīmredzot es pat izvēlos sīkumus un to tā, lai tas melotu manai dvēselei un priecētu acs, bet tik tālu, ka uzreiz varu pateikt - savu vēl neesmu atradis.

Kā es jūs saprotu, es pats vienmēr skrupulozi izvēlos visulai vienā produktā tiktu izpildīts maksimālais manu pieprasījumu skaits, tāpēc izvēlējos šo maizes gatavotāju tā, lai tiktu ņemtas vērā visas nianses, lai maizes izmērs būtu no mazākā līdz maksimāli iespējamajam, lai jauda būtu laba , tā ka maize tika izstiepta horizontāli, lai tā būtu spēja ieprogrammēt, lai cep rudzi, kā bonusi, ievārījums, kūka un dubultā veidne, un ir vēlams, lai ražošanas uzņēmums vispār nebūtu slikts, kamēr es izvēlējos savu vīru, līdz pirkuma brīdim viņa tika nogādāta psihiatriskajā slimnīcā, jo viņu terorizēja bez žēlastības, uzdodot jautājumus par to, kas ir labāks un kas labāks, un kurš ir labāks, un kāpēc ir labāks utt.

[Yantar-s]

Yantar-s
Noteikti izlasiet teoriju.
Kad es cepos Buržets mazās formās tas ir kaut kas
Pirmkārt, to labāk cep ar rudziem, un, otrkārt, no estētiskā viedokļa, manuprāt, mazie rudzu klaipi tiks izpūsti, nu, tagad es esmu tā izveidojies tā pagatavošanai, esmu iebāzis roku, ka tagad, ne tikai pēc izskata, bet arī pēc garšas, jūs nevarat pateikt no īstā iepirktā Bourget (vienīgā krāsa ir veikala gandrīz melnā krāsā, un manējā ir tuvāk brūnai, bet es nevēlos pievienot kafiju), it īpaši tāpēc, ka mana nāk ārā vēl garšīgāk, un tas ir dabiskāk un veselīgāk - tas ir skaidrs!

Šeit Buržets it kā divu veidu, - sākotnēji pievienoja Art. l mārrutki un māksla. l sinepju, linu, saulespuķu, koriandra un diļļu sēklas (mīklu kopumā mīcīja), pēc tam sadalīja divās spaiņās, vienā nemainītā un otrajā pievienoja sl. l bietes un papildināts tējkarotes iesals. Es esmu tas, kurš bija tik ļoti fucked par recepti. Pirmajā versijā gaišāka ir veikala gaume Buržets iznāca tas, kurš ir tumšāks, ja aizver acis un nokož, tu to saki Borodinskis - tas ir saldāks, iesala aromāts ir vairāk jūtams.
Pirmkārt, es mīcu visu mīklu (režīmā es izveidoju 1 kg mīklas lielā formā), pēc tam es to sadalīju uz pusēm un uz nakti ievietoju programmā Jūsu recepte... Jebkurā no tām Pilngraudu bet pēc tam, pēc 3. pārbaudīšanas, es apstājos un gaidu, kamēr mīkla, manuprāt, pietiekami pieaugs.
Es nepamanīju lielu atšķirību, tikai uz priekšu Viņa programmu var uzreiz ieprogrammēt un izņemt vienu partiju un palielināt automātiskās cepšanas laiku - cepeškrāsns pati cepas naktī bez manas līdzdalības. Maize ir pārsteidzoša - tā nav novecojusi un nebojājas ilgāk par nedēļu, un aromāts - es pat nezinu, mēs to vienkārši iemīlējām.
Yantar-s Kad jūs lasāt teoriju, sāciet ar kviešiem vienādi, - citādi es baidos par tevi, - galu galā es pats ne tik sen ierados pievienot noskaņas un improvizēt ar receptēm, - es mēdzu baidīties. Ja jūs joprojām kategoriski vēlaties riskēt, ņemiet par pamatu Tradicionāls, tikai vienā spainī pievieno, piemēram, franču garšaugus un sieru, bet otrā - sīpolus un baziliku.

lai rudzi ceptos, un kā prēmijas, ievārījumu, kūku un dubultu veidni, un ir vēlams, lai ražošanas uzņēmums nebūtu slikts, vispār, kamēr viņa izvēlējās vīru, viņu tajā laikā nogādāja psihiatriskajā slimnīcā pirkumu, jo viņš tika nežēlīgi terorizēts, uzdodot jautājumus par to, kas ir labāks un kas labāks, un kurš ir labāks, un kāpēc ir labāks utt.

Wow - kāda tu esi bīstama meitene
Kā redzat, plīts izcep rudzus perfekti, bet es neiesaku ievārījumu, es to kaut kā pagatavoju no dzērvenēm un brūklenēm, bet es zvērēju - es izlasīju, kas notiek ar krāsnīm pēc šādas vārīšanas, un nevēlējos to atkārtot vēlreiz, - un pēkšņi tas saplīst vai vēlāk ar spaini, kas no tā sanāks, un man nepatīk jaukt ar visādiem remontiem, it īpaši tāpēc, ka mans vīrs šajos jautājumos nav palīgs, bet kārtējo reizi iznieko nervus

Man joprojām nav visu Bourget sastāvdaļu, līdz es tās nopirku, vienkārši eksperimentējot ar tradicionālo ar visu veidu piedevām. Vai ir iespējams cept vienā no diviem spaiņiem, vai ir nepieciešams, lai abi spaiņi būtu piepildīti?

Un kāpēc jūs mīcāt lielā formā un cepat mazos, vai jūs domājat, ka mazie plecu asmeņi netiks galā ar tik stingru mīklu vai ir vieglāk?

[Sviesta maize]

Man interesē, kādas dažādas maizes var vienlaikus cept vienā režīmā, lai vienā ciklā iegūtu divas dažādas maizes?

Divi viena ziņā pilnīgi atšķirīgi - biskvīts vai kūka, un otrs raugs nederēs, tas ir saprotams - vienā dubultā formā nevar ievietot dažādus režīmus. Es kaut kā izmantoju iespēju režīmam Sviesta maize viens sīks raugs ar biezpienu un rozīnēm ir salds, bet otrs ir burkānu kūka (es domāju, ka tas necelsies, izdegs), bet tas neizdevās un abi nenokrita, bet kūka bija lieliskāks un garšīgāks krāsnī. Es arī pagatavoju saldu sviestu ar biezpienu, sadalīju produktus un uzreiz mīcīju mazos spaiņos, iestatīju režīmu Izteikt- Es sēdēju pie plīts, tas bija ziņkārīgs un joprojām baidījās nenokļūt pāri malai, jo pienskābes piedevas var palielināt rauga stiprumu. Tikai vienā spainī uz svilpes es pievienoju rozīnes, bet citā - kaltētus aprikozes. Iznāca garšīgi, tikai tas ar žāvētiem aprikozēm bija pārāk salds.
Yantar-sinstrukcijās teikts, ka jūs varat un varat izmantot tikai vienu. Bet labāk neriskēt, to nekad nevar zināt.

Yantar-s Nosūtīts: Šodien pulksten 02:12:57
Citāts
Un kāpēc jūs mīcāt lielā formā un cepat mazos, vai jūs domājat, ka mazie plecu asmeņi netiks galā ar tik stingru mīklu vai ir vieglāk?

Vienkārši man ir vieglāk izmērīt un likt, un man ir grūtāk izsekot mīklai mazos. Un tā - lielajā mīklā un ir kur pagriezties, bet tas ir tikai mans tīri personīgais.

[Sibīrijas šķiedra ar zaļumiem]

Šeit es vēl neesmu pievienojis eļļu (es pievienoju piena dadzis rudzu eļļai) un Sibīrijas šķiedra ar zaļumiem.

Nu, jums ir tik skaistas fotogrāfijas, viss ir tik gluds, es tagad pārvietošos pa fotogrāfiju, lai tā būtu ļoti laba, un jūs cepat tik daudz dažādu maižu, es tikai domāju, ka, iespējams, visām šīm piedevām, dažādām skābētajām sēklām, zaļumiem vajadzētu piešķirt atsevišķu skapi, bet uz dažādu maizīšu rēķina es nedomāju principiāli, bet teiksim, ka viens kviešu, bet otrs rudzu kviešu labi, vai vienkārši ar dažādām piedevām, citādi es kaut ko nedomāju, bet kilograms viena veida maizes noteikti ir mazliet par daudz, mēs esam, ka neveiksmīgais klaips vēl nav apēsts, bet, kamēr neēdam jaunu, nav labi to darīt, starp citu, tā garša izrādījās ļoti oriģināla, klasiskā baltmaize ir nedaudz sāļa kā Polyanitsa, bet ar vaniļas un piena aromātu (rauga dēļ),

[Yantar-s]

Yantar-s : ziedi: Paldies
Bourget maize patiešām izrādās plakana ar elastīgu drupatu, nav mitra, nav drupināta. Patīkami ar garšu.
Bet, kas attiecas uz navigāciju, labāk neskatīties manus attēlus uz koloboka, koloboka, kuru es jums tur parādīju tikai tūlīt pēc mīcīšanas sākuma, tad jums tam jāpievieno sviests un milti. Tad tas kļūs blīvs un gluds. : kolobok: Ideāla kviešu-rudzu maizīte un tās konsistence - šeit,# turpini virzīties uz to.
Es nemēģināju vienlaikus izgatavot vienu kviešu un, piemēram, citus kviešus / rudzus, jo tīrie kvieši ir piemēroti ātrāk nekā kvieši / rudzi.

Bet, kas attiecas uz navigāciju, labāk neskatīties manus attēlus uz koloboka, koloboka, kuru es jums tur parādīju tikai tūlīt pēc mīcīšanas sākuma, tad jums tam jāpievieno sviests un milti. Tad tas kļūs blīvs un gluds.

Nepareizi sakot - es vienkārši to daru, sarkanā krāsā: citi maiznieki uzreiz pievieno sviestu - vienkārši es esmu huligāns, jūs tikai mācāties, tāpēc, kad cepat, dariet to saskaņā ar kanoniem .https: //Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

[Yantar-s]

Nosūtīts: Šodien plkst. 09:09:52
Citāts
un kilograms viena veida maizes noteikti ir mazliet par daudz, mēs vēl neesam ēduši to neveiksmīgo klaipu, bet, kamēr mēs neēdam jaunu, nav labi to darīt, starp citu, tā garša izrādījās esi ļoti oriģināls, klasiskā baltmaize ir nedaudz sāļa kā Polyanitsa, bet ar vaniļas un piena aromātu (rauga dēļ)

Yantar-s
Neuztraucieties par to, neēdiet tā - sagrieziet gabaliņos, nosusiniet mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī uz krekeriem. Un pats cep jaunu, vienkārši izlasi teoriju un ņem cepamo raugu, vienkāršu bez piedevām. Es izmantoju Saf-moment (pārbaudiet derīguma termiņu, lai tas būtu svaigs).

[Yantar-s]

Yantar-s
Nevajag sevi apmelot, jūs visu darāt pareizi, jums ir labi darīts, ka jūs neieslēdzat sevi un neveiksmes, bet mēģināt to izdomāt. Esmu pilnīgi pārliecināts, ka jums izdosies.
Jautājumi griežas ap krāsni un cepšanu - tātad, tas nav plūdi, bet pašam ir grūti sākt bez palīdzības, kad es nokļuvu tikai forumā, es divas nedēļas vispirms lasīju teoriju un tad tikai sāku piepildīt pumpas, un nebija neviena, kas prasītu, mana plīts Melisa tika ražots Japānā un izlaists nelielā partijā tirgū tikai Zviedrijai, Somijai un Norvēģijai - tā bija problēma, es nevarēju atrast nevienu īpašnieku, pat angliski runājošo.

AAAAAAA !!! Notika !!! 🔗 🔗

Es atvainojos par plūdiem. Es nofilmēju visu procesu katram gadījumam, lai neveiksmes gadījumā problēmu varētu sakārtot pa punktam, tagad maize atdzisīs ar fotoattēla griezumu un es ievietošu visas bildes.

Faktiski fotoreportāžā tika pagatavotas vienas sinepes pēc šīs receptes ar savām korekcijām

tas ir pieaugums pirms cepšanas uz kreisā sīpola, labās sinepes


tūlīt pēc sīpola cepšanas kreisajā pusē, sinepes labajā pusē



Nu, faktiskais griezums


Es būtu priecīgs dzirdēt jūsu komentārus

Z. Y. Vienīgais, kas mani pārsteidza, nebija ļoti spēcīgs aromāts, godīgi sakot, es gaidīju vairāk.

[Yantar-s]

Yantar-s

Kāda skaistule!
ES tev teicu!Jums vienkārši ir talants cepšanai.
Ļoti, ļoti priecīgs par jums Yantar-s!

Es būtu priecīgs dzirdēt jūsu komentārus
Z. Y. Vienīgais, kas mani pārsteidza, nebija ļoti spēcīgs aromāts, godīgi sakot, es gaidīju vairāk.

Jūs droši vien smejaties - kādi komentāri var būt? Es nespēju noticēt, ka tā ir tikai jūsu otrā pieredze. Šāda maize ir skaista, gaisīga, garoza ir vienmērīga, toņi parasti ir svētki acīm - iznāca vienkārši īstas skaistules, pat izliktas konkursam!
Vienīgā lieta

Vispirms es iesaku veltīt laiku un ievietot ēdienu spainī, likt to uz galda, nevis uzreiz maizes gatavotājā, un salikt ēdienu šādā formā.
Tādējādi jūs izvairīsities no pārtikas izliešanas un izliešanas gar maizes automāta sildelementa spaini, kas prasīs procesa apturēšanu, un maizes automāta tīrīšanu un mazgāšanu iekšpusē. Ja mīcīšanas laikā milti ir ļoti putekļaini, spaiņa augšpusē ielieciet mitru dvieli - pēc tam noņemiet to, kad milti absorbē ūdeni.

to Administrators Cepšanas nodarbībās es devu šo padomu, es to arī daru vienmēr tagad - tas ir daudz ērtāk nekā skriet ar karotēm un glāzēm pie plīts, nekas neputē un nedeg, un tad ir vieglāk mazgāt plīti.
Kas attiecas uz smaržu, es arī sākumā biju pārsteigts, viņi raksta:
- nopirku khbpechku - atnesa mājās - ielieciet maizi - TAAAAkoy aromāts !!!
Bet arī es nepamanīju lielu atšķirību ar krāsni.Šķietami tāpēc, ka gaidīju kaut ko Superdabisku, - bet es neesmu aizvainots, - galvenais, lai maize būtu garšīga!
Un par aromātu - es pamanīju, ka cepšanas aromāts režīmā ir visspilgtākais Frančuit īpaši, ja krāsns Qween ābolu galda maize https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6744.0


Noteikti izmēģiniet.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Pateicoties jūsu padomam
Man patika dubultā forma vairāk nekā lielā, pirmkārt, tiek iegūtas divas dažādas maizes, un, otrkārt, pastāv iespēja, ka vismaz vienam no diviem izdosies, jo kilogramu zaudētājs ir ļoti skumjš skats. Es arī sākumā domāju likt sastāvdaļas uz galda, bet, tā kā forma ir ļoti cieši ievietota, es baidījos, ka kratot viss sajaucas un maize nedarbosies, tāpēc es nolēmu darīt visu uz vietas, es radās jautājums, un, lai maize sanāktu blīvāka, man droši vien vajag vairāk ielikt miltus? Mēs pabeigsim šīs maizes, es noteikti mēģināšu ar ābolu, un tad es pārietu uz melno maizi

Z. Y. Es pamanīju, ka, mīcot, mans spainis čīkst, vai tas visiem jāārstē?

[Yantar-s]

Yantar-s
Galvenais, ka aizmirsu pajautāt
- Nu, jūs esat apmierināts ar plīti, vai tas jūs pievīla?

Nu, godīgi sakot, man vairāk patīk vakardienas veikala maize, bet mans vīrs un ģimene ir laimīgi kā bērni, bet es ļoti mīlu konditorejas izstrādājumus, tāpēc tagad es varu iemīcīt mīklu manos iecienītajos pīrāgos un maizītēs lielos daudzumos.

[Romins]

Yantar-Sent: Šodien plkst. 14:59:56
Citāts
veranikalenanika Pateicoties jūsu padomam

Nevis mans, bet gan Rominsjo arī es esmu tikai students. (Administrators jūs varat pateikties pogai tēmā par teoriju, citādi sākumā es patiešām gribēju kaut kā izteikt viņai pateicību par zinātni, bet es baidījos un kautrējos)

Yantar-Sent: Šodien plkst. 14:59:56
Citāts
Es arī sākumā domāju likt sastāvdaļas uz galda, bet, tā kā forma ir ļoti cieši ievietota, es baidījos, ka kratot viss sajaucas un maize neder, tāpēc es nolēmu darīt visu uz vietas,

Tas ir labi, dari to uz galda, tas ir vieglāk un ērtāk, jo maize tomēr tiks mīcīta.

Yantar-Sent: Šodien plkst. 14:59:56
Citāts
un, lai maize būtu blīvāka, droši vien vajag likt vairāk miltu? Mēs pabeigsim šīs maizes, es noteikti mēģināšu ar ābolu, un tad es pārietu uz melno maizi
Z. Y.Es pamanīju, ka, mīcot, mans spainis čīkst, vai tas visiem jāārstē?

Kāpēc blīvāks? Cilvēki tur cīnās un nezina, kā padarīt drupatu gaisīgu un blīvu, bet jūs - stingrāk - nesaprotat
Es nepamanīju kaut ko savā,
kā tas čīkst - mīcīšanas asmeņu ziņā viņi skrāpē dibenu? Nebiedē
Yantar-s ieslēdziet režīmu Mīkla bez spaiņa, - jums jāsaprot, kur tas čīkst, - paskatieties, ja tas čīkst, - tad jā, - tas nav pareizi un tā tam nevajadzētu būt.

Kas attiecas uz kausu, sākumā tas tika ievietots, un man tas bija grūti - bet no bailēm es to ievietoju šādā veidā un tā, sarkanā krāsā: un tagad tas ir ievietots vienreiz, pieredzes un paradumu jautājums.
Runājot par čokiem, ja tie ir tapas, tad varbūt forma vēl nav izmantota - tāpēc, lai gan, iespējams, ir vērts pāriet uz darbības un remonta tēmu par tapām.
Un tomēr pēc cepšanas veidni piepildu ar ūdeni un atstāju uz pusstundu vai stundu, lai samirktu, pēc tam nomazgāju bez šķidrumiem un vienkārši nomazgāju ar sūkli un ūdeni, nenoslauki, bet krata noņemiet lieko ūdeni un pagrieziet to otrādi un atstājiet to līdz nākamajai reizei.

[Yantar-s]

Yantar-s
Kas attiecas uz jūsu jautājumu par spaini, es atvēru Temka jautājumu sadaļā par hbpechka darbību https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72476.0
ej tur, noteikti atradīsies kāds, kurš tehnoloģiju saprot vairāk nekā es, un viņi tev pateiks, kas ir kas.

[Administrators]

Jā, es pamanīju, ka, mīcot, spainis nedaudz šūpojas no vienas puses uz otru un čīkst, kaut kur no apakšas nav spainī, kur spainis ir spiests uz tapām, parasti asmeņi klusi sinhroni klauvē. Un ar maizi man ir nestandarta skaistuma redzējums, es mīlu blīvu drupatu kā veikalu klaipus, un jā, pat vakardienas, tāpēc es domāju, ka, ja es pievienošu vairāk miltu, es nebojāšu maizes ārējās un garšas īpašības?

UN Administrators Protams, īpašs paldies, jūsu forums ir tāds pats kā bērns, tāpēc tajā tiek ieguldītas daudzas emocijas, spēks, apkopota informācija, negulētas naktis.

[Yantar-s]

Yantar-s
Es nerunāju par forumu, bet gan par cepšanas teoriju. Tas ir pateicoties Romomins īpašs kurss par cepšanas pamatiem un paņēmieniem, pat tādi cilvēki kā es, kuriem nekad agrāk nebija nekāda sakara ar maizes gatavotāju un baidījās tagad tam tuvoties, viņi cep brīnišķīgas maizes, ja jūs un es nezinājām bulciņa, bet, manuprāt, tas ir galvenais, nekas nebūtu noticis ... Koloboks ir visa galva
Kas attiecas uz kopu, lūdzu, dublējiet (vai kopējiet) novērojumus tēmā, kas atvērta tieši par šo jautājumu, sadaļā par hbpechka darbību.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72476.0Šeit

[Yantar-s]

Yantar-s

Yantar-Sent: Šodien plkst. 16:49:40
Citāts
Un ar maizi man ir nestandarta skaistuma redzējums, es mīlu blīvu drupatu kā veikalu klaipus, un jā, pat vakardienas, tāpēc es domāju, ka, ja es pievienošu vairāk miltu, es nebojāšu maizes ārējās un garšas īpašības?

Tad šī ir "tēma". https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0
Es sapratu, ko jūs domājāt par drupu, šeit ir atbildes uz jūsu jautājumu.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0

Bet es, gluži pretēji, esmu gaisīgas maizes cienītājs

[veranikalenanika]

veranikalenanika OOOO !!! Kas jums nepieciešams, un kā es sapratu, ka blīvākas konsistences labad labāk cept cepeškrāsnī klaipu formā. Un par manu zemnieku gaumi, kopš bērnības tika izveidots, ka baltai jābūt klaipā un iecirtumos kā sagrieztai, un melnajai ir klaips, labi, vismaz apaļa, draugi par mani smejas, kad es vienmēr jautā par manu iecienītāko ēdienu, sakot, ka šī ir šprote ar asu sālīšanu ar vārītiem kartupeļiem un zaļo sīpolu ar kodumu. Un arī no bērnības es atceros, ka gāju pie vecvecākiem Naro-Fominskā (nez kāpēc šo maizi Maskavā nepārdeva) un vienmēr ar prieku ēdu maizi, kas izskatījās kā melna, tikai tās drupa bija pelēka (tikai ne kviešu-rudzu, balta ar brūnām plankumiem), proti, vienveidīga (piemēram, klasiska melna) pelēka (es pat teiktu, ka peles) krāsa, tā garšoja skābi un nedaudz lipīga, tieši to maizi es nevaru atcerēties, es meklēju šeit, bet kas nāk ar nosaukumu pelēks (drīzāk baltbrūns un gandrīz neizskatās pēc tā.

[Yantar-s]

Yantar-s
Nu, tad jūs neesat viens, arī man nav lielāka garduma kā rudzu gabals ar šprotēm vai siļķēm, sēņu zupa (ciems) vai vienkārši rudzi ar sīpolu gredzeniem - vislabākā sviestmaize. Es uzaugu kopā ar vecmāmiņām un vectēviem ciematā (gan mana tēva, gan mātes vecmāmiņas dzīvoja vienā un tajā pašā ielā kaimiņu mājās), un acīmredzot ēdiena izvēli veidoja arī "zemnieks". Arī vīrs un meita mani nesaprot, viņi ir absolūti pilsētnieki un ēd tikai rudzus Buržets

Es ēdu maizi, kas līdzīga melnai, tikai tās drupa bija pelēka (tikai ne kviešu-rudzu, balta ar brūnām šļakatām), proti, vienveidīga (piemēram, klasiskā melnā) pelēkā (es pat teiktu, ka pele) krāsa, tā garšoja skāba un nedaudz lipīga , tādu maizi tā es biju, es nevaru atcerēties, es meklēju šeit, bet tās, kuras dēvē pelēko nosaukumu (drīzāk baltbrūnas un gandrīz neizskatās pēc tās.

Izskatās, ka liktenis tevi noveda pie šī maizes ražotāja, Nesen mūsu forumā atradu šāda veida maizi https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0un nespēju noticēt, ka tas ir tik vienkārši, domāju, ka nekad vairs nemēģināšu. Kviešu maize uz nogatavojušās mīklas (paša rauga) no Viki Tieši tāds pats kā skābs, pelēks (lai gan es to dabūju tuvāk baltajam, jo ​​man bija visaugstākās klases milti, bet, ja tas būtu pirmās vai otrās šķiras, es domāju, ka tas būtu pelēks), bet tas garšo tāpat , - un tas ir galvenais. Un tas ir svarīgi - jums tas ir jācep, nepievienojot klijas (klijas, manuprāt, maizei piešķir saldumu, un tas nav tas pats) un, pats galvenais, bez rudzu miltiem. Cik labi ir satikt līdzīgi domājošu cilvēku, pat ja tas notiek kulinārijas vēlēšanās.
Un tad mans vīrs un meitas pazemīgi degunu šai maizei, viņi nesaprot īsta ciema ēdiena garšu. Tas ir tikai mūsu suns (mūsu cilvēks) Jā, un es to ēdu kopā.

Un tomēr, ja gabals šīs skābās mīklas ledusskapī paliek ilgāk par nedēļu, un es to tā arī izdarīju, jo nezināju, kad to atkal cept (manējie to neēd), tad nākamā maize uz tā būs tikai blīvs, nevis gaisīgs, bet nedaudz blāvs. Lai gan es viņu pat mīlu pēc savas gaumes ar gaisīgu pūkainu.

Atvainojiet par pazušanu, es biju iesaistījies testēšanas darbā ar maizes ražotāju, tagad es cepu maizi tikai dubultā spainī, uz galvenā režīma, vienu baltu (dažreiz ar dažām piedevām) citu rudzu kviešu (50/50) cep saskaņā ar vidēji relatīva recepte (tikai man šķiet, ka pievienoju to, kas manai gaumei nepietiek, vai samazinu to, kas ir par daudz) brīvā mākslinieka stilā, es to izmēģināju uz kefīra un piena, un minerālūdens, kopumā es to pielāgoju priekš sevis es pat negribu nopirkt svarus, kaut kā es tajos lidoju par maz, es mēģināju pagatavot ķiršus ievārījuma režīmā, tas izrādījās diezgan plāns, sterilizēts krāsnī un cieši iesaiņots, bet vienkārši gadījumā, ja es to ievietoju ledusskapī, no konditorejas šļirces samīcīju mīklu cepumiem, tas ir ļoti ērti, un rokturi ir tīri un labi mīca. Tagad es biju neizpratnē par jogurtu, kaut kur lasīju, ka jogurtam var likt programmējamo režīmu (precīzāk, 40 * temperatūrā, vispār, kas zina, kā šis zvērs izskatās programmējamais režīms, kādi ir tā intervāli un kas izplatījās laikā un temperatūrā?

Jā, es aizmirsu vissvarīgāko jautājumu, mans vīrs mani terorizē par satriecoša aromāta trūkumu, bet mani mulsina nedaudz vaļīga konsistence, vispār jautājums ir, ko dara maize no krāsns un no cepeškrāsns maizes mašīnai ir formas atšķirības, vai ir vērts apgrūtināties ar cepšanu cepeškrāsnī vai principā tā ir kaprīze?

Tagad es biju neizpratnē par jogurtu, kaut kur lasīju, ka jogurtam var likt programmējamo režīmu (precīzāk, 40 * temperatūrā, vispār, kas zina, kā šis zvērs izskatās programmējamais režīms, kādi ir tā intervāli un kas izplatījās laikā un temperatūrā?

Uz programmēšanas rēķina es kaut kā izdomāju, kā tagad uzzināt, kāda temperatūra ir
sildīšana (iesprūduma režīmā)
uzturot maizi siltu (cepšanas režīmos)?
temperatūras zondu un virtuves termometru īpašnieki, lūdzu, atbildiet!

bet mani mulsina nedaudz vaļīga konsistence, vispār jautājums ir par to, kāda ir maizes krāsns un maizes automāta atšķirība acrom formā, vai ir vērts apgrūtināties ar cepšanu cepeškrāsnī vai principā tas ir kaprīze?

Maizes aromāts un garša ir katra personīgā garša!
Bet, kā likums, maize no krāsns ir daudz smaržīgāka un garšīgāka nekā no kokvilnas.
Iemesls:
Kokvilnas maize tiek cepta pēc noteiktas programmas, neatkarīgi no mīcīšanas un rūdīšanas un cepšanas smalkumiem.
Maize krāsnī ir "bezmaksas lidojums", viss tiek regulēts atbilstoši pašas mīklas vēlmēm.
Ne velti cilvēki pāriet uz maizes cepšanu krāsnī.

[Administrators]

Paldies Administrators , intuitīvi to sapratu, bet man vajadzēja, lai kāds to skaļi saka, tāpēc pāriesim pie krāsns, it īpaši tāpēc, ka es ļoti cienu batoniņus un apaļas maizes.

[Yantar-s]

Citāts: Yantar-s no šodienas plkst. 00:43:35
Tagad es biju neizpratnē par jogurtu, kaut kur lasīju, ka jogurtam var likt programmējamo režīmu (precīzāk, 40 * temperatūrā, vispār, kas zina, kā šis zvērs izskatās programmējamais režīms, kādi ir tā intervāli un kas izplatījās laikā un temperatūrā?
Uz programmēšanas rēķina es kaut kā izdomāju, kā tagad uzzināt, kāda temperatūra ir
sildīšana (iesprūduma režīmā)
uzturot maizi siltu (cepšanas režīmos)?
temperatūras zondu un virtuves termometru īpašnieki, lūdzu, atbildiet!

Sveiki Yantar-s Es priecājos, ka tevi atrada (varbūt parunāsim ar tevi - mēs jau ilgu laiku sazināmies).
Kas attiecas uz jogurtu, es nedomāju, ka tā ir laba ideja - labi, meklējiet sevi, - kāpēc jums ir nepieciešams pagatavot jogurtu khbpechka, riskēt, pārsūtīt produktus, kad jums ir lēna plīts, un padarīt to daudz vieglāku un uzticamāks tajā.

Jā, es aizmirsu vissvarīgāko jautājumu, mans vīrs mani terorizē par satriecoša aromāta trūkumu, bet mani mulsina nedaudz vaļīga konsistence, vispār jautājums ir, ko dara maize no krāsns un no cepeškrāsns maizes mašīnai ir formas atšķirības, vai ir vērts apgrūtināties ar cepšanu cepeškrāsnī, vai principā tā ir kaprīze?

Un, piemēram, es nekad krāsnī nesaņēmu labu maizi. Labi man - garoza nav bieza un nav cieta. Nu, nekad ne reizi. Visticamāk, krāsns ir pāržuvusi - mana gāzes krāsns.
Tāpēc hbpechka man personīgi ir dievbijība. Un ābols, kuru es ieteicu režīmā Franču, vai tu izdarīji? Manuprāt, tas ir tikai ļoti smaržīgs.

Es pat negribu nopirkt svarus, kaut kā viņiem nepietiek lidojuma,

Piekrītu, ka viņi ir "brīvā mākslinieka" ienaidnieki. Bet es tomēr plānoju tos ņemt tuvākajā nākotnē - es tikko nonācu pie secinājuma, ka tad, kad kaut kas izrādās ļoti labi, negaidīti kaut kas tiek izgudrots kādai kampaņai, tad es vēlos tajā dalīties ar kādu, un manas rokas ir sasietas. Ir skaidrs, ka jūs varat uzrakstīt, piemēram, to, kā es pats sagatavoju nedaudz to, šķipsnu no tā, trešās acs acīs un nedaudz virs ceturtā. Bet mūsu vietnē es pamanīju, ka maiznieki parasti visu aprēķina un izraksta līdz gramam. Tātad, pirms, piemēram, dalīties ar savu recepti, jums būs jāpērk svari.

[Yantar-s]

Tagad es cepu maizi tikai dubultā spainī, galvenajā režīmā, vienu baltu (dažreiz ar dažām piedevām), otru rudzu kviešus (50/50) es cepu pēc vidēji relatīvas receptes (ir tikai sajūta, ka pievienoju ko manai gaumei nepietiek vai ko samazināt par daudz) brīvā mākslinieka stilā izmēģināju uz kefīra, piena un minerālūdens,

Yantar-s un bildes, kur, ja ne grūti, parādiet savus darbus - tas ir interesanti.

[veranikalenanika]

veranikalenanikaEs arī ļoti priecājos par jums !!! Es labprāt karikatūrā pagatavotu jogurtu, bet es naktī uz taimera uzlieku putru bērniem, lai es no rīta, kamēr viņi gulētu, nepielecu augšā un nepakārtos ap plīti, tāpēc karikatūra ir aizņemta plkst. naktī, un dienā mani laupītāji skraida apkārt, tāpēc viss ir uz galdiem, viņš staigā ar kratīšanu, un jogurta dēļ es zinu, ka man vajag atpūsties, tāpēc es gribēju to ievietot naktī, karikatūras putrā, un maizes ražotājā, jogurtā, es vēl neesmu ticis pie franču valodas (bet es apsolu, ka izmēģināšu bez kļūdām), mans vīrs īsti neuztver maizi ar piedevām, es bieži cepu klasiku, lai gan ir ļoti interesanti, ka žāvēti dārzeņi un maizei var pievienot garšvielas (burkāni, selerijas, majorāns, pipari utt.). Par svariem, tāpēc es vienkārši jūtos kā testētājs, tā teikt, vairāk laboratorijas asistents nekā skolotājs.
Un ar fotogrāfijām es to nevaru izdarīt, bērni nepārtraukti griežas, es baidos, ka viņi varētu kaut ko sadedzināt vai apgriezt, bet es mēģināšu tam atrast laiku.

[Yantar-s]

Yantar-s
Sveiki, sveiki, es arī esmu ļoti priecīgs, ka atvēlējāt brīdi, lai to apskatītu. Kas attiecas uz jogurtu, jums dažos Maskavas veikalos joprojām ir jogurta ražotājs Daewoo- Es viņu ilgi sargāju, bet baidos, kad atrodos Maskavā (augustā), viņu vairs var nebūt. Un, ja jums ir laiks - ņemiet to droši (emisijas cena ir 1000 rubļu), jogurta ražotājs parasti ir vērtīga lieta - un pat no jūsu iecienītākās firmas
Un jums nevajadzēs izvarot plīti.
Bet es arī arvien vairāk cepu balto Franču, vai nu Izteikt, bet tad jums jāpārtrauc un jāgaida, lai jūs nāktu klajā, kā vēlaties. Es vienkārši nepievienoju vairāk kā 13/4 rauga lielam klaipam.
Par jogurtu - paskatieties, ka ir maizes gatavotāji Lg(nezinu numuru), ko gatavo jogurts un sviests. Paskaties forumā, mums šeit ir tādi īpašnieki. Bet tur, kā es sapratu šai lietai, joprojām ir iekļauta īpaša forma un vāks.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Lieta ir tāda, ka es negribu nopirkt jogurta automātu, vai drīzāk virtuvē nav vietas, un, ja jūs uzskatāt, ka mēs dzīvojam dzīvoklī kopā ar vecākiem, kuriem ir savi virtuves piederumi, tad mēs to darīsim drīz vien nekas nav ieslēgts, visas virsmas ir aizņemtas, tāpēc es vēlējos atrast vairāk izmantošanas tām ierīcēm, kuras jau biju iegādājies, it īpaši tāpēc, ka x / n ir dīkstāvē naktī, un kopš x / n ar jogurta ražotāja funkciju ir ražots, it īpaši LG, ir loģiskāk, ka jogurtu var pagatavot jebkurā ieprogrammētajā x / n, jums vienkārši jāatrod piemērots režīms un jāizveido tam programma, un jūs varat ievietot konteineru cirvja / n spainī, es atrada ziņu no tēmas par jogurtiem:

Tat

Es bieži gatavoju jogurtu, bet dodu priekšroku sildāmā maizes gatavotājā, kur temperatūra ir stabila un jogurts vienmēr izrādās, izņemot gadījumus, kad aizmirstu savlaicīgi izvilkt Winker. Es to turu 4 līdz 6 stundas.

un šeit ir vēl viena ziņa no viņas:
Man ir programmējams maizes automāts, tāpēc es sev izveidoju programmu bez mīcīšanas un atkaulošanas un bez cepšanas, tikai iepriekšēju karsēšanu un stāvēšanu (temperatūra no 35 līdz 30 grādiem), gandrīz 6 stundas, es ieleju aktivizācijas vai citas startera kultūras burku uz 1 litru piena (es to izdarīju ar rastishka un actimel, kā arī ar dzeršanas aktivitāti), samaisiet (vispirms es uz īsu brīdi ieslēdzu mīcīšanu standarta programmā, lai maisītu) un ieslēdzu apkures programmu.

Tas ir, jums ir jāizveido programma jogurtam, tas arī viss. Bet, lai padarītu to precīzāku, ieteicams vispirms noskaidrot temperatūru režīmos "sildīšana" un "maizes uzturēšana siltā stāvoklī" un iestatīt to īstajā laikā.

Kas attiecas uz maizi, tad tagad mēs pabeigsim to, ko es cepu, un es vēlos nākamo cepties cepeškrāsnī, un tad es redzēšu, kā tas notiks labāk.

[Yantar-s]

Yantar-s
Man ir jogurta pagatavotājs zālē naktsgaldiņā zem televizora. Es to ziemā paņēmu un tad atstāju tā, tas netraucē.
Protams, ir ļoti interesanti pielāgot hbpechka jogurtam, noteikti pastāstiet mums par eksperimentu rezultātiem vēlāk. Es baidos pat nojaust, vai tas izdosies vai ne.

Tas ir, jums ir jāizveido programma jogurtam, tas arī viss. Bet, lai padarītu to precīzāku, ieteicams vispirms noskaidrot temperatūru režīmos "sildīšana" un "maizes uzturēšana siltā stāvoklī" un iestatīt to īstajā laikā.

Varbūt tad tēmā par plīts tehnisko darbību pajautājiet, vai kāds no plīts īpašniekiem nav mērījis šādus rādītājus.

[Yantar-s]

Yantar-s Tagad es redzēju Temku tikai uz plīts ar jogurta funkciju. Skaties
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67895.0
Varbūt mūsu maiznieki jums tur pateiks.
Un šorīt es uzliku maizi ar jūras aļģēm. Es šādu maizi (ar jūras aļģēm) izmēģināju pirms kādiem 10 gadiem, pirmo reizi Maskavā ECHP izstādē, tā prasīja kādu balvu (acīmredzot tās lietderības dēļ), bet viņiem tā bija zaļa - es domāju, ka viņi pievienoja daudz kāpostu vai pulveri varētu izmantot sausā veidā ... : :) Es nolēmu eksperimentēt. Ledusskapī bija burka, es sākumā gribēju salātus, bet pēc tam gribēju redzēt, kas no tā sanāks.
Es ņēmu par pamatu Tradicionāls maizes (pēc grāmatas), es pat pievienoju piena pulveri, tikai samazināju cukuru līdz 2 ēdamk. un daļu miltu nomainīju ar klijām (klijas sajaucu ar Sibīrijas šķiedrām), šim maisījumam pievienoju glāzi khbpechka. Es kāpostu uzreiz pievienoju spainim kopā ar pārējām sastāvdaļām. Elles režīms Pilngraudu... Rezultāts ir veselīga un garšīga maize (tiem, kam patīk jūras kāposti). Tas labi sader ar kausētu sieru, ļoti iesaku.
Es joprojām esmu bez fotokameras, tāpēc nav ilustrāciju, bet maize iznāca gaisīga (nav blīva), garoza ir plāna. Vispār skaists.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Es noliku bērnus gulēt, tagad es lasīju šo Temku par jogurtiem, vakar es joprojām mēģināju to pagatavot daudzpakalpojumos, sutra gulēja un izvilka tikai pēc 8 stundām, tas, šķiet, nebija nogriezts, bet tas garšoja pēc jogurta vai ļoti bieza kefīra, diezgan skābs, tāpēc es tā domāju un tam jābūt, vai arī tas nav pareizi, šķita, ka viela atgādina želeju, bet, salauzot ar karoti, tā kļuva nedaudz asiņaina. Tagad naktī es gribēju uzlikt galveno režīmu, vienu rudzu kviešu 50/50 uz minerālūdens (tāpēc mans vīrs to mīl, tas viņam atgādina pelēko maizi no armijas), un vēl vienu ābolu saskaņā ar jūsu doto recepti. , bet es biju pārāk gudrs ar taimeri, un tā vietā, lai pēc 3 stundām pievienotos procesam, viņš tagad ieslēdzās, tāpēc es nezinu, vai viņš sēdēs maizes gatavotājā līdz rītam, vai 4 stundas iestatīs modinātāju izņemt maizi. Es eju lasīt Temku par jogurtiem.

Uz kāpostu rēķina ir smieklīgi, es visi cenšos uzņemt žāvētus dārzeņus ar garšvielām, piemēram, mest vegetu maizē, bet es vienkārši nevaru izlemt, kurš ir labāks rudzu kviešos vai tikai kviešos, un tad es redzēju pārdošanā dažu citu malšanas kviešu miltus, šķiet, ka tie ir tapetes, es domāju, ka es tos varu nopirkt, un pievienoju tos parastajiem, viņi saka, ka tas ir noderīgi.

Jautājums ir nobriedis par piedevām, es gribu cept melnu maizi, bet receptēs visur ir misa, iesals, panifarīns un ķekars visādu piedevu, mūsu tuvākajos veikalos šādi brīnumi netiek pārdoti, kur cilvēki to pērk visi, un milti nav visi piemēroti, un kur atrast pareizo?

[veranikalenanika]

Sasodīts, jūs nevarat rediģēt ziņojumus, jums ir jāraksta monologos, veranikalenanika Es neredzēju, ka jūs esat no Sanktpēterburgas, un es jūs spīdzinu par tirdzniecības vietām, bet, starp citu, kad es pēdējo reizi biju kopā ar jums ekskursijā, kā es saskāros ar pienācīgu cilvēki, pat ceļu policija, bet jūsu klimats ir grūts, un transports pārtrauc staigāt pēc iespējas ātrāk, bet ar transportu es to sapratu un visa mana dzīve sasalst, es domāju kā Maskavā, bet jūsu ir tāpat kā citā valstī pēc 23:00

[Sācējs no Viki]

tas, šķiet, nebija nogriezts, bet tas garšoja pēc jogurta vai ļoti bieza kefīra, diezgan skābs, tāpēc es domāju, ka tam vajadzētu būt vai arī tas nav pareizi, šķita, ka viela atgādina želeju, bet, kad tā salūza ar karoti, tā kļuva nedaudz plankumaina.

Tas notiek arī ar mani tur, daudz kas ir atkarīgs no piena, jo treknāks piens - jo biezāks ir jogurts. Nu, ja jums tas vispār nepatika, varat to pievienot maizei.

un tad es redzēju pārdošanā kviešu miltus ar kādu citu malšanu, šķiet, tapetes, es domāju, ka varu nopirkt,

Noteikti nopērciet, ja es to redzētu savā izpārdošanā, es noteikti to ņemtu. Ne tikai noderīgi maizei, ko es teicu Sācējs no Viki vispār būtu lieliski (es mēģinātu).

ieslēgts tagad, tāpēc nezinu, vai viņš sēdēs maizes gatavotājā līdz rītam, vai 4 stundas uzstādīs modinātāju, lai izņemtu maizi.

Kad es uz nakti lieku rudzus, ja bez kavēšanās, tad es tos atstāju veidlapās, pat ja tie kļūst mitri, man tas ir labi. Un labāk neatstāt kviešus ilgāk par stundu - tie ir maigi un pēc tam saraujas.

Jautājums ir nobriedis par piedevām, es gribu cept melnu maizi, bet receptēs visur ir misa, iesals, panifarīns un ķekars visādu piedevu, mūsu tuvākajos veikalos šādi brīnumi netiek pārdoti, kur cilvēki to pērk visi, un milti nav visi piemēroti, un kur atrast pareizo?

Pamēģini Buržets, garšīga maize. Tādu viltīgu piedevu nav, ir tikai sēklas, misa un mārrutki ar bietēm no burciņām (nu, no tā, ko vedu uz lielveikalu).
Un kas attiecas uz visu veidu piedevām - cilvēki Maskavā to visu pērk brīnišķīgā veikalā "House-Khleb"
pie VDNKh (es ļoti mīlu šo vietu). https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=337.0

Jā, viss ir skaidrs, būs jābrauc uz VDNKh, un miltus un raugu kopā ar pārējiem produktiem es pasūtu veikalu tīklā Utkonos (varbūt jums tāds ir?) Ar piegādi mājās, un tāpēc ir viss miltu un zirņu veidi, un auzu pārslas, kukurūza un griķi, kā arī 2 šķirņu kvieši (labi, un, attiecīgi, dažādi dažādu ražotāju veidi), labi, arī rudzi ir divu šķirņu. Vakar es izcepu ābolu, ieliku naktī un devos gulēt, spriežot pēc formas, viņš atbalstīja glāzi, bet rudzos daudz miltu sasita, nedaudz izrādījās, mēģināšu nomest vakarā bildes.

Vakar es izcepu ābolu, ieliku naktī un devos gulēt, spriežot pēc formas, viņš atbalstīja glāzi, bet rudzos daudz miltu sasita, nedaudz izrādījās, mēģināšu nomest vakarā bildes.

Tāpēc mani pārsteidza arī tas, ka jūs tomēr nolēmāt vienlaikus cept ābolu kviešus un rudzus / kviešus - galu galā tie der atšķirīgi.

Es nemēģināju vienlaikus izgatavot vienu kviešu un, piemēram, citus kviešus / rudzus, jo tīrie kvieši ir piemēroti ātrāk nekā kvieši / rudzi.

Es domāju - tāpēc viņš pienācīgi necēlās, tas nav miltu jautājums. Vienkārši rudziem ir nepieciešams vairāk laika pierādīšanai, un, ja vienlaikus tiek uzstādīta krāsns, lai pierādītu vairāk, tad kvieši apstāsies un nokritīs vēlāk. Tāpēc, iespējams, labāk vienā veidnē cept vai nu tikai vienu rudzu, vai arī atsevišķi kviešus.

un es parasti pasūtu miltus un raugu ar pārējiem produktiem Utkonos veikalu tīklā (varbūt jums arī tāds ir?) ar piegādi mājās, un tāpēc ir visādi milti un zirņi, un auzas, kukurūza un griķi, un 2 kviešu šķirnes (labi, attiecīgi visādi dažādi ražotāji), labi, arī rudzi, no divām šķirnēm.

Diemžēl mums Sanktpēterburgā nav Platypus, par ko ir žēl. Viņš man ļoti patīk. Pasūtu Maskavā, kad apciemoju vecākus. Man pat ir viņa kartīte (es precīzi neatceros, kā to sauc, bet viņi man iedeva kaut ko par labu pasūtījumu - manuprāt, sudraba): kūka: Foršs veikals. Un pats galvenais, tas ir ērti un diezgan lēti.

vienu rudzu kviešu 50/50 uz minerālūdens (tāpēc mans vīrs mīl, viņš viņam atgādina šo armijas maizi),

Klausieties, jūs mani ieinteresējāt ar šo maizi, pastāstiet man recepti un, lūdzu, pastāstiet man, kā tas izrādās, vai tas labi paceļas, kādā režīmā jūs cepat. Vai tas neiznāk blāvi?

[fugaska]

Jā, nē, es vienmēr daru vienu baltu (kvieši) otru pelēku (rudzu-kvieši), un tas vienmēr sanāk labi, es tikai domāju, ka, ja pievienošu vēl miltus, drupa būs blīva, bet patiesībā tā sanāca, bet tikai tas izrādījās uz pusi mazāks, bet parasti mans pelēkais un baltais augstumā atšķiras par 4 cm, un šoreiz baltais izkļuva no saprātīgā, acīmredzot āboli tā strādāja. Atvainojiet par kvalitāti, es fotografēju ar tālruni pussešos no rīta


un pelēka, es uztaisu nelielu 500g klaipu, jau iepriekš atvainojos, izmetu to pa visu aci un dažreiz nomainu pēc garšas, maize manai gaumei izrādās vienkārša, bet vīrs to mīl bez pagriezieniem, es mīlu to uz kefīra, mans vīrs uz minerālūdeni (vai tikai ūdeni), saskaņā ar recepti fugaska https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html
Es to pārstrādāju mazā spainī

ūdens (kefīrs) vai 50/50 ūdens / kefīrs ....... 160ml
olīveļļa (saulespuķe) .............. 1 st / l
milti .................... ........................ ................ 150g kviešu
........................ ........................ .................... 150g p rudzi
sāls .................... ........................ ................. 0,75 h / l
cukurs ................... ........................ ................. 0,75-1st / l (pēc garšas)
raugs manā gadījumā bija ārsts Otčers ... 1,5 h / l (instrukcijās ir tikai paciņa 500 g miltu, tas ir, tikai diviem maziem spaiņiem

galvenajā režīmā.

[Yantar-s]

Yantar-s
Paldies par bildēm - jums ir tik balta sēne, man tā ļoti patika.
Un rudzi / kvieši ir slikti izauguši, es joprojām domāju, ka viņam nebija pietiekami daudz laika, bet jūs noteikti varat praktizēt un redzēt.
Kā jums patīk ābolu?

un pelēka, es uztaisu nelielu 500g klaipu, jau iepriekš atvainojos, izmetu to pa visu aci un dažreiz nomainu pēc garšas, maize manai gaumei izrādās vienkārša, bet vīrs to mīl bez pagriezieniem, es mīlu to uz kefīra, mans vīrs uz minerālūdeni (vai tikai ūdeni), saskaņā ar fugaska recepti

Labi darīts, jūs pats jau improvizējat!
Un man ir vieglāk uzcept divus rudzu klaipus vienlaikus, pēc tam vienu ievietot ledusskapī, kamēr mēs ēdam pirmo.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Dīvainā kārtā manam vīram ābols patika, lai gan viņš ir maizes svešo piedevu pretinieks, man arī ļoti patika garša, bet vaļīgā konsistence, protams, mani nedaudz sarūgtina, blīvas drupatas mīļotāju, bet es zinu, kā lai tiktu ar to galā (krāsnī), un pelēkā krāsā mana pirmā reize ir tik maza tikai pārāk daudz miltu dēļ, parasti tas ir daudz augstāks, un es vienmēr cepu pamata režīmā un baltā un pelēkā krāsā, lai tikai milti mainījās no apstākļiem, es nolēmu saspiest drupatu, un tas izrādījās pārāk smags.

Un man ir vieglāk uzcept divus rudzu klaipus vienlaikus, pēc tam vienu ledusskapī, kamēr mēs ēdam pirmo.

Principā tas ir pareizi, tikai tad izrādīsies, ka jums būs vajadzīgas divas baltas krāsnis, un pēc tam abas uzreiz, un es atkārtoju pēc dienas.

Taksis, atskaite par paveikto darbu. Šeit, kad es veicu pasūtījumu Platypus, es uzgāju garšvielu "Zazharka" no "Austrumu burvības", kurā ietilpst mazas kaltētas ziedlapiņas, cepti sīpoli, parastie sīpoli un burkāni, es to pulnēju pagaršojot mīklu baltmaizei, ļoti man sanāca pikanta garša, šai firmai ziedlapiņās joprojām ir žāvēti saldie pipari, un es vēlos izmēģināt vēl dažus piparus mīklā, nez vai kāda būs tā garša? Jā, starp citu, kā parasti, nejauši šķiet, ka aromāts parādījās maizē (protams, ne tas pats, kas no krāsns), bet jau labāk nekā iepriekš kokvilnā, bet tas viss izrādījās šādi: es ieliecu produktus kokvilnā un tas - tad es pasmaidīju ar šķidrumu, kopumā visa mīcīšanas procesa laikā man bija jāievieto milti un jāgaida, līdz tie tika iemūrēti bulciņā, tad paskatījos uz rezultātu un piepildīju to, abas mīcīšanas laikā kokvilnas vāks bija atvērts, un acīmredzot mīklai vajadzētu būt piesātinātai (vai oksidētai) ar skābekli kā manuālai mīcīšanai, un rezultātā no virtuves tika ievilkta smaržīga maize. istaba (un pirms tam cepta maize bija jūtama tikai virtuvē).