Rudzu maize ar biezpienu un kartupeļu pārslām (maizes automāts)

["Rudzu padomi"]

Rudzu maize ar biezpienu un kartupeļu pārslām (maizes automāts)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sausais raugs	1,8 tējk
Rudzu milti	350 g
Kviešu milti	100 g
Manna	50 g
Sausas kartupeļu pārslas - (Es pārkaisīju ar Raspack)	5 ēd.k. l.
Biezpiens (graudains, skābs)	60-70 g
Cukurs (var būt melase, var brūno cukuru, jūs varat medus, vēlams tumšs) es ieliku melasi.	2 ēd.k. l.
Sāls	1,5 tējk.
Rast. eļļa	2 ēd.k. l.
Kefīrs + ūdens iekšā	360-380 ml
Citronu sula vai ābolu sidra etiķis	1 ēd.k. l.
Cigoriņi (pulveris) (Nu, kaut kur jums tas jāievieto?)	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Es ieslēdzu režīmu "Pizza", kad pēc 15 minūtēm mīcīšana bija beigusies, nospiedu "Stop" un atkal ieslēdzu "Pizza" - tagad līdz programmas beigām. Pēc režīma beigām es pamanīju 1 stundu 20 minūtes. un iedeva maizi spainī attālināties. Pēc laika beigām maigi un ātri ieeļļojiet maizes "jumtu" ar nedaudz uzsildītu pienu, svaiga piena temperatūru ar silikona suku. Izmantojot taimera pogu, iestatiet Cepšanas režīmu uz 1 stundu 10 minūtēm.
• Par ko es esmu viss? Vienkārši sajauciet fermentētos piena produktus dažādās versijās un atšķaidiet ar ūdeni pusi proporcijās ... Tas ir, biezpiena varētu būt vairāk, vai arī tas vispār nevar būt, bet, piemēram, būs skābs krējums. Nav sausu kartupeļu, briest 100–150 kartupeļu biezeni vai ūdens vietā izmantojiet kartupeļu buljonu. Neaizmirstiet citronu sulu. Cigoriņu vietā krāsai varat ieliet nedaudz tējas lapas. Maltas, ķimeņu u.c. cienītāji var dzert visu, kā pieraduši. Jūs varat padarīt to saldāku vai sāļāku - tas viss ir garšas jautājums .... Visas šīs piedevas, piemēram, Agram un Extra-R, var likt, vai arī jūs to nevarat ievietot ... Vai arī varat - citā proporcijā .. Iedomājieties, jūsu veselībai !!! Bet, tajā pašā laikā, OBLIGĀTI, pieskatiet koloboku !!! Jums var būt nepieciešams mazāk vai vairāk ūdens, atkarībā no miltu mitruma, laika apstākļiem un daudziem citiem faktoriem ... Katram gadījumam es glāzē vienmēr sagatavoju 20 ml ūdens un 20 gramus miltu ... bulciņa prasa, mēs to iedosim!
• 

Piezīme

Jumts ir nedaudz saplaisājis, bet man tomēr patika maizes izskats. Apsveriet burtu "G" uz jumta kā autora joku ... Ja atceraties, mani sauc Gasha ...
PS Uzreiz es izdarīšu atrunu, ka šī maize ir veca. Un es to šeit ievietoju tikai kā piemēru - kā jūs varat atbrīvoties no receptes pēc sirds patikas !!!

Es sniedzu detalizētas atbildes uz visiem jautājumiem "Rudzu padomi"

Līdzīgas receptes

Maize ar kartupeļu pārslām (Natali06)

Kviešu maize ar kartupeļu pārslām (maizes automāts) (Aleksandra)

Kviešu-kartupeļu alvas maize (krāsns) (Administrators)

Tas ir tas, bet es mīlu lamāt recepti. Es noteikti izmantošu jūsu ieteikumus!

Sausais raugs 1,8 tējk.
Rudzu milti 350 gr.
Kviešu milti 100 gr
Manna 50 gr ..
Sausas kartupeļu pārslas - 5 ēdamk. karotes (es ieleju Raspaku ar slaidu)
Biezpiens 60-70 gr (graudains, skābs)
Cukurs - 2 ēdamk. l. (Jums var būt melase, var būt brūnais cukurs, var būt medus, labāk ir tumšs) es ieliku melasi.
Sāls 1,5 tējk
Rast. eļļas 2 ēd.k. l.
Kefīrs + ūdens "pa pusei" - 360-380 ml (atkarībā no biezpiena un kefīra biezuma skatieties uz bulciņu). Es berzēju biezpienu, un es tam ne visai pievienoju kefīru, bet drīzāk no tā sūkalas ... Kefīrs ir vecs, es maisiņu nesakratīju ... tā, lai mērglāzē būtu 180 ml . Pārējais ir ūdens.
1 ēd.k. l. citronu sula vai ābolu sidra etiķis
1 ēd.k. l. cigoriņi (pulveris). (Nu, kaut kur jums tas jāievieto?)

Gasha, tas ir par kilogramu vai cik?

Es ieslēdzu režīmu "Pizza", kad pēc 15 minūtēm mīcīšana bija beigusies, nospiedu "Stop" un atkal ieslēdzu "Pizza" - tagad līdz programmas beigām. Pēc režīma beigām es pamanīju 1 stundu un 20 minūtes. un iedeva maizi spainī attālināties. Pēc laika beigām maigi un ātri ieeļļojiet maizes "jumtu" ar nedaudz uzsildītu pienu, svaiga piena temperatūru ar silikona suku. Izmantojot taimera pogu, iestatiet Cepšanas režīmu uz 1 stundu 10 minūtēm.

"Pica" ir mīkla vai kā? Vai jums ir top-fry maizes ražotājs? Man tikai apakšā ir sildītājs ...

[AfterEarth]

AfterEarth

tas ir uz kilogramu vai cik?

Es nesapratu jautājumu ... Vai jūs domājat gatavās maizes svaru? Es nekad nesveru gatavu maizi, man tā vienkārši nav vajadzīga. Un, ja jūs domājat miltu aprēķinu, - galu galā receptē viss ir norādīts: 350 g rudzu + 100 g kviešu + 50 g mannas putraimi ... Tas ir viss aprēķins

"Pizza" režīmā maize netiek cepta tikai tāpēc, ka pica ir plātsmaize. Ir mīcīšana, pēc tam korektūra. Kopējais garums ir 45 minūtes. Rudzu mīklai ar šādu pārbaudi nepietiek, tāpēc es pierādīju ilgāk nekā programma.

Panasonic nav cepšanas uz augšu, lai gan no augšas joprojām ir neliela apkure, jo maizes augšdaļa nav balta. Rudzu maize, jā, visas maizes, un Moulinex tiek iegūta nevis ar baltu, bet ar parasti ceptu jumtu. Kas tev liek domāt, ka tev ir apkure tikai no apakšas?

Gasha, liels paldies par recepti, pirmo reizi dabūju garu un skaistu rupjmaizi, pirms tam tur bija visi ķieģeļi, bet tomēr viņi visu apēda))) Es to darīju ar kartupeļu buljonu, pievienoju pāris karotes kartupeļu biezeni un ielieciet ceptu sīpolu, kopumā, kā jūs rakstījāt, eksperimentēja pilnībā) un ļoti uzmanīgi sekoja kolobokam. Es joprojām domāju, ka man vajadzēja būt vairāk miltu.

Izcils klaips !!! Jūs varat burtiski pievienot ēdamkaroti miltu ... vai nedaudz samazināt ūdeni, tad jumts būs apaļāks

Sveiki, es pati cepu maizi pēc Gashi receptes. Cepts režīmā "Rudzi" Tas notika, es to vēl neesmu pagaršojis, vēl ir karsts. Es mēģināšu un uzrakstīšu. Maizes svars man 992 g, kāds jautāja tēmā. Paldies par interesanto recepti

[Antuanete]

Antuanete, Tavai veselībai! Iznāca ļoti skaists klaips!

[Antuanete]

Antuanete, Tavai veselībai! Iznāca ļoti skaists klaips!

Paldies! Un ĻOTI garšīgi, es to izmēģināju. Viss tika izcepts lieliski, neskatoties uz tik lielu sastāvdaļu skaitu.
Kaut kā visi ieraksti kaut kā pārkārtojās

Grāmatzīme: Man tas patīk, ja ir daudz dažādu sastāvdaļu, un beigās - BRĪNUMĪGA MAIZE