Tiramisu

[Sprādzienbīstams tiramisu]

Kāds skaistums !!!
Žēl, ka tā ir

Sprādzienbīstams tiramisu - Fugasovy tiramisù

nav atsauce uz Temku ...

Kur ir uztverošais, ārsts?

Un recepte Fugas ...
Sava veida dubultas intrigas (viņa gatavo, es šauju ... Es gatavoju, viņa steidzas apkārt ar kameru)

Nu, ņem Landmine Tiramisu
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=118010.0

[Nagira.]

Tiramisu pagatavoju tikai ar 36% putukrējumu. Man nepatika.
Deserts izrādījās ļoti gaisīgs un ūdeņaināks nekā ar dzeltenumiem. Un nākamajā dienā apakšā parādījās kafija.
Es turpināšu eksperimentēt. Es to darīšu ar Šarlotes krēmu, kā ieteikts Nagira.

ja tas ir absolūti nepieciešams, es to lietoju tāpat kā Šarlotes krēmam

[Zingers]

Zingers

Viņa, es kaut ko neatceros, tāpēc, ka es rakstīju tikai par krēmu vai par vienu krēmu Šarlote, es domāju - IEVADOT dzeltenumus Un maskarpone ir obligāta sastāvdaļa, piemēram, kafija un alkohols ... bet tikai krēms - un es negribētu esi ļoti laimīgs ..

Un tas, ka tas izrādījās ūdeņains, patiesībā ir hercoga SUPCHILE, to nevajadzētu sagriezt gabalos, to ēd ar karotēm ... itāļi, vismaz
Esmu darījis slinko variantu jau 6 gadus:


un pēc klasiskās receptes nedaudz vēlāk pirms tam putnubiedēklis Es ziņošu vispirms sagatavošanās darbos - bija interesanti pati izcept Savoyardi un no krējuma pagatavot maskarponi

bet mans vīrs nobalsoja par veco slinko recepti

[Nagira]

Viņa, es kaut ko neatceros, tāpēc, ka es rakstīju tikai par krēmu vai par vienu krēmu Šarlote, es domāju - IEVADOT dzeltenumus Un maskarpone ir obligāta sastāvdaļa, piemēram, kafija un alkohols ... bet tikai krēms - un es negribētu esi ļoti laimīgs ..

Nagira, Duc, es arī sapratu, ka dzeltenumu vietā es pievienošu Šarloti. Un pati par sevi maskarpone.

un pēc klasiskās receptes nedaudz vēlāk pirms tam putnubiedēklis Es ziņošu vispirms sagatavošanās darbos - bija interesanti pati izcept Savoyardi un no krējuma pagatavot maskarponi

Es jau izcepu savoyardi un no krējuma gatavoju maskarponi.

Tiramisu slinka versija izskatās forša.

[Nataša-Čučelka]

Nataša-Čučelka, paldies par iespēju uzzināt jaunas lietas
Nu, es gribēju pats izmēģināt un pagatavot Savoyardi un Mascarpone, tas ir rezultāts ...



1 - padoms (skat. Fotoattēlu): lai mīkla neizklīst - es izmantoju rupji graudainu papīru akvareļam A3 (blīvums 200 g / m2) - nedz silikona paklājs, nedz cepamais papīrs netur bouche-Savoyardi mīklu
2 - tie ir mani izveicīgie (20 cm! 10-12 vietā - speciāli formas izmēram, labajā un kreisajā pusē esošie topi pēc struktūras ir atšķirīgi) - es biju pārliecināts par pareizo padomu nūjas pārkaisa ar cukura pulveri un pagaidiet 10 minūtes - tad būs biezāka un kraukšķīgāka garoza (tās ir kreisajā pusē)
3 - labi, sagriezts

Savoyardi recepti viņa paņēma no Gastronome, jo no turienes vienmēr viss izdevās ... Tur olbaltumvielas saputo ar pilienu majonēzes, un mīklu bez sviesta ...

Kopumā es centos neatkāpties no receptes, izņemot to, ka es samazināju cukuru krēmā (labi, mums nepatīk cloying)

Ja godīgi, man desertā nebija pietiekami daudz tekstūras (slinkajā es izmantoju cepumus ar pārslās riekstiem), un alkohols - nepietiek ar 1 ēdamkaroti! un 4 - nepietiek !!!).
Mēs ar vīru esam cilvēki, kuri nedzer pudeli Bacardi ruma, kurā dzīvojam jau 4. gadu, un tagad mēs baudām apelsīnu Gran Marnier liķieri - tas tiramisu sagādā ļoti patīkamu pieskārienu. Tātad - mēs ar vīru sadraudzējāmies ar klasisko tiramisu vakar tikai pateicoties glāzei liķiera tādā nozīmē - dāsni izlej savus deserta gabaliņus

Un kas palika pāri - ieliku saldētavā - kaut kur lasīju, ka tas būs izcils saldējums!

Nez kāpēc es tikko redzēju jūsu lielisko fotoreportāžu par tiramisu. Kāda konsistence, cik lieliski tā iztur griezumu! Jūs un jūsu vīrs esat alkoholiķi!

Vai saldējums nāca no viņa vai kā?

Nez kāpēc es tikko redzēju jūsu lielisko fotoreportāžu par tiramisu.

Un mēs tikko esam atgriezušies no "lauku sanatorijas" ... tāpēc jūsu uzslava pēc ilgas (manas) prombūtnes forumā ir tik ļoti patīkama

Jūs un jūsu vīrs esat alkoholiķi!

Un tad! Nu es uzrakstīju godīgi - mēs 4 gadus dzeram Baccardi no vienas pudeles!

Vai saldējums nāca no viņa vai kā?

Es domāju, ka šī ir iespēja saldējuma mīļotājiem, pārmaiņām.
Un, tā kā es neesmu saldējuma cienītājs, un tad ir maskarpones krēms - man mazliet tauku, un saldējuma tekstūra ir blīva - lai gan mans vīrs teica, ka cepumi ļoti atdzīvina!

Es šeit inficējos ar mākslu





Pašreizējai virsū nevis kakao, bet melnā rūgta šokolāde

Cik garšīgi. Un skaistums. Neaprakstāms

Es nesu tiramisu ziņojumu. Garšīgi. Tiesa, cepumu vietā bisweet (klasiskais un šokolādes). Maskarpone to izdarīja pati.
Top kafijas un kakao un šokolādes sirdis

Paldies!!!

Chuch, bet es joprojām gribu jautāt, vai jums vajadzētu ievietot cukuru kafijā?

Chuch, bet es joprojām gribu jautāt, vai jums vajadzētu ievietot cukuru kafijā?

Maša (es varu tevi tā saukt), citādi viss ir Šūmahers un Šūmahers ...
Es citēju Čučelku no pirmās lapas: "Mēs ielejam alkoholu, sīrupu kafijā" par cukuru nekas nav teikts

Maša ir labs, sirsnīgs vārds, patīk arī Mašai

iekšā, protams, es atceros, ka tur bija kaut kas salds

Chuch, bet es joprojām gribu jautāt, vai jums vajadzētu ievietot cukuru kafijā?

Jums personīgi viss ir iespējams. Bet viņi kafijā neliek cukuru. Cepumi ir saldi (mēs tos iemērcam un cukuru ieliekam krējumā.

Tāpēc es tā domāju

Es novērtēju vienkāršas receptes. Paldies.

Meitenes, kā jūs pats gatavojat maskarponi?

xfqrf, apskatiet šeit:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9195.0

[xfqrf]

xfqrf, Jūs varat redzēt šeithttps://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html
un šajā Tiramissa pavedienā, ja jūs to vispirms izlasījāt, ir iespējas pašmāju maskarponei.
Kas attiecas uz mani, vieglāk ir nopirkt gatavu, jo lāpīt ar biezpienu ir pārāk dārgi un laikietilpīgi, pārvēršot to ala italiano ..

Un es, diemžēl, neticu pilnīgai neapstrādātu olu sterilitātei, pilnīgai Salmonella neesamībai utt.,

..... KAS NOTIEK NAV PABEIGTS prombūtne? Nu viņi nogalināja dārgie
AR JUMS NĀKAM !!!

Un mums šodien bija šis deserts. Mana meita pavēlēja. Viņai viņš kļuva par vismīļāko + "Candy Bounty". Starp šiem diviem tas nekādā veidā netiks noteikts. Mana vīra brālis to izmēģināja pie mums pirmo reizi, toreiz piezvanīja vīra māsīca. Sarunas laikā vietējais sāka ar skaņām parādīt, cik ļoti viņam patīk ... Kopumā tā bija dzimums torte pa tālruni. Tie, kas atradās tālruņa otrā pusē, draudēja ierasties rīt. Mēs viņus pametām, bet viņiem būs jāsavāc viss gribasspēks dūrē, lai to saglabātu. Paldies par recepti

Un NG mums bija šis Abaldena yummy:





Tas izrādījās pilnīgi autentisks, jo Savoyardi, mascarpone un KIMBO kafiju mums atveda no Itālijas.

Lieliski! Un mans vīrs, kad viņš to izdarīja pirmo reizi, teica, ka tas ir garšīgi, bet kāpēc viņš tik lielā priekā nesaprot visu no viņa. Un es viņam teicu, ka, ja jums tas garšo ar manu pašu gatavoto savoyardi un maskarponi, nepareizo kafiju un konjaku, tad ko viņš teiktu, ja es izmantotu produktus, kuriem sākotnēji vajadzēja būt.

Krāšņs deserts! Apsveicam ar ievadu lieliskajā itāļu klasikā! Es nedomāju, ka kāds to nožēlotu .. Pats šajā NG bija ar tiramisu (es to bieži daru). Neviens no komerciālajiem saldumiem neēda, kamēr tiramisu nebija gatavs.

Priecīgu Jauno gadu visiem tiramisu cienītājiem !!!!

Man žēl, ja šis jautājums šeit jau tika apspriests agrāk. Es izpētīju šo tēmu, bet tagad vairs nevaru visu pārlasīt.

Man ir tāda problēma: krēms neizdevās. Es to pagatavoju uz dzeltenumiem, kas pagatavoti uz tvaika vannas, masa izrādījās ļoti bieza un pūkaina, es pievienoju maskarponi (es pats to pagatavoju no krējuma, tas izrādījās ļoti biezs, aplauzās ap malām) un brendiju (divas tējkarotes) - viss peldēja. Putukrējums to visu “pabeidza” - krējums ir pilnīgi šķidrs. Es mēģināju to pārspēt - tas nepalīdzēja.

Varbūt kāds saskārās ar šo ... Kā to novērst? Manas iespējas ir pievienot blīvu biezpiena masu vai želatīnu.

Pats atradu atbildi uz savu jautājumu. Galu galā, želatīns, man kļuva skaidrs pēc tam, kad noskatījos šo meistarklasi:
Tur krēmu gatavo tāpat.Un tāds pats šķidrums kā manējais. ar želatīnu sasaldēja.

Es vēlāk atteikšos no abonementa, kas galu galā iznāks no manis.

Man žēl, ja šis jautājums šeit jau tika apspriests agrāk. Es izpētīju šo tēmu, bet tagad vairs nevaru visu pārlasīt.

Man ir tāda problēma: krēms neizdevās. Es to pagatavoju uz dzeltenumiem, kas pagatavoti uz tvaika vannas, masa izrādījās ļoti bieza un pūkaina, es pievienoju maskarponi (es pats to pagatavoju no krējuma, tas izrādījās ļoti biezs, aplauzās ap malām) un konjaku (divas tējkarotes). - viss peldēja. Putukrējums to visu “pabeidza” - krējums ir pilnīgi šķidrs. Es mēģināju to pārspēt - tas nepalīdzēja.

Varbūt kāds saskārās ar šo ... Kā to novērst? Manas iespējas ir pievienot blīvu biezpiena masu vai želatīnu.

Kāpēc jāpievieno konjaks krēmam? Kafijai pievienojam konjaku, kuru pārlejam ar cepumiem ...

[Lora0209]

Konjaks / liķieris nav krēmā, no kurienes? Vismaz pēc manas receptes viņu tur nav, es nekad krēmā neliku putukrējumu. Bet es varu pieņemt, ka, ja jūs pēc dzeltenumiem tvaika vannā to ļoti labi neatdzesējāt, krēms sāka peldēt. Tomēr ir ļoti grūti spriest, izņemot PIRMS dzesēšanas. Bija nepieciešams samontēt struktūru, visu nakti stāvēt ledusskapī un pēc tam novērtēt rezultātu. Pēc atdzesēšanas krēms var ļoti labi sastingt pat pēc vairākām kļūdām.

Lora0209

Es aizmirsu jums uzreiz uzrakstīt, ka sniegums ir lielisks. Papildus tam, ka tas ir garšīgi, tas izskatās ļoti skaisti un eleganti!

Paldies par resentiku, ļoti garšīgu desertu, es to pagatavoju vīra dzimšanas dienā, bet nedaudz pārcēlos no receptes un ieliku veselas olas ... garša ir lieliska, bet izrādījās nedaudz šķidrs krēms, Man labāk patīk ...

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, paldies par gardā deserta recepti. Patiešām, sagatavošana ir ļoti vienkārša. Un pats galvenais, uzstāj. Kad mēs ēdām 1,5 stundas, tas joprojām nebija pietiekami piesātināts. No rīta tas ir ļoti sulīgs, viņi teica, ka tas bija pat pārāk slapjš, lai gan iekšā nebija ūdens (kafijas). Bet tas nāks ar pieredzi.
Kā es saprotu, tiramisu nav nepieciešams trekns krēms, labi, vai arī pārējām sastāvdaļām tas būs cits deserts? Es domāju un gribēju pievienot krējumu ...

Paldies, Lūk, rezultāts.

Viss tagad atrodas blakus esošajā kafejnīcā vienam klientam mazāk, es izrādījos labāka.

Kā es saprotu, tiramisu nav nepieciešams trekns krēms, labi, vai arī pārējām sastāvdaļām tas būs cits deserts? Es domāju un gribēju pievienot krējumu ...

Tiramisu ar krējumu receptes ir daudz, tāpēc droši lieciet to. Un ir arī iespējas ar veselām olām (sakuļ baltumus un arī tos pievieno krēmam, bet man tas nepatīk).

Viss tagad atrodas blakus esošajā kafejnīcā vienam klientam mazāk, es izrādījos labāka.

Kurš gan būtu šaubījies, ka jūsu mājās gatavotais tiramisu būs garšīgāks! Kafejnīcā es nekad netiku pie tiramisu, kas neskaidri atgādina mājās gatavotu.

Trīs stundas es lasīju, cik garšīgi ar jums viss ir. Arvien vairāk es nevaru aizbraukt uz veikalu pēc pārtikas precēm !!!!

Trīs stundas es lasīju, cik garšīgi ar jums viss ir. Arvien vairāk es nevaru aizbraukt uz veikalu pēc pārtikas precēm !!!!

Mūsu cilvēks !!

: yahoo: Vai !!! Es pat atradu 40% krējuma (tas ir pulksten 17!). Cepumu vietā es izmantoju cepumu kūkas. Es pat to izmēģināju (nav spēka gaidīt līdz rītdienai) Garšīgs-oh-oh: girl_love: Putnubiedēklis, paldies par recepti

Un šeit ir foto no tā, ko es ieguvu

Tas izskatās lieliski uz fotoattēla, krēms ilgst 5+. "Ak jā Puškins! ...." (c)

Paldies!!! Lai gan klasika noteikti ir tālu.

Apmēram pirms 15 gadiem bija reklāma, kurā skanēja frāze: Tas nav Džims Bīms, šī ir tēja. Tāpēc man nav tiramissu, šī ... es pat nezinu, kas tas ir ... bet es ļoti gribēju tiramisu. Savoyards netiek pārdots Vladimirā. Vakar vakarā Globuss parādījās šis pašas ražotais sīkfails. Ir nopirkuši. Un tad es ietaupīju naudu, nopirku lētāku maskarponi ... Par to, ko es cīnījos, es to ieskrēju. Bija amoreto, ķiršu sīrups un karaliskais zemes espresso, bet tiramiss nedarbojās. Iznāca diezgan laba kūka, bet visizplatītākā, gandrīz nekā.
Ietaupījums sasniedza 170 rubļus.Bet visu izdrāzis
Nepievērš uzmanību krēma krāsai, es izmantoju mājās gatavotas olas.

Krēma krāsa ir lieliska!
Es ēdu tiramisu Florencē un biju par to sajūsmā (lai gan vēlāk es varēju staigāt tikai atspiedusies uz lietussarga)!
Tātad viņu krēms bija dzeltens, un, starp citu, bija jūtams, ka viņi ieliek vairāk dzeltenumu, cik tas bija garšīgi!
Arī es tagad ieliku vairāk.

Apmēram pirms 15 gadiem bija reklāma, kurā skanēja frāze: Tas nav Džims Bīms, šī ir tēja. Tāpēc man nav tiramissu, šī ... es pat nezinu, kas tas ir ... bet es patiešām gribēju tiramisu. Savoyards netiek pārdots Vladimirā. Vakar vakarā Globuss parādījās šis pašas ražotais sīkfails. Ir nopirkuši. Un tad es ietaupīju naudu, nopirku lētāku maskarponi ... Par to, ko es cīnījos, es to ieskrēju. Bija amoreto, ķiršu sīrups un karaliska malta espresso kafija, bet tiramiss nedarbojās. Iznāca diezgan laba kūka, bet visizplatītākā, gandrīz nekā.
Ietaupījums sasniedza 170 rubļus. Bet visu izdrāzis
Nepievērš uzmanību krēma krāsai, es izmantoju mājās gatavotas olas.

Un tas izskatās ļoti skaisti. Izskatās tieši pareizi. Žēl, ka garša izsūknējās ..

[Natul]

Uz 350 ml ūdens uzliku apmēram 3 ēdamkarotes zemes.

Natul, Es tikai sāku šaubīties par mazun, par kādām karotēm mēs runājam: tēju vai ēdamkarotes?

[Natul]

Natul, Es tikai sāku šaubīties par mazun, par kādām karotēm mēs runājam: tēju vai ēdamkarotes?

Par tējnīcām. Tāds betons, ar slaidiem. Kur ir ēdnīcas? !! Jūsu acis izlec pēc šāda deserta!)))

celfh

Spriežot pēc fotoattēla, jūsu sīkdatnes nav mitras, es domāju, ka tas tā ir ...

[Natul]

Jūsu acis izlec pēc šāda deserta!)))

Tas vienalga ... Es to visu neēdu viens pats !!!

Natul, tagad arplkstja nopietni, es gatavoju sev kafiju ar ātrumu 7 grami. kafija 40 ml. ūdens, tieši man piemērots ...