Biezpiena bumbiņas

Kokosinka, vai man var būt jautājums par tehnoloģijām? kā jūs ievārījumu ievedat mīklā? vai arī jūs gatavojat foršu mīklu?

Es neievietoju ievārījumu pildījumā. un svaigas ogas vai saldētas. Es pievienošu tik daudz miltu, lai jūs varētu veidot bumbiņas (mīkla ir šķidra, bet jūs varat veidot), šeit galvenais ir nevis pārspīlēt, pretējā gadījumā es reiz pievienoju daudz miltu, mīkla izrādījās ļoti forša , tad bumbiņas izrādījās koka.

būs jāizmēģina ... šeit mēs aprēķināsim šo līniju, kad mīkla nav stāva, un jūs varat "pelēt"

[Biezpiena bumbiņas vai pīrāgi]

Precīzu recepšu cienītājiem.

Biezpiena bumbiņas vai pīrāgi

250 gr biezpiena
3 tabula. ēdamkarotes cukura
1 maiss vaniļas cukura
2 olas
1/4 tējas ēdamkarotes sāls
1 glāze miltu (250 ml) + 1 tējk. karote cepamā pulvera.
Ielieciet mīklu ledusskapī uz 2 stundām. (!!!)
Eļļojiet rokas ar augu eļļu. Ritiniet desu, sagrieziet to, izrullējiet, ielieciet pildījumu, veidojiet pīrāgus.
Cep augt. eļļa zemā siltumā.
Var, protams, bez pildījuma.
Šādus pīrāgus pagatavoju ar vārītu gaļu + neapstrādātu sīpolu + 1 ķiploka daiviņu + ceptu sīpolu + dillēm, pētersīļiem, sāli, pipariem (nesaldināta cukura pildījumam mīklā iet 1 tējkarote).
Tas ir kaut kas!

Stern es pārbaudīju jūsu precīzo recepti, bumbiņas izrādījās super
Mīkla ir ideāli piemērota pildītām bumbiņām, jums nav nepieciešams uzminēt, cik daudz miltu vēl vajadzētu likt, lai iegūtu tieši konsistenci, lai jūs varētu veidot, šeit

[Sastāvs;
veikala biezpiens 1 iepakojums
olas 2 gab
cukura 1 glāze
soda dzēsta ar etiķi 1 tējk.
Bet man ir grūti rakstīt miltus gramos, jo viņi tos iemeta acīs.
Un jums vajag tik daudz, lai būtu moderni ripināt bumbiņas ar rokām
Tad ielejiet pannā daudz augu eļļas, sarullējiet bumbiņas un iemetiet tās pa vienai. Vārīšana līdz zeltaini brūnai (tie ir tik forši, lai paši varētu vērpt) un pēc tam traukā un apkaisa ar cukura pulveri.
Tas ir viss ........ apetīti !!!!!
[/ citāts]

Es izgatavoju bumbiņas pēc šīs receptes, un iekšpusē es ievietoju saldētas zemenes. Klassssss!
Galvenais ir labi, saspiediet to, un viss!
Mans bērns pieprasa "bumbas" atkārtot vēlreiz

meitenes, bet pildījums neplūst ārā, vai tas nešauj?

Ja labi to saspiedīsi, tad nekas netecēs ārā un nešaus. Un eļļā, pat ja bumbiņas nav ļoti vienmērīgas, tās kļūst apaļas.
Bet es ieliku vienu zemeņu, vidēja izmēra.

Paldies par recepti! Lieliski garšīgi, žēl, ka ar manu ģimeni nepietiek
Nākamreiz es ņemšu divreiz vairāk rezerves daļu šim biznesam! Es gatavoju dziļā cepeškrāsnī. Starp citu, pēc zinātniskās bakstīšanas metodes es sapratu, ka nepietiekami termiski apstrādāti līdz brūnai garozai (mēģināju pagatavot zeltainu), kas izņemti no eļļas, tiek izpūsti kā perforēta bumba, bet brūnie saglabā savu formas perfekti.
Īpašs paldies Sternam par precīzu produktu izkārtojumu, lai gan vēl nesen es šaubījos, ka no šīs vircas kaut kas sanāks. Bet tas pats, pildījumu saldētu jāņogu veidā nevarēja piepildīt ar grūtībām, viņš bija samitrinājis rokas līdz elkoņiem ar augu eļļu, sarullējis sava veida bumbiņas. Mīkla bija pielipusi visam! Bet rezultāts bija tā vērts !!! Bumbas izrādījās 3-4 centimetru diametrā, pilnībā nokrītot mutē, pārsprāgstot un izkūstot kā lieliem un saldiem ikriem

[donpedro-1]

donpedro-1, veselībai!
Tikai veltīgi jūs ņēmāt tādas mokas! Recepte bija recepte, un varēja pievienot nedaudz miltu.
Jūsu bumbiņas izskatās pārsteidzoši !!!

Paldies visiem par smalkumiem! Izrādījās yum - yum !!!
Es joprojām pievienoju miltus no acīm ... Mīklas konsistence ir atkarīga arī no biezpiena konsistences.
Bērns šokā "Mammu, tu to vari?!"
Nu, Makhno ... Nu, es to izdarīju)))

Un es saņēmu skarbu par 1 recepti, lai gan es samazināju cukura daudzumu 2 reizes. Es tos piepildīju ar olu krēmu.
Stērn, vai tu tos mīkstini?

Man sanāk mīkstākais.

[Biezpiena bumbiņas vai pīrāgi.]

Precīzu recepšu cienītājiem.
Biezpiena bumbiņas vai pīrāgi.
Ielieciet mīklu ledusskapī uz 2 stundām. (!!!)

Sternushka
Dārgais, lūdzu, pasakiet man, bet, ja mīklu atstāj uz nakti ledusskapī, vai tā "apstāsies"? Vai arī labāk to tur turēt ne ilgāk kā 2 stundas?

[Sīks]

Sīks, Es domāju, ka jūs varat to atstāt uz nakti. Tēja, nevis rauga mīkla, ar to nekas nedrīkst notikt.

[Biezpiena bumbiņas vai pīrāgi.]

Precīzu recepšu cienītājiem.

Biezpiena bumbiņas vai pīrāgi.

Tas ir kaut kas!

Sternushka
Mīļā, tas ir vairāk nekā kaut kas! Donya teica, ka šie ir stilīgākie no visiem ceptajiem pīrāgiem viņas 14 ar pusi gadu laikā! Mīkla ir brīnišķīga, ar to ļoti patīkami strādāt, cepšanai izmantoju tikai 2 ēd.k. l. augu eļļa, viena no tām noteikti palika pannā, parasti cepti pīrāgi uzņem tik daudz eļļas, bet šie ... kopumā tie ir neparasti labi! Paldies mans dārgais !

🔗

P.S. Pildījumam, ko izmantoju: kartupeļu biezeni + ceptus sīpolus + daudz svaigu zaļumu ...

Stērns
Ja pareizi sapratu - milti TIKAI 1 glāze? Vai mīklai jābūt plānai?

[MaDaMa]

Stērns
Ja pareizi sapratu - milti TIKAI 1 glāze? Vai mīklai jābūt plānai?

MaDaMa
Galjuņja, uz redzēšanos Stеrnushki nē, vai es varu atbildēt ... Jā, ir tikai 1 glāze miltu, tikai mīkla nemaz nav šķidra, lipīga ir jā, bet ne šķidra, un pēc ledusskapja tā ir pasaka! Tieši pirms sākat mīklu sagriezt pīrāgos, neaizmirstiet ieziest rokas ar augu eļļu, un jūs būsiet laimīgs!

[uz šīs biezpiena mīklas]

uz šīs biezpiena mīklas vakar cepu brīnišķīgi garšīgus maigos pīrāgus:

pildījums - kartupeļu biezenis ar ceptiem sīpoliem
Stella, Paldies
Ja ne jūs, mēs joprojām zinātu tikai pīrāgus no iegādātās rauga mīklas

[Stērns]

Stērns, Esmu ļoti pateicīgs par šī recepte
Ilgi taisīju pīrāgus ar kartupeļiem - tas bija super, vakar cepu biezpiena bumbiņas - tā bija sensācija



mans vīrs vakarā uzsita visu kalnu (es dabūju divas plāksnes). Es saņēmu piecas lietas, kuras izmēģināt - ļoti garšīgas

Es izmēģināju fritieri uz virtuļiem. Kas tas par kaaaifu pēc katliņa !!

izgatavots pēc dažām pirmās receptes variācijām.

1 iepakojums biezpiena 200g
2 olas
4. l. Sahāra
0,5 tējk cepamais pulveris
Miltu ir pietiekami, lai ar rokām varētu ielikt bumbiņu eļļā. Es saņēmu apmēram 7 ēdamkarotes. l, bet tas ir ļoti atkarīgs no biezpiena.

Cepts dziļā tauku fritierī bez groza 170 grādu temperatūrā. Iznāca krāšņs, pūkains un maigs! Teorētiski varēja būt nedaudz vairāk cukura - es baidījos, ka viņus apēdīs. Bet ar pulveri un tik salds.

Nu, kas tas par yummy, šīs bumbiņas. Ēdienu gatavošana ir vienkārša un ātra. Jums vienkārši jāsagatavo vismaz 2-3 pakas biezpiena, jo viena porcija ir ļoti maza.

Tātad tie ir koloboki no bērnības. Tētis cepās kopmītņu virtuvē

Lūk, kāda recepte ir atklāta!
Ķircināja uz nakti !!!

Tātad tie ir koloboki no bērnības

Tieši tā! Mamma mani tādu radīja! Cik tas bija garšīgi! Varbūt ir nepieciešams gatavot jūsu bērniem)