Rullējiet ar magoņu sēklām, riekstiem un rozīnēm

Rullējiet ar magoņu sēklām, riekstiem un rozīnēm

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	600 g
Ūdens cik daudz nepieciešams, lai kļūtu mīksts elastīga mīkla	par 250 g
Sāls	8 g
Cukurs	50 g
Eļļa (20 - dārzeņu un 50 - krēmveida)	70 g
Sausais raugs	gandrīz 1,75 tējk
Liela ola un vēl viens pārklājumam	1 dators.
Pildījums:
Magone	250 g
Cukurs	100 g
Izkausēts sviests	2 ēd.k. l.
Vaniļas cukurs	garša
Rieksti (man ir mandeles)	50 g
Rozīnes	50 g
Olu	1 dators.

Gatavošanas metode

Mīklu sagatavo drošā veidā. Visas sastāvdaļas sajauc, mīklu mīca līdz viendabīgai masai. Es iesaku jums nepievienot visu ūdeni uzreiz, nedaudz atstāt, labāk pievienot pēc vajadzības. Ūdens jāuzņem silts, labi silts, bet ne karsts!

Tagad mīklu nepieciešams fermentēt 1 stundu 35-40 grādu temperatūrā. Es to daru krāsnī. Es pārklāju trauku ar mīklu ar foliju un ievietoju cepeškrāsnī konvekcijai ar 40 grādu temperatūru. Grumbu un raudzē pusstundu.

Pildījums arī nav tik grūts.

3 minūtes ielej magoņu sēklas ar verdošu ūdeni.

Tad salieciet smalkā sietā un ļaujiet ūdenim notecēt.

Ja jūs lietojat mandeles, noņemiet ādu, uzlejiet riekstus ar verdošu ūdeni un ļaujiet tiem nostāvēties.

Mērcē rozīnes ēdamkarotē ruma (konjaks, brendijs).

Magone vienmēr tika sasmalcināta vairākas reizes. Es pieradu to darīt ar blenderi.

Mēs visu sajaucam (izņemot rozīnes) un braucam blenderī. Magoņu sēklas ir salauztas, pārbaudītas.

Olu pievieno tā, lai pildījums saglabātu formu un neizkristu, griežot gatavā ruļļa gabalus.

Tagad jūs varat pievienot rozīnes.

Sadaliet mīklu divās vienādās daļās.

Izvelciet taisnstūri. Mīklas biezumam vienā pusē (no kuras mēs sāksim rullēt rullīti) jābūt mazākam nekā otrā pusē.

Tagad jūs varat pievienot pusi pildījuma un vienmērīgi sadalīt pa mīklu.

Pēc tam mīklas malas iesmērē ar olu, kas sakulta ar ēdamkaroti ūdens.

Salieciet malas, kas būs ruļļa malas, par diviem cm.

Tagad vēlreiz izklājiet salocītās malas ar olu un velmējiet rullīti.

Liek uz ietaukotas cepešpannas, šuves uz leju.

Veiciet tās pašas darbības ar otro rullīti.

Tagad ielieciet ruļļus koriģēšanai. Nesteidzieties šeit. Viņi šķirsies vismaz stundu.

Pēc tam ieeļļojiet tos ar to pašu olu, caurduriet tos ar zobu bakstāmo vairākās vietās.

Laiks sagatavošanai:

apmēram 35-40 minūtes

Gatavošanas programma:

cep 180-200 grādos.

Piezīme

Es viņus ļoti mīlu. Ļoti, ļoti, tāpēc es jau esmu izdarījis duci dažādu iespēju. Ruļļi parasti ir ļoti garšīgi un ātri. Galvenais ir pagatavot mīklu, un ko tajā ietīt - diezgan ātri atradīsit, ja rakņāties ledusskapī.

Atdzesējiet uz režģa un pagatavojiet sev tēju. Tas būs garšīgi un sirsnīgi.

Turklāt, ja pievienojat olu un sviestu, šī masa pārvēršas par sava veida kartupeļu biezeni, kas šo uzdevumu padara vēl vieglāku. Es arī mēģināju sasmalcināt ar iegremdējamo sprauslu bļodā (maza kauss, kas ir aizvērts ar vāku, un uz augšu ir iestrēdzis blenderis, man ir Brown). Viss izdodas labi.

Oho! Es mīlu šos ruļļus! Attēls ir vienkārši garšīgs!
Vai jūs varat pagatavot mīklu HP?

Es domāju, ka problēmām nevajadzētu būt, jūs to varat droši izdarīt HP. Bet tā patiešām nav problēma pat bez HP, nav problēmu. Visu samaisa un noņem, lai uzkarsētu. Izņemiet, mīciet un atkal noņemiet. Viss.

Mēs arī mīlam magoņu sēklu rullīti. Šeit ir dizaina variants: rullīšu gredzens

Es izveidoju divus ruļļus - vienu ar magoņu pildījumu, otru ar ievārījumu. Tagad viņi pierāda. Maizes ražotājs nodarbojās ar mīklu, tā pacēlās tieši līdz logam. Paskatīsimies, kas notiks

Un tomēr ... es visu izdarīju pēc receptes. Mīklu sanāca diezgan daudz.Un ruļļus diez vai varēja novietot uz cepešpannas. Paskatīsimies, kā viņi ceļas. Varbūt man nevajadzēja likt divus uzreiz.

Tātad, kā tas notika?

Es cepu divas uzreiz - tās iederas uz cepešpannas un netraucē viena otrai (liek tuvāk malai). Magoņu sēklu rullim nepieciešama laba izturība. Pretējā gadījumā tas var ieplaisāt, un magone pārmeklēs.

Hmm! Es nevarēju izturēt koriģēšanas stundu un nodot to nedaudz agrāk. Nu, kurš cep 1:00. Rullis ir saplaisājis vienā pusē. No rīta plaisu neviens nepamanīja - viņi to apēda stundas laikā. Ar šiem konditorejas izstrādājumiem dienā lido tējas paciņa
Man ļoti patika ruļļi, tikai tie man izrādījās ļoti lieli - viens knapi derēja uz cepešpannas. Es to novietoju slīpi, kam sekoja otrais cepts. Vienīgais, ko es vēlētos pilnveidot, ir magoņu pildījums. Magoni sasmalcināju blenderī (Brown), nez kāpēc tā neplīsa. Man šķita, ka viņš palika tāds, kāds viņš bija. Man nav gaļas mašīnā. Es domāju, ka tas ir lieki, ja ir blenderis. Un vispār - SUPER !!! Paldies par recepti

Vīrs prasa vairāk ruļļu Darīsim to!

Šodien es pats nevarēju izvēlēties visu - rullīti vai magoņu čokurošanos ...

Ja rullīti vajadzēja likt slīpi, tas izrādījās pārāk garš. Varbūt mēģiniet to padarīt biezāku (salocītu), bet īsu? Tas ir, es mīklu izrullēju taisnstūrī un sāku rullēt īsākajā pusē.

Ja tie neder, jūs varat arī ietīt pakavu - es to izdarīju. Un neaizmirstiet durt.

Es uztaisīju vēl 2 ruļļus. Bet man šķita, ka vakardienas bija garšīgākas. Kaut kā nav iespējams tos padarīt tā, lai viņi būtu apaļāki. Viņi izrādās nedaudz saplacināti. Un savā fotoattēlā tu esi tik skaista

Kaut kā daudz mīklas, bet maz magoņu ... .. Vai man šķiet? Maka var uzņemt vēl par 50 gramiem vairāk, nekā norādīts receptē. Un viņš un es esam mazliet saplacināti apakšā. Tas ir smags, tas neizrādīsies pilnīgi apaļš ...

Vakar izmēģināju šo recepti, man patika, ar magoņu sēklām esmu pirmo reizi, to arī izdarīju. Es pagatavoju pusi porcijas, iznāca viens rullītis, ļoti garšīgs. Bet es domāju, ka nākamreiz pildījumam nepievienošu olu, bez olas magone ir tumšāka. Kopumā esmu apmierināta ar recepti, turpināšu izmēģināt, PALDIES!

Lūdzu, ņemiet vērā, ka pildījums bez olas būs brīvi plūstošs. Ola viņu čīkst.

Un labu veselību. Acis baidās, un rokas čīkst.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis Mani iedvesmoja arī jūsu fotogrāfija, un tas notika ... Daudz mīklas, diviem ruļļiem, nākamreiz jums vajadzēs ņemt divreiz vairāk magoņu. Maku vīrs savija gaļas mašīnā. Es pēc jūsu padoma pievienoju vēl vienu olu. Pirmais tika cauri mazākais, piemēram, kulebyaki!


Pildījums nesadalās, nemaz nerunājot par garšu - cik tas ir garšīgi, mmmmm !!! Natašik, PALDIES tev !!!
Jā, es visu sarullēju, sarullēju un cepu uz silikona paklāja, tas ir ļoti ērti, īpaši saliekams

Es arī izmēģināju šo recepti, un tā man izdevās, es jau sen esmu vēlējusies magoņu rullīšu recepti, bet šeit tā izdevās pirmo reizi un garšoja labi. Paldies meitenēm, labas receptes iedvesmo cepšanu arī turpmāk. Šeit ir daudz pildījumu, mans dēls pat nesaprata, es domāju, ka tas ir veikals, ļoti laba recepte

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis
Natus, un nez kāpēc es neredzu jūsu rullīša attēlus ... Visas tēmā esošās bildes tiek atvērtas, bet jūsu - ... neslēpjas assholes ... es tikai gribēju redzēt, kādiem jābūt maniem nākotnes ruļļiem, uz kuriem mīkla jau tiek izšķīdināta ...

Krosh, šis keep4 pakalpojums nav pieejams. Uz tā tika ievietotas fotogrāfijas.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis
Fota pārsteidzīgi, vairāk, pieprasīja bērns, kurš steidzās no skolas Meal'n'Real pusi ruļļa un lielu tasi Nesquik!



Un protams - milzīgs Paldies !!! Donya saka, ka tas ir nepieklājīgi garšīgs!

P.S.Bet vispār es neesmu draugos ar ruļļiem, viņi vienmēr izrādās šikos-nakos 🔗...

Vai jūs domājat, ka tas ir šikos-nakos?! Nifigase ir gan kārtīga, gan vienmērīga. Izcili. Patiesa taisnība. Vienkārši brīnišķīgi! Un nežēlīgi līdzīgs manam ruļļa fotoattēlam pirmajā ierakstā. Salīdzināt.

Un kādi nagi uz fotoattēla ir meta idiots. Idiot-KI, precīzāk. Es absolūti nezinu, kā rūpēties par sevi, man vienmēr ir salauzti nagi, un es esmu slinks, lai dotos uz salonu. Šeit.

Kur ņem magoņu, opija karalieni? Mēs to esam pazaudējuši.

[🔗]

Es absolūti nezinu, kā rūpēties par sevi, man vienmēr ir salauzti nagi, un es esmu slinks, lai dotos uz salonu. Šeit.

Es esmu tas pats ... Doha man bieži piedāvā "taisīt nagus", tikai tad es neko nevaru izdarīt ar šiem nagiem, tie man traucēs ...

Kur ņem magoņu, opija karalieni? Mums tas ir pagājis.

Pēc tam, kad magone pazuda no Platypus, es to krāju šeit: 🔗, pēc kura tas parādījās gandrīz visos veikalos un ir daudz lētāks ...

Pat es nesapratu par malām ... Droši vien vates cepurē ir par daudz

Pat es nesapratu par malām ... Droši vien vates cepurē ir par daudz

Nu, arī man ir labi ar vati, tāpēc mēģināšu vēlreiz.

Kad mīklā velmējat taisnstūri, no abām pretējām pusēm, kas būs abi ruļļa gali (skatieties uz manu otro fotoattēlu - tur ir tikai viens no ruļļa galiem), jūs salieciet mīklu uz iekšu (uz centrā) par apmēram 2 cm, kā jūs aizšūt aizkarus. Pirms tam maliņu nedaudz iesmērē ar olu, lai apakšmala labāk noturētos (mīkla labāk pielīp). Tad vēlreiz jūs apsmērējat šo apmali ar olu, kas jau atrodas augšpusē, lai tā, saliekot ruļļu, labi pieliptu mīklai.

Vai tas ir skaidrāk?

Jā .... citādi man ruļļos vienmēr ir kaut kāda maliņa, tagad nav īsti skaidrs, ko darīt ..... rakstīju par aizkariem, sapratu .... dabūju cauri vatei

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis Es jums nesu MILZĪGU paldies par rullīti, mīkla ir otpad
Tas ir tik maigs, gaisīgs.
Es pagatavoju pusi no receptes, tā ļoti labi pacēlās, kad es ievietoju pildījumu un uzliku uz korektora, tas man labi derēja un tajā pašā laikā šķita izplūdis.



Tagad es saprotu

jūs salocāt mīklu uz iekšu (virzienā uz centru) par apmēram 2 cm

un pieteicos, citādi es arī uzdevu šo jautājumu, neredzot, ka viņš jau ir uzdots (es paņēmu un izdzēsu savu atkārtoto jautājumu)



vai varat dalīties ar kādu citu pildījumu

PAR! Taņa ir rokdarbniece. Jā, mīkla nokarājas, jo tā ir ļoti mīksta. Pirms velmēšanas to vajadzētu salocīt, lai to nostiprinātu.

Pildījumi, jūs sakāt? Vai esat izmēģinājis Austrijas Reindling? Jūs varat vienkārši aizņemties pildījumu no turienes un padarīt to lielāku. Tas ir garšīgi.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis

Pirms velmēšanas to vajadzētu salocīt, lai to nostiprinātu.

kā šis?
ziemeļblāzma austrietis
Vai jūs domājat, ka tam ir garšīgs pildījums? Un mīkla?
Un aptuveni cik tas velk gramu?
Atvainojiet, iespējams, daudz jautājumu ir atpakaļ

Salieciet kā aploksni no četrām pusēm virzienā uz centru. Maigi pavelciet, neplīsiet. Tas stiprina mīklu, tai ir stiprāka struktūra.
Jā, manuprāt, tas ir ļoti garšīgi, bet jūs varat padarīt vairāk pildījumu. Mīkla ir ļoti līdzīga mīklai no maniem kāpostu pīrāgiem. Gandrīz identisks pēc sastāva. Tāpēc, ja jūs gatavojāt pīrāgus, tad mīkla rullītī ir tāda pati.

Cik gramu? Saskaitot visu sastāvdaļu svaru, jūs iegūsiet aptuveni.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis
Natus, vai es varu lielīties ar otro rullīti? Tajā pašā laikā es jums vēlreiz pateikšos par brīnišķīgo recepti! Šodien rullītis ir ceturtā diena, un tas joprojām ir tikpat svaigs! Mīkla ir tik pārsteidzoša, un ļoti, ļoti garšīga (manējā teica)! Rullītis bija pēc pilnīgi visu ēdāju garšas! Un tas manā ģimenē ir retums ...



Starp citu, Natus, vai ar šo mīklu jūs cepāt kaut ko, izņemot magoņu ruļļus? Man ļoti patika mīkla darbā, es domāju, kur vēl es to varētu pielāgot ...

Krosh, un jūs pats izšuvāt kaķa attēlu, vai ne? Sāpīgs kaķis ir labs. Kā jums ir pacietība?

Jūsu rullītis ir krāšņs. Mīkla ir putojoša, pildījums tiek sadalīts ažūros. Jūs esat profesionālis! Kā jūs nevarat to visu apēst? Es jau sen būtu sevi piebāzusi.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis palīdziet man saprast, kur ir patiesība:

Austrijas reindling

Malai, no kuras sākt rullēt, jābūt biezāka pretēji (izvelciet to plānāk).

Rullējiet ar magoņu sēklām, riekstiem un rozīnēm

Mīklas biezumam vienā pusē (no kura mēs sāksim ruļļa rullēšanu) jābūt mazāknekā otrs.Tas ir vispārējs īkšķis, strādājot ar rauga mīklas ruļļiem.

Kādā gadījumā rullis ir pareizi iesaiņots?

Tamborēt tavs rullis ir vienkārši SUPER

[Tamborēt]

Krosh, un jūs pats izšuvāt kaķa attēlu, vai ne? Sāpīgs kaķis ir labs.

Natus, tu smejies, vai ne? Pati ... nē, es varu braukt, bet es to nevēlos, tā nav mana ... Šī ir mana mammīte, kurai ir jautri ...

Jūsu rullītis ir krāšņs. Mīkla ir putojoša, pildījums tiek sadalīts ažūros. Jūs esat profesionālis!

Vai es esmu profesionālis? Nē ... es esmu lajs ...

Kā jūs nevarat to visu apēst? Es jau sen būtu sevi piebāzusi.

Bet tas man ir domāts, ilgi apmācības gadi ... es pat nemudinu ...

Tamborēt tavs rullis ir vienkārši SUPER

Tatjanka_1
Paldies, neslēpšu, ļoti jauki! Labāk nākt pie manis ar "tu", labi?

P.S.Manējais šodien pabeidza rullīti, joprojām jautājiet ... No tās pašas mīklas, bet ar citu pildījumu viņi vēlas ...

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis palīdziet man saprast, kur ir patiesība:

Austrijas reindlingRullējiet ar magoņu sēklām, riekstiem un rozīnēmKādā gadījumā rullis ir pareizi iesaiņots?

Pirmajā. Es to sajaucu, vai ne? No zila gaisa. Pusei, no kuras mēs sākam mīklas rullēšanu, jābūt nedaudz biezākai par to, ar kuru mēs beidzam.

Wo, tagad es saprotu

Putnubiedēkli, saki, lūdzu!
Es ļoti mīlu magoņu pildījumu, bet tas nav savstarpēji. Jūs rakstījāt, ka pieradāt ar blenderi lauzt magoņu sēklas. Cik ilgi tas notiek? Varbūt es izdarīju kaut ko nepareizi? Nomazgāja, vairākas reizes ielej verdošu ūdeni, žāvēja, pēc tam nosūtīja uz blenderi?

Nomazgāja, vairākas reizes ielej verdošu ūdeni, žāvē, pēc tam nosūta uz blenderi?

Tieši to es arī izdarīju. Mack ievērojami satricināja.

Krosh, cik minūtes tev pagāja?

[Maz]

Maz, paldies par recepti.
Tikai es ūdens vietā pievienoju pienu.
Šeit ir ziņojums:

🔗

[Živčiks]

Živčiks Oho !!! Kāda skaistule!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, liels paldies par recepti! Es nezinu, cik pareizi es saņēmu rullīti, bet tas ir tik ļoti garšīgs. Mans ziņojums

[Vitālinka]

Vitālinka, jums ir skaists rullītis, tik pūkains!

[Živčiks]

Živčiks, protams, paldies par uzslavu, bet jūs nevarat salīdzināt ar savu skaisto vīrieti! Iedegums , kāpēc mēs atrodamies ārpus krodziņa?

[Živčiks]

Živčiks, protams, paldies par uzslavu, bet jūs nevarat salīdzināt ar savu skaisto vīrieti! Iedegums , kāpēc mēs atrodamies ārpus krodziņa?

Āāāāāāā, bet es jūtos kā sava draudzene. Duc tu NIK biji ar tādu "suni" it kā @.
Vai arī man ir kļūmes?

[Iedegums]

IedegumsTas bija Matadins, kurš man veica operāciju un nogrieza visu lieko.
Tāpēc tagad esmu tik skaista, bez 2.

Tāpēc tagad esmu tik skaista, bez 2.

Klase! Tagad jūs esat kļuvis divreiz pazīstamāks!

Sveiki visiem! Mana pirmā magoņu mīkla. Es ieliku ruļļus krāsnī pēdējai pārbaudei, viss bija kārtībā. Un tagad viņa paskatījās, un viņi no sāniem ieplaisāja. Kas viņi ir? Vai tu vari man pateikt? Un tad es esmu tikai "tējkanna" cepšanā.

Es ieliku ruļļus krāsnī pēdējai pārbaudei, viss bija kārtībā. Un tagad viņa paskatījās, un viņi ieplaisāja no sāniem. Kas viņi ir? Vai tu vari man pateikt? Un tad es esmu tikai "tējkanna" cepšanā.

Ruļļi nav nokārtoti.

Es cepu ruļļus. Ļoti garšīgi, tagad es tos vienmēr cepšu !!! : girl_dough: Liels paldies par recepti !!! Tiesa, viņi ieplaisāja, bet tā ir mana kļūda. Liels paldies!!!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, paldies par recepti!
Izrādījās ļoti garšīgs rullītis! Mans vīrs devās veselu nedēļu - lūdza rullīti ar magoņu sēklām, beidzot izlūdzās. Tagad es priecājos ...
Tikai mana magone gūstot pietiekami daudz miega. Lai gan es visu izdarīju pēc receptes. Izrādījās divi "stieņi":
un
Maza krāsns formā.

Un tas ir griezējs:

Bez olas tas vispār šausmīgi ielej. Labi padarīts! Es tevi tiešām apskaužu.

Laikam jau vairāk nekā gadu mums nav magoņu. Pazuda no pārdošanas vispār. Tāpēc es vēl neesmu cepis rullīti.